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| 価格：3,250 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 勝沼にあるケアフィットファームで収穫されたマスカット・ベーリーAを100%使用。<br>補糖なしで、酸化防止剤無添加、野生酵母で発酵させ、無濾過で仕上げています。<br>ストロベリー、ブルーベリーのベリー系のチャーミングな香りに時間の経過とともにチョコレートのような香りも楽しめます。<br>決して軽いロゼワインではなく様々な食事に合わせたくなる骨格のあるロゼワインです。 ･･･ |
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| 価格：3,250 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 勝沼にあるケアフィットファームで収穫されたマスカット・ベーリーAを100%使用。<br>酸化防止剤無添加、野生酵母で発酵させ、無濾過で仕上げています。<br>鏡原の一般的な棚仕立ての圃場でBrix 18.4から19.8の糖度で収穫開始し、ワインとしてバランスをとるため少量の補糖を行いました。<br>ストロベリー、ブルーベリーのベリー系のチャーミングな香りに心地よい酸味でバランスのとれたワインです。 ･･･ |
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| 価格：3,260 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 手摘みで収穫したブドウは手作業で除梗した後、温度管理を行わずに、グラスウールタンクで野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。<br>マセレーションは朝と夕、1日2回のピジャージュで15日間。その後、ステンレスタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。<br>SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。<br>収穫翌年の初夏に無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め後のワインのネガティ ･･･ |
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| 価格：3,260 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 美しさとミネラルの豊富さのみが分る程度。なので予測でこれ以上は書けない。<br><br>口に含むとやはり閉じ気味。適切な果実味とその美味しい甘さ、美しい・・酸、豊富なミネラルの存在は確実に分る。ともかく通常だったら、そして開いていたらメチヤ美味しいＡＣブルなのだ。 ･･･ |
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| 価格：3,270 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 濃い紫色。ブラックベリーやカシスなどの甘酸っぱく引き締まった果実味。<br>スミレのアロマやミント、ユーカリなど清涼感のあるハーブのニュアンス。クローヴなどのスパイシーさ<br>も感じられます。<br>徐々にブルーベリーやプルーンなど煮詰めたような果実味や、チョコレート、ローストしたコーヒー豆<br>の香りも現れます。<br>きめの細かいタンニンとふくよかな酸が全体を引き締め、タイトで上 ･･･ |
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| 価格：3,280 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 粘土石灰質土壌のサントネー地区に植えられたシャルドネから造られる。<br>有機認証は取得していませんが、先祖代々受け継いだ有機農法の技法を実践しており、除草剤や化学肥料は一切使用しません。<br>赤ワインはフレッシュなうちに、白ワインは熟成させ酸が落ち着いてからリリースと言うオリヴィエのコンセプトに則ったキュヴェ。例年、酒質が落ち着いてからのリリースとなります。<br>流行に左右されないエレ ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 全房で3週間マセラシオン。ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。<br>ルビー色。熟した赤や黒のミックスベリーに、赤や紫の花々、ナツメグなどのスパイス、お香のニュアンスが加わり、香りはやや控えめに感じられます。<br>口に含むと軽やかなミディアムライトタッチで果汁のように瑞々しく軽快感があり、少し舌先をかすめるガスが感じられフレッシュな印象を受けます。<br>それでいて、やや重心が低く落ち着 ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 2022年9月に販売いたしましたアイテム（2022年5月瓶詰め）のロット違いとなります。前回のリリースに比べて、愛らしい若々しさを残しつつ、より繊細で複雑性を帯びた味わいとなっております。<br>全房で10日間マセラシオンカルボニック。ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。2022年8月瓶詰め。<br>やや淡いガーネット色。新鮮なフランボワーズやザクロ、小梅、クランベリージュースといった、張りのある酸を感じ� ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 微発泡（かなり弱い発泡）白ワイン、750ml、王冠栓、9.2alc、奈良県五條市産、シャインマスカット100％、自然発酵、亜硫酸無添加<br><br>奈良県五條市の川崎ぶどう園さんのまっ黄色な完熟シャインマスカットを使用した微発泡（かなり弱い発泡）の白ワインです。川崎ぶどう園さんのシャインマスカットは奈良県内のレストランでも多く使用され、品質の高いことで評判です。<br><br>さて、シャインマスカット ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 味わい:明るいイエローレモンの色合い。<br>レモンやグレープフルーツ、夏みかんなどの黄色い果物や白い花、砕いた石などの香り。アタックは柔らかく、酸と果実とミネラルのバランスが取れたフルーティな味わいには、柚子の皮のノートなどが感じられる。<br>フィニッシュにはミネラルと旨味を感じさせる余韻が広がる。 ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| カリニャンとグルナッシュを一緒にダイレクトプレス。メルローは全房で7日間マセラシオン。プレス後にブレンドして、ステンレスタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。<br>やや淡い赤色。熟した苺や果汁、コンフィチュールなどの新鮮な果実の瑞々しさと充実感のある香り調和し、さらに熟したブラックベリー、すみれの花、土、カルダモンやコリアンダーなどのスパイスが加わります。スワリングするとさらに甘やかで芳醇な印象が際立ち ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 生食ブドウの安芸クイーンの特徴は可愛らしいロゼ色とトロピカルでボリューム感のある香り。それらをワインに表現するために果皮ごと醸しています。<br>オリもワインの中で活かしたいという思いがあり、敢えて残すことで、タンニンが柔らかくなり、様々な表情を楽しめます。<br>わずかに残った甘さと優し目の酸、果皮から抽出されたタンニン。極微発泡の繊細な泡が口に広がり、余韻には熟した果実味とタンニンがゆっく ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 「オルター」現状に満足せず変えていこうという気持ちを込めています。<br>自社圃場で栽培した葡萄を使用し、天然酵母で醸造、100%新樽で12ヶ月熟成しました。<br><br>できるだけナチュラルな作りを目指しました。MLFも自然にまかせおこないました。亜硫酸については一般流通にのせることを考え、瓶詰め前に通常量入れました。 ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン<br>ぶどうを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にぶどうと向き合っています。その年のぶどうの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。 <br>山梨県韮崎市にあるCity Farm� ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【中子さんより】<br> 今回は1回目、8月23日分の葡萄達を使用しました。<br> 糖度21PH3.55と二回目と比較するすっきりした香りでした。<br> 綺麗な酸味が特徴的な食味です。<br> 仕込みはホールパンチではなく、できるだけ果実のみで圧搾したいという思いもあり、一旦除梗し、低圧でゆっくり圧搾いたしました。<br> type2と同様に、丁寧にデブルバージュした後、発酵は14℃下のセラーでオーソ� ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 全房で12日間マセラシオンカルボニック。ステンレスタンクで7ヶ月間の発酵と熟成。<br>仄かに紫がかったやや深い赤色。ブラックベリーやカシスリキュールなどの緻密な印象に、新鮮な赤い果実、カレンズなどのドライフルーツ、土、ダージリンなどの香りが少しずつ重なり、若々しい中にエレガントで深みのある印象を受けます。<br>雑味のないミディアムタッチで、しっとりと口中へ沁み込むように広がります。<br>� ･･･ |
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| 価格：3,300 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ピノドニスの甘いフルーツを連想させる香りでカベルネフランからの骨格が見事にバランスがとれている。<br><br>ジョナサンが購入後はすぐにビオディナミに転換、畑の個性や自分の造りたいスタイルが確立されていき、徐々に添加物を加えない、自然なワイン造りにシフトしている。<br><br>赤ワインはこの土地では珍しい全房発酵を行っており、繊細さとエレガントさのあるワインの製造を目指している。ロワー ･･･ |
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