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| 価格：6,425 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 「バッカラ」（クロジマナガダラ）は、「バッカラ徳用」（シロイトダラ）とは明確な味わいの違いがあり、こちらがより上品です。<br><br>極上の味わいを堪能できる貴重な一品、バッカラ。北極海の新鮮なタラを何ヶ月もかけて塩蔵・乾燥させた伝統的な保存食です。ゼラチン質が濃厚で上品な香りが特徴的。<br>戻し時間を十分にとれば、生のタラとは一線を画す深みのある旨味を楽しめます。イタリアの郷土料理マン ･･･ |
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| 価格：6,375 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 厳選されたマンダリンオレンジを使用し、果実本来の豊かな風味を閉じ込めた冷凍ピューレです。独自の低温殺菌法により、鮮やかな色合いと濃厚な味わいを実現。シャーベットのようなしゃりしゃりとした食感と、粒々の果肉が織りなす食べ応えが特徴です。ムースやゼリー、アイスクリームなど、様々なデザートのベースとしてお使いいただけます。プロの味を、ご家庭でお楽しみください。 ･･･ |
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| 価格：6,356 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 「スモークキッチン マジックスモーク リキッド:ヒッコリー 500g」は、手軽に本格燻製の風味を楽しめる水溶性スモークリキッドです。魚や鶏肉をはじめ、鹿肉や猪肉の獣臭を抑えながら、濃厚なスモーク香をしっかり付与。希釈液に漬け込むだけで簡単に調理できるため、キッチンが煙で汚れる心配もありません。さらに、クッキングペーパーに染み込ませた「燻製シート」で冷蔵庫で寝かせると、より深い風味に仕上がります。FDAやEUの� ･･･ |
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| 価格：6,338 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 金華豚と呼ばれる特別な豚を使用した中国のハムで、<br>長期熟成による、濃厚な旨味が特徴です。<br>通常のハムと違いそのまま食べるのではなく、<br>酒で蒸したり、煮込んで出汁を取ったり、<br>細かく刻んでXO醤の具材に使用するのがおすすめです。<br>中国料理の上湯(シャンタン)と呼ばれる上品なスープを作るのに<br>欠かせない食材のひとつです。 ･･･ |
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| 価格：6,327 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 1878年創業のルブラン社が守り継ぐ伝統製法で作られる珠玉のヘーゼルナッツオイル。厳選された原料を搾油前にじっくりと加熱することで、豊かな香りとデリケートな味わいを引き出しています。サラダのドレッシングはもちろん、パスタや温野菜の仕上げに一振りするだけで、料理に芳醇な風味と深みを添えます。原料の選定から製造、出荷まで、職人による一貫した手作り製法で仕上げられる逸品です。 ･･･ |
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| 価格：6,318 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| カカオ栽培の名手たちが丹精込めて育てた最良のカカオ豆を使用。カカオバリー独自の「Q-フェルマンタシオン」発酵法により、豊かな香りを最大限に引き出した贅沢なクーベルチュール。カカオ分55%の程よい甘さと深い風味は、生チョコやガトーショコラ、トリュフなど幅広いお菓子作りに活躍。デコレーションやムースにも最適な、プロ仕様の高品質チョコレートです。 ･･･ |
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| 価格：6,180 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 天使の海老は、ニューカレドニアで養殖されている、パラダイス・プロンという世界最高品質の海老で、濃厚な甘みと旨味が特徴です。生食できるので解凍して刺身やカルパッチョにおすすめです。加熱しても美味しく、殻が薄いので天ぷらや海老フライにして殻ごと食べても美味しいです。<br>フランスで最高品質の証明であるクオリサートの認証を受けた唯一の海老をぜひご賞味ください。 ･･･ |
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| 価格：6,115 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランス製菓・製パン材料の先駆者DGFのDGF グリオットキルシュ漬けソヴァージュ1Lです。<br><br>フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF（Distribution Gastronomie Formation）<br><br>DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞） ･･･ |
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| 価格：6,091 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| イタリア・プーリア州のアルタムーラ・ブレッドの風味を再現した画期的な製品です。独自技術で開発された自家製酵母が、デュラム小麦本来の力強く豊穣な香りを引き出します。内相は黄色味を帯びた柔らかさ、外側はパリパリとしたクリスピーな食感を実現。焦がし醤油を思わせる後引くコク味が特徴で、チャバタやフォカッチャ、バゲットなど様々なイタリアンブレッドの調理に最適です。 ･･･ |
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| 価格：6,074 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| KAOKA トロアコンチネンツ 61%は、ECOCERTと有機JASに認定されたオーガニックチョコレートです。南国果実を思わせるエクアドル南部の豆、力強い酸味を持つサントメの豆をバランスよくブレンドし、フルーティーで洗練された芳香が特長。シトラスやクランベリーの爽やかな果実香と蜂蜜を思わせる甘い香りが焙煎香とともに広がり、心地よい軽やかな酸味に続いてカカオの苦味と渋味がバランスよく感じられます。形状は使いやすいコイン ･･･ |
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| 価格：6,066 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| SOSAビーツパウダーは、濃い赤紫色が特徴のスプレードライ加工されたビーツのパウダーです。非常に細かい粒子で、シーズニングとしてふりかけたり、焼き菓子やパン、パスタなどの生地に混ぜ込んで色付けとしてお使いいただけます。生地に混ぜ込む際は、粉類の3〜5％程度を目安に、予め水分で溶いてから使用することでダマになりにくくなります。天然の色素で食材を美しく彩り、健康的でおいしい料理やお菓子作りにお役立てください ･･･ |
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| 価格：6,049 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 世界No.1のエスカルゴメーカー「ビヨ」のエスカルゴ。クセの無い繊細な味わいが特徴です。殻が濃い褐色をしているのがクラシック種で、おもにバルカン諸国やトルコが産地で、フランスではアルプス山脈でのみ少量採ることができます。バター、ニンニク、パセリを合わせたものを殻に詰めて焼く“ブルゴーニュ風 エスカルゴのオーブン焼き”は絶品です。 ･･･ |
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| 価格：6,048 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 香り豊かなヴァージン・オリーブオイルとビタミンE豊富なひまわり油を絶妙にブレンドした逸品です。5000mlの大容量で、プロの厨房から家庭まで幅広く活躍。オリーブの風味が際立つイタリアン料理に最適で、サラダドレッシングやパスタソースの仕上げにも重宝します。健康と美味しさを両立させたこのオイルで、毎日の食卓をより豊かに。コストパフォーマンスにも優れた、万能調理オイルの決定版です。 ･･･ |
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| 価格：6,042 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 発祥地シチリアの伝統を受け継ぎ、厳選されたチェラスオーラ種のオリーブを用いた「ロレンツォNo.1 EXVオリーブオイル」は、1894年創業のバルベーラ社より。独特のフルーティーさとピリッとした後味が特徴で、特に赤身肉料理の風味を引き立てます。収穫後12時間以内の迅速な搾油と、世界的にも珍しい4つの粉砕技術により、極上の味わいが実現。エレガントなガラス瓶入りで贈り物にも最適です。 ･･･ |
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| 価格：6,024 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| シチリア島とスペイン沿岸で獲れた上質なカタクチイワシを使用した本格アンチョビフィレ。丁寧な加工により、イワシ本来の旨味と食感を見事に保持。加熱してもほぐれにくく、様々な料理に使えます。700g（固形量400g）の大容量パックで、コストパフォーマンスも抜群。プロの厨房から家庭の食卓まで、幅広いニーズに対応。細切れタイプで使いやすく、パスタやピザ、サラダのアクセントに最適。本場の味わいを手軽に楽しめる逸品です ･･･ |
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| 価格：5,993 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| アルベキーナ種100%の早摘みオリーブを使用した、贅沢なスモーク風味のエクストラバージンオリーブオイル。オーガニックオーク材で燻製した香りが、料理に深みと個性を与えます。酸度約0.2%の高品質オイルは、魚介のカルパッチョやサラダのドレッシング、パンにつけてそのまま楽しむのがおすすめ。1780年創業のカスティージョ・デ・カネナ社が、伝統の技と最新技術で丁寧に仕上げた逸品です。加熱せずに仕上げ用としてご使用くださ ･･･ |
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| 価格：5,775 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 独特な香りと甘味が特徴のライチの高品質な冷凍フルーツピューレです。<br><br>ヴァラデのフルーツピューレは、信頼の品質とノウハウを持つ、フランスのVALADEグループのフルーツ加工メーカーにて製造されています。<br>IQF式冷凍で、自然の旬の味わいと香りを瞬時に閉じ込めています。<br>使い道は広く、手軽に華やかなデザートを作ることができます。 ･･･ |
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| 価格：5,740 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| お料理の仕上げに数滴かけるだけで、一気にトリュフの豊かな香りで料理を一段ランクアップしてくれる白トリュフオイル。トリュフは生クリームや卵、バターとの相性が抜群で、この「白トリュフオイル」も、きのこクリームパスタやマカロニグラタンなどのお料理で活躍すること間違いなしです！レストランでも香りの補強で使われている「白トリュフオイル」は、白トリュフの香りを加えたヒマワリのオイルです。ベースのオイルをヒマワ ･･･ |
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| 価格：5,613 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 「フラントイオ・ガリオト 03 モレスカ EXVオリーブオイル」は、シチリア東部の希少なモレスカ種を100％使用した、最高品質のエクストラヴァージンオリーブオイルです。フィジカーロ・セバスティアーノの農園で、最も優れた区画から厳選したモレスカ種を使い、繊細で複雑な香りを実現しました。りんごやアーティチョーク、ローズマリーの香りに加え、グリーンアーモンドやトマトのニュアンスが広がり、控えめな辛味と心地よい苦味� ･･･ |
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| 価格：5,606 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| イタリア・ピエモンテ州が誇る最高級の白トリュフを贅沢に使用した逸品。秋から冬の限られた期間にのみ収穫される希少な白トリュフを、厳選したエキストラヴァージンオリーブオイルで丁寧に漬け込みました。トリュフの王様と称される白トリュフならではの強く芳醇な香りと、オリーブオイルの上品な味わいが見事に調和。パスタやリゾットはもちろん、卵料理やカルパッチョにもおすすめです。一振りで、普段の料理を至高のイタリアン ･･･ |
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