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| 価格：50,065 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF プラリネアランシエンヌ アマンド/ノワゼット 6kgです。<br><br>DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞）有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリ ･･･ |
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| 価格：36,895 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF プラリネ ノワゼット 6kgです。<br><br>DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞）有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリーで高く評価されていま� ･･･ |
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| 価格：33,750 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| オーガニック(無農薬)で栽培された小麦から作られた軟質小麦0粉は、00番の次に目が細かく精製度が高いものです。パンやケーキ、パスタ作りなど幅広く活用可能です。<br><br>00粉と0粉の違いは、00(細かくひいた粉)、0(大きくひいた粉)イタリアの一般家庭では、パンやピザには0を、パスタやケーキには00を使用すると言われていますが、実際にはセモリナ粉などを混ぜ、自分の好みに合わせてアレンジする人も多いようです ･･･ |
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| 価格：28,078 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 「SOSA ジェランガム」は、独特の加熱耐性を持つゲル化剤です。ゼリー状に固めた後、200℃の高温でも形状を維持できます。加熱してキャラメリゼさせることも可能な、画期的な耐熱性です。焼き菓子の中にゼリーを入れたり、パンにゼリースティックを練りこむ新しい食感の創作に最適。寒天のようなしっかりとした硬めの食感で、冷凍にも強い長期保存が可能です。調理の幅が広がる優れた製品で、新境地のスイーツやパンづくりをお楽し ･･･ |
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| 価格：24,629 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| プロクレマ100 COLDは、非加熱のソルベ・アイスクリーム用安定剤で加熱不要で手軽にクリーミーなアイスクリームやさっぱりソルベが作れます。乳・卵不使用でもなめらかな口当たりを実現。フルーツの風味を存分に楽しめるソルベや、保形性の高いアイスクリームを簡単に作ることができます。添加量は水分量の5〜10%。お好みの食感に仕上げられるので、アイスクリーム作りが初めての方にもおすすめです。 ･･･ |
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| 価格：19,730 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF セルヴィス ノワール62％ 5kgです。<br><br>DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞）有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリーで高く評価されて� ･･･ |
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| 価格：19,715 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 高品質なピスタチオを100％使用したアグリモンタナの「ピュアピスタチオペースト」。選りすぐりのピスタチオをローストし、丁寧にペースト状に仕上げました。ピスタチオの鮮やかなグリーンと濃厚な香りが特長で、菓子やベーカリー生地に混ぜ込むことで、見た目と香りにインパクトを与えます。滑らかな口当たりで生地に良くなじみ、焼き菓子やベーカリー、クリーム、ジェラートにも最適。少量でも濃厚なピスタチオフレーバーをお楽� ･･･ |
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| 価格：18,850 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| スパルタゴールド EXVオリーブオイルは、ギリシャのスパルタとカラマタ地方で手摘みされたオリーブのみを使用しています。収穫後すぐにコールドプレスされることで、オリーブ本来の風味を最大限に引き出しています。このオリーブオイルは、まるでオリーブをそのまま絞ったかのような新鮮で上質な味わいが特徴です。スパルタゴールドはギリシャ国内にとどまらず、世界42ヶ国で愛され、2004年にはオリンピック選手村に公式食材として ･･･ |
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| 価格：18,553 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF セルヴィス ノワール55％ 5kgです。<br><br>DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞）有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリーで高く評価されて� ･･･ |
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| 価格：18,546 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 真っ赤な甘唐辛子の中身を丁寧にくり抜き、ツナ、アンチョビ、黒オリーブ、ケッパーのペーストを詰め込んだこのイナウディのペペローニ ピカンテ。ほどよい辛味とマリネ風味が絶妙なハーモニーを奏でます。鮮やかな赤色が食卓を彩り、パーティーの賑やかな雰囲気作りにも一役買います。オードブル以外にも、パスタやサラダに刻んで使えば、お洒落な一品にアレンジできます。ワインのおともに最適な、見た目も味わいも楽しめるイタ� ･･･ |
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| 価格：18,450 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 1905年創業のサンミッシェル。老舗メーカーの伝統的なレシピでつくられた、冷凍セイボリーです。1時間 〜1 時間30分の自然解凍でそのまま提供が可能です。表面をカリっとさせたい場合は、 冷凍のままオーブンでたったの 3 分！ ･･･ |
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| 価格：17,027 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| イタリア南部シシリー島産の高品質な「スメラルド種」ピスタチオを使用した、贅沢なローストピスタチオペースト。鮮やかなオリーブグリーン色と濃厚なコクが特徴で、デザートやアイスクリームの仕込みに最適です。少量使いに便利な400gサイズは、家庭でもプロフェッショナルにも嬉しいサイズ感。自然素材ならではの油脂分離が起こりやすいので、ご使用前にはよくかき混ぜてからどうぞ。スイーツ作りに、シシリーの香り豊かなひとと ･･･ |
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| 価格：16,788 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF イソマルト 5kgです。<br><br>DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞）有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリーで高く評価されています。またDG ･･･ |
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| 価格：15,871 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| トラシメノ ARIOLI エクストラヴァージンオリーブオイルは、伝統的な製法でオリーブの実を丁寧に搾り、まるでオリーブジュースのような純粋な味わいを実現しています。オリーブの品質、管理行程、熟練の技術が生み出す豊かな風味は、良質なラッツィオ州産オリーブによるものです。TRASIMENOは、オリーブ栽培からオイル製造まで一貫して管理し、50年以上の伝統とISO9002による品質保証を誇ります。フルーティで深みのある味わいをお ･･･ |
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| 価格：15,854 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF ロワイヤル グアヤ ノアール64％ 3kgです。<br><br>DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞）有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリーで高く評価 ･･･ |
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| 価格：15,807 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ショ糖脂肪酸エステルを100％使用した多機能性の乳化剤です。水分を含む素材と混ぜ合わせることで、きめ細かく安定したフォームを作ることができます。さらに、水と油の乳化力を高める効果もあるため、様々な料理にご活用いただけます。全体量の0.5％程度の「シュクロエミュル」を加えてください。40℃までの温度であれば良好な泡立ちが得られますが、それ以上の高温では泡立ちが悪くなるので注意が必要です。アルコールを含む素材 ･･･ |
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| 価格：15,634 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| スペインのSOSA社が開発した水性・油性両用の天然着色料です。ラディッシュやカシスなどの天然素材から抽出したアントシアニンを使用し、生クリームやカカオバター、ホワイトチョコレートなどに直接混ぜて鮮やかな赤色を付けられます。素材のpHが3〜4.5の範囲内で使用することで安定した発色が得られ、アスコルビン酸は0.1％以内に抑えることが推奨されています。原料由来の香りを抑えるため、添加量は1〜3％程度が適量です。直射� ･･･ |
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| 価格：15,531 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| SOSA エラスティックは、優れた伸展性と弾力性を兼ね備えた革新的な凝固剤です。この製品を使用すると、薄く流したゼリーを凝固させた際に、軽く引っ張っても破れにくい膜を作ることができます。これにより、アシェットデセールやアントルメのデコレーションに新しい表現の可能性が広がります。SOSA エラスティックは非常に高い透明度を誇り、従来のゼラチンやペクチンでは表現できなかった独特の質感を実現します。また、ベジタブ ･･･ |
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| 価格：15,100 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF セルヴィス ブラン30％ 5kgです。<br><br>DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞）有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリーで高く評価されてい� ･･･ |
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