300 | ジンジャーパウダージンジャーハーブティーハーブショウガ生姜生姜粉 ginger ショウガ粉ショウガパウダー生姜パウダー

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	ジンジャーパウダージンジャーハーブティーハーブショウガ生姜生姜粉 ginger ショウガ粉ショウガパウダー生姜パウダー
	価格：432 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：307　レビュー平均：4.48
	原産国：中国原材料：生姜(しょうが) 形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ジンジャー　（Ginger 日本名：生姜・クレノハジカミ）ショウガ科の多年草甘い清清しい芳香とさわやかな辛味感が特徴のスパイスです。芳香性健胃薬、漢方では健胃薬、鎮嘔薬として水毒による症状を治すのに用いられ、咳・めまい・腹痛・下痢等の治療薬にも含まれます。ジンジャーは東洋と西洋でさまざまな形でスパイスとして重要な役割を果たしています。同じショウガ科に属するほかのスパイスと同様、料理に使われるのはこぶ状の根茎です。生と乾燥品では料理における効果が大きく違い、アジア料理では乾燥品を生の代用にはしません。用途の多いスパイスですが、特定の地域の決まったタイプを決まった料理に使うことが多く、西洋では甘味料理に、...

	コリアンダーパウダー粉末粉アメ横大津屋コリアンダーハーブティーポプリ種 coriander シラントロダニヤ香菜パクチーコエンドロ
	価格：302 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：298　レビュー平均：4.83
	原産国：モロッコ原材料：コリアンダーシード形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。栄養成分100gあたりエネルギーKcal 409 水分 9.5 たんぱく質 14.5 脂質 16.0 灰分 7.0 炭水化物 53.0 コリアンダー　（Coriander 日本名：コスイジツ　コエンドロ）セリ科の一年草原産地：南ヨーロッパ・地中海沿岸生産地：モロッコ・ハンガリー・アルゼンチン・マレーシア・インド・中国・その他葉（コリアンダーリーフ）を利用する場合は発芽後30日?40日ぐらいで収穫を行います。アジア・中東等で利用され。悪臭とも呼べる独特の匂いがあるものの、癖になる人もまた多いスパイスです。種子（コリアンダーシード）を利用する場合は、種子の色が緑から黄褐色に変わるころに収穫し、それを...

	クミンシード原形アメ横大津屋ハーブティーポプリクミンシード種くみんジーラ jeera cumin 馬芹ばきんまきんうまぜり
	価格：335 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：298　レビュー平均：4.77
	原産国：インド原材料：クミンシード形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。クミンシード　（Cumin Seed 日本名：マキン・バキン・ウマゼリ）セリ科の一年草原産地：エジプト・トルキスタン生産地：インド・モロッコ・エジプト・中国・その他コリアンダーと同じセリ科に属し、料理ではコリアンダーと組み合わせて使うことが多いスパイスです。柔らかい茎から多くの枝を分枝し、白または桃色の小さな花をつけます。結実したあとは長さ5?7mm、直径1?1.5mmで種子状の黄褐色の果実をつけ、収穫は枯れ始めてから行い、天日乾燥後脱穀して種子を得ますこうして取れた種子は独特の強い芳香と若干の辛味及び苦味を持っています。クミンはもっとも古くから栽培されているハーブで4000年前まではミイラを作るときに...

	OHTSUYA ガラムマサラアメ横大津屋パウダー粉末ガラムマサーラー garam masala ガラムマサラミックススパイス
	価格：532 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：287　レビュー平均：4.76
	原材料：ブラックペッパー、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、シナモン、カルダモン、ワイルドカルダモン、クローブ、フェンネル、スターアニス、メース、陳皮、ローレル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。栄養成分100gあたりエネルギー425kcal 水分7.7g たんぱく質13.7g 粗脂質15.1g 糖質25.5g 食物繊維33.1g 灰分4.9g ガラム・マサラ　GARAM MASALA インド生まれのガラムマサラマサラとはスパイスの混合物（ミックススパイス）を意味し、ガラムは辛いの意つまりガラムマサラは「辛みの強いスパイスとほかの香味スパイスをブレンドしたもの」の総称のことです。 *チリを使わない辛味の強いミックススパイスフランスのカトルエピスと発想は同じですが、使われるスパ...

	クミンパウダー粉末粉アメ横大津屋業務用クミンハーブティーポプリ種くみんジーラ jeera cumin 馬芹ばきんまきんうまぜりウ...
	価格：472 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：282　レビュー平均：4.79
	原産国：インド原材料：クミンシード形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。クミンシード　（Cumin Seed 日本名：マキン・バキン・ウマゼリ）セリ科の一年草原産地：エジプト・トルキスタン生産地：インド・モロッコ・エジプト・中国・その他コリアンダーと同じセリ科に属し、料理ではコリアンダーと組み合わせて使うことが多いスパイスです。柔らかい茎から多くの枝を分枝し、白または桃色の小さな花をつけます。結実したあとは長さ5?7mm、直径1?1.5mmで種子状の黄褐色の果実をつけ、収穫は枯れ始めてから行い、天日乾燥後脱穀して種子を得ますこうして取れた種子は独特の強い芳香と若干の辛味及び苦味を持っています。クミンはもっとも古くから栽培されているハーブで4000年前まではミイラを作るときに...

	ブラックペッパーホール原形アメ横大津屋業務用ハーブティーポプリ種コショウ胡椒黒胡椒 pepper こしょうぶらっくぺっぱーブラック...
	価格：572 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：262　レビュー平均：4.77
	原産国：インド原材料：ブラックペッパー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さいこしょう（胡椒）コショウ科のつる性草本原産地：インド南西マラバル(マラバー)沿岸主産地：マレーシア、ブラジル、スリランカ、インドネシア、インド、フィリピン、タイ、コロンビア、ニューギニア全世界で広く愛用されているスパイス。熱帯の匍匐（ほふく）性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地であり、現在はブラジル、インド東部・西部インドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されています。蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20?30個の実をつけ、果実は熟すと縁から赤みがかかった黄色に変わります。熱帯原産ですが、辛いスパイスとして知られた最古のものであり、紀元前10世紀のインドの医字書や...

	ポップコーントウモロコシアメ横大津屋 popcorn とうもろこし種ポップコーン
	価格：262 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：245　レビュー平均：4.75
	原産国：アメリカ産原材料：ポップコーン(トウモロコシの種・遺伝子組み換えではありません) 形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ポップコーンを作ることができます。【電子レンジで作る場合】耐熱容器にポップコーンの種をティースプーン3～4杯分入れます。お好みで塩などを1ふりして、耐熱容器の上からラップを2重にふんわりかぶせます。 500wの電子レンジで約5～6分チンすればあっという間にポップコーンの出来上がり！種の量と電子レンジのパワーによっては出来具合が変わります。【フライパンで作る場合】薄く油を敷いて、ポップコーンの種を敷き詰める。（フライパンの大きさにもよるけどあまりたくさんやるとあふれちゃので注意！）お好みで塩などをひとふりし、フライパンに蓋をして中火にかける。 1つ...

	クローブホール原形
	価格：443 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：235　レビュー平均：4.71
	原産国：スリランカ産原材料：クローブ形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。クローブフトモモ科の常緑樹原産地：モッロッカ諸島（インドネシア) 生産地：モッロカ諸島、マレーシア、南アメリカ、西インド諸島、その他董がピンク色になり、長さが2cmくらいになったころにこの董を収穫し4?5日天日乾燥させます。このとき、董の色は乾燥すると褐色に変化します。別名“百里香（遠く離れていても香気が感じられるとの意味を持ちます）”とも言われるほどで、非常に香気が強いことが特徴です。強い刺激臭がありますが、甘いバニラの様な香味を持っており、この香味の主な成分はオイゲノールとアセチルオイゲノールという物質です。和漢薬では急性腸カタル・腹痛等に広く使用されます。熱帯近くの海岸に生育する常緑樹(丁子)の...

	バジルアメ横大津屋バジリコメボウキ basil ばじるジェノヴァソース
	価格：286 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：172　レビュー平均：4.82
	原産国：トルコ・エジプト原材料：バジル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。バジル　（basil　日本名：メボウキ) シソ科の一年草原産地：インド・アフリカ生産地：フランス・レバノン・イタリア・パキスタン・その他産地：フランス・アメリカ産部位：葉・部位混合原産地はインド説が有力でスィートバジルとも呼ばれ、イタリア名のバジリコも知られています。和名は江戸時代に渡来し、この種子を水に浸したものを眼に入ったゴミを洗うのに用いたためメボウキの名前がつけられました。スパイスとして用いられるときは開花直前に刈り取り乾燥させますが、市販品の場合43度以下で人工乾燥させています。新鮮なバジルには香味甘い芳香と、クローブに似たかすかな辛味があります。バジルは香りと密接につながる独特の味が...

	カルダモンパウダー粉末粉業務用ハーブティーポプリ種 cardamon cardamom 小荳蒄小豆蒄ショウズクかるだもん
	価格：564 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：144　レビュー平均：4.76
	内容量：原産国：ガテマラ原材料：カルダモン形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。カルダモン　（Cardamon 日本名：ショウズク草丈3mになるショウガ科の匍匐（ほふく）植物収穫は堅い実が3/4ほど熟したころ行い、水洗い後に天日乾燥または乾燥室で18時間?20時間乾燥させます。実は約1.5cmの卵型または楕円で中に暗褐色の種子（黒ゴマのような感じです）が15?20粒ほど入っています。スパイスとしては種子よりも種子入りの莢のほうが良く使われます。外皮（緑色の部分）にはほとんど香味がなく、中の種子の熟度によって香味がかわります。香りが強く、樟脳に似た芳香で、刺激性のある快い味に特徴があります。医薬としては芳香性健胃、駆風剤、アトニー性消化不良等にもちいますが漢方では用い...

	ローズレッドペタル 50g フラワーローズペタル業務用スパイスドライハーブティーポプリバラ薔薇 rose 花びらばらろーずアメ横大津...
	価格：575 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：138　レビュー平均：4.77
	内容量：50g 原産国：パキスタン原材料：ローズレッドペタル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ローズレッドペタル　（rose red petal）産地：パキスタン産品種：ローザセンチュフォリ部位：花ローズの起源は、6000年前のバビロニア時代にさかのぼるといわれます。品種改良の歴史も中世以前に始まったとされ、現在に至るまで、膨大な数の品種が生まれています。ハーブティーに用いられるローズは、原種に近いオールドローズと呼ばれる品種で、園芸用のモダンローズは適しません。このうち花を用いるのは、ガリカローズ、ケンティフォーリア、ダマスクローズなどです。このほかに、花ではなくローズヒップをお茶にするものもあります。一般的なガリカ種の中で、特に赤い花を用いるものですピンクの花を...

	ナイル商会インデラカレースタンダードアメ横大津屋バルク詰め替えナイルインデラカレー粉スパイス
	価格：509 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：124　レビュー平均：4.68
	銀座老舗カレーレストラン「ナイル」のカレー粉です。スパイシーで辛みもあり、安定した美味しい味わいを老舗ならではの味を堪能して下さい。バルク詰め替え品にて安価にご提供させていただきます。原材料：ターメリック、コリアンダー、ちんぴ、クミン、フェネグリーク、ナツメッグ、シナモン、フェンネル、赤唐辛子、ジンジャー、クローブ、スターアニス、カルダモン、甘草、ブラックペッパー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。栄養成分100gあたりエネルギー401.3kcal 水分7.6g たんぱく質10.2g 脂質32g 炭水化物66.5g 灰分5.2g 繊維質34.5...

	ローズマリーアメ横大津屋スパイスハーブ rosemary 迷迭香マンネンロウろーずまりーアメ横大津屋
	価格：302 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：122　レビュー平均：4.73
	原産国：アルバニア原材料：ローズマリー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ローズマリー（マンネンロー）シソ科の常緑低木部位：葉松葉のような封状のローズマリーの葉は樹脂が多く、指でこすると樟脳のようなクセのあるにおいが鼻をつきます。ローズマリーのお茶も強烈な香りがしますが、味にはクセがなく、すっきりしたあと味が印象的です。ローズマリーは多くのエピソードが残るハープで、「マリアのバラ」の意味を持つ名称も、聖母マリアの話に由来しています。イエスを抱いて逃避行中のマリアが、いい香りのする白い花が朕く木にマントをかけてひと休みしました。すると、白い花が青いマントと同じ色に変わったそうです。以来、その木をローズマリーと呼ぶようになったといわれます。ただし、近年見られるローズマリー...

	チリパウダーミックスチリコンカーン業務用ハーブ唐辛子とうがらし唐芥子蕃椒トウガラシ赤唐辛子ペッパーペペ chili powder chi...
	価格：616 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：116　レビュー平均：4.69
	原材料：ダークチリ、食塩、クミン、オレガノ、クローブ、ガーリック、チンピ　　形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。チリーパウダー・チリミックス・CHILLI MIXTURE チリーパウダーはアメリカ人によって初めて作られたブレンドスパイスです。アメリカ南部やメキシコなど中南米の料理によく使われています。チリという言葉は、メキシコ語で辛いという意味をもつため、メキシコ産のレッドペパーに「チリ」という名がつけられています。そのため、ともすればチリーパウダーはメキシコ産の唐辛子（チリ）の粉末と誤解されやすいですが、単品ではなくブレンドスパイスです。チリーパウダーもカレーパウダーと同様、特に決まった処方はありません。各地方によって、あるいは各家庭によって種々のチリーパウダーが作られていま...

	パプリカパウダー粉末アメ横大津屋スパイスハーブ業務用 Paprika bell pepper 甘唐辛子ぱぷりかパプリカパウダー赤
	価格：410 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：113　レビュー平均：4.84
	原産国：チリ・スペイン原材料：パプリカ形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。パプリカ（Paprika　日本名：甘唐辛子・アマトウガラシ）ナス科の多年生草スパイスとして使われるパプリカの形状は基本的にレッドペッパーと同じです。辛味がまったく無いか、若干ある程度のものを乾燥し種子を除いて粉末化したものをパプリカとして利用します。収穫期は夏季から完熟期の秋季にかけ行い、10月の下旬までの熱い乾燥した日に行います。香味より色調にウェイトをおき、香味が弱くわずかに蜂蜜に似た甘い芳香があります。新鮮なものほどビタミンC（アスコルビン酸）が多く含まれ、柑橘類の果実と比較した場合、同じ量ではパプリカのほうがビタミンCの含有量が多く、ビタミンCの他、プロビタミンAや抗微生物作用を有するカプシジン...

	エルダーフラワーアメ横大津屋スパイスハーブニワトコエルダー elder エルダえるだー
	価格：680 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：113　レビュー平均：4.63
	原産国：ハンガリー・ウクライナ原材料：エルダフラワー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。エルダーフラワー　（elder flower ニワトコ）スイカズラ科の落葉低木部位：花飲用、外用の両方に使われ、その歴史はエジプト文明の頃にまで遡るといわれます。病気や悪霊を寄せつかない厄除け効果があると考えられていました。エルダーの木は、大きなものは稀に10メートル近くまで成長し、5月?6月ごろに枝から溢れるように咲く花は少しクリーム色が混じった様な白い色合いを持ちます。爽やかな甘い香りは、マスカットに似、根から実まですべてに効能がありますが、花にはリノール酸やフラボノイドが豊富で、花を使ったハーブティーは手軽に楽しめ優れた薬効があります。濃く入れたエルダーティーをうがい薬として使うの...

	レモングラスカット 50g 業務用スパイスドライハーブティーポプリレモンガヤれもんぐらす lemon grass
	価格：421 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：110　レビュー平均：4.85
	内容量：50g 原産国：タイ原材料：レモングラス形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。レモングラス　（lemon grass レモンガヤ）部位：葉原産地：東南アジア生産地：東南アジアアフリカ　南米　オーストラリア産地：タイ産レモンのような清涼感をもつ酸味のまろやかなレモングラスのお茶は親しみやすい味です。消化を促進する効果があり、食前食後のお茶にも向きます。刺激があって腹痛や下痢にも効果があるので、胃腸の調子が良くなく食欲がないときなどに飲むと胃腸を落ち着けます。さわやかな風味は疲労回復の効果も高く、集中力が落ちたときや眠けを感じるときに飲むと気分をリフレッシュしてくれます。発汗や滅菌の効果があるので、風邪やインフルエンザの症状改善などにも利用されていたりします。東南...

	ローレルベイリーフローリエ 50g 月桂樹ロリエローリエ laurel laurier ゲッケイジュ bay leaf bay leaves ベイリーフ...
	価格：529 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：107　レビュー平均：4.73
	原産国：トルコ原材料：ローレル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ローレル・ローリエ・ベイリーブス（Bay leaves,Laurel）げっけいじゅ（月桂樹）クスノキ科の常緑樹部位：葉地中海一帯を原産とするクスノキ科の常緑樹で、同様に地中海一帯で商業的に栽培されています。日本でも月桂樹の名で知られ、庭木などに使われる植物です。樹高は大きなものだと15メートルにも達し、雌雄異株で、初夏に淡黄色の小さな花が密集して咲きます。果実にもいくぶん芳香がありますが、スパイスとして用いられるのは若葉を乾燥させたものです。月桂樹の葉は古代ギリシア・ローマ時代から英知と栄光のシンボルとして親しまれ、古代オリンピックで勝者にこの葉で編んだ冠が与えられたのは有名な話でしょう。また、すぐれた詩...

	ティーマサラカルダモンチャイマサラチャイミックス tea chai masala 紅茶ミルクティーマサラチャイマサラティーマサラスパイス
	価格：410 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：106　レビュー平均：4.48
	原材料：カルダモン・シナモン・ジンジャー・クローブ形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。〇スパイス原型で作るチャイ・レシピ〇アッサムCTC ティースプーン　3杯牛乳1カップ(180ml）水 1カップ(180ml）砂糖ティースプーン　2杯カルダモンホール 2粒シナモンホール 2かけらブラックペッパー 2?3粒ジンジャーミンスひとつまみ 1.鍋に水とホールスパイスを入れて火にかける（中火）。 2.沸騰したら茶葉を入れ30秒煮出す。 3.紅茶の色が濃く出てきたら牛乳を加え、沸いたら火を止める。 4.カップに好みの量の砂糖を入れて置き　茶漉しでこしながらカップに注ぐ。〇ティーマサラを使ったチャイ・レシピ〇アッサムCTC ティースプーン　3杯牛乳 1カップ(180ml）水 ...

	カイエンペッパーパウダー唐辛子粉末カエンペッパーとうがらしトウガラシチリカエンペッパー chili pepper カイエン
	価格：369 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：104　レビュー平均：4.67
	原産国：中国原材料：唐辛子形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。栄養成分100gあたりエネルギーKcal 286g 水分 12.5g たんぱく質 14.8g 脂質 7.8g 灰分 5.0g 炭水化物 59.9g 糖質18.5g 食物繊維 41.4g ナトリウム7mg 食塩相当量0.02g 飽和脂肪酸1.26 g 唐辛子ナス科トウガラシ属部位：実原産地はラテンアメリカで、ナス科トウガラシ属の植物であり、舌が焼けるようなチリ(唐辛子)は歴史の古いスパイスで、その栽培は1万年前に遡ります。品質や変種を細かく分類することは不可能に近いですが(メキシコだけでも100種以上あるといわれる)、唐辛子の品種には共通の性質があります。概して熱帯、亜熱帯に生育し、草丈は20cm～1.8mになるとい...

	シナモンスティックセイロンアメ横大津屋業務用シナモンハーブティーハーブ cinnamon しなもんセイロンニッケイ肉桂ニッケイ
	価格：616 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：97　レビュー平均：4.48
	紅茶に添えたり、果物のコンポート等の料理にお使い下さい。カシアに比べ香りは弱いのでお料理等、強めの香りを望むかたはシナモンホールをご使用ください。原産国：スリランカ原材料：シナモン形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。シナモン　（Cinnamon 日本名：桂皮　肉桂　ニッキ　シナモン）クスノキ科の常緑樹部位：樹皮カシア　（Cassia 日本名：桂皮　肉桂　ニッキ　シナモン）シナモンに近いクスノキ科の常緑樹（シナニッケイ）部位：樹皮これらの樹は樹高9m以上になり、樹皮の収穫は若い枝から行います。樹皮を細長い状態にそぎ取り、束にして24時間放置して醗酵させます。その後注意深く樹皮の外層であるコルク質を削りとると、乾燥するにしたがって丸まり、細管状の樹皮が残ります。　これ...

	欧風カレーパウダー業務用カレー粉 curry powder オリジナルブレンド
	価格：515 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：94　レビュー平均：4.52
	原材料：コリアンダー・ターメリック・クミン・フェネグリーク・ブラックペッパー・カルダモン・唐辛子形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。スパイス専門店の自信作カレーパウダー(カレー粉)です。マイルで香り豊かなカレーをお楽しみください。カレーうどんにも合います...

	パセリグラニュールアメ横大津屋ぱせり parsley オランダゼリ和蘭芹ペルシ香芹
	価格：508 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：90　レビュー平均：4.83
	原産国：アメリカ・オーストラリア原材料：パセリ形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。パセリ（Parsley　日本名：オランダ芹、陸芹）セリ科の二年生草原産地：地中海沿岸、サルディニア島生産地：ドイツ、フランス、日本、アメリカ、カナダ、ベルギー、カナダ産地：アメリカ部位：葉日本をはじめ世界各地で香味野菜として定着しているパセリ。ヨーロッパでは古代ギリシア時代から食卓に登場し、日本への渡来は明治初期といわれています。パセリには多くの栽培品種がありますが、日本各地で栽培されているのは葉が縮れているパラマウント種です。世界的には他に、イタリアンパセリ（ナポリタンパセリ）とハンブルクパセリが有名です。イタリアンパセリはイタリア南部特産のパセリで、葉茎をセロリと同じように扱い食べま...

	はとむぎ鳩麦ハトムギアメ横大津屋 Job's tears Adlay よくいにんヨクイニン ?苡仁はと麦ハト麦雑穀米雑穀独特の雑穀臭や薬膳の...
	価格：551 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：84　レビュー平均：4.49
	原産国：タイ原材料：ハトムギ形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ハト麦ハト麦はイネ科ジュズダマ属の一年草で、インドからインドシナ半島にかけてが原産といわれています。アワなどと同様古くから栽培されている植物で、日本絵の伝搬は奈良時代とも江戸時代ともいわれ、江戸時代中期の享保の頃には薬用として栽培されていたとの記録があります。ハト麦は主食として雑穀と混ぜたり、シリアル食品などにも利用されるほか、ハト麦茶などにも使われ、ハトムギエキスを化粧品に使われていたりもします。ハト麦はご飯などに混ぜて炊くほかにも茹でたものをサラダなど加えたり、スープに入れたりといった調理がされています。ハト麦ごはんの作り方 1.ハト麦を水洗いしてざるに上げて水切りをします。 2.炊飯器に白米1合とハト麦を加え...

	無添加ガーリックパウダー
	価格：404 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：83　レビュー平均：4.61
	内容量：100g 原産国：中国原材料：ガーリック形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ガーリック　（Garlic 日本名：ニンニク　大蒜） 30cmくらいの葉をもつユリ科の多年草の塊茎です。球根から伸びる茎の先端に薄紫または白っぽい花が咲きますが、完全に咲ききらないためガーリックは結実しません。燐茎は肉厚の偏卵形で乾皮質の白い燐葉をかぶり、その中に小燐茎を包有しており、本スパイスはこの小燐茎を乾燥させたものです。花は淡青色、多汁の塊茎が初夏にできます。　また、プロバンスやイタリアでは表皮がピンク色をした味が良いとされる品種があります。ガーリック特有の臭気は中に含まれる酵素の作用によって発現され、加熱処理を施せば酵素が働かなくなり、不快臭や辛味が感じられなくなります。ガーリックの辛...

	カスリメティーリーフカリスメティアメ横大津屋カスリメティーリーフカリスメティアメ横大津屋スパイスハーブ業務用カスリフェヌグリーク f...
	価格：280 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：80　レビュー平均：4.59
	内容量：100g 原材料：フェネグリークリーフ(コロハ・ダナメティー）形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。フェネグリーク　（Fenugreek ダナメティー・メティー・メティーシード・日本名：南蛮大根・コロハ）産地：インド 30?60cmになるマメ科植物（ころは）春先に種子を蒔くと、3?4ヶ月で完熟します。花も豆の莢もエンドウマメに似ています。完熟したら根ごと引き抜き、乾燥脱穀し、莢から種子を取り出し、選別し再度乾燥します。莢一個には見かけも手触りも小石のような黄褐色の種子が10?20粒はいっています。砕くと焦げた砂糖とメープルの様な苦味が感じられ、セロリの様な甘い芳香も感じられます。種子を軽く炒ってから粉末にすると甘いカラメルの様な匂いも強くなります。苦い甘みがあり、きつ...

	アッサム ctc ctc製法チャイ紅茶ティー茶assam tea ミルクティースパイスアメ横大津屋
	価格：886 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：73　レビュー平均：4.59
	原産国：インドアッサム原材料：茶葉形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 CTC製法紅茶の製法にはオーソドックス製法のほかに、CTC製法があります。これはCTC機という加工機を使って、1～2センチの細かい粒状の茶菓をつくる製法です。 CTCとは「押しつぶす（crush）、引きちぎる（tear)丸める（curl）」の頭文字をつなげたもので、この名称どおりに葉を加工してゆきます。回転する2本のローラーに萎凋させた茶葉を巻き込みます。そして葉を押しつぶして切断し、丸い形に整え、オーソドックス製法同様、発酵、乾燥させます。また、ローターバンという加工機を使うローターバン製法もあります。この製法では茶葉を圧搾し、CTC機よりも絹かく切断します。濃厚な飲みごたえのアッサムアッサムは、紅...

	ローズヒップアメ横大津屋業務用スパイスドライハーブティーポプリ rose hip ろーずひっぷ rosa canina 野ばらアメ横大津屋
	価格：540 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：69　レビュー平均：4.72
	原産国：チリ原材料：ローズヒップ形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ローズヒップ　（ROSE HIP）落葉低木部位：実ローズヒップは、ローズの花が咲いた後につく実のことです。ローズヒップのお茶にはスイートブライヤー、ハマナスなども用いられますが、最も一般的なのはドッグローズと呼ばれる品種です。　ドッグローズは、古くから薬効の高いことが知られていました。ローマ時代には狂犬病にも効くとされたことから、ラテン語で「犬のバラ」を意味する名前がつけられ、英語でもドッグローズと呼ばれるようになりました。ローズヒップには多くのビタミンやミネラルが含まれていますが、なんといっても注目すべきはビタミンCの含有量です。レモンの20倍といわれ、「ビタミンCの爆弾」という過激な呼ばれ方もします...

	ドライカシューナッツブロークンアメ横大津屋ベトナム産生業務用ドライナッツドライフルーツ製菓材料 cashew カシュー
	価格：540 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：68　レビュー平均：4.41
	原材料：カシューナッツ形態：袋入り賞味期限：90日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ウルシ科ナルカルディム属に属し、原産国はブラジルですが、現在インドが世界最大の生産、輸出国になっています。 1950年頃ポルトガル人によって持ち込まれ、インド南部のケララ州で最初の栽培が行われました。インドでは非常に古くからナッツ類を崇めており、他のナッツ同様薬餌的効果のあるカシューナッツはすぐに広まりました。現在では70万ヘクタールの土地で年間40万トン以上のカシューナッツが栽培されています。 11月から一月にかけて花を咲かせ2ヶ月ほどで果実が熟します。果実は甘み、酸味、苦味のある果汁を含み、林檎のような芳香を持ちカシューアップルと呼ばれます。その先端にぶら下がっている固い殻に入っているのがカシューナッツです。生カシュー...

	オレガノアメ横大津屋業務用スパイスドライハーブティーポプリ種ホールカット oregano ハナハッカ花薄荷
	価格：356 円（税込、送料別、カード利用可）　販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
	レビュー件数：66　レビュー平均：4.85
	原産国：トルコ原材料：オレガノ形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。オレガノ　（oregano　日本名：花薄荷・ハナハッカシソ科の多年草部位：葉・部位混合全株に特有の芳香があり、葉をスパイスとして用います。 7月?8月に紫色の花が咲きますが、この時期に葉を収穫し乾燥させます。マジョラムと似たような香りではありますが、甘い香りと繊細さは少なく強壮的です。古代より興奮剤、駆風剤、神経強壮薬として用いられたり、喘息、咳、消化不良、リューマチ、歯痛の治療薬として使用もされてきました。独特の香りがするオレガノは料理用ハーブの定番のひとつです。プロバンスやイタリア、ギリシャ料理に向き、特にトマトと相性が良く、トマト料理、またはチーズや豆類などとも好相性です。ピザやギリシャのサラダの伝...

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