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| 価格：4,680 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 樹齢の高いムロン ド ブルゴーニュから造られるキュヴェ。甘さを感じる程のアロマと爽快さを感じるハーブのニュアンスが特徴です。明るい麦藁色でクリアな外観で、抜栓直後は、グレープフルーツの様な爽快な柑橘系のアロマが感じられますが、スワリングするとマンゴーやトロピカルフルーツの様な、熟れて凝縮したフルーツのニュアンスやエキゾチックな香りがグラスから溢れ出てきます。<br><br>味わいは、2018年らしく ･･･ |
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| 価格：4,650 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ヴィッキーのスタンダードキュベ。ヴィッキーが所有する前からビオで管理された畑。2500lプヌマティックプレスで3.5時間。<br>プレス後、一晩果汁を放置。ステンレスタンクに移し発酵。12ヶ月間の熟成。澱引きはアルコール発酵終了後に一度行うのみ。マセラシオン無し。<br>ノンフィルター。<br>2018年は5月から6月にかけて雨が多かったが、7月から収穫にかけては天候に恵まれ、霜の被害もなく収穫量、葡萄の質� ･･･ |
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| 価格：4,620 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ソーヴィニヨンブランを醸した、ワイン。やや揮発酸ありますが、味わいはいい茶葉を使って丁寧に淹れた冷緑茶のような、透明感あるオレンジワイン。3週間醸していますが、品種の特性かさほど主張は強くありません。夏の水分量多めの食事にも合わせやすそうです。<br>ソーヴィニョンで醸した独創的なオレンジワイン。<br>収穫年:2023 年 100%（買いブドウ） ･･･ |
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| 価格：4,620 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 軽やかで繊細な味わいの泡。軽くオレンジがかったクリアな外観。グラスに細かな泡が立ち上がり、植物やハーブなど緑を思わせる爽やかでさっぱりとした香りの中にカリンなどの繊細な甘みがあり軽やかな味わい。軽快な飲み口の微発泡で骨格は小さめながらポテンシャルは高く熟成により違った表情が見れそうな可能性を秘めたワイン。<br><br> 収穫したブドウを全房にてステンレスタンクへ投入しマセラシオンカルボニック ･･･ |
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| 価格：4,620 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ワインの醸造はボジョレーの伝統を継承し、全房を使用したマセラシオンカルボニックで温度コントロール等は一切行わず、醗酵中の葡萄が果汁に接触しないように多くの中を払っています。<br>どの区画の葡萄も同じ醸造方法をとりますが、その味わいは全く違うものになり、彼はそれぞれのワインをテイスティングし瓶詰前の酸化防止剤添加の判断を慎重に行っているようです。 ･･･ |
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| 価格：4,620 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 北海道北斗市でワイン造りを営むtorocco winery。元々果樹園だった畑を引き継ぎ、残せる果樹はそのままに少しずつ様々な品種ブドウを植樹しています。<br>2024年8月にワイナリーが完成しましたが、こちらは自社での醸造を開始する前に10Rワイナリーさんで仕込んだ1本です。<br>全房でプレスしたケルナーを一日常温沈殿した後に澱引き。新樽に移し、柔らかにケルナーと共に優しく香る樽の具合で引き上げ、残りのステン� ･･･ |
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| 価格：4,600 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 100％ピュアな果実味を体感できるジュリエナ！！<br>ミッシェルギニエの従妹、パスカルギニエが栽培している平均樹齢５５年ほどのジュリエナのガメイで醸造したキュヴェ。<br>８度から１０度ほどに冷やしたガメイを房まるごとコンクリートタンクに入れ、１８日間のマセラシオンカルボニック。<br>?その後、１０年以上使用した２２０?の木製古樽にて６か月間の熟成。<br>キュヴェ名の１００％とは、パスカ� ･･･ |
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| 価格：4,600 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 野生酵母とぶどうの力でできあがったワインは、これまでのＶＴと同様、青リンゴ、洋梨、柑橘類に加え、カモミールのような白い花の香り、黒糖のようなコクとアフターにほのかな苦味を感じる味わいです。味わいはドライですが、2022年よりも甘やかな香りが印象的です。 ･･･ |
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| 価格：4,600 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 手摘みで収穫したブドウを、その場で選果して購入。<br>除梗せずに全房でダイレクトプレス。<br>温度管理は行わずに、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。引き続き、ステンレスタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。<br>SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。無清澄、ノンフィルターで収穫翌年の初夏に瓶詰め。<br>SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな反 ･･･ |
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| 価格：4,600 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 幻のソーヴィニヨン・ブラン<br>北国のロマンをお手元に<br><br>日あたりを好むソーヴィニヨン・ブランは、北海道の気候に不適とされ、商用ベースではほとんど造られておりませんでした。<br>無理と言われたものに挑戦してみたくなった高橋農場長。<br>元来の研究肌を発揮し、自作の農機具を用いて、遂に2018年ファーストリリースを迎えました。?<br>Grace du Ranch<br> 「畑の恵み」� ･･･ |
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| 価格：4,600 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 全房のままの葡萄をグラスファイバータンクにて14日間のマセラシオン。その後8か月間の熟成。<br>キュヴェ名は「グロロー・ノワール」の頭文字。ラベルにある周期表は、ワインに含まれる基本的かつ唯一の物質であるセパージュを表している。鮮やかなルビーレッドの色調。ハイビスカスのようなアロマティックな赤い花のアロマに、フレッシュなレッドチェリーなどの赤い果実味。徐々に赤紫蘇のニュアンス、黒コショウなどのス� ･･･ |
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| 価格：4,600 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ２０23年9月22日収穫、岩見沢の１０Rワイナリーにおいて選果し全房をプレス機で搾汁（whole bunch)。野生酵母で発酵を開始し、ステンレスタンクで発酵を継続し、MLF（乳酸発酵）も自然に経過。無清澄剤、無濾過で２０２4年7月6日に瓶詰め。亜硫酸塩無添加<br> <br>[テイスティングコメント]<br> 色は淡い黄色でクリア。香りはやや控えめ、柑橘類、白い花、蜜、少し時間が経つとビワや桃を感じる。芯はしっかり ･･･ |
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| 価格：4,600 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 樹齢約20年のシャルドネ、樹齢約10年のシュナン・ブランはダイレクトプレス。<br>樹齢約60年のピノ・ドニス20%を36時間マセラシオンして、白葡萄のジュースにブレンド。その後残糖17gで瓶詰めして9ヶ月間発酵と熟成。<br>やや赤みがかった淡いピンクの色合い。赤いりんごやクランベリー、苺、さくらんぼ、りんご飴を想わせる赤い果皮をもつ果実の香りが、チャーミングな印象で甘やかに優しく薫ります。<br>弾け� ･･･ |
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| 価格：4,583 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 自社栽培のメルロを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なベリー系、中でもラズベリーを連想させるもの。これは比較的冷涼なこの地の葡萄ならではのものです。また果実感あふれる味わいの膨らみはどこまでも丸く穏やかで、上質で豊富な酸味のあふれる味わいは凛とした清楚なスタイル。ヴィンテージ毎のボディーの違いは単一品種だからこそ、ライト〜ミディアム、またはフルボディーと、その年の天候や葡萄木のコンディションの ･･･ |
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| 価格：4,560 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| レモンや青リンゴといった香りに加えて酵母由来の香ばしさも感じられます。<br>僅かにアルデヒディックな香りが全体に複雑味と重厚さを与えています。<br>クリーンでバランスの良い柑橘系とクリーミーで香ばしい焼きたてのパンのようなフレーバー、青々しいハーブのような味わいも感じられます。<br>ミドルも上品な渋味で非常に重厚感のある味わい。<br>穏やかな酸味のフィニッシュは非常にドライでバラン ･･･ |
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| 価格：4,550 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 僅かにオレンジがかったガーネット色。<br>グレナデンやドライ苺など可愛らしさと充実感のある赤い果実の香りに、熟成由来のややこなれた雰囲気が感じられます。<br>ドライフルーツをかじった時のように果実の甘みが優しく舌先にあたり、馴染みやすいアタックで、愛らしい赤い果実の風味が広がります。<br>揮発酸が高めではありますが、果実の甘やかさや風味が豊かなことからバランスが取れており、新鮮な果実と ･･･ |
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| 価格：4,540 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 2021 ヴィンテージはソーヴィニョン・ブランもピノ・ビアンコも 9/6 収穫。総生産量 1,600 本。<br>アルコール度数 12.5 度。2022 年 10 月時点の SO2 トータルは 11mg/l。<br><br>味わい:ミディアムの麦藁色の色合い。梨やリンゴ、マルメロ、青梅の種を思わせる香り。<br>アタックは柔らかく、程良いボリューム感のある口中はジューシーで旨味がある。<br>フィニッシュにはミネラル感が広がり、清� ･･･ |
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| 価格：4,540 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 仄かに青みがかったやや淡い黄色。<br>文旦や安政柑、黄柑橘のコンフィチュールやピール菓子、メロン、黄プラムなどが混ざり合うような果実香に、白い花、火打石を想わせる香りが伺えます。<br>口に含むとやや充実感のあるリッチな果実の印象と爽やかでフルーティーな風味が絡み合う印象で、張りのある酸と共に口中に膨らみます。<br>13.5%とアルコール表記は高めですが、黄プラムや杏のような甘酸っぱい酸があ� ･･･ |
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| 価格：4,540 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 全房で10日間マセラシオンカルボニック。3000Lのフードルで12ヶ月間の発酵と熟成。<br>やや黒みがかった深いガーネット色。ドライ苺や赤ワイン入りの苺のコンフィチュール、グレナデンなどの凝縮感とほどよい甘みのある赤い果実の香りに、ドライフラワーや花の茎、土や根菜、インクや竹炭などを想わせる香りが少しづつ加わり、緻密な果実の香りに深みや落ち着いた印象を与えます。<br>口に含むと香りのしっとりとした� ･･･ |
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