ジャンルを指定して絞り込む 包丁・ナイフ 出刃包丁
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| 価格：25,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| 商品概要●商品名:堺孝行 本霞研 身卸出刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行上作●柄:水牛安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。本霞研包丁シリーズ本霞研安来の白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた本職用の和包丁です。本霞研 正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 本霞研 ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 本霞研 蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 本霞研 相出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 本霞研 むき物包丁 本霞研 鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 本霞研 薄刃包丁関東型の野菜切... |
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| 価格：20,570 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：KIPROSTARストア |
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| 商品は写真の5番、1点のみです。 【刃渡】18cm 【全長】300mm 【g】295g 【背厚】4.8mm 材質：刃／ステンレス刃物鋼 ハンドル／ポリアセタール樹脂 ● 錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。 ● ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。 店舗用識別コード：432381... |
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| 価格：11,583 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器・家具・食器INBIS |
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| 商品情報商品名：堺孝行(日本鋼・ツバ付)洋出刃 18cm 15031メーカー型番：7926000JANコード：4582226413131入り数：1サイズ(外寸mm)：305サイズ(内寸mm)：-重量：260g材質：日本鋼刃渡り：18cm商品について●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります... |
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| 価格：12,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイニングマート |
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| マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。(切れ味の鋭さと特長)■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。 ※庖丁の表示サイズは、す... |
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| 価格：6,110 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Goodsania 2nd store |
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| 本体サイズ約32.3×5.8×2.1cm 刃渡り:約120mm 本体重量- 素材・材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木 原産国日本 商品説明金寿ST シリーズ 4つの特徴貝印 独自の刃付け技術研ぎやすい、お手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味を実現手当たり改善刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げた衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」刃体は樹脂と同時成形により刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的独自の接合方法でより高い耐久性を実現フィット感の強いハンドル柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】出刃 ... |
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| 価格：13,198 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| 商品概要●商品名:菊孝 改良研 出刃包丁 B-20 21cm●刃渡:210mm●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？... |
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| 価格：31,433 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：WADA TOKI |
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| 価格：243,918 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：マルシェ＆キッチンカーWORLD |
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| 商品の仕様●全長(mm)：305●質量(g)：290●背厚(mm)：7.6●メーカー品番：17533●堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0300】関連商品堺實光 上作 出刃(片刃)12cm17530堺實光 上作... |
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| 価格：31,650 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| 商品概要●商品名:堺孝行 特上鏡面 出刃包丁 12cm●刃渡:120mm●銘:堺孝行白鏡●柄:水牛六角半丸特上（白二鋼）の包丁の表（平の部分）を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにしました。●伝統工芸士:富樫憲治作伝統工芸士・富樫憲治について昭和22年3月16日生まれで、1996年通産大臣指定の鍛冶職人の伝統工芸士に認定される。19歳からこの道に入り現在に至る。堺、古来からある伝統手法を守り続けるという信念を持つ。特上鏡面（白鏡）包丁シリーズ特上鏡面（白鏡）特上（白二鋼）の包丁の表のような丹念に磨いて、サビやよごれがつきにくい様に仕上げました。 特上鏡面 正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 特上鏡面 ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 特上鏡面 出刃包丁魚や鳥... |
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| 価格：8,780 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リコメン堂生活館 |
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| カンダ 神田作 PC桂柄出刃 150mm 129056JANコード：4949362129560規格：規格150mmサイズ：サイズ容量1：材質：安来鋼・PC桂柄生産地：日本 【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます... |
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| 価格：26,356 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ANNON キッチン・業務用食器 |
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| 品質と切れ味の証し。 龍の彫刻入り、ミソノ・EUカーボンスチール包丁。 龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。 そこにはお守りとしての意味も含まれています。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 スペック ブランド Misono（ミソノ） シリーズ EUカーボン サイズ 全長（mm）：295 背厚（mm）：5.6 質量（g）：380 容量 - 材質 ハイカーボン高純度工具鋼 生産地 日本 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：AMS1404 メーカー品番：No.150M JANコード：496031615011... |
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| 価格：42,757 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器・家具・食器INBIS |
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| 商品情報商品名：兼松作 日本鋼 出刃庖丁 27cmメーカー型番：0570400JANコード：4548170009950入り数：1サイズ(外寸mm)：460サイズ(内寸mm)：-重量：800g材質：安来鋼3号刃渡り：27cm商品について●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃配送料について※この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。※ご注文前に配送料金の確認をご希望の方へ。「お問い合わせボタン」から、お求め... |
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| 価格：4,009 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Webby |
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| -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：12 全長(mm)：245 質量(g)：65 背厚mm)：2 材質:安来鋼白紙 ※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。 【#101... |
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| 価格：114,400 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：オートパーツエージェンシー2号店 |
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| 入数：1個本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。片刃サイズ/タイプ：24cm外寸：430mm重量：685g背：8.2mm青二鋼刃渡り：24cm商品画像にはカタログの代表画像を使用しております。[画像内の品番・形状・サイズ・カラー・個数・容量・その他の仕様]が実物と異なる場合がございますので商品名や説明文に記載の内容をよくご確認の上、ご購入いただきますようお願い申し上げます。こちらは原則メーカーからのお取り寄せ商品となります。メーカーからのお取り寄せ商品は、在庫切れや商品手配後に長期欠品・廃番が判明することもございます。ご注文をいただいた時点では、商品の確保までお約束するものではございません。また、商品の手配が行えないことが判明してから商品ページに反映されるまで、営業日・営業時間の都合により数日ほどお時間をいただく場合がございます。■関連事項キッチンツール 台所 キッ... |
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| 価格：6,070 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| 商品の仕様●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。（角の色指定は御容赦下さい。）※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO... |
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| 価格：43,560 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：OPEN キッチン |
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| 商品は写真の13番、1点のみです。 優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁 【刃渡】27cm 【全長】405mm 【g】540g 【背厚】5.4mm 店舗用識別コード：488860... |
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| 価格：12,720 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：PRO-SHOP YASUKICHI |
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| ※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の4番、カラーはブラウンになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。 【寸法】全長313mm 【質量】210g 【背厚】4.0mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度） 多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する... |
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| 価格：10,278 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：測定器・工具のイーデンキ |
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| 【商品説明】cm 全長 g 背厚 15 287 300 5 ●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。 ▲サイズ＊全長×刃渡り×背厚(mm):約287×150×5.0▲重量＊約300(g)▲カラー＊▲その他＊●規格サイズ:15cm▲メーカー品番＊018AK5170 素材・材質：刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄:ステンレススチール原産国：日本類似商品はこちらASA0103 SAKURA−S ステンレス 11,768円ASA0102 SAKURA−S ステンレス 11,023円ASA0107 SAKURA−S ステンレス 19,966円ASA0106 SAKURA−S ステンレス 17,731円ASA0105 SAKURA−S ステンレス 15,495円ASA0104 SAKURA−S ステンレス 14,006円ASA0204 SAKURA−... |
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| 価格：12,476 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リコメン堂キッチン館 |
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| ■商品説明●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●片刃■直径・サイズ全長：280■深さ■重さ225g■容量●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面... |
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| 価格：70,261 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：マルシェ＆キッチンカーWORLD |
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| 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【有名な包丁 有名店】●全長(mm)：240●質量(g)：85●背厚(mm)：2●メーカー品番：M1130K●プロのニューステータス Briet-M11PRO●特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様... |
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| 価格：10,449 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：メニューブックの達人楽天市場店 |
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| 【商品仕様】■品番：K130078■サイズ：刃渡×全長 重量120×240mm 85g■素材：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼■生産地：燕三条■JANコード：4906496807740■納期：最短2〜5営業日以内発送 ※取り寄せ商品につき入荷状況により2週間〜1か月程かかる場合がございます。【特徴】☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。 ■モナカハンドル。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまで... |
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| 価格：6,282 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：開業プロ メイチョー |
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| 商品の仕様●全長(mm)：260●質量(g)：85●背厚(mm)：2.2●メーカー品番：M107●プロのニューステータス Briet-M11PRO●特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※... |
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| 価格：8,203 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Webby |
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| -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 材質：安来鋼・PC桂柄生産地：日本 【包丁特集013】 【#206... |
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| 価格：14,798 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：工具屋「まいど！」 |
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| 【メーカー】 ●貝印(株) 【特長】 ●手仕上げによる「本格刃付け」耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。 ●水牛製口金口金部には、耐久性の高い水牛の角を使用しています。 ●天然木製ハンドル柄の素材には、水に強く高級感のある「朴」を使用しています。 【仕様】 ●本体サイズ：222×46×18mm ●重量：124g ●材質：刃体ハガネ複合材(刃材炭素鋼/合せ材軟鉄)(刃付形状片刃)口金水牛/柄天然木 ●生産国：日本 【JANコード】 490160139966... |
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| 価格：112,350 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房道具・卓上用品shop cookcook |
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| 区分サイズ刃渡り30cm全長50cm柄水牛材質安来 白二鋼備考硬さ：◎切れ味：◎砥ぎやすさ：◎●研ぎやすく、切れ味の持続性にも優れています。●シャープな切れ味は堺菊守が自信を持ってお届けします。●今までの霞和包丁に納得がいかなかった方におすすめです。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 堺菊守 河村刃物 A-530 4582226890413 8-0290-0512 17-0125-0412 13-0107-0412 12-0092-1012 7-0284-0512 AKK2830 CHAP0412 20200562 kawamura 庖丁 本物 抜群 プレゼント プロ プロユース 切れる おすすめ 砥 便利 祝 記念 嬉しい 捌く 魚 肉 料理 和食 割烹 寿司 刺身】▼こちらもどうぞ▼河村刃物 堺菊守 和包丁 極上 出刃 27cm 水牛柄河村刃物 堺菊守 和包丁 極上 出刃 24c... |
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| 価格：15,540 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アキバ流通プラス楽天市場店 |
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| ■商品名 堺金重 出刃包丁 七寸 銀三 朴柄 箱付 ■状態 並品 ■詳細 刃渡り：約 208 mm (切先からアゴまで) 刃の幅：約 45 mm (刃元周辺) 刃の厚さ：約 7 mm (刃元部峰側) 重量：約 370 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先に僅かな欠けがございます。 ・刃先に僅かな刃こぼれが見て取れます。 ・刀身に若干の錆・よごれ・擦れ傷・研ぎ跡などの傷みがございます。 ・角巻によごれ・擦れ傷・キズなどが見られます。 ・柄によごれ・シミ・変色・擦れ傷などが見受けられます。 ・外箱によごれ・擦れ傷・やぶれなどが見られます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください... |
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| 価格：10,486 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：アドキッチン |
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| 価格：12,100 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：森徳蔵楽天市場店 |
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| 商品名 ステンレス片刃厚出刃包丁 105mm 刃の形状 片刃 構造 地付 鋼材 ステンレス鋼 鋼材の種類 AUS8：錆に強くお手入れ簡単 INOX 口輪・ツバ プラスチック 柄 ブビンガ 刃渡り※ 105mm 重量※ 102g 最厚部※ 3.8mm その他 磨き仕上 商品説明 ご家庭〜プロ向きの包丁で、魚の調理に向いた包丁です。 魚を3枚に下ろしたり、頭を割る用途で使用します。 錆びに強くお手入れも簡単で、良質なステンレスを使用した磨きの仕上げとなります。 ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。 ・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。 ・こちらの商品は【銘なし】の商品となっております。 ・商品により若干の個体差があります。ご了承ください。ご家庭〜プロ向きの包丁で、魚の調理に向いた包丁です。 魚を3枚に下ろしたり、... |
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| 価格：44,101 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイニングマート |
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| SPECIALGRADEヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。●材質：モリブデンバナジウム鋼●生産地：ドイ... |
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