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| 著者堀田誠(著)出版社河出書房新社発売日2018年04月ISBN9784309286785ページ数141Pキーワード料理 クッキング だれもおしえてくれなかつたぷろにちかずくため ダレモオシエテクレナカツタプロニチカズクタメ ほつた まこと ホツタ マコト9784309286785内容紹介パン作りにおける発酵を、膨らませる／旨み／酸味の3つの観点から学び、様々な発酵種の起こし方とそれを使ったパン作りをレッスン。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次酵母を知る（発酵とは/パン作りの工程の中での酵母種菌の役割/発酵種とは/パン作りでの発酵種の働き方）/発酵種でパンを焼く（フルーツ種/酒種/ヨーグルト種/サワー種/ルヴァン種/ライサワー種/ホップス種... |
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| 著者ホームメイドクッキング(総監修)出版社実業之日本社発売日2023年02月ISBN9784408421254ページ数255Pキーワード料理 クッキング ぱんしえるじゆけんていにきゆうこうしきてきすとぱん パンシエルジユケンテイニキユウコウシキテキストパン ほ−む／めいど／くつきんぐ ホ−ム／メイド／クツキング9784408421254内容紹介より幅広く実践的なパンの知識を学べる！実際に試験で使われたものと同じ模擬問題つきパンシェルジュとは、「パン」＋「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。?初級編の3級（ベーシック）よりさらに幅広く、実践的なパンの知識が要求される2級（プロフェッショナル）の試験に対応。?パンのマーケット、トレンドから小麦粉や天然酵母についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パ... |
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| 著者山内敦生(著)出版社誠文堂新光社発売日2018年05月ISBN9784416617182ページ数191Pキーワード料理 クッキング ぐらすすいーつばりえーしよんさまざまなそざいと グラススイーツバリエーシヨンサマザマナソザイト やまうち あつお ヤマウチ アツオ9784416617182内容紹介ジェラートからはじまり、自家製アイスクリームを使ったアントルメ・グラッセに力を入れるパティスリーの台頭、はたまた地方のご当地名物にいたるまで、作り立てアイスクリームはいつの時代も人々を魅了します。また、昔から喫茶店の定番メニューだったパフェは、現在では大人向けも登場するなど、根強い人気があります。美味しいアイスクリームやソルベに、果物やハーブ、焼き菓子などを加え、デザートに進化させたグラス・スイーツは、ワンランク上のしゃれたパフェといった趣。親しみやすさがありながら、アイスクリームやほかの素材と... |
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| 著者松尾美香(著)出版社世界文化ブックス発売日2022年04月ISBN9784418223039ページ数159Pキーワード料理 クッキング ほんかくぱんずくりたいぜんぷろきゆうのぱんが ホンカクパンズクリタイゼンプロキユウノパンガ まつお みか マツオ ミカ9784418223039内容紹介「3日経っても焼き立てみたいに美味しい。」パンづくりの教科書決定版！・レシピ数は90以上！類書にはない圧倒的なボリューム・町のパン屋さんからお洒落なブーランジェリーのパンまで完全網羅・6つの代表的な製法を解説。プロ級の知識が習得できる全国に10000人以上の生徒を持つ人気パン教室主催者による、パン作りのバイブルが遂に登場！バゲットやカンパーニュなどパン好きなら美味しく作れるようになりたいブーランジェリー系のパンから、子どもが喜ぶ町のパン屋さんのお惣菜パン、おやつパンまで、掲載レシピはなんと90以上！そし... |
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| 著者加藤里名(著)出版社誠文堂新光社発売日2022年09月ISBN9784416522202ページ数159Pキーワード料理 クッキング まどれーぬとふいなんしえのじつけんしつはいごうざい マドレーヌトフイナンシエノジツケンシツハイゴウザイ かとう りな カトウ リナ9784416522202内容紹介フランス発祥の焼き菓子、マドレーヌとフィナンシェ。本書では、この2つのおなじみのお菓子について、配合を変えたり、粉を変えてみたり、作り方を変えてみたり…といろいろな検証を試みることで、本当においしいマドレーヌとフィナンシェの作り方を実験検証していく研究本です。焼き菓子の中でも最も基本と思われるマドレーヌとフィナンシェ。お菓子作りの初心者が作る代表格でしょう。しかし、実際には意外と失敗しがちなポイントがたくさんあります。そこで失敗しそうなポイントを取り上げて、実際に正しい作り方で焼き上げたものと、... |
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| 著者堀田誠(著)出版社河出書房新社発売日2020年05月ISBN9784309288024ページ数141Pキーワード料理 クッキング だれもおしえてくれなかつたぷろにちかずくため ダレモオシエテクレナカツタプロニチカズクタメ ほつた まこと ホツタ マコト9784309288024内容紹介ゼロからオリジナルパンのレシピを考える方法を伝授。「どんなパンにしたいか」から逆算で考えて、世界にひとつのパンを作ります！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 自分が作りたいパンのレシピを作るための基礎知識。（パン作りの基礎知識/レシピの組み立て方/主材料は4つ。小麦粉、発酵種、水、塩。/副材料は5つ。糖、油脂、乳、卵、具。/製法について ほか）/2 自分が作りたいパンのレシピを作って焼く。（フィセル/テーブルロール/チャバタ/くるみチーズパン/パン・ド・フリュイ ほか... |
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| 著者メラニー・デュピュイレシピ＆解説ピエール・ジャヴェル(写真) ヤニス・ヴァルツィコス(絵) アンヌ・カゾール技術説明三本松里佳(訳)出版社パイインターナショナル発売日2021年09月ISBN9784756255280ページ数143Pキーワード料理 クッキング うつくしいしゆーがしのきようかしよ ウツクシイシユーガシノキヨウカシヨ でゆぴゆい めらに− DUPU デユピユイ メラニ− DUPU9784756255280内容紹介基本のシューから本格ケーキまで自由自在！ フランス発のレシピ＆テクニック40種フランス製菓レシピの決定版『美しいフランス菓子の教科書』シリーズ第4弾のテーマは「シュー菓子」。シュー生地やクリームなどの基本レシピ20種、シュークリーム・エクレア・ルリジューズ・ピエスモンテなど、バリエーション豊かな応用レシピ20種を美しい写真とイラストで紹介しま... |
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| 著者たけだかおる(著)出版社河出書房新社発売日2018年04月ISBN9784309286792ページ数160Pキーワード料理 クッキング たけだかおるようがしけんきゆうしつのまにあつくれつ タケダカオルヨウガシケンキユウシツノマニアツクレツ たけだ かおる タケダ カオル9784309286792内容紹介薄力粉と準強力粉で作り比べると？ジェノワーズ生地は湯煎なしでOK？…様々な疑問の検証と、こだわりレシピの丁寧な解説が一冊に！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次01 厚焼きバターサブレ/02 フィナンシェ/03 バターケーキ（パウンドケーキ）/04 ジェノワーズ（ショートケーキ）/05 パート・サブレ（キャラメルナッツのタルト）/06 パイ（フラン・ナチュール）/07 シュー・ア・ラ・クレーム/08 レーズンサンド/09 ダックワーズ・オ・カフ... |
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| 著者たけだかおる(著)出版社河出書房新社発売日2019年10月ISBN9784309287645ページ数159Pキーワード料理 クッキング たけだかおるようがしけんきゆうしつのまにあつくれつ タケダカオルヨウガシケンキユウシツノマニアツクレツ たけだ かおる タケダ カオル9784309287645内容紹介テーマは乳化とグルテン。ロールケーキやガトーショコラなど9種の菓子を検証し、好みの仕上がりに応じ混ぜ方を調整する方法を詳説。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次01 ラング・ド・シャ/02 クッキー/03 アーモンドのタルト/04 ロールケーキ/05 バターケーキ（共立てのパウンドケーキ）/06 マドレーヌ/07 ガトー・ショコラ/08 ファー・ブルトン/09 ケーク・サ... |
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| 価格：2,497 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者藤沢せりか(著)出版社マイナビ出版発売日2023年08月ISBN9784839981983ページ数303Pキーワード料理 クッキング やきがしのれしぴだいずかんさんびやくななじゆうやき ヤキガシノレシピダイズカンサンビヤクナナジユウヤキ ふじさわ せりか フジサワ セリカ9784839981983内容紹介70ものレシピを収録した、ボリューム満点の図鑑です。【初心者でも大丈夫！】クッキー、マフィン、スコーン、マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキ、パイ&タルト、チーズケーキ、パンケーキ、シフォンケーキの各章の冒頭では、基本のお菓子の作り方を、多くの工程写真を使って丁寧に説明しています。「砂糖の選び方」「小麦粉、粉類の選び方」「ホイップクリームの作り方」「カスタードクリームの作り方」「卵白の泡立て方」など、初心者が気になるポイントもしっかり解説します。【こだわりたい方にもオススメ！】カヌ... |
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| 価格：2,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者堀田誠(著)出版社河出書房新社発売日2016年04月ISBN9784309285726ページ数141Pキーワード料理 クッキング だれもおしえてくれなかつたぷろにちかずくため ダレモオシエテクレナカツタプロニチカズクタメ ほつた まこと ホツタ マコト9784309285726内容紹介パン作りの数々の疑問に答える一冊。小麦粉・酵母・水…各材料の役割と選び方、工程の意味を理解し、基本10種のパンを詳細に指南。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次主材料で作るリーンなパン（小麦粉/酵母/水/塩）/パン作りの工程で知っておくこと/主材料＋副作料で作るリッチパン（糖類/油脂/乳/卵/具材... |
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| 価格：2,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 出版社女子栄養大学出版部発売日2024年11月ISBN9784789548397ページ数119Pキーワード料理 クッキング きゆうきよくのあんこおたくしよくにんわざと キユウキヨクノアンコオタクシヨクニンワザト しばさき もとみ シバサキ モトミ9784789548397内容紹介和菓子職人の経験を持ち、調理学研究者でもある著者が、製あん工程や職人の技にどのような効果や影響があるのかを調理科学実験によって解明。結果を基に「これこそ究極のあんこ！」といえるあんこの炊き方を提案します。小豆あんをはじめ様々な味わいのあんこの作り方も掲載。あんこを楽しむ四季の和菓子も紹介します。あんこ雑学も収載。これぞあんこの決定版！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 あんこの炊き方と実験・検証/2章 究極のあんこの炊き方/3章 アレンジあんこの炊き方/4章 究極のあんこを楽しむ四季折々の和菓... |
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| 著者小嶋ルミ(著)出版社柴田書店発売日2022年12月ISBN9784388063598ページ数135Pキーワード料理 クッキング おーぶんみとんこじまるみのこじこみせいか オーブンミトンコジマルミノコジコミセイカ こじま るみ コジマ ルミ9784388063598内容紹介小嶋ルミさん初のプロ向け製菓本 ！ 長く売れ続ける秘密をすべて公開 ！東京・小金井で30年以上繁盛を続ける「オーブンミトン」。長くお客から愛される理由は「小ロット仕込み」で手づくりの味わいを守っていること。小ロットの仕込みは、できたてのフレッシュな味が提供でき、ロスが出ない、追加生産しやすい、定番＋バリエーションの商品ラインがつくりやすい、といった生産管理上のメリットとともに、何より重要なのは、仕上げの「手わざ」によるコントロールがしやすく、オリジナルの味づくりができること。本書では、この小ロット仕込みならではの「マシ... |
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| 著者村岡俊也(文) 伊藤徹也(写真)出版社小学館発売日2017年12月ISBN9784093108614ページ数159Pキーワード料理 クッキング こうぼぱんむなかたどうたんせいこめたぱんずくりひび コウボパンムナカタドウタンセイコメタパンズクリヒビ むらおか としや いとう てつ ムラオカ トシヤ イトウ テツ9784093108614内容紹介ページを開くたび満たされる幸福を生むパン 沖縄にある「酵母パン 宗像堂」。ファン層はいわゆる意識の高い女性にとどまらず、陶芸家、ファッションデザイナー、ミュージシャン・・・・・・と、幅広い層に人気なのが特徴です。多くのパン好きが待ち望んだ宗像堂が、満を持しての登場となります。宗像堂は、掛け継ぎの天然酵母を使い、自作の石窯で週に3日、パンを焼きます。毎日焼くことで焼きたてを売りにするパン屋が多い中、冷めたてをオススメする宗像堂。その理由とはいったい?... |
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| 著者杉野英実(著)出版社柴田書店発売日2003年12月ISBN9784388059386ページ数107Pキーワード料理 クッキング すぎのひでみのでざーとぶつく スギノヒデミノデザートブツク すぎの ひでみ スギノ ヒデミ9784388059386目次1 リンゴ、洋ナシ、柿/2 柑橘類/3 赤いフルーツ/4 野菜とマメ/5 エキゾチック/6 まだまだあります/ベーシックテクニッ... |
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| 著者ムラヨシマサユキ(著)出版社グラフィック社発売日2024年11月ISBN9784766139617ページ数127Pキーワード料理 クッキング むらよしまさゆきのばたーがしおんどと ムラヨシマサユキノバターガシオンドト むらよし まさゆき ムラヨシ マサユキ9784766139617内容紹介美味しい焼き菓子の基本は、バター、粉、砂糖、卵。特にバターはお菓子の風味や食感を大きく左右する重要な柱になります。本書は再現性の高いお菓子のレシピを提案する人気料理家・ムラヨシマサユキさん初のバター本になります。今までの本以上に丁寧な説明を入れながら、固形〜半溶け〜焦がしなどさまざまなバター、また混ぜ方を変えながらバターを味わえるお菓子を紹介しています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次13℃のバター/15〜18℃のバター（ショートニング性）/18〜20℃のバター（クリーミング性）/... |
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| 著者内田真美(著) 森本美絵(写真)出版社KTC中央出版発売日2021年02月ISBN9784877588182ページ数177Pキーワード料理 クッキング わたくしのかていがし ワタクシノカテイガシ うちだ まみ もりもと みえ ウチダ マミ モリモト ミエ9784877588182内容紹介料理家・内田真美さんの、ずっと作り続けているお菓子のレシピ集。春夏秋冬、その季節に作りたいお菓子、各地に伝わる伝統菓子、20年以上作り続ける定番菓子など厳選41品。お食事にもなるセイボリーのメニューもおすすめです。美しい写真とともに楽しめる一冊。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次スコーン/豆乳のクランペット/ヴィクトリアサンドウィッチケーキ/バタフライケーキ/クラシックキャロットケーキ/フラッフィーキャロットケーキ/ヴィエニーズウィールズ/カスタードプディング/いちごとホワイトチョコレ... |
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| 著者平子良太(著)出版社柴田書店発売日2022年04月ISBN9784388063468ページ数191Pキーワード料理 クッキング あまむだこたんぱんさんどいつちはつそうてんかい アマムダコタンパンサンドイツチハツソウテンカイ ひらこ りようた ヒラコ リヨウタ9784388063468内容紹介マリトッツォブームの火付け役！ 福岡発信の超人気店「アマムダコタン」待望のレシピ集2018年のオープン以来、瞬く間に行列のできる人気店となった「アマムダコタン」。2021年には東京・表参道に出店し、その人気は全国区に。お客を惹き付ける理由は、多彩な具材をたっぷり挟んだ、料理のひと皿のようなサンドイッチ。今話題のマリトッツォも同店が火付け役。既存のサンドイッチにはない、圧倒的なボリューム感と華やかなビジュアルは、インスタグラムでも話題だ。本書は、アマムダコタンのオリジナリティ豊かなパン・サンドイッチ7... |
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| 価格：2,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 出版社大泉書店発売日2024年07月ISBN9784278038316キーワード料理 クッキング たぷたぷあかちやんくつきんぐぶつく タプタプアカチヤンクツキングブツク おおの たろう だんの まりこ オオノ タロウ ダンノ マリコ9784278038316内容紹介あかちゃんをモチーフにした絵本やイラストが人気のイラストレーター・おおのたろうさんが描いた、あかちゃんイラストがクッキーやサンドイッチなどお料理で使える抜き型＋スタンプになりました。顔型と全身型、抜き型とスタンプ各2点入り。クッキーなどのおやつから、軽食、ごはん、アニバーサリーレシピを紹介。離乳食を卒業したくらいからのお子さんがよろこびそうなレシピを集めました。かわいいあかちゃん型を使って楽しくかわいいお料理に挑戦！「おいしいね」「うれしいね」と声かけしながら、お子さんと一緒に「食べる」ことを楽しんでください。レシピ：プレーンク... |
![たぷたぷあかちゃんクッキングBOOK[本/雑誌] / おおのたろうダンノマリコ](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1905/neobk-3001801.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：2,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ネオウィング 楽天市場店 |
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| ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3001801O Notaro Dan No Mariko / Ta Putapuakachan Cooking BOOKメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/07JAN：9784278038316たぷたぷあかちゃんクッキングBOOK[本/雑誌] / おおのたろうダンノマリコ2024/07発... |
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| 価格：2,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者ナガタユイ(著)出版社誠文堂新光社発売日2021年02月ISBN9784416521557ページ数191Pキーワード料理 クッキング なまやさいとぱんのくみたてかたさらださんど ナマヤサイトパンノクミタテカタサラダサンド ながた ゆい ナガタ ユイ9784416521557内容紹介好評だった『卵とパンの組み立て方』『果実とパンの組み立て方』の次の展開として、みずみずしい野菜で軽やかな味わいを主とした生野菜を素材に、パンの楽しみが広がる新しいパンの本が出来上がりました！レタス、キャベツ、きゅうり、トマト、にんじん（生食）、たまねぎ（生食）、パプリカ、ゴーヤー、スプラウト、カリフラワーなど、フレッシュな「生野菜」とパンを使ったサンドイッチ、パンの食べ方、料理、デザートを幅広く紹介します。サンドイッチの中でも常に安定した人気素材のフレッシュなサラダサンド。野菜のカットの仕方、水切りの仕方、下... |
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| 価格：2,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者ナガタユイ(著)出版社誠文堂新光社発売日2020年02月ISBN9784416520260ページ数191Pキーワード料理 クッキング かじつとぱんのくみたてかたふるーつさんど カジツトパンノクミタテカタフルーツサンド ながた ゆい ナガタ ユイ9784416520260内容紹介好評だった『卵とパンの組み立て方』に続き、第二弾として「果実（フルーツ＆ナッツ）」をテーマに、パンの楽しみが広がる新しいパンの本が出来上がりました！「果実」とパンを使ったサンドイッチ、パンの食べ方、料理、デザートを幅広く紹介します。サンドイッチの中でも人気上昇中のフルーツサンド。フレッシュなフルーツを使ったサンドイッチはもちろん、ジャムやコンポートなどの加熱加工したフルーツのサンドイッチや、タルティーヌの基本と応用、ドライフルーツやナッツの組み合わせ方なども解説。また、定番のサンドイッチに「果実」をプラスすること... |
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| 価格：2,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者旭屋出版編集部(編)出版社旭屋出版発売日2002年02月ISBN9784751103081ページ数96Pキーワード料理 クッキング にんきてんのてんねんこうぼぱんのぎじゆつ ニンキテンノテンネンコウボパンノギジユツ あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751103081目次人気の天然酵母パン「元種」づくり（レーズン種の作り方（東京・上野『ナガフジ』）/レーズン種の作り方（東京・新宿『峰屋』） ほか）/人気店に学ぶ天然酵母パンの作り方（天然酵母レーズンパンの作り方（東京・上野『ナガフジ』）/バゲット・カンパーニュの作り方（東京・梅ヶ丘『ラ・フーガス』） ほか）/評判の天然酵母パンいろいろ（定番パンの仲間/甘いパン・お菓子の仲間 ほか）/天然酵母パンで人気の店の魅力（『パン工房パンジャミン』（埼玉・南浦和）/『マザーズ・ベーカリー』（神奈川・藤沢） ほか... |
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| 価格：2,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者松尾美香(著)出版社柴田書店発売日2025年01月ISBN9784388063864ページ数127Pキーワード料理 クッキング たつぱーではじめるこうかすいぱんはーどけいから タツパーデハジメルコウカスイパンハードケイカラ まつお みか マツオ ミカ9784388063864内容紹介とにかく簡単 ！ 手軽でおいしい高加水パンの入門書しっとりとした口あたりと、粉の深いうまみが感じられる人気の高加水パン。水分が多い生地は扱いが難しそう…家庭で焼くのは大変そう…。そんな思い込みを一掃する、まったく新しい高加水パンの製法をご紹介。タッパーの中でつくる生地は数回引っ張り上げるように混ぜたら、冷蔵庫でゆっくり発酵させるだけ。天板ごと最高温度で予熱すれば、パリッとふんわりパンが焼き上がる。「家庭の電気オーブンで焼くパン」の常識が覆る、注目の一冊。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1... |
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| 価格：2,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者浜裕子(著)出版社誠文堂新光社発売日2019年04月ISBN9784416619797ページ数144Pキーワード料理 クッキング おちやとわがしのてーぶるじゆうにかげつおちや／と／ オチヤトワガシノテーブルジユウニカゲツオチヤ／ト／ はま ゆうこ ハマ ユウコ9784416619797内容紹介日本茶と和菓子の美しいおもてなし12カ月歳時記や季節の行事をテーマにした、日本茶のためのテーブルコーディネートを紹介します。和の風情をふんだんに感じられながらも、モダンにしつらえた12カ月の食卓演出36例に加え、オールシーズン楽しめるテーブルコーディネート3例や本格的なお茶会の様子を紹介。近年ブームの抹茶の点て方、楽しみ方といった情報も掲載。1冊で日本茶、抹茶の魅力を堪能できます。※本書は2014年小社刊『お茶と和菓子のテーブルセッティング』の増補改訂です。■目次抜粋◎日本茶のテーブルコーディネー... |
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| 価格：2,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者ナガタユイ(著)出版社誠文堂新光社発売日2021年07月ISBN9784416521571ページ数191Pキーワード料理 クッキング おんやさいとぱんのくみたてかたさらださんど オンヤサイトパンノクミタテカタサラダサンド ながた ゆい ナガタ ユイ9784416521571内容紹介好評だった『卵とパンの組み立て方』『果実とパンの組み立て方』、そして『生野菜とパンの組み立て方』の次の展開として、ポテトサラダを筆頭に、温めて調理する野菜を使い、ほっくりとした味わいを主とした、パンの楽しみがさらに広がる本が出来上がりました！じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、ブロッコリー、カリフラワー、ごぼう、きのこ、玉ねぎ、大根、れんこん、小松菜、ほうれん草、里芋など、加熱して調理するとおいしい「温野菜」とパンを使ったサンドイッチ、パンの食べ方、料理、デザートを幅広く紹介します。ポテトサラダを筆頭に、サンドイ... |
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| 価格：2,317 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：VALUE BOOKS |
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| ◆◆◆カバーがありません。中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 集英社 発売日 2012年04月03日 ISBN 978408907035... |
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| 価格：2,310 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 出版社ワニブックス発売日2024年10月ISBN9784847074998キーワード料理 クッキング とんでもないおかしづくり トンデモナイオカシヅクリ えぐち かずあき エグチ カズアキ9784847074998内容紹介全国の書店員が選んだ、料理レシピ本大賞 【お菓子部門】2023年大賞『とんでもないお菓子作り』シリーズ、初の付録本！YouTube登録者数27万人超！大人気パティスリー『DEL'IMMO』の江口和明、パウンド型の付録つき本が登場。この本があれば、もう型を買う必要はありません！・定番人気の「ショートケーキ」「ガトーショコラ」「レアチーズケーキ」・本来は専用の型が必要な「フィナンシェ」「シフォンケーキ」・食事にもぴったりの「ウインナーロール」「レーズン食パン」 …etc.みんなが作りたいお菓子をパウンド型だけで！本書の型＆レシピなら、初心者の方でも失敗せずに、簡単＆おいしく作... |
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| 価格：2,310 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者ル・コルドン・ブルー日本校(著)出版社世界文化社発売日2019年06月ISBN9784418183258ページ数111Pキーワード料理 クッキング るこるどんぶるーふらんすがしのきほん ルコルドンブルーフランスガシノキホン る／こるどん／ぶる− ル／コルドン／ブル−9784418183258内容紹介本書はル・コルドン・ブルー日本校の特別講座「サブリナ・レッスン」の10周年を記念して刊行する、フランス菓子のオリジナル・レシピブック。収録されているお菓子は、同講座から厳選したいわば、人気コレクションです。タルト・タタンなど伝統的なフランス菓子からモダンなテイストを加えたお菓子、さらに、より一層クリエイティブなお菓子、本格的なボンボン・ショコラまでエスプリあふれる41品をご紹介します。そしてその基本となる生地とクリームなど、初心者にも嬉しいテクニックをル・コルドン・ブ... |
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| 価格：2,200 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者嶋崎かづこ(著)出版社柴田書店発売日2021年12月ISBN9784388063437ページ数159Pキーワード料理 クッキング きせつのくだものでつくるやきがしさんでー キセツノクダモノデツクルヤキガシサンデー しまざき かずこ シマザキ カズコ9784388063437内容紹介超繁盛焼き菓子店、待望のレシピ集！サンデーベイクショップ（東京・初台、幡ヶ谷）は、焼き菓子専門店の草分け的存在。店内の長いカウンターには、トレイベイク、ブラウニー、ブロンディ（ホワイトチョコレートのブラウニー）、ビクトリアスポンジ、パウンドケーキなどの焼き菓子がぎっしりと積まれ、朝早くから夕方まで多くのお客が並ぶ。季節の果物の果汁がしみて、しっとりどっしりとしたバターケーキ生地、ザクッとして口中でほろりとほどけるショートブレッド生地など、独特の食感と特別な味わいは、一度食べたら忘れらないおいしさ。本書では、季... |
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