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| 価格：3,450 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ゲヴェルツトラミネールはダイレクトプレス。その他ピノ・ブランとオーセロワを一緒に、リースリングとピノ・グリはそれぞれ全房で24時間マセラシオン。<br>プレスの後、ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。2024年4月にブレンドした後、1ヶ月間の熟成を経て瓶詰め。<br>仄かにオレンジがかった黄金色。黄桃やプラム、金柑のコンポートやアプリコットのコンフィチュールに、かぐわしい金木犀や沈丁花、黄色のドラ� ･･･ |
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| 価格：3,500 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 味わい:紫がかったスミレ色の色合い。<br>ブラックベリーやブラックチェリー、カシスなどのブラックフルーツやスミレなどの香り。<br>微かにナツメグや黒胡椒を思わせるノート。<br>アタックは柔らかく、ピノ・ノワールを思わせる美しい酸のバックボーンに支えられたエレガントで透明感のある口中。<br>フィニッシュにはフィネスとジューシーさを感じる余韻が残る。食欲をそそる辛さと、肉料理に合わせる� ･･･ |
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| 価格：3,500 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 今回の赤ワインは品種非公開！<br><br>味覚、嗅覚、視覚を研ぎ澄ましどの葡萄主体で作られたワインかわかりますか？<br><br>主体とする葡萄は55%その他の品種は全部で6種黒葡萄だけでもない？<br><br>片寄さんの長年の勘？でブレンドされたライトな赤ワインです<br><br>今飲みなら、冷やさずそのままで１年後まで寝かせたらまた、味わいが違っているのも<br>楽しみなワイン ･･･ |
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| 価格：3,500 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ナイアガラだけでも成り立つのですが、よりナイアガラを引き立たせるアッサンブラージュを考えてしまうのは、やはり以前料理人だったさがなのかもしれません。 <br>しっかりと、その味わいを引き立たせるための、最低限の調理と調味で、しっかりと骨格を持たせたいのです。 <br>ナイアガラ、ネオマス、セイベル。異なる3つの香り高いフレーバーのぶどうをアッサンブラージュすることによって、ナイアガラの良さが引き� ･･･ |
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| 価格：3,500 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 赤や黒系果実の果汁の瑞々しさを<br>想わせる香りが混ざり合い、明るく溌剌とした様子が伺えます。<br>角の取れたまろやかな口当たりで軽快に口中へと流れ込みます。<br>熟したブルーベリーやブラックベリー、グレナデンなどの香り高い果実のニュアンスに、赤い果実の果汁や張りのある酸が溶け込み、若々しくフルーティーな果実味がストレートに伝わり、ジューシーで馴染み易く広がります。<br>喉を潤すよ ･･･ |
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| 価格：3,500 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 「Aria」とは音楽用語で旋律的な独唱を意味する。<br>名寄市弥生の畑にて収穫されたブドウを使用。小公子85％に試験用品種15％をブレンドしています。<br>2022年10月、収穫後すぐ全房でプレス、約1か月かけて野生酵母で発酵。<br>瓶詰め前に事前に取り置いた冷凍果汁を戻し、SO2無添加、ビン内2次発酵し微発泡ワインとしました。<br>熟れたイチゴ、桑の実などの赤い果実のニュアンスが感じられます。リリ� ･･･ |
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| 価格：3,500 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 除梗したグルナッシュとシラーを別々にセミマセラシオンカルボニック。<br>タンクから流れ出るフリーランジュースの初期の部分を、その他多数の品種の果汁と合わせて赤12%に使用、さらに葡萄の重みだけでとった中間から終盤のジュースを、こちらはグルナッシュとシラーの2品種のみブレンドしてタンクで発酵・熟成。<br>やや紫がかった赤色。<br>カシスやフランボワーズのリキュールなど赤や黒系果実の緻密な果実 ･･･ |
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| 価格：3,500 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 上山ではまだまだ栽培農家さんが少ないピノ・ノワール。今年は若干大粒でした。 <br>という事で軽めのほんの〜り甘い微発泡のラブリーなピノになりました。 <br>口に含むと優しい泡がプチプチ、ジュンワリ舌を刺激し、ほんのりとした果実の甘みが心地よく「子守唄」のよう？ <br>春が始まりだんだんと暖かくなるこの季節に冷やし目で楽しんで頂くにはとてもいいバランス。 <br>そして、家庭でのお食事、パ ･･･ |
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| 価格：3,500 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| パイナップル、レモンといった黄色い果実を思わせる、さわやかな香りから、口に含むとほんのり優しい甘みとキレイな酸<br><br>のバランスが良くグビグビとどこまでも呑んでしまう仕上がりです。<br><br>余韻に少しマスカットのようなさわやかな香りがあります。<br><br>飲み手を選ばず、どなたにでも自信を持ってお勧めできるワインです。 ･･･ |
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| 価格：3,500 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| vinoble vineyardの自園で一房一房丁寧に手摘み収穫したピノ・ノワールを９０％除梗破砕を行い<br>、１０％を房のままコールドマセレーションを行いステンレスタンクで醸し醗酵を行いました。 ･･･ |
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| 価格：3,520 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 新潟市南区カベルネソーヴィニヨン 相変わらず重く渋くない☆瑞々しい旨み充分。爽やかな香りとしっかりとした余韻の長い後味。赤身の肉ともよく合います。この冬に是非！まだまだ伸びますので、来年の秋まで寝かせてもいいです。 ･･･ |
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| 価格：3,520 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 北海道・余市産ケルナー使用。<br><br>ケルナーはリースリングとトロリンガーの交配種。柑橘系のシトラス香、ライチのような瑞々しい果実味、爽やかな酸を感じる冷涼ワイン。 ･･･ |
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| 価格：3,520 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ?形県上?市で契約栽培してもらっているシャルドネで作ったワインです。<br>シャルドネを 3 種の仕込みを合わせたワインです。<br>。3 種個々の仕込みによって?まれる「顔」があり、グラスでスワリングする<br>度に出現するその「顔」の??さを味わって頂けたらと思います。無補糖ながらきちっと 12％ありますのでしっかりと「芯」が感じられ、?形ならではの綺麗な酸と適度な?厚の調和が??いと思います。総合的に� ･･･ |
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| 価格：3,520 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| カタシモワイナリーで同時期に研修を受けていた大西さんが大阪府柏原市で草生栽培、減農薬にて栽培したデラウェアを使用したワインです。<br><br>ステンレスにて低温で３か月程度の長期発酵。乳酸発酵。<br>木谷ワインに珍しくほぼ濁っていないワインで扱いやすいかと思います。<br>2021年にリリースした「u」というワインに味筋が似ており、スムーズですがふくよかな味わい、柑橘や洋梨、チェルシーのヨ� ･･･ |
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| 価格：3,520 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 彼らのファーストヴィンテージの2018年は、とてもジューシー。<br>2020年は、非常に暑く太陽が多かった年でなかなか難しいヴィンテージでした。<br>2021年は今までで最高の出来の年。<br>そして2022年は、暑くて太陽の年でしたが20年の経験を生かし、通常より一週間収穫を早めました。<br>彼らはワインによってラベルを変えています。彼の友達がデザインしたり、イタリアのアーティストに頼んだりとさまざ ･･･ |
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| 価格：3,520 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 赤ワイン、750ml、樹脂コルク栓（キャップシールなし）、11.8alc、三重県伊賀市産メルロー９３%、北海道余市産ケルナー７%、自然発酵、補糖なし、亜硫酸添加なし<br><br>奈良県河合町のマルキョウ農園さんが三重県伊賀市で栽培したメルローに、北海道余市町産のケルナーを加えた赤ワインです。<br><br>メルローを除梗破砕しファイバータンクにて低温発酵。手で1日に2回程度のピジャージュをして糖分がある ･･･ |
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| 価格：3,520 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ー よい花は後から： ハーブ、色の濃い蜂蜜、シナモンなどの香り。空気に触れた土。<br>リッチで芳醇な味わい。<br>生姜と柑橘のチャツネ。素晴らしく長い余韻。酸は穏やか。若干のタンニンで後味ドライ。 ･･･ |
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| 価格：3,540 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| テロワールかもともと70年という高い樹齢の影響もともと熟度の高いドメーヌ フィッシュバックのピノ ノワールですが、暑い夏に見舞われた2018年に関しては、もう一段階集中力の高い果実味のレベルになっています。もちろん力強い果実味?あり、エネルギーあふれる味わいなのですがそれでいて乱暴なわけでなく、しっとりとりしなやかな風味を同時に備えているワインです。 ･･･ |
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