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| 著者田中愛子(著)出版社旭屋出版発売日2019年02月ISBN9784751113721ページ数109Pキーワード料理 クッキング べーしつくほーむべいきんぐBASICHOMEBAK ベーシツクホームベイキングBASICHOMEBAK たなか あいこ タナカ アイコ9784751113721内容紹介お家でパンを焼こう！おやつを作ろう！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次お家でパンを焼こう！/ヨーロッパのパン物語/アメリカのパン物語/日本のパン物語/お菓子作りのしあわせ/ヨーロッパのスイーツ物語/アメリカのスイーツ物語/日本のスイーツ物... |
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| 著者須山雄子(著)出版社世界文化社発売日2017年11月ISBN9784418173457ページ数191Pキーワード料理 クッキング いたりあのちほうがしとぱんいたりあ イタリアノチホウガシトパンイタリア すやま ゆうこ スヤマ ユウコ9784418173457内容紹介本書は、イタリア在住30年余りのフードジャーナリストによる、イタリア地方菓子とパンの決定版的な一冊。お菓子は、20州すべての地方菓子を取り上げ、由来や歴史、現地での食べ方や、合うワインまでをご紹介しています。また、ヨーロッパの中でも古くから作られてきたパンについては、フォカッチャやグリッシーニに代表される日本でも有名なパンのほか、塩なしパンや、揚げパン、極薄パンなど個性豊かな、風土と歴史が作り上げたパンを一堂に紹介。素朴で、でも力強い美味しさを持つ地方菓子とパンの魅力が満載です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です... |
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| 著者平野顕子(著)出版社河出書房新社発売日2022年01月ISBN9784309289533ページ数94Pキーワード料理 クッキング あめりかんすたいるのあつぷるぱいばいぶるひらの アメリカンスタイルノアツプルパイバイブルヒラノ ひらの あきこ ヒラノ アキコ9784309289533内容紹介ディーン＆デルーカでも人気の松之助のアップルパイ、珠玉の33レシピを大公開。基本のWクラスト、型不要のパイ、甘くないパイも！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ダブルクラストのアップルパイ（オールドファッションアップルパイ/アップル＆クランベリーパイ/アップル＆ドライクランベリーパイ ほか）/2 シングルクラストのアップルパイ（アップルストゥルーズルパイ/マスカルポーネ＆サワークリームアップルパイ/チェダーストゥルーズルアップルパイ ほか）/3 ユニークなアップルパイ（オールドニュ... |
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| 著者Lindt(著)出版社誠文堂新光社発売日2020年01月ISBN9784416719411ページ数143Pキーワード料理 クッキング りんつのちよこれーととごじゆうごのれしぴ リンツノチヨコレートトゴジユウゴノレシピ ちよこれ−と／せいぞう／がいし チヨコレ−ト／セイゾウ／ガイシ9784416719411内容紹介創業175周年！ スイスのプレミアムチョコレートブランド「リンツ」が、日本で初めてのチョコレート菓子レシピ本を発売します！1845年創業のスイスのチョコレートブランド、Lindt（リンツ）。スイス・チューリッヒ州に本社を置き、日本に直営店を開いてから2020年には10周年を迎えます。チョコレート製造の老舗中の老舗企業として、リンツのチョコレートは、世界120カ国以上で販売され、愛され続けています。そのリンツより、このほど、タブレットチョコレートなどを使っ... |
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| 著者田島裕美子(著)出版社家の光協会発売日2024年09月ISBN9784259568139ページ数111Pキーワード料理 クッキング かていでつくるふらんすのやきがしゆぬ カテイデツクルフランスノヤキガシユヌ たじま ゆみこ タジマ ユミコ9784259568139内容紹介芦屋にて料理とお菓子のアトリエ「UNE PETITE MAISON」を主宰。今年16 周年を迎える田島裕美子さんによる初の著書。ケイクやサブレから、カヌレ、タルト・タタン、ガレット・デ・ロワまで、フランス菓子をベースとした焼き菓子の数々を詳しいプロセス写真と丁寧なレシピで解説。材料の性質、計量、温度管理、オーブンの扱い方など、菓子作りの成否の決め手となる基礎も詳解。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次キャトル・キャール・ヴァニーユ/ケイク・アングレ・フリュイ/ガトー・ウィークエンド/ガトー・ショコラ・ク... |
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| 著者フジノシン(著)出版社翔泳社発売日2022年10月ISBN9784798173337ページ数199Pキーワード料理 クッキング けーきしつてあじわうたのしみきそちしきたべたい ケーキシツテアジワウタノシミキソチシキタベタイ ふじの しん フジノ シン9784798173337内容紹介SNSで人気のスイーツコンシェルジュが厳選したスペシャリテとケーキを楽しむアイデア。ケーキをもっとおいしく食べるための本。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 もっとおいしい、ケーキの楽しみ方（フジノシン流ケーキの楽しみ方/1 断面を楽しむ/2 同じケーキを見比べる ほか）/2 いつでも食べたいおすすめケーキ（Art Brut/ASTERISQUE/Assemblages Kakimoto ほか）/3 知っておきたいケーキの基本（日本とケーキ/世界のケーキ/ケーキの名前 ほか... |
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| 著者柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2012年02月ISBN9784388061334ページ数91Pキーワード料理 クッキング まいにちたべたいしよくぱんぷろじゆうにんのわざあり マイニチタベタイシヨクパンプロジユウニンノワザアリ しばた／しよてん シバタ／シヨテン9784388061334目次1 1日の始まりはトーストから毎日食べたい食パン（アングレ（カタネベーカリー）/マンマーノブレッド（ブーランジェリー・エ・カフェマンマーノ）/とらや食パン（とらやベーカリー）/ジャージー乳のプルマン（トーストネイバーフッドベイカリー）/S100—豆乳の食パン（ダンディゾン） ほか）/2 やめられない、とまらない甘い食パン（コンルーバ（トラスパレンテ）/アニス・エ・イーゴ（パナデリーアティグレ）/エスプレッソ食パン（ネモ・ベーカリー＆カフェ）/ムナ（ブーランジェリーパサージュアニヴォ）/... |
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| 著者池田浩明(著) 山本ゆりこ(著)出版社誠文堂新光社発売日2021年05月ISBN9784416519264ページ数159Pキーワード料理 クッキング ぱんのとりせつしればもつとおいしくなる パンノトリセツシレバモツトオイシクナル いけだ ひろあき やまもと ゆ イケダ ヒロアキ ヤマモト ユ9784416519264内容紹介バゲットや食パン、ベーグルといった食事パン12種類について深く掘り下げるパンの取扱説明書。種類別に基本情報、製法の特徴、バリエーション、切り方、焼き方、おすすめの食べ方を解説します。食べ方は基本的に本国の食文化に基づき、複数のレシピを紹介しています。パンの種類ごとに掲載する食べ方のレシピのほか、パンに合うレシピを卵や肉などの食材別に掲載。好きな食材や使いたいものから食べ方やそれに合うパンを選ぶことができます。フランスやイタリア、ドイツなど、各国のパン食文化を日本で楽... |
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| 著者おかあさんの輪(著)出版社暮しの手帖社発売日2007年06月ISBN9784766001525ページ数95Pキーワード料理 クッキング こどもにたべさせたいおやつ コドモニタベサセタイオヤツ おかあさん／の／わ オカアサン／ノ／ワ9784766001525内容紹介「おやつの本を作ろうよ」アレルギーの子どもを持つ、ひとりのおかあさんの呼びかけで集まったゆるやかなつながりの仲間たち—おかあさんの輪。子どもの健康を第一に考えて、みんなでレシピを集め、試作を重ね、一冊の本にまとめました。『子どもに食べさせたいおやつ』なんて、なんだかエラそうなタイトルですが、本当は「子どもと一緒に作ったり、食べたりして、あったかい時間を過ごそうよ」心がほこほこ、愛情いっぱいの本なのです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 毎日のおやつ（えだまめ/ふかしいも/とうもろこし ほか... |
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| 著者諏訪美希子(著)出版社山と溪谷社発売日2025年07月ISBN9784635450874ページ数95Pキーワード料理 クッキング あまむぷりゆのすこーんぶつくAMAM＋／の／すこー アマムプリユノスコーンブツクAMAM＋／ノ／スコー すわ みきこ スワ ミキコ9784635450874内容紹介札幌の大人気菓子店「AMAM＋（アマムプリュ）」のはじめてのスイーツブックができました！ 「ふんわり」「サクほろ」「ザクザク」3つの食感を楽しむ、とっておきのスコーンレシピをご紹介します。北の大地の恵みを詰め込んだ、素朴で味わい深いお菓子が人気の菓子店「AMAM＋」。開店当時からお店に並ぶ定番のスコーンを、「もっと家庭で気軽に楽しんでもらいたい」「食感が違うからこそ味わえるおいしさがある」という店主・諏訪さんの思いを込めて、「ふんわり」「サクほろ」「ザクザク」と異なる3種の食感が楽しめるレシピを提... |
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| 著者AYUMISAITO(著)出版社文芸社発売日2020年12月ISBN9784286223384ページ数95Pキーワード料理 クッキング かわいいくつきーずぶつくKAWAIICOOKIES カワイイクツキーズブツクKAWAIICOOKIES さいとう あゆみ サイトウ アユミ978428622338... |
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| 著者加藤里名(著)出版社主婦と生活社発売日2025年03月ISBN9784391162653ページ数141Pキーワード料理 クッキング くだもののほぞんしよくとおかし クダモノノホゾンシヨクトオカシ かとう りな カトウ リナ9784391162653内容紹介傷みやすいいちごや桃も、旬が短いいちじくやあんずも、ジャムやコンポートにすることで、その季節の余韻を長く楽しめるような、特別な存在になります。その年のくだものの出来、不出来によって仕上がりが少し変わることすらも、魅力の1つだと感じています。本書ではそうした季節を感じられる「くだものの保存食」のレシピをご紹介しようと思います。併せてそれらの保存食を使ったお菓子のレシピも収録いたしました。もちろんシンプルにパンやヨーグルトと合わせるのもよいのですが、クッキーにはさんだり、パウンドケーキに混ぜ込んだり、ゼリーにしたりと、さまざまなお菓子に活... |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：カー用品卸問屋 ニューフロンテア |
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| ラフィネ アルミ製パイ用重石(約300g)○パイやタルト生地を空焼きする時に素材 : アルミニウム 生産国 : 日... |
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| 著者小堀紀代美(著)出版社文化学園文化出版局発売日2023年09月ISBN9784579214433ページ数83Pキーワード料理 クッキング よやくのとれないりようりきようしつらいく ヨヤクノトレナイリヨウリキヨウシツライク こぼり きよみ コボリ キヨミ9784579214433内容紹介予約の取れない料理教室「ライクライクキッチン」。レッスンの後に供される“おまけのデザート”のレシピを初公開。冷たいデザート、焼いておくデザート、温かいデザート。簡単に作れて失敗知らず、著者一流のコツと工夫が詰まっています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次冷たいデザート/焼いておくデザート/温かいデザート/アレンジティーって楽しい/コボリSpecia... |
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| 著者長尾智子(著)出版社柴田書店発売日2018年12月ISBN9784388062980ページ数143Pキーワード料理 クッキング ていーとあぺろおちやのじかんと テイートアペロオチヤノジカント ながお ともこ ナガオ トモコ9784388062980内容紹介日常のリズムで、軽やかにティーとアペロを楽しむための140のレシピ集。ティーはもちろんティータイム。アペロは食前酒（アペリティフ）から変化した言葉で、気の合う仲間と軽く飲み食べする時間。どちらも生存に必須なものではないけれど、1日の中でもっともリラックスできる貴重なひととき。おいしいおやつと気の利いた酒の肴があれば、さらに豊かに。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ティー・お茶の時間（お茶にあんとチョコレート/かりっとねちっと/フライパンで焼くお菓子/ひんやり冷たいお菓子/お茶といえば、スコーン ほか）/アペロ・お酒の... |
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| 著者木村万紀子(著)出版社柴田書店発売日2025年07月ISBN9784388063970ページ数143Pキーワード料理 クッキング おいしいがわかるしようがくせいからのおかし オイシイガワカルシヨウガクセイカラノオカシ きむら まきこ キムラ マキコ9784388063970内容紹介お菓子づくりは台所でできる科学実験！！著者は、辻調理師専門学校で調理科学を教えるかたわら、4歳からの子どもに調理の「なぜ？」を解説するお菓子・料理教室「キッズ・サイエンス・クッキング」を主宰。本書では「琥珀糖」「ロックキャンディ」など、教室で人気のお菓子を中心に、プリン、クッキー、シュークリームなどの定番菓子も収録。おいしくつくれるレシピと、「こつ」を伝えるわかりやすい科学解説で、子どもの探究心を育てる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 おいしい！実験（てづくりサイダー/しゅわしゅわ... |
![Lazy Daisy Bakeryとめぐる英国のティールームとお菓子 スコーンからプディングまで定番レシピ18[本/雑誌] / 小関由美/著 中山真由美/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1912/neobk-3007259.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ネオウィング 楽天市場店 |
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| ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞ティールームをめぐる、私のイギリスお菓子旅—パティスリー・ルイスとの出合い パティスリー・ルイス(ルイス/イーストサセックス)1章 イギリスの伝統的なお菓子がおいしいティールーム2章 ロンドンから日帰り、ティールームめぐりの旅3章 おいしい英国菓子を求めて、ヨークシャーへ4章 思い出の英国菓子、プディングたち5章 近くに行ったら、ぜひとも行きたいティールーム&マーケット＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3007259Ozeki Yumi / Nakayama Mayumi / Lazy Daisy Bakery to Meguru Eikoku No Tearoom to Okashi Scone Kara Pudding Made Teiban Recipe 18メディア：本/雑誌重量：281g発売日：2024/08JAN：... |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者渡辺康啓(著) 日置武晴(写真)出版社平凡社発売日2014年09月ISBN9784582632187ページ数140Pキーワード料理 クッキング くだものりようり クダモノリヨウリ わたなべ やすひろ ひおき た ワタナベ ヤスヒロ ヒオキ タ9784582632187内容紹介人気の料理家・渡辺康啓による「果物」をテーマとしたレシピ集！春夏秋冬の季節ならではのこれまでにない新しい料理を約60品収録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次SPRING（さくらんぼのリゾット/枇杷とブルーベリーのスープ ほか）/SUMMER（パッションフルーツのソース/梅のリキュール ほか）/FALL（無花果とプチトマトの炒め煮/無花果とグアンチャーレのインヴォルティーニ ほか）/WINTER（金柑のカモミール煮/林檎と牛肉のラグー ほか... |
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| 著者若山曜子(著)出版社山と溪谷社発売日2024年10月ISBN9784635450775ページ数95Pキーワード料理 クッキング きやらめるのおかしりようりとおかし キヤラメルノオカシリヨウリトオカシ わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784635450775内容紹介魅惑のキャラメルスイーツが1冊に。極上の甘さとほろ苦さを、心ゆくまで味わって。生キャラメルにプリン、フロランタン、キャラメルケーク、クッキーetc.どれも夢中になるおいしさ！キャラメル味のお菓子を愛してやまない人気の菓子研究家、若山曜子さんの最新レシピ集ができました。砂糖を焦がせば、深く、甘く、ほろ苦く変化し、ひと口で心がほぐれる「キャラメル」。そんなキャラメルのフレーバーをそのまま楽しむ簡単おやつから、プリンにフロランタン、カヌレなど定番の焼き菓子、キャラメルアイスクリームやレアチーズケーキなどの冷たいスイーツまで、キャ... |
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| 著者ホテルニューオータニ(監修)出版社イカロス出版発売日2024年09月ISBN9784802214391ページ数127Pキーワード料理 クッキング ほんとうにうまいさんどういつちのつくりかたひやく ホントウニウマイサンドウイツチノツクリカタヒヤク ほてる／にゆ−／おおたに ホテル／ニユ−／オオタニ9784802214391内容紹介おなじみの白い食パンだけで作れる究極のファストフード。ご好評いただいた最上級のサンドウィッチレシピ集に、新しいレシピを加えた全111点をご紹介します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次究極のサンドウィッチ/カラフルな野菜だけ、がっつり肉だけ、魚だけ 衝撃的に旨いサンドウィッチ界のベストイレブン/手を抜かない、最上の食材を活かしきる 本当に旨いサンドウィッチの作り方の基礎/世界中が愛した味のその先へ 王道サンドウィッチの作... |
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| 著者柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2025年02月ISBN9784388063925ページ数143Pキーワード料理 クッキング ぱていしえのおしごとおみにいく パテイシエノオシゴトオミニイク しばた／しよてん シバタ／シヨテン9784388063925内容紹介パティシエになりたい子も、ただお菓子が好きな子も楽しめる！パティシエは、小学生（特に女子）に人気の職業だが、実際にパティシエが働いている姿を目にしたり、話を聞いたり、お菓子ができ上がるまでの工程を見たりする機会は、それほど多くはないと思われる。それらを、たくさんの写真を交えながら紹介した本書は、子どもたちが楽しみながら、パティシエという職業を理解するための手助けになる1冊である。パティシエがおしえる家庭でつくれるお菓子や、いろいろなお店のお菓子の写真で構成する図鑑的なページも加えることで、幅広い年齢のお子さんが楽しめる内容となって... |
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| 著者小嶋ルミ(著)出版社柴田書店発売日2020年03月ISBN9784388063208ページ数103Pキーワード料理 クッキング こじまるみのおいしいくつきーのまぜかた コジマルミノオイシイクツキーノマゼカタ こじま るみ コジマ ルミ9784388063208内容紹介3つの混ぜ方でクッキーが変わる！「 オーブンミトン」のロングセラー商品も多数掲載小嶋ルミさんといえば「お菓子作りはレシピ（配合）だけでなく、混ぜ方などの技術こそ重要」と一貫して発信されてきた方。本書は、そんな小嶋さんの集大成ともいうべき、生地の「混ぜ方」を切り口にしたクッキーのレシピ集。さまざまなクッキーを独自の3つの混ぜ方に集約することで、これまで以上にわかりやすく、再現性の高い製法を確立。でき上がったクッキーは、サクサク、ほろほろ、パリッなどひと口めの食感こそ異なるものの、生地のきめ細かさと最後に口の中ですっと消えてい... |
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| 著者SML(監修)出版社エクスナレッジ発売日2015年05月ISBN9784767819778ページ数191Pキーワード料理 クッキング さいこうにうつくしいうつわてーぶるうえああずらいふ サイコウニウツクシイウツワテーブルウエアアズライフ えすえむえる エスエムエル9784767819778目次因州・中井窯/福光焼/森山窯/山根窯/延興寺窯/袖師窯/小鹿田焼/小石原焼太田哲三・圭窯/俊彦窯/一里塚本業窯〔ほか... |
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| 著者金塚晴子(著)出版社淡交社発売日2002年03月ISBN9784473018953ページ数111Pキーワード料理 クッキング きつちんでつくるちやせきのわがし キツチンデツクルチヤセキノワガシ かねずか はるこ カネズカ ハルコ9784473018953目次はじめて作る和菓子だから…最初に覚えておきましょう！失敗しないためのコツ/とっても簡単にできる、はじめての和菓子/ひんやり…夏の和菓子/ぎゅうひ/ういろうのお菓子/ねりきりとこなし/しっとり蒸し菓子/薯蕷まんじゅう/なつかしい、しぐれ/かわいい桃山/道明寺のお菓子/おやつ菓... |
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| 著者西岡詩織(著)出版社講談社発売日2022年12月ISBN9784065301166ページ数111Pキーワード料理 クッキング けーきでこれーしよんのきようかしよなつぺとしぼり ケーキデコレーシヨンノキヨウカシヨナツペトシボリ にしおか しおり ニシオカ シオリ9784065301166内容紹介■ケーキデコレーションに必須の生クリームの扱いが完璧にマスターできる繊細な生クリームは、実は泡立て方と温度管理がとても大切。ちょっとした扱いの違いで固さが変わり、上手なデコレーションができなくなってしまいます。この本では、立て方の目安を動画と写真で、丁寧に解説します。目からうろこのコツを習得できます。■コマ送り写真と動画でよくわかる！ナッペ上達の近道ケーキの表面を美しく整えるナッペは、パレットと回転台さえあれば、だれでも挑戦できます。本書では、定型化された西岡式ナッペのテクニックを動画とコマ送り写... |
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| 著者小関由美(著) 和田真弓(著)出版社誠文堂新光社発売日2023年02月ISBN9784416523131ページ数175Pキーワード料理 クッキング べりーずていーるーむのほんかくこうちやと ベリーズテイールームノホンカクコウチヤト こせき ゆみ わだ まゆみ コセキ ユミ ワダ マユミ9784416523131内容紹介東京の閑静な高級住宅街・浜田山にある「ベリーズティールーム」は、本格紅茶と英国菓子を提供する人気のティールームです。店内は、アンティーク家具を取り入れ、ピンクとブラウンを基調とした大人かわいい雰囲気。二か月ごとにユニークなテーマで提供されるアフタヌーンティーは、すぐに予約でいっぱいになります。数年前より通販も開始。人気のクランペットをはじめ、いろいろな種類が楽しめるケーキのアソートなども提供しています。そんなベリーズティールームのおいしい英国菓子と紅茶のレシピを惜しみなく... |
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| 著者堀部美奈子(著)出版社翔泳社発売日2024年06月ISBN9784798182261ページ数199Pキーワード料理 クッキング わがしのたのしみながめてめでてあじわうくふう ワガシノタノシミナガメテメデテアジワウクフウ ほりべ みなこ ホリベ ミナコ9784798182261内容紹介素材や歴史といった基礎知識はもちろん、食べるだけではない和菓子から広がる愉しみを提案。また新しい和菓子に取り組むお店紹介も。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ながめて、愛でて、味わう工夫（季節と出会う/五感で味わう/和菓子の技法 ほか）/2 和菓子の今を知る新しい和菓子24（京都・御所東 UCHU wagashi寺町本店/名古屋・大須 大須ういろ本店/京都 御菓子丸 ほか）/3 和菓子を愉しむ基礎知識（和菓子の歴史/和菓子の種類/和菓子の材料 ほか... |
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| 著者こいけかおる(著)出版社旭屋出版発売日2023年10月ISBN9784751115091ページ数111Pキーワード料理 クッキング こうじのはつこうくりーむとはつこうおやつ コウジノハツコウクリームトハツコウオヤツ こいけ かおる コイケ カオル9784751115091内容紹介麹メイドのクリームの誕生。発酵の力で乳製品以上の美味しさ。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 発酵クリームのおやつ（クリームをそのままで／生クリームのフルーツ和え/発酵生クリームのショートケーキ/麹モンブラン ほか）/2 麹のおやつ（麹マフィン/豆乳フロストのキャロットケーキ/3種の麹スコーン ほか）/3 発酵調味料でつくるおやつ（3種類の発酵プディング/みそクッキー/アイスボックスクッキー/フルーツケーキ/みそと甘酒のグラノーラ/発酵フルーツウォーター/丸ごといちごゼリー... |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者酒井佑佳(著)出版社玄光社発売日2025年07月ISBN9784768330432ページ数95Pキーワード料理 クッキング さかいせんせいのしつぱいしないこめこぱんれしぴ サカイセンセイノシツパイシナイコメコパンレシピ さかい ゆか サカイ ユカ9784768330432内容紹介小麦粉、たまご、乳、ナッツ不使用！アレルギーの人にも安心な米粉パンのレシピ本。100円ショップで揃う道具だけを使って、誰でもかんたんに短時間で作れる、米粉パンのレシピをまとめました。基本の生地は、「食パン」、「型入りパン」、サイリウムハスクを使った「お食事パン」、「お惣菜パン」、「菓子パン」、「ハードパン」、発酵なしで作れる「豆腐パン」と「豆乳蒸しパン」の8種類。この8種をマスターすれば、本書に収録された51種類のアレンジパンをすべて作ることができます。初心者が特に失敗しやすい「パン生地のこね方」や「発酵の見極... |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者KaoriBecker(著) 鈴木英倫子(訳)出版社オライリー・ジャパン発売日2021年03月ISBN9784873119441ページ数185Pキーワード料理 クッキング あめりかからやつてきたみんなでつくる アメリカカラヤツテキタミンナデツクル べつか− かおり BECKER ベツカ− カオリ BECKER9784873119441内容紹介家族で楽しめるもち、大福、団子のレシピが満載！本書は、日系アメリカ人の著者によって書かれた、もち、団子などの50のレシピの作り方を解説する書籍です。レシピには、大福、三色団子、醤油をつけた焼き餅、お雑煮などの一般的なものから、もちアイスクリーム、チョコレートもち、梅酒もち、ココナッツもち、マンゴーもち、チョコレートとピーナツバター入り大福など、著者オリジナルのものまで幅広く、可愛い写真と合わせて、親子で楽しめる一冊です。※本... |
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