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| 価格：4,950 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 2500?プヌマティックプレスで3.5時間。全房11日間のセミマセラション・カルボニック。<br>11日間のマセラッションの間、毎日果汁をタンクから抜き樽に移す。その後8ヶ月の発酵、熟成。ノンフィルター。<br>果皮の旨味がきれいに抽出されている。<br>タンニン、苦味と旨味のバランスが良く、強すぎないオレンジワイン。量に満足のゆく年にしか生産されないキュベ。<br>2015年以降、3年ぶりのリリースとなる ･･･ |
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| 価格：4,950 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 2013 年にOIV（国際ブドウ・ワイン機構）に登録された日本を代表する赤ワイン用品種、マスカット・ベーリーＡのテロワールでの可能性に早くから着目、甲府盆地の西北に位置する穂坂地区の１０月初旬の着色の良い完熟した果実のみをゆっくり醸し、フレンチオーク樽で8ヶ月間熟成しました。ベリー系の香りの中に優しい酸味とやわらかい渋味、豊かな果実味のバランスをお楽しみください。 ･･･ |
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| 価格：4,950 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 黄色くクリアな外観。林檎のようなフレッシュな果実感と筋の通った酸が清らかな印象を与え、冷涼な年のシュナン・ブランの味わいは、時間の経過と共にしなやかなミネラル感と膨らみのある蜜っぽい風味が落ち着いた雰囲気を想わせます。<br><br>抜栓後2日目からは、果実のフレッシュなニュアンスから伸びやかで落ち着きのある旨味が引き立ち、彼の朗らかで実直な性格が反映された様な一本に仕上がっています。 ･･･ |
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| 価格：4,950 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ブラン2023はシャルドネとソーヴィニヨンブランの混醸と、ピノグリ・ケルナー・ミュラートゥルガウ・ピノブラン・リースリング・セイベル・モンドブリエの混醸との、2種のブレンドです。飲みやすくもしっかりとした味わいとブレンドが織りなす広がり感があり、余韻も豊かで心地よい酸を感じます。<br> 道内の生産者の仲間たちと対策を話し合い、2024年は鳥よけネットを用意して備え、幸いにも全ての収穫を無事に終えること� ･･･ |
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| 価格：4,950 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 全房で10日間マセラシオン。フードルで9ヶ月間の発酵と熟成。<br>薄濁りの仄かにオレンジがかったガーネット色。ドライ苺やフランボワーズといったドライフルーツを想わせる充実感のある赤い果実に、赤紫蘇、ポプリ、土、フュメ香などが重なり、どこかオーヴェルニュのワインを彷彿とさせる、ややトーンを抑えた印象を受けます。<br>凛としたキレのある酸が輪郭を形作り、全体をしっかりと支えるとともに、飲み心地に� ･･･ |
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| 価格：4,950 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 自社栽培のシャルドネを使用した辛口白ワインです。ワインのスタイルはフランス・ブルゴーニュ地方・シャブリ地区のワインを連想させるものです。香りの特徴はリンゴの蜜や白桃などのやや熟した果実、アカシアの花を連想させます。また時間の経過と共に蜂蜜のような甘い香りが支配します。冷涼な地域特有の上質な酸味と温暖な地域にみられるような酒質の円やかさが両立し、抜栓してからの香りの持続性が長いのも特徴です。<br&g ･･･ |
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| 価格：4,950 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| *醸造所がAOC域内ではないためVDFになっています<br>手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスし自然に清澄させた後、バリック（新樽は用いない）で野生酵母のみで自発的に発酵。<br>酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。圧搾後、引き続きバリックで自発的なマロ発酵と熟成。<br>10ヶ月の熟成後、無清澄で重力を利用して瓶詰め。SO2は醸造中は無添加 ･･･ |
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| 価格：4,950 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 2019年ヴィンテージ（SB2019）はいわゆる「豊潤系」ＳＢでしたが、今回リリースする2020年ヴィンテージは、北海道のSBらしい、爽やかな酸味とフレッシュな味わいのワインになっています。<br>以下樽発酵を経て、2019年8月に瓶詰めを行いました。アロマが豊かで、清澄感があり、爽やかな酸味と余韻のシャルドネです。<br>生産本数417本 ･･･ |
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| 価格：4,950 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| <br>ピノ・グリを6日間、ゲヴェルツトラミネールを7日間マセラシオンした後、それぞれタンクで約6ヶ月間の発酵と熟成。ピノ・ブランはダイレクトプレスして、50年以上の古いフードルで約6ヶ月間の発酵と熟成。最終的にピノ・ブランのフードルにブレンドして、約2ヶ月の熟成後に瓶詰め。<br>やや淡いサーモンピンクの色合い。スモモや桃、グアバ、ネクタリン、りんご、フランボワーズ、さくらんぼやアプリコットのコン� ･･･ |
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| 価格：4,950 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 2019年の苗植えから苦節4年、ドメーヌユイA圃場のピノノワールで作った初の赤リリースとなります。ブドウは除梗機で100%除梗。ステンレスタンクで1週間のコールドマセレーションの後、約1週間の主発酵(1日1回のピジャージュ)してプレス。ハンガリアンオーク新樽100%で1年間熟成、滓引き、無濾過、無清澄。<br>ピノノワールを中心に3種のブドウを混醸し、新樽で12ヶ月間熟成させました。華やかなベリーの香りと深い色合いのエ ･･･ |
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| 価格：4,950 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 搾汁した果汁に糖分を補うのではなく、凍果汁仕込み製法(果汁を冷凍して氷を除去して凝縮する)により糖分を高め、フレンチオーク樽内での醗酵、貯蔵を行い瓶詰後、熟成を重ねました。豊かな果実味と樽香を伴う柔らかい味わいは心地良く複雑でありながらなめらかで長い余韻をもたらします。 ･･･ |
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| 価格：4,960 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 白いバラや白桃の香りに、干しぶどうやアーモンドのニュアンス。<br>トロピカル感がありつつ、リースリングのキュっとした酸とミネラルがやみつきに◎<br>アルザス伝統のフードルで18ヶ月シュール・リー熟成させた液体は、フレッシュ感を保ちつつ、分厚い果実と出汁のように沁み入る旨みの宝庫！ ･･･ |
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| 価格：5,000 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 手摘みで同時に収穫したブドウを果皮ともに野生酵母のみでジョージア産のクヴェヴリで自発的に発酵。<br>培養酵母や酵素、その他のいかなる醸造添加物も加えず、温度管理も一切行わずに醸造。マセレーションの期間は7ヶ月。<br>マロ発酵はこの間に自発的に行われる。その後、無清澄、無濾過で瓶詰め。ボトリング後、さらにセラーで9ヶ月寝かせてからリリース。SO2は無添加。<br>2021ヴィンテージは9/4に収穫。総 ･･･ |
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| 価格：5,000 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 薄濁りの中程度の黄色。<br>白桃や黄桃、黄プラムなど果肉感のある果実に、温州みかんや晩柑を想わせる柑橘の香りが混ざり、加えて白い花などフローラル系の華やかな様子、火打ち石などの香りが伺えます。<br>軽快なタッチで、柑橘の粒から弾けるような爽やかな果汁感に、桃やプラムなど芳醇な果実味がバランス良く溶け込み、張りのあるシャープな酸が全体を支えながら凛とした印象で口中に広がります。<br>アフ ･･･ |
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| 価格：5,040 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 農楽蔵さんへの委託醸造です。<br>原料となったブドウは北海道余市町から。状態の極めて良いシャルドネとケルナーをベテラン農家さんから購入させていただくことができ、風味溢れる白ワインになりました。<br><br>３年醸造に携わらせてもらった余市町は、北斗市に移住してからも帰る度に懐かしい気持ちにさせてくれます。そんな気持ちがノスタルジア（郷愁）というワイン名の由来になりました<br><br&g ･･･ |
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| 価格：5,040 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ドメーヌのラインナップも2021年ヴィンテージからヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ、とニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ブード、2022年ヴィンテージからエシェゾーがリリースされる予定。エシェゾーはDRCの所有区画に両サイドを挟まれており、DRCから売却して欲しいと言われている区画である。<br> <br>【ブルゴーニュ・ルージュ】<br>ヴォーヌ・ロマネ村内の畑、レ・ロジェの平均樹齢40年の古樹のブドウで造られる� ･･･ |
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| 価格：5,100 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 自社栽培のシャルドネを使用した辛口白ワインです。フレンチオークの小樽を使用した醗酵と熟成のスタイルはフランス・ブルゴーニュ地方・コートドール地区のワインを連想させるものです。香りの特徴はリンゴや白桃、蜂蜜などに加え樽由来のバニラのようなニュアンスと、マロラクティック醗酵による柔らかな酸味が味わいに深みとふくよかさをもたらすと共に、熟成によるアロマの変化を楽しみたくなるのもこのワインならではの醍醐味 ･･･ |
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| 価格：5,100 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| レ・ポマレードとは、 19世紀のラングドックに存在したロビン・フッドのようなアウトロー(法の保護外の者）的人物で、 貴族の富を奪って貧しい人々を助ける義賊となって活躍した。<br>このロビン・フッドの隠れ家が、この区画の中にあり、また、ピノを植樹した当時、ピノ・ノワールはヴァン・ド・ペイの指定品種に認定されていなかった、つまりアウトローであったため、キュヴェと区画の名前が「レ・ポマレード」と命名さ� ･･･ |
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| 価格：5,120 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 『La Prosopopee』 = 擬人法(ぎじんほう)、ギリシャ語 、「面」「人」「作ること」と意味する。 除梗無しのグラップ・アンティエールの葡萄をダイレクト・プレス。<br><br>醸し期間3週間(+アルコール発酵を活発化する為、アリゴテの澱を添加)、 マロラクティック醗酵あり、大樽のフードルで2ヶ月間の熟成。（輸入元資料より） ･･･ |
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| 価格：5,140 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 前回のレ グランド アテは酸化熟成気味の仕上がりでしたが、2018VTは酸の際立った非常にフレッシュな仕上がりになっています。<br>麦わら色でクリアな外観。<br>抜栓直後から白い花系のフローラルさに加え、レモン、ライム、シトラスと言った青系の柑橘のニュアンスが前面に感じられます。<br>徐々にグレープフルーツや青リンゴ、アプリコットのニュアンスやヘーゼルナッツの様な香ばしさも湧き上がってきます。 ･･･ |
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