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並び順 [ スコア順｜価格が安い順｜価格が高い順 ]
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| 価格：18,520 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| スペインのSOSA社が開発した、鮮やかなピンク色の天然着色料です。サツマイモやラディッシュなどの天然素材から抽出されたパウダーで、水性・油性どちらにも使用可能。生クリームやカカオバター、ホワイトチョコレートなどに直接混ぜてお使いいただけます。原料由来の香りを抑えるため、添加量は1〜3％程度が適量です。着色する素材のpHが3〜4.5の間で使用することをおすすめします。アスコルビン酸等の添加は0.1％以内に抑えまし� ･･･ |
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| 価格：6,857 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 星付きレストランのシェフからも認められる高品質のヘーゼルナッツオイル。フランス・ボジョレーの伝統を受け継ぎ、選りすぐりのヘーゼルナッツだけを使用した「モンテゴテロ ヘーゼルナッツオイル」。この極上オイルは、芳醇な香りと繊細な甘みで、あらゆる料理を格上げします。手間暇かけた石臼製法で、オイル職人ジャン＝マルク・モンテゴテロ氏が生み出す、この一滴は、ホタテのカルパッチョやエリンギなどのキノコ料理、さら� ･･･ |
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| 価格：407 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| イタリア有機認証Bioagricertが認める南イタリア産オーガニックトマト缶。太陽の恵みで完熟し、深いコクと風味を持つ肉厚トマトを湯むきし、有機トマトピューレと一緒に缶詰。酸味が少なく、フレッシュなのでパスタソースにおすすめ！※ブランド名が2023年春に「モンテベッロ」から「イタリアット」に変更となりましたが、内容に変更はございません。 ･･･ |
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| 価格：22,686 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| イタリア産の高品質オリーブオイルです。プーリア地方の地中海沿岸で手摘みされたオリーブを使用。非常にまろやかな味わいと、日本人好みのライトでフルーティーな風味が特長です。エクストラバージンの酸化値基準1%以下に対し、コラビータは0.6%以下の高品質を誇ります。さらに、イタリア国内の原料のみを使用し、搾油・パッキングまで行ったことを証明する「CERMET」認証を取得しています。日常の料理に加えれば、一層の風味豊か ･･･ |
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| 価格：562 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 中国を代表する調味料ブランド、珠江橋牌の大紅浙醋。厳選されたもち米を使用し、伝統的な製法で作られます。あっさりとした味わいと赤ワインのような美しい色合いが特徴の中国赤酢で、中国黒酢の鎮江香酢に比べクセがなく、まろやかな酸味が楽しめます。 本場では特にフカヒレ料理には欠かせません。卓上調味料として、餃子や焼売などの点心の漬けダレや、料理の仕上げなど、幅広くお使いいただけます。 ･･･ |
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| 価格：5,740 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| お料理の仕上げに数滴かけるだけで、一気にトリュフの豊かな香りで料理を一段ランクアップしてくれる白トリュフオイル。トリュフは生クリームや卵、バターとの相性が抜群で、この「白トリュフオイル」も、きのこクリームパスタやマカロニグラタンなどのお料理で活躍すること間違いなしです！レストランでも香りの補強で使われている「白トリュフオイル」は、白トリュフの香りを加えたヒマワリのオイルです。ベースのオイルをヒマワ ･･･ |
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| 価格：5,336 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 「バッリョ・インガルディア 6フィーレ EXVオリーブオイル 500ml」は、シチリア島トラーパニ地方で有機栽培されたノチェッラーラ種を100%使用したエクストラバージンオリーブオイルです。トマトやハーブ、アーモンドの香りとバランスの良い中程度の苦味と辛味が特徴で、ナッツのような甘みが後を引きます。魚介類やサラダ、トマト料理に最適で、日本の食卓にも馴染む使いやすさが魅力です。スローフード協会プレシディオ認定の高品 ･･･ |
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| 価格：2,070 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ドメニコ・マンカ農園が自社農園で有機栽培したオリーブを1時間以内に石臼で30℃以下の低温圧搾。遠心分離機にかけてから濾過する一貫工程により、オリーブジュースのようなフレッシュ感あふれる味わいに。ボサノ種90％、フラントイオ10％のブレンドが生む、若草を思わせる青々しい香りとデリケートな味わいは、新鮮な素材の味を引き立てます。イタリアと日本の有機認定を取得。害虫駆除はテントウ虫を利用するなど、徹底した有機� ･･･ |
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| 価格：4,479 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 二百三十余年を遡る創業以来、大切に守り続けてきた銘水と、九代にわたる伝承の技でつくりあげる石野の味噌。京料理に欠かせない白味噌をはじめ、赤味噌、赤だし味噌、珍味・菜味噌など、老舗の味、本場の風味をお届けして、おかげさまで京都はもとより、全国の皆様にご好評をいただいています。「京桜」は、米味噌と豆味噌を調合した赤だしの味噌。京風のやや甘口におつくりしました。<br>石野味噌 公式サイトより引用 ･･･ |
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| 価格：550 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 山西老陳酢は、中国山西省の伝統製法により高粱やそら豆などの穀物を原料に作られた濃厚な黒酢です。3年もの歳月をかけて陳醸という独自の熟成方法でゆっくりと発酵・熟成させることで、まろやかな酸味とコク深い旨味、そして香ばしい後味が生まれます。豊富に含まれるアミノ酸が、酢豚や酸辣湯などの本格中華料理に深みを与えてくれるでしょう。伝統の技が息づく味わいをご家庭でもお楽しみください。 ･･･ |
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| 価格：4,921 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| アルバニア産カタクチイワシを厳選し、伝統製法で塩漬けした後、最高品質のオリーブオイルで熟成させたアンチョビ。その独自の塩分と深い旨味は、ピザ、パスタ、サラダに欠かせない味わいを提供します。この中型瓶入りアンチョビは、冷蔵庫に収納しやすく、開封後も新鮮な風味を保つために冷蔵保存が推奨されます。家庭の台所はもちろん、プロのキッチンでもその価値を発揮し、料理の味を引き立てる魔法のような調味料です。 ･･･ |
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| 価格：2,618 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| レテッレデルカステッロ 有機エキストラバージンオリーブオイルは、イタリア・カラブリア州で栽培されたオーガニックオリーブを使用。750種以上あるオリーブの中でも特に優しい味わいを持つ《ドルチェ・ディ・ロッサーナ》種を90%以上使用し、種を取り除いて加工することで苦味が少なく、まろやかな口当たりに仕上げています。パスタやサラダにそのままかけて楽しめる、自然の風味が魅力の一品です。2014年の国際品評会で最高金賞� ･･･ |
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| 価格：3,421 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 国産巨峰を丁寧に手摘みし、新鮮な風味を閉じ込めた冷凍ピューレです。低温解凍と短時間加熱冷却で、ぶどう本来の味わいを最大限に引き出しました。粒が大きく果汁豊富な巨峰は、静岡県の大井上康氏が開発したオリジナル品種。甘みと酸味のバランスが絶妙です。ムース、スムージー、カクテルなど、幅広くお使いいただけます。タカ食品の桜シリーズは、厳選国産フルーツを自社工場で加工。安心・安全なピューレとして、フードアクシ ･･･ |
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| 価格：3,630 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| パイナップルそのものの風味を楽しめる冷凍ピューレ。信頼の品質とノウハウを持つ、フランスのVALADEグループのフルーツ加工メーカーにて製造されています。<br><br>ヴァラデのフルーツピューレは、信頼の品質とノウハウを持つ、フランスのVALADEグループのフルーツ加工メーカーにて製造されています。<br>IQF式冷凍で、自然の旬の味わいと香りを瞬時に閉じ込めています。<br>使い道は広く、手軽に華やか� ･･･ |
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| 価格：16,788 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF イソマルト 5kgです。<br><br>DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞）有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリーで高く評価されています。またDG ･･･ |
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| 価格：5,980 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ジェルクレム HOTは、特殊加工コーンスターチ100%の冷凍対応増粘剤です。従来品に比べ解凍時の離水が少なく、クリームの質感を損ないません。カスタードクリームなどを作り、シュー生地に絞って冷凍保存できます。製造は簡単で、材料を混ぜ沸騰させるだけ。ブレンダーは不要なので具材の食感が生きます。便利で手軽な製菓の強い味方となるでしょう。 ･･･ |
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| 価格：9,747 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| トンマーゾ・マシャントニオ農園によるオーガニック認証を受けたプレミアムグリーンオリーブです。1874年創業のアブルッツォ州の家族経営農園が、伝統的な手法と最新のオーガニック栽培技術を融合させ、厳選された古来種を手摘みで収穫。添加物や着色料を一切使用せず、低濃度の塩水で自然な風味を閉じ込めた無添加のオリーブです。コリコリとした食感と深みのある味わいが、サラダ、前菜、各種料理のアクセントに最適です。 ･･･ |
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| 価格：1,409 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| イタリア・プーリア州の太陽と大地が育んだコラティナ種オリーブを、収穫からわずか12時間以内にコールドプレス。創業120年を誇るビオレヴァンテ社が、伝統技法と最新技術を駆使して丁寧に搾り上げた酸度0.5%の最高級エクストラバージンオリーブオイルです。栽培から搾油、ボトリングまでの全工程を自社管理することで、揺るぎない品質と豊かな風味を実現。料理の仕上げやパスタ、サラダなど、上質な味わいが引き立つ料理にお使い� ･･･ |
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| 価格：3,785 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 本場イタリアの“素材” “味” “品質”にこだわったソルレオーネ ビオ ヴァルディマザーラ EXVオリーブオイル D.O.P 250mlです。<br><br>ソル・レオーネビオは、イタリアの大地が育んだ有機食材の恵みを丁寧に加工し、素材本来の味わいを味わえる商品をお届けします。化学肥料を使わず、自然の力で育てた野菜や穀物を使用。低温調理法により、食材のおいしさと栄養価を損なわずに仕上げています。持続可能な農法で環 ･･･ |
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| 価格：1,899 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 1899年創業のイタリアの老舗、ムッティが手掛ける逸品。100％イタリア産の完熟トマトを収穫から24時間以内に加工し、トマト本来の風味を閉じ込めました。保存料・着色料不使用で、酸度6％の優しく丸みのある味わいが特徴。濃厚なルビーレッド色と太陽を浴びたトマトの香りが食欲をそそります。サラダはもちろん、ローストやグリルした野菜、肉、魚にかけるだけで料理が格上げ。イタリアの食卓の味をご家庭で。 ･･･ |
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