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| 価格：15,093 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| グランベルの皮むきグリーンピスタチオは、世界最高峰のシシリー島産。鮮やかな緑色と豊かな香りが特徴的な500gパックです。未落果のみを厳選収穫しているため、土壌菌の心配がなく、安心してお使いいただけます。そのまま食べるのはもちろん、サラダのトッピングや製菓材料としても絶品。濃厚な風味と食感が料理やデザートを格上げします。大容量パックで、プロの料理人から家庭用まで幅広くご利用いただけます。最高級ピスタチオ ･･･ |
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| 価格：15,082 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| スペインのSOSA社が開発した天然由来の黄色い食用色素です。ベニバナやレモンなどの天然素材を使用し、鮮やかな発色が特徴。水性・油性の両方に対応し、生クリームや水、カカオバター、ホワイトチョコレートなどに直接混ぜてお使いいただけます。幅広いpH域で安定した着色が可能ですが、原料由来の香りを抑えるため、添加量は1〜3％程度に抑えることをおすすめします。直射日光や蛍光灯に長時間当てると退色や変色の恐れがあります ･･･ |
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| 価格：14,966 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| MOULIN CORNILLE ボー・ド・プロヴァンス バージンオリーブオイルは、刺激や苦味が少なく、素材の味を邪魔しないまろやかな風味が特徴。フランスでしか採れない希少な5品種のオリーブを使用し、伝統的な手法で熟成されたこのオイルは、ブラックオリーブやカカオのような独特の風味を持ちながら、料理に柔らかく溶け込みます。AOP認定を受けた高品質オイルで、バゲットやサラダ、魚介料理などに最適。ギフトにも喜ばれる高級感のあ� ･･･ |
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| 価格：14,620 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| シチリア島の太陽と大地が育んだ、選び抜かれた3種類の土着オリーブから生まれる、アルベルト社製エキストラヴァージンオリーブオイル。新鮮な早摘みグリーンオリーブを使用し、収穫から3時間以内に始める低温圧搾法で、鮮度と香りを最大限に保った、酸度0.18の極上品。ナチュラルデカンタ製法で、オリーブの豊かな風味と栄養をそのままに。和洋問わず、料理の味わいを引き立てるこのオイルで、日常の食卓にシチリアの恵みをお届け ･･･ |
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| 価格：14,527 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| SOSA ペタクリスピー(ニュートラル)は、食べる瞬間に驚きを提供します。このユニークな粒状キャンディーは、口の中で水分と接触するとパチパチとはじけ、新しい食感をお楽しみいただけます。特に油脂類の食品、例えばチョコレートやプラリネとの組み合わせに最適です。水分を含まない食材や、食べる直前にトッピングすることで、その魅力を存分に発揮。湿気に注意して保管してください。 ･･･ |
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| 価格：14,489 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 柔らかすぎず硬すぎない、理想のゼリー食感を実現する粉末ゲル化剤です。寒天を主原料とするため、ゼラチンのように冷やす必要がありません。常温で固まるので、温かい料理にも使えます。酸味の強い液体では凝固力が低下する可能性があるので、ご注意ください。標準的な使用量は水分の0.2~1.5%程度です。溶かした後に一度沸騰させることで、均一なゼリーを作ることができます。ゼリーを粉砕すれば、普通のソースとは異なる面白い食 ･･･ |
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| 価格：13,907 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 蜂蜜の製造に120年の伝統を持つフランスのアピディス社。季節ごとに巣箱を移動させ、ベストな場所で最高の花の蜜をを採取します。創業以来培われた確かな味わいは、ヨーロッパの名門ブランドの証。ブルゴーニュの名産を是非ご賞味ください。 ･･･ |
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| 価格：12,870 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 完熟パッションフルーツを特殊製法でフリーズドライ加工し、香り高く酸味豊かに仕上げました。水分を飛ばすことで、パッションフルーツ本来の味わいを凝縮。カリカリとした食感が楽しめるだけでなく、クリームやチョコレートに混ぜ込むことで、なめらかな口当たりとアクセントを加えることができます。ケーキやアイスクリームのトッピングにはもちろん、プラリネなどの油脂分の高いお菓子に加えると、サクサクの食感をプラスできる ･･･ |
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| 価格：12,763 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF ロワイヤル ブラン35％ 3kgです。<br><br>DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞）有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリーで高く評価されてい� ･･･ |
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| 価格：12,369 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランス製菓・製パン材料の先駆者DGFのDGFナパージュ ブロンド6kgです。<br><br>DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞）有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリーで高く評価されてい ･･･ |
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| 価格：11,050 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランスのトップチョコレートメーカー「ヴァローナ」がお届けする、ジャンドゥジャ・ノワゼット・ノワール1kg。スイートチョコと厳選ヘーゼルナッツを繊細にローラーでひき、焙煎方法にもこだわることで、カカオの力強い香りとナッツの濃厚なコクを見事に調和させました。カカオ分28％、ヘーゼルナッツ34％の贅沢な配合が特長です。柔らかくなめらかなテクスチャで、ガナッシュやサンドクリーム、焼き菓子に幅広く活用可能。プロ� ･･･ |
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| 価格：10,751 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 製菓用アロマの中でも、フランス産の最高級バイオレットから抽出された水溶性香料は特筆に値します。この香料は、新鮮なバイオレットの花びらを丁寧に蒸留することで、豊かな香りの精油成分を高濃度で抽出しています。バイオレットアロマの最大の魅力は、ショコラとの相性の良さです。ガナッシュやムース、マカロン、クリームなど、様々なチョコレートを使ったお菓子作りに幅広く活用できます。この上品でエレガントな香りは、お菓 ･･･ |
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| 価格：10,697 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 新鮮な香りと上品な味わいが魅力の、こだわりぬかれたエキストラヴァージンオリーブオイル。手摘みの良質なオリーブを24時間以内に低温圧搾し、フレッシュな風味を閉じ込めました。<br>酸度0.3以下の上質な一番搾りオイルのみを使用しているので、ハーブのようなフルーティーな香りと心地よい苦み、まろやかな味わいが楽しめます。サラダはもちろん、お料理の隠し味としても幅広くお使いいただけます。 ･･･ |
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| 価格：10,641 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 独自の技術で吸湿しにくく、食感を保ちやすくする加工をしたフリーズドライ苺のフレークです。サイズは約1-3mm。サクサクとした食感が特徴で、デコレーションにはもちろん、チョコレートやプラリネなどの油脂分の多い製品に加えることで、苺の豊かな風味とカリカリとした食感をプラスできます。料理、製菓・製パンに幅広くお使いいただけます。 ･･･ |
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| 価格：10,171 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF カカオマス 2kgです。<br><br>DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞）有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリーで高く評価されています。またDG ･･･ |
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| 価格：10,131 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| イタリア産100%のアーティチョークを贅沢に使用。軽く味付けされているので、開封後すぐにアンティパストやサラダとして楽しめます。パスタやピザのトッピング、パンチェッタとの炒め物、フリットなど、多彩な料理に活躍。固形量1630gの大容量パックで、プロの厨房から家庭まで幅広くご利用いただけます。イタリア料理の風味豊かな味わいを、手軽に本格的に再現できる逸品です。 ･･･ |
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| 価格：10,131 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| イタリア産ぶどうの種子から抽出した、オーロラのグレープシードオイル。ビタミンEがオリーブオイルの約4倍、必須脂肪酸のリノール酸も豊富な健康志向の方におすすめの植物油です。ほぼ無味無臭で素材本来の味を引き立て、和洋中問わず幅広い料理に活躍。炒めものや揚げもの、ドレッシング、さらにお菓子作りまで多用途に使える万能オイル。油切れが良く、カラッと仕上がる揚げものが特徴です。大容量5Lでコストパフォーマンスも抜 ･･･ |
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| 価格：10,089 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF トリモリーヌ(トリモリン) 7kgです。<br><br>DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞）有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリーで高く評価されて ･･･ |
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