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| 価格：6,600 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 無農薬栽培の山幸を機械は使用せず手作業で除梗、14日間醸しプレスしました。<br>木苺、プラムなど果物やスミレノの花やスパイスの香りがあります。<br>瓶詰時に酸化防止剤(so2）極少量しか使用していません。<br>冷案暗所での保管をお願いします。 ･･･ |
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| 価格：6,550 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 中程度の黄色。<br>りんごのコンフィチュールや熟したマルメロ、カリン、りんご飴などやや充実した果実香に、柑橘の内皮、レモングラス、白い花、ヨーグルトなどの乳酸的な印象が感じられます。<br>微細な泡がピリピリと舌の上を弾むように刺激し、シャープな酸が全体のバランスを整えながら飲み心地に軽快感を与え、ほどよい甘みと旨味を伴うりんごのコンフィチュールや擦りおろしりんごなどの凝縮感のある果実味が膨 ･･･ |
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| 価格：6,500 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ドメーヌの葡萄を使用。70%を除梗して、残り30%は全房で11日間マセラシオン。ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。<br>赤みがかった淡いオレンジ色。熟した赤いプラムやさくらんぼのコンポートなどの果実香に、カルダモンやコリアンダーの爽やかなスパイスの香りが伺えます。<br>白ワインのように瑞々しく軽やかな飲み心地で、透明感のある果汁を想わせながら甘酸っぱく可憐な果実味が膨らみます。<br>徐々� ･･･ |
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| 価格：6,500 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして自然清澄し、バリックとタンクで野生酵?のみで自発的に発酵させる。<br>酵素や培養酵?、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は?切付け加えずに醸造。マロ発酵も自発的に?い、引き続きバリック（新樽は使わない）とタンクで10 ヶ月熟成させた後、無清澄・無濾過で重?を利?して瓶詰め。SO2 は圧搾と澱引きの際に必要最低限のみ添加し、瓶詰め時は無添加。<b ･･･ |
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| 価格：6,450 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 標高400mの南向き斜面、シスト土壌で樹齢約55年の葡萄。<br>リースリングをダイレクトプレス。2/3はステンレスタンク、残り1/3を300Lの樽で11ヶ月間の発酵と熟成。<br>瓶詰め前にブレンド。瓶詰め時に10mg/Lの亜硫酸を添加。<br>やや淡い黄色。<br>熟した文旦や晩柑といった和柑橘に、みかんの葉やフレッシュハーブ、柑橘ピールや内皮の爽やかでほろ苦い香り、さらに煙や火打石のニュアンスが重なります。 ･･･ |
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| 価格：6,400 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 樹齢約30年の葡萄。全房で約15日間のセミ・マセラシオンカルボニック。50%ずつ樽とタンクで発酵と熟成の後、瓶詰め前にブレンド。<br>仄かにオレンジがかった淡い赤色。ドライ苺、バラのドライフラワー、土、クローブやオールスパイスが混ざり合う複雑性のある香りに、仄かに薫るバニラ香がまろやかな印象を与えます。軽やかなミディアムタッチで、滑らかなテクスチャーで口中へと優しく広がります。アタックは赤い果実の透� ･･･ |
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| 価格：6,400 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| クリストファー・サンティニは、畑も所有しておらず、普段はカーミット・リンチでの仕事があるため栽培にも関与していませんが、毎年、ブドウを購?する造り手の区画の収穫には必ず参加して、その場でブドウを選果して購?しています。<br>保冷?でオークセイ・デュレスの醸造に運び込まれたブドウは、温度管理せずに、野?酵?のみで自発的に発酵させ、SO2 やその他の醸造添加物は?切加えずに醸造されます。そして、無清澄、ノン ･･･ |
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| 価格：6,400 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 12時間かけてダイレクトプレス、一部を5日間のマセラシオンの後にブレンド。14ヶ月間フードルで発酵と熟成。<br>黄金色。ライチ、パイナップル、桃などのアロマティックな果実の香りに、蜂蜜や紅茶、沈丁花、ジャスミンなどの印象が加わり甘やかな優しい香りが漂います。<br>テクスチャーは柔らかく雑味のない飲み心地で、引き締め感のある酸は全体を支えながら、口中を豊かに満たしてくれるように華やかで緻密な果実� ･･･ |
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| 価格：6,400 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 味わい：金木犀や洋ナシ、パイナップルなどの上品でエレガントな香り。フレッシュで柔らかい口当たり。<br>品格のある酸とエレガントな口中。爽やかなフィニッシュには、微かなタンニンとともにヘーゼルナッツのニュアンスが広がる。<br>ワイン名の Il bianco di Civita イル・ビアンコ・ディ・チヴィタとは、文字通り“チヴィタの白ワイン”という意味です。フランチェスコの祖母の93歳になるお婆ちゃん、チヴィタに� ･･･ |
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| 価格：6,400 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| メゾン・ボワトーは2014年に、ジュリアン・ボワトーによって設立されました。<br>本拠を置くのは、ボルドー市があるジロンド県との境界にあるシャラント・マリティム県南部の町 Saint-Fort-sur-Gironde サン・フォール・シュル・ジロンド。<br>メゾンは、ボルドーに隣接するこのサン・フォール・シュル・ジロンドの白亜の石灰岩の丘陵の斜面で栽培されたブドウから偉大なグラン・ヴァンを造るために誕生したオート・ク ･･･ |
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| 価格：6,380 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 僅かに濁りのあるレモンイエローの外観。香りには白〜黄色系の花のフローラルさ、洋梨、セルフィーユ、鉱物的なミネラル、たんぽぽの黄色い野草の香り。徐々にアレクサンドル バンらしい凝縮した果実のフレッシュなニュアンスが膨らみます。<br>味わいは、口に含んだ一瞬甘みを感じますが、爽やかな酸がすぐに調和する素晴らしいバランス。エチオピアの浅煎り珈琲をコールドブリューで飲んだ時のようなフレーヴァー。<br ･･･ |
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| 価格：6,380 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 手摘みで収穫したブドウを畑とセラーで2度選果。発酵はグラスウールの発酵層で、野生酵母のみで自発的に行う。<br>発酵前半はオープントップの状態で1日2回足による櫂入れを行い、発酵後半は蓋をして、1日1回の櫂入れに留める。キュヴェゾン後、発酵槽から引き抜いて圧搾してバリックに移してシュール・リーの状態で熟成を行います。<br>瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を見計って1回のみ澱引きを行って、1ヶ月後の同 ･･･ |
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| 価格：6,380 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ピノ・グリ主体の醸し系。<br>スモーキーなミネラルに黄色い花、紅茶、蜂蜜の香り。<br>５％ほど含まれるゲヴュルツ・トラミネール由来と思われるスパイスや薄荷、ラムネのニュアンスが混じり、今までよりも更に複雑で立体的な香りに。味わいは甘やかな果実にスパイス、ミネラルと酸味が力強さを与えている。<br>さらにその上から果皮由来のタンニンがうっすら包み込む印象。<br>現状では開けて3日目以降� ･･･ |
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| 価格：6,380 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ピノ・グリ主体の白ワインです。<br>イエローグリーンの外観、少しぺトロールを思わせるミネラルに白い花、青リンゴ、洋ナシのコンポートの香り。 <br>時間と共にピノ・グリらしい仄かな土やキノコも顔を出してくる。<br>味わいはしっとりと落ち着いた果実味と、そこに融合したミネラルと酸味。全体がバランスを保ったままゆっくりと溶けていく。<br>柔らかいワインかと思いきや、真の実力はこんなもので� ･･･ |
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| 価格：6,380 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 2007 年に認められた 51 番目のグラン・クリュ。バラエティ豊かな土壌の『ケフェルコプフ』は、例外としてアッサンブラージュ<br>が認められている貴重なグラン・クリュでもある。<br>3 品種のブレンドにより、グラスから放たれる万華鏡のように織りなす香り。濃密な果実味と対等な存在感の強靭なミネラル。<br>パワフルで複雑味に富んだ味わいながら、全ての要素を 1 つにまとめ上げるアルノーの神業に驚愕! ･･･ |
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| 価格：6,330 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| サン ジョセフというアペラシオンの持つ真の個性を引き出したベーシックキュヴェ。濃い麦藁色。<br><br>花梨やアカシア、アーモンドを想わせるような繊細な香りに、硬質で豊富なミネラルが寄り添います。<br>果実の要素が強く、厚みと集中している味わいでリッチさとヴォリューム感が充満していますが、柔らかさと膨らみもあるバランスの良い味わい。しなやかな余韻は長く、フィニッシュはドライに仕上がってい� ･･･ |
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| 価格：6,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 手摘みで収穫したブドウを除梗せずダイレクト・プレス。<br>ステンレスタンクで野生酵母でアルコール発酵。その後、引き続きタンクで自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。<br>SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。<br>2022年の収穫日は9月7日。<br>総生産量2,100本。アルコール度数13.07度。2024年7月時点でのSO2トータル37mg/l。 ･･･ |
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| 価格：6,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 中程度のレモンイエロー。<br>黄桃や黄プラム、アプリコットを想わせる果実の香りに、レモンバーベナや柑橘ピールの爽やかさ、鉄分や鉱物的な印象が伺えます。滑らかな舌触りで熟したプラムやマンゴー、黄桃など果肉感を感じさせるフルーツの風味に、黄桃の核を想わせる芳ばしいニュアンスや蜂蜜などの風味が深みや複雑性を与えながら広がります。<br>アプリコットのような甘酸っぱい酸、ジューシーで若々しい果実の風 ･･･ |
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| 価格：6,200 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 引き締まった印象で、香りの快活さ、透明感、そしてぞくぞくする複雑な味わいの層といった、偉大なブルゴーニュの白ワインの愛好家がシャブリに求めるほぼ全てを備えている。<br>鼻腔でも口中でもとてもジューシーで、果肉を思わせる質感と核果実がフレッシュなミネラル感と共に存在し、カキの殻や熟したグレープフルーツの風味が溢れ出すフィニッシュへと誘う。<br>冷えた白い果実が押し寄せ、口中ではこのレベルのワ ･･･ |
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| 価格：6,140 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 重力を用いてステンレスタンクへ投入。土着酵母使用。SO2無添加。<br>10〜20日間マセラシオン・カルボニック（全房を嫌気性アルコール発酵）。手作業による澱引き、縦型プレス機による昔ながらの圧搾を行う。<br>228リットルのオーク樽（約10年もの）を100％使用。澱とともに8〜11ヶ月熟成。<br>無濾過、わずかなSO2添加で瓶詰。 ･･･ |
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