ジャンルを指定して絞り込む 全て 調味料 ハーブ オレガノ（27） セージ（14） タイム（26） バジル（144） パセリ（121） ペパーミント（8） マジョラム（14） レモングラス（12） ローズマリー（28） ローレル（22） その他（435）
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| 価格：919 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.25 |
| 内容量：100 原産国：フランス 原材料：タラゴン 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 タラゴン・エストラゴン TARRAGON キク科の多年生草本 部位：葉 エストラゴンはフランスでは「食通の好むハーブ」と呼ばれ、欧米各地で広く用いられているハーブです。 葉の形状は異なりますが、日本の「よもぎ」の近縁種でもあります。 ギリシア時代から薬草として知られていたましたが、スパイスとしての歴史は比較的新しく中世以降で、日本には大正4年ごろ渡来しました。 エストラゴンの栽培品種には大別して、地中海地域原産のフランス種エストラゴンとシベリア原産のロシア種エスドラゴンの2種類があります。 このうち、スパイスとして評価が高いのはフランス種であり、商業的に栽培されているのもフランス種です。 ただし、同じフラ... |
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| 価格：378 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 原産国：モロッコ ・スロベニア 原材料：オリーブリーフ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 オリーブ 別名「橄欖（かんらん）」「エライア」 部位：葉 オリーブはイタリア料理などで実からとれたオイルや実そのものを利用されますが、葉も優れた効能を持っています。 オリーブの葉にはポリフェノールの一種であるオレウロペインが豊富に含まれており、オレウロペインは抗酸化作用による美肌効果や、免疫系を強化して体を丈夫にする効果が期待できます。 また、骨を丈夫に保つ効果も動物実験では確認されており、体に嬉しい成分と言えるでしょう。 オリーブリーフは優しい草の香りがとても爽やかなハーブです。 シングルでも、また他の色々なハーブとブレンドしてもいただけます... |
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| 価格：994 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 原産国：日本北海道北見市産 原材料：白花インゲン豆(白花豆) 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 和名：イングンマメ、サイトウ 高名：隠元豆、菜豆 英名：kidney bean,haricot bean,common bean,bean 性状：蔓無しまたは蔓性の1年生草本。蔓性は1．5?3m、蔓無しぱ30?50cmになります。 花は白、談紫または赤紫の蝶形で、花札がコイル状に3回程度回転しています。 莢の長さは10?20cmで、5?7粒の種子を含みます。 種子の長さは5?20mmで10mm強が多く、種皮色ぱ多様で、白、黄、茶、褐、黒の他に様々な斑紋種があります。 非常に種類が多く、日本では種皮の色、子実の大きさにより、さらに、金時豆、手亡うずらまめ、虎豆、大福豆に分かれます。 いんげんまめは... |
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| 価格：720 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ヒマラヤ貿易 楽天市場店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.5 |
| 商品情報名称バジルリーフ原材料名バジル内容量100g賞味期限360日保存方法直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。原産国名インド産輸入者株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒0460025北海道余市郡余市町富沢町11−6−2製造者株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒0460025北海道余市郡余市町富沢町11−6−2備考商品については、仕入れのタイミングにより、仕入先や原産国・ブランドが変わる場合がございます。※各商品はご注文いただいた時点でも在庫切れの場合がございます。その際は誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせていただきます。何卒ご了承下さいませ。商品について商品は個包装パック（透明パック）での販売となります。商品画像の容器は商品イメージとなりますのでご了承下さい。関連商品はこちらインド産 バジルリーフ ... |
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| 価格：356 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| 原産国：トルコ 原材料：ミント 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ミント （mint 日本名：薄荷） シソ科の多年草 原産地：アジア東部 地中海沿岸 ヨーロッパ（品種によって原産地が異なる） 生産地：インド、日本、アメリカ、イギリス、モロッコ、中国、その他 部位：葉 ミント はっか（薄荷）、めぐさ、めはりぐさ、ペパーミント、西洋ハッカ、スペアミント、オランダハッカ、ハッカ、クールミント 地中海沿岸（ペパーミント）、ヨーロッパ（スペアミント）、アジア東部（和種はっか） インド、フランス、日本、アメリカ、中国等で栽培される ミントは清涼感にあふれた芳香をもつシソ科の多年草で、古くから世界中で広く使われています。 シソ科のハープの例にもれず、繁殖力が強くて交雑種しやすく、栽培されているだけでも... |
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| 価格：2,889 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.5 |
| 内容量：50g 原産国：中国 原材料：ステビア 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ステビア 別名「カー・エー」「アマハステビア」 ステビアはパラグアイをはじめとする南アメリカ原産のキク科ステビア属の多年草です。 草丈は50cmから1m前後まで成長し、茎は白い産毛に覆われており、枝先に白い小花を咲かせます。 原産地である南アメリカのパラグアイでは先住民族のグアラニー族が「カー・エー」と呼び、一千年以上も前から利用していました。 カー・エーは現地の言葉で甘いハーブの意味であり、ステビアの葉に含まれるステビオシドといった物質はカー・エーの名前の由来通り、砂糖の350倍の甘さを持っています。 ハーブティーとして使う場合のステビアは強い甘みと独特の風味が特徴的で、好みが好き嫌いはっきりと分かれる傾向... |
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| 価格：1,283 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 内容量：50g 原産国：ハンガリー 原材料：メドウスウィート 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 メドウスウィート 別名「セイヨウナツユキソウ」 メドウスウィートはモンゴルを原産とするバラ科シモツケソウ族の多年草で、別名にあるように、雪のような小さな白い花を咲かせ、甘い香りが特徴的なハーブです。 床にハーブを敷いて踏むことで漂う香りを楽しみ、その香りでペスト等の病気を払うと考えらたストローイングハーブという手法によく使われたハーブで、中世から近世の教会や屋敷ではこのハーブの匂いを多くの人が楽しんでいました。 温かいお湯で5分ほど蒸らして入れたメドウスウィートのハーブティーは、そのアーモンドに似た甘い香りによってリラックス効果が期待できます。 一般的な使用による問題は確認されていないモノの、妊... |
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| 価格：1,633 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 内容量：500g 原産国：南アフリカ 原材料：ルイボス 規格：スーペリア 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ルイボス アフリカ大陸の南端にある南アフリカ共和国、その中でも山脈に囲まれたセダルバーグ地方一帯のみで自生するのがルイボスです。 1mから1.5mほどの高さになる植物で、まるで針葉樹の様な葉を持ち、セダルバーグの冬の平均気温が0℃、夏の平均気温が40℃以上、降雨量も少ないという非常に限られた気候でのみ育つことができ、ほかの土地でも栽培が試みられましたが成功例がありません。 ルイボスの葉を発酵させ天日で乾燥させたルイボスティーは古くより南アフリカの先住民の間で健康茶として親しまれ、ヨーロッパ人が発見して以来100年以上輸出されています。 透き通った赤色でほのかに甘みのある味と特有の香り... |
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| 価格：2,310 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：神戸スパイス |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 商品詳細 商品名 ローレルパウダー 原材料名 ローレル 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 トルコ品名 ローレル Bay leaves,Laurel 科目 クスノキ科 どんなハーブ？ 和名：げっけいじゅ（月桂樹） 学名：Laurus nobilis L. 使い方 ベイリーフやローリエとも呼ばれます。フランス料理やブーケガルニには欠かせません。肉や魚の臭み消し、カレーやスープ、シチューなどの煮込み料理に葉を1〜2枚入れると香りが引き立ちます。ジャガイモとの相性が良く、ソース・ハム・ソーセージ、焼き菓子にも... |
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| 価格：4,860 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 原産国：ポーランド・中国 原材料：エキナセア 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ローズ色に近い紫色の花を咲かせるエキナセアはパープルコーンフラワーという名で呼ばれたりもします。 もともとは北アメリカの草原地帯に自生していましたが、画期的な薬効が注目を浴び、現在では世界各国で栽培されています。 ハーブティーにするとかすかな甘い香りがあり、苦味や酸味があまりなく、ほとんど味が感じられませんので好みのハーブと混ぜ合わせブレンドティーとして飲まれるのが良いと思われます... |
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| 価格：281 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 産地：南アフリカ ■原材料：ハニーブッシュ ■賞味期限：300 ■形態：袋入り ●原料品のため夾雑物がある場合がございます状況によって産地が変る場合がございますご了承ください。 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。また、アレルギーや体質に合わない場合は使用を中止し、医師に相談してください。 ハニーブッシュは南アフリカ共和国のみ採れるハーブティーです。ハチミツのような香りから「ハニーブッシュ」と名付けられました。約300年前から原住民に親しまれています。お茶で手軽にお飲み頂ける事から、近年注目されています。ほのかな香りと癖のない味です。タンニンの量が少ないため、苦み・渋みがほとんどありません。癖がないハーブのお茶です... |
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| 価格：456 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4 |
| 原産国：アメリカ・カナダ 原材料：グリーンスプッリト(青えんどう豆の皮むきヒキ割り) 形態：袋入り 賞味期限：360日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 水浸時間約30分 水は豆の約3倍の量で浸す。 ゆで時間約30分 軟らかくなったら味付けをして下さい。 えんどう豆 和名：エンドウ 蔓性の1〜2年生草本で、先端が分岐した巻き髭状になっていて、支柱に絡みながら伸び、1〜2mほどになります。 花は蝶に似た形で花柄に1〜数個の5花弁をつけます。 花色は白、紅、紫などがあり、莢は扁平で、中に5〜6個の種子ができます。 種子の大きさは4〜10mmで種皮色は淡緑、黄色、褐色地に紫黒微斑を持つものなどがあります。 連作障害の影響を受けやすく、連作してしまうと収穫量が激減してしまいます。 えんどう豆は人類と最も古いかかわりをもつ豆類の一... |
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| 価格：2,300 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 産国：インド 原材料：モリンガ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 モリンガ Moringa 別名：『ワサビノキ』『ドラムスティックツリー』『ベンオイルツリー』『マルンガイ』 部位：葉 モリンガはアフリカやインドなど熱帯、亜熱帯地方に自生する植物で最近はスーパーフードとして紹介されています。 インドの伝統的な書物にもモリンガの記述があり、インドでは古くから利用され親しまれてきた植物です。 特徴は利用可能な部位の多さで、種鞘、種、葉、根、また種を絞ったオイルまで全てが食用可能です。 インドではカレーの材料に使う他に、日本では麺類に混ぜたり、青汁に入れたり様々な物に利用されています。 料理としては粉末のものをソースやスープに加えたり、ハンバーグに練り込んだりといった利用がされています。 お菓子で... |
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| 価格：660 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 原産国：アルバニアブルガリア 原材料：ストロベリーリーフ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ワイルドストロベリー （wild strawberry 野苺 ） バラ科の多年草 原産地：ヨーロッパ 産地：アルバニア・ブルガリア産 部位：葉 一般にイチゴといわれるのはオランダイチゴで、 食用に品種改良されたものでワイルドストロベリーの実は香りはありますが、イチゴのようなおいしさはありません。 ワイルドストロベリーは、ハーブティーにしたときも甘酸っぱさやフルーティーな感じはなく、草を思わせるような香りで、素朴な味は番茶のようです。 クセの強いハープとブレンドすると、飲みやすくなります。 胃腸の調子を整える効果が強いので、下痢のときに効果的です。内臓全体にゆるやかに働き、 胃炎の緩和にも効果があると... |
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| 価格：378 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 原材料：ヒース 形態：袋入り 産地：ウクライナ ポーランド 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい... |
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| 価格：799 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：3 |
| 原産国：アメリカ 原材料：ブルーベリー・果糖ブドウ糖液糖・酸味料（リンゴ酸・酒石酸） 形態：袋入り 賞味期限：120日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ツツジ科スノキ属に属し、果実が青紫色に熟す事からブルーベリーと呼ばれています。 学名のヴァクシニアム（vaccinium）は、世界中で生育している450種類以上にも及ぶブルーベリー・ファミリーの総称で、クランベリーやビルベリーもヴァクシニアム種です。 植物学者の推測によれば、13,000年以上も前に地球上に存在した生物の?つにブルーベリーの親類があったとされています。 クランベリーとコンコード・グレープと並ぶ、北米の湿地帯を原産として栽培されているフルーツの1つで、一般的に流通しているのは、ローブッシュブルーベリー（ワイルドブルーベリー）、ハイブッシュブルーベリー（カルチ... |
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| 価格：4,471 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 産国：インド 原材料：モリンガ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 モリンガ Moringa 別名：『ワサビノキ』『ドラムスティックツリー』『ベンオイルツリー』『マルンガイ』 部位：葉 モリンガはアフリカやインドなど熱帯、亜熱帯地方に自生する植物で最近はスーパーフードとして紹介されています。 インドの伝統的な書物にもモリンガの記述があり、インドでは古くから利用され親しまれてきた植物です。 特徴は利用可能な部位の多さで、種鞘、種、葉、根、また種を絞ったオイルまで全てが食用可能です。 インドではカレーの材料に使う他に、日本では麺類に混ぜたり、青汁に入れたり様々な物に利用されています。 料理としては粉末のものをソースやスープに加えたり、ハンバーグに練り込んだりといった利用がされています。 お菓子で... |
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| 価格：9,439 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.33 |
| 原産国：ハンガリー・ウクライナ 原材料：エルダフラワー 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 エルダーフラワー （elder flower ニワトコ） スイカズラ科の落葉低木 部位：花 飲用、外用の両方に使われ、その歴史はエジプト文明の頃にまで遡るといわれます。 病気や悪霊を寄せつかない厄除け効果があると考えられていました。 エルダーの木は、大きなものは稀に10メートル近くまで成長し、5月〜6月ごろに枝から溢れるように咲く花は少しクリーム色が混じった様な白い色合いを持ちます。 爽やかな甘い香りは、マスカットに似、根から実まですべてに効能がありますが、花にはリノール酸やフラボノイドが豊富で、花を使ったハーブティーは手軽に楽しめ優れた薬効があります。 濃く入れたエルダーティーをうがい薬として使うの... |
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| 価格：1,393 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.33 |
| 内容量：500g 原産国：フランス・トルコ 原材料：セージ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 セイジ・セージ シソ科の多年生草本 原産地：地中海沿岸 生産地：ギリシア、トルコ、ロシア、アメリカ、イギリス、フランス、アル八二ア、イタリア、ドイツ、スペイン、モロッコ 産地：フランス・トルコ産 部位：葉 セージはシソ科の多年草で、秋に真紅の花をつけるサルビアの仲間です。 サルビア属には500種以上もの変種がありますが、主な栽培品種は真正セージ（ダルマチアン）、クラリーセージ、スペインセージ（スパニッシュ）の3品種です。 その中でスパイスとして使われるのは、主に真正セージになります。 古代ギリシア・ローマの時代から、主として薬用植物として広く親しまれ、数多くのエピソードやことわざを残しています。 ... |
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| 価格：380 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：3.33 |
| 原産国：インド 原材料：コリアンダーシード 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 コリアンダー （Coriander 日本名：コスイジツ コエンドロ） セリ科の一年草 原産地：南ヨーロッパ・地中海沿岸 生産地：モロッコ・ハンガリー・アルゼンチン・マレーシア・インド・中国・その他 葉（コリアンダーリーフ）を利用する場合は発芽後30日?40日ぐらいで収穫を行います。 アジア・中東等で利用され。悪臭とも呼べる独特の匂いがあるものの、癖になる人もまた多いスパイスです。 種子（コリアンダーシード）を利用する場合は、種子の色が緑から黄褐色に変わるころに収穫し、 それを畑に積み上げ数日間熟成させ、乾燥させます。 乾燥を完全に行い、長く置くことで香りが良くなります。 漢方では種子は健胃・駆風として用います。 ... |
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| 価格：918 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 原産国：日本北海道北見産 原材料：大福インゲン豆 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 水浸時間一晩(約8時間) 水は豆の約3倍の量で浸す。 ゆで時間約1時間 軟らかくなったら味付けをして下さい。 煮豆・スープ・サラダ等に最適です。 和名：イングンマメ、サイトウ 高名：隠元豆、菜豆 英名：kidney bean,haricot bean,common bean,bean 性状：蔓無しまたは蔓性の1年生草本。蔓性は1．5?3m、蔓無しぱ30?50cmになります。 花は白、談紫または赤紫の蝶形で、花札がコイル状に3回程度回転しています。 莢の長さは10?20cmで、5?7粒の種子を含みます。 種子の長さは5?20mmで10mm強が多く、種皮色ぱ多様で、白、黄、茶、褐、黒の他に様々な斑紋種があります... |
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| 価格：3,110 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 内容量：1000g 原産国：モロッコ・スロベニア 原材料：オリーブリーフ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 オリーブ 別名「橄欖（かんらん）」「エライア」 部位：葉 オリーブはイタリア料理などで実からとれたオイルや実そのものを利用されますが、葉も優れた効能を持っています。 オリーブの葉にはポリフェノールの一種であるオレウロペインが豊富に含まれており、オレウロペインは抗酸化作用による美肌効果や、免疫系を強化して体を丈夫にする効果が期待できます。 また、骨を丈夫に保つ効果も動物実験では確認されており、体に嬉しい成分と言えるでしょう。 オリーブリーフは優しい草の香りがとても爽やかなハーブです。 シングルでも、また他の色々なハーブとブレンドしてもいただけます... |
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| 価格：410 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 産国：インド 原材料：モリンガ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 モリンガ Moringa 別名：『ワサビノキ』『ドラムスティックツリー』『ベンオイルツリー』『マルンガイ』 部位：葉 モリンガはアフリカやインドなど熱帯、亜熱帯地方に自生する植物で最近はスーパーフードとして紹介されています。 インドの伝統的な書物にもモリンガの記述があり、インドでは古くから利用され親しまれてきた植物です。 特徴は利用可能な部位の多さで、種鞘、種、葉、根、また種を絞ったオイルまで全てが食用可能です。 インドではカレーの材料に使う他に、日本では麺類に混ぜたり、青汁に入れたり様々な物に利用されています。 料理としては粉末のものをソースやスープに加えたり、ハンバーグに練り込んだりといった利用がされています。 お菓子で... |
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| 価格：362 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：4 |
| 原産国：ペルー・スペイン 原材料：パプリカ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 パプリカ（Paprika 日本名：甘唐辛子・アマトウガラシ） ナス科の多年生草 スパイスとして使われるパプリカの形状は基本的にレッドペッパーと同じです。 辛味がまったく無いか、若干ある程度のものを乾燥し種子を除いて粉末化したものをパプリカとして利用します。 収穫期は夏季から完熟期の秋季にかけ行い、10月の下旬までの熱い乾燥した日に行います。 香味より色調にウェイトをおき、香味が弱くわずかに蜂蜜に似た甘い芳香があります。 新鮮なものほどビタミンC（アスコルビン酸）が多く含まれ、柑橘類の果実と比較した場合、同じ量ではパプリカのほうがビタミンCの含有量が多く、ビタミンCの他、プロビタミンAや抗微生物作用を有するカプシジ... |
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| 価格：1,868 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 内容量：500g 原産国：中国 原材料：桑 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 マルベリーリーフ 別名：「桑」 クワ科クワ属の落葉性の高木で大きいものは15mにも達しますが、一般的にみられるものは数メートル程度のものです。 マルベリーとは余り聞き馴染みがないかも知れませんがクワ科クワ属に分類される通り桑の木を指し、ベリーとついているのはこの言葉が実を指すだけでなく植物全体を示す呼称でもあるためです。 中国北部から朝鮮半島が原産地といわれ日本には3世紀頃に養蚕の為に蚕と一緒に伝来しました。 実はキイチゴのような形で熟すと赤黒くなり、甘くておいしいので食用になるほか、実をお酒につけて桑酒としても利用されます。 養蚕に欠かせない蚕の餌として知られている桑の葉ですが、中国では古くより生薬として知られ... |
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| 価格：475 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：健康サポート専門店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：4.5 |
| ■商品名：クミンパウダー■内容量：20g■商品サイズ：160×98■賞味期限：製造日より10ヶ月■原材料：クミン※原産国は時期によって変更になります、何卒ご了承下さいませ■原産国：エジプト、インド等 時期によって変更することがございます。ご了承くださいませ。■カレーやシチュー以外にもチーズ・リキュール類・ケーキ・パンの風味づけにも使用できます。爽快感のある香り。●こちらの商品はメール便対応できません。ご了承くださいませ... |
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| 価格：2,877 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 内容量：1000g 原産国：中国 原材料：リコリス 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 リコリス（カンゾウ） マメ科の多年草 部位：根 リコリスは、紀元前500年ごろから薬として用いられてきた薬効の高いハープです。 和名はカンゾウで、漢字で甘草と書いたほうがわかりやすいかもしれません。 甘草は、ほかの生薬のバランスを整えるために、多くの漢方薬に配合されます。 甘草という中国名が示すように、非常に甘みが強いのが特徴です。 根に多量に含まれるグリチルリチンは、砂糖の約50倍の甘さがあり、甘味料の材料として用いられます。 リコリスのお茶もかなり甘みが強いので、ブレンドティーにするのが一般的な飲み方です。 ほとんどのハープと組み合わせられ、苦みやクセが強いハープとブレンドするとずっと飲みやすくなりま... |
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| 価格：2,754 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 原産国：群馬県嬬恋産 原材料：紫高原花豆 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 花豆 和名：ベニバナインゲン、ハナササゲ、ハナマメ 蔓性の一年生草本で、茎の長さは3?3.5mほどになります。 花は蝶ににた形をしており、一つの花軸にたくさんの花を咲かせます。 別名にベニバナインゲンとありますが、インゲンマメとは近縁ではありますが、異なる品種です。 莢は10?15cm程で初めは緑色をしていますが、成熟期が近づくと褐色に変化します。 種子の長さは18?25mm程で、種皮蝕によって白い白花豆と紫の地に黒い縞の紫花豆に別れます 花豆の種子が日本に伝わったのは江戸時代の末期ですが、花が大きく美しいため、当時はもっぱら観賞用に栽培されていました。 食用としての栽培は明治時代に札幌農学校で始められ、本格的な栽... |
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| 価格：900 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：4.5 |
| 原産国：日本 北海道産 原材料：大てぼインゲン豆(大てぼ豆) 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 白餡(しろあん)を作るのに最適です。 水浸時間一晩(約8時間) 水は豆の約3倍の量で浸す。 ゆで時間約1時間 圧力鍋を使うと短時間で仕上がります。 軟らかくなったら味付けをして下さい。 白餡(しろあん)・スープ・等に最適です。 和名：イングンマメ、サイトウ 高名：隠元豆、菜豆 英名：kidney bean,haricot bean,common bean,bean 性状：蔓無しまたは蔓性の1年生草本。蔓性は1．5?3m、蔓無しぱ30?50cmになります。 花は白、談紫または赤紫の蝶形で、花札がコイル状に3回程度回転しています。 莢の長さは10?20cmで、5?7粒の種子を含みます。 種子の長さは... |
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| 価格：517 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 原産国：マレーシア 原材料：ブラックペッパー 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい こしょう（胡椒） コショウ科のつる性草本 原産地：インド南西マラバル(マラバー)沿岸 主産地：マレーシア、ブラジル、スリランカ、インドネシア、インド、フィリピン、タイ、コロンビア、ニューギニア 全世界で広く愛用されているスパイス。 熱帯の匍匐（ほふく）性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地であり、現在はブラジル、インド東部・西部インドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されています。 蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20?30個の実をつけ、果実は熟すと縁から赤みがかかった黄色に変わります。 熱帯原産ですが、辛いスパイスとして知られた最古のものであり、紀元前10世紀のインドの医字... |
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