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| 価格：3,960 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| アールグレイなどの紅茶を連想させる香り。3年程、寝かせてから飲むのも味わいが落ち着き旨味があがり、違った表情をみせてくれる。ラベル表記はできないが100%グランクリュ 『ゴルデール』の葡萄を使用。ヴァンサンの祖父の代から続く区画である。<br><br>手摘みにて収穫。全房50%で25日間醸す。プヌマティックプレスにて5時間。ステンレスにて8ヶ月熟成。澱引きは瓶詰前まで行わない。マセラシオン有り。フィルター ･･･ |
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| 価格：3,950 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 余市安芸農園産のバッカス・ケルナーの混醸ワイン。自社ブドウは切り絵のシリーズとなりますが、契約ブドウを使用したワインは梅結びのタグをしようした「Story」シリーズとなります。グレープフルーツや和柑橘の皮、ハーブやシトラスのニュアンスがあり、今飲んでいただいてもミネラルとフレッシュな酸味があり、すっきりとした飲みやすい口当たりのワインです。 ※このワインは自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると ･･･ |
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| 価格：3,950 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 全房で8日間のマセラシオン。ファイバータンクで6ヶ月間の発酵と熟成。<br>仄かにオレンジがかった淡い赤色。熟したプラムや野苺、さくらんぼのコンポート、グレナデンシロップを想わせる甘やかな果実香に、かぐわしい小さな赤い野バラやスミレの花の香りが加わり、引き込まれるような華やかな印象を受けます。<br>瑞々しく軽やかな口あたりで喉を潤すように流れ込み、甘やかな風味をまとう香り高い果実味が口中を覆う ･･･ |
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| 価格：3,942 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 90%がシャンボール村内の「レ・ペルソン」、「レ・プラント・ジルベール」、「レ・グラヴィエ」の3区画、5%がモレ・サン・ドニ村内の「レ・ポワゾ」、5%がジイィ・レ・シトー村内の「レ・マラディエール」で、合計約1ha。平均樹齢35年。50%をステンレスタンクで、50%を1〜3回使用樽で12ヶ月間熟成 ･･･ |
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| 価格：3,911 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 村名ながら評価誌2つ星獲得の高評価キュヴェ。<br>食欲をそそる上品なアロマに厚みとミネラルが完璧なバランスを奏でる1本。<br>味わいはフレッシュでフルーティー。桃や洋ナシ、柑橘系のアロマや、豊かなミネラルが特徴です。<br>カキ、甲殻類、魚のグリルだけでなく、ハムなどの肉類とも好相性。<br>フランスの権威ある評価誌アシェット・ワインガイドにて2つ星獲得の華々しい実勢を誇る1本を是非お楽し ･･･ |
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| 価格：3,900 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 醸造：手摘みで収穫したブドウを70%全房で、野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せずに自然にステンレスタンクで発酵。約2週間のマセレーション。発酵終了後、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノン・フィルター、SO2も無添加で瓶詰め。<br>2021ヴィンテージは9/27収穫。総生産量7,200本。<br>アルコール度数は12.5度。2022年11月時点のSO2トータルは11mg /L ･･･ |
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| 価格：3,900 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 一般的なヴィオニエの重たく甘い味わいが嫌いで、酸の有るクッキリとした質感を目指して造られたキュヴェ。<br>この年は収穫時にpH値を見つつ通常より早めに収穫。<br>酸を残して収穫した方が、この地域では結果的に醸造が上手く行く事が多いそうですが、このエリアでは3日遅れただけでも酸が格段に落ちるため、収穫時期はナーバスになるそう。<br>クリアで透明感のある麦藁色の外観。最初は白い花の香りや柑橘� ･･･ |
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| 価格：3,900 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| サン・ブリ・ル・ヴィヌーの知人のビオロジックのドメーヌの粘土石灰質土壌の畑の選りすぐりの区画で栽培されたブドウを厳選して購入して醸造。<br>フランス語で「曙」を意味する「ロロール」の名前を冠した白のエントリー・キュヴェ。<br><br>ミディアムイエローの合い。マーマレードやグレープフルーツ、マルメロ、洋梨、ハネデューメロンなどの良く熟した果物の?り。<br>柔らかいアタックでとてもフル� ･･･ |
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| 価格：3,900 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| わずかにピンクがかったオレンジ色。<br>アプリコットやピーチネクターなどのフルーツの香りに、白い花のタッチ。<br>ルイボスティーのようなニュアンス。<br>心地よい酸味がありさっぱりとした口当たり。タンニンはきめ細かく丸みのある味わいです。<br>甘美な蜜っぽさのある余韻が長く続きます。<br>ミネラル感、そして塩っ気があり、旨味の乗ったとても爽やかな印象のマセラシオンワインです ･･･ |
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| 価格：3,880 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 海が見える風通しの良い丘の山頂のピノ・ノワールを手除梗後、約2ヵ月ステンレスタンクで発酵させ古樽で約1年熟成させました。<br>深めの色合いにフルーティな香りが広がります。自然酵母発酵、無濾過、酸化防止剤無添加。<br>ブドウ品種：余市・仁木自社農園産 ピノノワール100％<br>生産本数：約300本 ･･･ |
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| 価格：3,860 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 通常の年はピノ・ドニス 100%で造られるキュヴェですが、2020 年は、例年単体のキュヴェに仕立てられるピノ・ノワ−ルの収量が激減したため、ピノ・ノワールをブレンドして造られました。<br>醸造:手摘みで収穫したブドウを 100%全房で、品種毎別々に野生酵母で自発的にアルコ−ル発酵を行う。<br>醸造添加物や SO2 は一切加えずに醸造。マセラシオンは足による櫂入れと小さなバケツを使ったピジャージュの� ･･･ |
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| 価格：3,860 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ガーネット色。甘い香りではありませんが、カシスやドライ苺、グレナデンシロップのような凝縮感のある果実の香りに、煙や土、葉や茎など庭先の花壇を想わせるような香りがやや感じられます。冷えているとやや青みがかった香りや硬い印象を受けますが、室温に近い温度帯では熟した果実などの芳醇な香りが豊かに感じられ柔らかさが引き立ちます。<br><br>香りや口中に広がる風味は凝縮感のある果実が多く感じられますが ･･･ |
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| 価格：3,860 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 醸造:手摘みで収穫したブドウを 100%全房で、品種毎別々に野生酵母で自発的にアルコ−ル発酵を行う。<br>醸造添加物や SO2 は一切加えずに醸造。マセラシオンは足による櫂入れと小さなバケツを使ったピジャージュのみでソフトに抽出。<br>カベルネ・フランはバリック（新樽は用いない）で、ピノ・ドニスはグラスウールのタンクで醸造。<br>引き続き自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で 11 ヶ月熟成。 ･･･ |
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| 価格：3,850 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 一代にしてソミュールの巨匠となった知性派ビオディナミスト、ロッシュ ヌーヴ！<br>希少な「フラン ド ピエ」や魔法のようなテロワール「クロ ロマン」、白亜紀の土壌に植えられた特別なワインたちも！ ･･･ |
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| 価格：3,850 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 味わいについて<br>?<br>香りは、グレープフルーツやレモン、オレンジといった柑橘の爽やかさに、メロンや洋梨のやさしい果実味が重なります。<br><br>ほのかに感じられるハーブや、ごく軽やかなハチミツのニュアンスが全体に立体感を与えています。<br><br>?<br><br>味わいは、フルーツ感にあふれながらも、酸とのバランスが心地よく、白い果実の透明感が軸になっています。< ･･･ |
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| 価格：3,850 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| Bacchus 2020：昨年の9月27日に収穫したバッカス100％です。<br>ブルース・ガットラヴさんの10Rワイナリー（岩見沢）で委託醸造しました。10Rワイナリーで瓶詰めをしたおりの写真を載せました： https://hamadavineyard.com/archives/948 ･･･ |
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| 価格：3,850 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 北海道余市町登町「中井観光農園」産の丁寧に栽培されたケルナー種を使用しました。<br>鮮やかな赤紫の色調にスミレや森、腐葉土、苔、清涼感のあるハーブの香り、黒コショウなどのスパイスも感じます。<br>口あたりはなめらかで木苺のジャムやクランベリー、干したプルーンなどの果実味、八角や胡椒、ナッツなども感じます。<br>酸も程よくあり味わいの骨格を形成し複雑で軽やかな余韻をもたらします。<br&g ･･･ |
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| 価格：3,850 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| イレンカ ピノノワールの3度目のリリース。2017 年ヴィンテージは、2015 年よりもさらに冷涼感があり、よりアーシー（土の香りを感じる）、往年の、涼しい年のブルゴーニュのクラシックな味わいを彷彿とさせる印象です。<br>ブドウは全て手除梗し野生酵母で醗酵。20日後にプレスしてフレンチオーク古樽とステンレスタンクにて発酵を継続し10ヶ月熟成。自然なマロラティック発酵あり。<br><br>ぶどう：北海道岩� ･･･ |
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| 価格：3,850 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【品種：プティマンサン100％】<br>わずかにオレンジがかった濃い目のイエロー。マーマレード、コンフィチュール、ハチミツなどの甘く煮詰めた香りとキンモクセイや根菜や甘草を想わせる複雑な<br>香りもあります。甘さが少しあり酸は穏やかで、果皮由来のタンニンが骨格を作っています。22VTと同様にやや甘さの残った穏やかなワインに仕上がりました。 ･･･ |
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