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fooddrink
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| 価格：4,644 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| コルブラン農園では、品質に拘る為、品種をティピカ種、アルーシャ種を中心に栽培しています。そうした中、近年のゲイシャブームもあり、ゲイシャ種の栽培も初めています。<br><br>水洗工程も昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように進めています。結果としてクリーンカップに定評があります。<br><br>乾燥は、アフリカンベッドで5〜21日行われ、収穫日毎に管� ･･･ |
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| 価格：4,555 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【焙煎士コメント】<br>モプラコ太鼓判のCWS<br>コーヒー発祥の地エチオピアにおいて4代続く、歴史あるコーヒー輸出業者モプラコ社は、先代の故ヤンニ社長以来、素晴らしいエチオピア・モカコーヒーを日本に紹介してくれています。<br>2008年に急死した父の跡を継いだエレアナ社長でしたが、彼女は当時ヨーロッパで長年暮らしており、現地語であるアムハラ語も十分に話せない状況でした。また、当時のECXという� ･･･ |
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| 価格：4,555 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| エメラルドマウンテンは、FNC（コロンビア国立コーヒー生産者連合会）が実施しているスペシャリティコーヒープログラムの一部であり、このプログラムに冠せられるのは、FNCの厳格な品質検査を通過したコロンビアコーヒー全生産量のわずか1%から3%の豆だけです。収穫時には完熟した果実のみが手摘みで収穫され、機械だけでは検出できない欠点豆を手作業で厳密にチェックします。さらに、FNC公認のコーヒー鑑定士によるカッピングが7 ･･･ |
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| 価格：4,428 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| アロマ、ボディー、酸味の絶妙なバランスがブルーマウンテンの特徴であり、キング・オブ・コーヒーと言われる由縁でもある。まろやかな甘みの残る後味は、他のコーヒーの追随を許さない。<br><br>1953年、ジャマイカ政府は、ジャマイカコーヒーの品質管理を目的に、コーヒー・インダストリー・ボード(CIB)を創設した。ジャマイカは世界で初めて地理的な特定地域をコーヒーの銘柄として定義づけし、ブランドを構築した� ･･･ |
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| 価格：4,380 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【焙煎士コメント】<br>コロンビア北部、ノースサンタンデール地区の高品質原料から作ったカフェインレス！！<br>あなたはこれがカフェインレスと気づけるか<br><br>コロンビア北部スペシャルティのカフェインレスコーヒーです。<br>品が良く、甘い。<br>ノースサンタンデールで小農家が丁寧に作ったコーヒーをカフェインレスにしました。<br><br>液体二酸化炭素抽出法にてデカフ ･･･ |
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| 価格：4,087 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 生産地情報<br>●エリア:サンタンデール県エルピンチョテ地区(El Pinchote)ブカラマンガから南部に。昔はアクセスが悪く、独自の文化を長く守っていた地区。たとえば・・・食事の量が多い。羊や蟻も食す。<br>●土壌:サンタンデール特有の石灰岩土壌<br>●農園名:ブーゲンビリア農園(Buganvilla)<br>●標高: 1700m前後(高地栽培)<br>●農園主:セサル・アウグスト氏<br>●若い生産者:コーヒー ･･･ |
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| 価格：3,942 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 全ての工程を自らの手で<br>ビスタ・アル・バジェの設立<br>ウエストバレー、ロウルデス・デ・ナランホに位置するヴィスタ・アル・バジェ マイクロミル。このマイクロミルが注目をされるのは、ミルが始動した初年度、そのバージンクロップが2013年のカップオブエクセレンスでの優勝を果たしたことです。農園自体は40年以上の歴史があり、昔は牛舎でチェリーを運び、地域のミルへ低価格でコーヒーを卸していた生産農家� ･･･ |
![コーヒー豆 受注焙煎！400g ハイマウンテン ジャマイカ [選べる焙煎度合い] 送料無料 大山珈琲 粉 ポイント利用](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/gaudi-bakery_coffee-015-r400g_i_20221009153130) |
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| 価格：3,888 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【焙煎士コメント】<br>指定されたブルーマウンテン地区以外の高地で栽培されたコーヒー。優れたアロマ、優れた酸味とコクを持つ。スクリーン17／18が96％以上。ジャマイカのコーヒー全般に言えることだが品質と価格のバランスが問題視されることがある。カリブ海は毎年ハリケーンが発生する地域で数年に一度大きな被害を及ぼす。 ･･･ |
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| 価格：3,854 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【焙煎士コメント】<br>ジューシー感もあり、アフターもしっかり甘い！ エレガント。 高級感漂うコーヒー。<br>農園名：ラ プロヴィデンシア農園II<br>栽培品種：パカマラ<br>クロップ：2021/22<br><br>「毎年間違いない品質で日本に入ってきますね」という言葉を多数もらっています。 数量限定入荷です。<br>グアテマラ ウエウエテナンゴにある ラ プロヴィデンシア農園IIから届き� ･･･ |
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| 価格：3,854 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【焙煎士コメント】<br>ホンジュラスのエル・プラン・パライネマのアナエロビックウォッシュドプロセスは、特別なコーヒーの処理方法です。このプロセスは、ウォッシュドプロセスの一種で、コーヒーチェリーの果肉を取り除き、豆を乾燥させる方法です。<br><br>しかし、通常のウォッシュドプロセスとは異なり、アナエロビックウォッシュドプロセスでは、コーヒーチェリーを発酵させる際に、酸素を排除することで ･･･ |
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| 価格：3,854 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【焙煎士コメント】<br>エチオピアのモカイルガチェフェG1ウォッシュド ゲデブチェルベサ村は、品質が高く、特有の香りや風味があるコーヒーとして知られています。<br><br>このコーヒーは、手摘みで収穫されたアラビカ種のコーヒー豆で、エチオピアのゲデブチェルベサ村で栽培されています。収穫後、果肉を取り除くウォッシュドプロセスが採用されており、豆の風味や香りを引き出すことができます。また、G1グ� ･･･ |
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| 価格：3,796 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【焙煎士コメント】<br>多様性が花咲く黄金郷<br>タイ チェンライ ドイパンコン<br><br>東南アジアで最もスペシャルティコーヒーの進んでいる国のひとつ。 国際都市であるバンコクはもちろん、チェンマイなど地方都市にもオシャレなカフェが立ち並び、ラテアートの世界チャンピオンも輩出し、最先端のエスプレッソマシンもずらり。<br><br>そんなオー ナーさんたちはまだ若く、バリスタ、そし ･･･ |
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| 価格：3,796 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【焙煎士コメント】<br>エチオピアのオロミア州グジゾーン、ウラガ地区のスケ・ワラカタ村近郊に位置するタベ・ブルカ・ウォッシングステーションは、バルクメ社によって運営されているウォッシングステーションです。この地域は、1800-2000mの高標高で、在来系品種のコーヒーが栽培されています。バルクメ社は、特にシダモ地区の高地産コーヒーに精通し、オロミア州内に2つの自社農園を持ち、品質の向上に努めています。< ･･･ |
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| 価格：3,790 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ベンチマジ地区ケビルゲイシャ農園、栽培品種【ゲイシャ】のwashed商品！<br><br>ジャスミンよりも澄んだレモンティー。 フラワリーでさわやかな「鼻息」が体験できます！<br><br>農園名：ケビルゲイシャ農園<br>栽培品種：ゲイシャ<br><br>エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった1936年からの5年間を除いて植民地化されることなく歴史を紡いできた独立国家の一つです。キ ･･･ |
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| 価格：3,790 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| アナエロビックプロセスの特徴が良く出ており、レッドワインやブルーベリー、イチジクなど華やかで強度のあるフレーバーが複雑に感じられます。こうした分かりやすく強度のある風味と共に、アシディティのジューシーさや爽やかさも感じられ、ヘビーにならないバランスの良さを感じます。通常のアナソラ・ナチュラルとも異なる個性があり、比較して楽しんで頂けるのではないかと思います。是非お楽しみください。<br><br&g ･･･ |
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| 価格：3,742 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【焙煎士コメント】<br>ブラジル ブルボンアマレロ アルコイリス農園は、南米ブラジルのミナスジェライス州にある、優れたコーヒー豆を生産する農園です。この農園は、世界中のコーヒーラヴァーから高い評価を受け、品質の高い豆を提供しています。<br><br>この農園では、主にブルボンアマレロという品種のコーヒー豆を栽培しています。ブルボンアマレロは、ブラジルで最も広く栽培されている品種の一つで、芳醇 ･･･ |
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| 価格：3,738 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| BUYER COMMENTS<br>エチオピアの産地としてイルガチェフェやグジのエリアが世界的に有名ですが、その他にも高品質なコーヒーが栽培されるエリアが多く存在します。今回ご紹介するエチオピア西部に位置するジマ地方もその一つ。スパイシーな香味やどっしりとしたボディ感があり、特に深煎りにした際の力強さはイルガチェフェなど南部産のクロップではなかなか出会うことのない味わいです。 ･･･ |
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| 価格：3,737 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| しっかり甘さのあるデカフェ。有機栽培が盛んなサンタンデールよりお届けします。<br><br>焙煎度を変えた香味情報<br>Light Roast<br>砂糖を舐めているような、甘味を感じます。プロセス臭も強く感じず、コロンビアらしい優しい柑橘系のフレーバーを楽しんでいただけます<br>Medium Roast<br>ローストしたアーモンドのような香ばしさがはっきりとしてきます。酸の質はとても柔らかく、バラン� ･･･ |
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| 価格：3,737 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【焙煎士コメント】<br>発酵によって生まれる複雑な香り<br><br><br>生産地 雲南省 保山市 ルジャンバ<br>精製 嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション<br>標高 1,500~1,700m<br>品種 カティモール生産者 天空農園 農園管理者 曾（ソウ）さん<br>乾燥 天日乾燥＋干し棚<br>サイズ 15UP<br>認証 なし<br>栽培・農薬の使用 農薬不使用 化学肥料と有機肥料の併 ･･･ |
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| 価格：3,737 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【焙煎士コメント】<br>マスカルポーネチーズの様な甘い香り、まるで極上のティラミス、カロリーオフ。<br><br>エチオピア・アラビカの最高峰イルガチェッフェ地方の中でも安定した品質を生産するコンガ地区のアメデラロ集買所で生産されたナチュラルG1(Grade 1)。<br><br>産地の平均標高は2000メーターと、エチオピアの最高グレードを生産する条件を有しています。鉄分が豊かなことを示す赤土の肥� ･･･ |
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