ジャンルを指定して絞り込む 包丁・ナイフ 出刃包丁
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| 価格：41,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：兵庫県小野市 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 内容サビに強く、切れ味鋭い鍛造ステンの出刃包丁（規格：刃渡り150mm、柄のサイズ123mm、重量約240g）事業者小野金物卸商業協同組合備考※画像はイメージです。※西脇織の模様、桐箱の色、サイズは商品によって異なります。※表面・裏面のデザインがわかるよう2本の画像を掲載しておりますが、実際のお届けは1本です。※包丁は出荷時の刃欠けを防ぐため、また一般の方がすぐにかけさせないようにするため本刃付けにはしておりません。十分鋭い刃付けにはなっておりますが、お使い頂く前に砥石で研がれると、さらに切れ味が良い物になります。職人が丹精込めて一丁、一丁造った鍛造品です。この切れ味をお楽しみください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】鍛造ステン銀紙3号出刃包丁150mm 1本 キッチン用品 工芸品 装... |
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| 価格：15,400 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：プレシャスシーズ／インテリア雑貨 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| ▲詳しくはこちらをクリック 【製品仕様】 ■刃付け：片刃（右利き用・左利き用の2種） ■全長：約31.0cm ■刃渡り：約16.5cm ■刀幅：約5cm ■重量：約285g ■用途：魚 ■材質： 刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入） 柄 / 18-8ステンレス ▲グローバルイストを全て見る ▲もっと詳しくGLOBALを知りたい！特設サイトはこちら！ ■コメント： 日本人のこだわる使い勝手に適合させることを最大の課題として、使い易さと鋭い切れ味に更なる磨きをかけた「GLOBAL-ISTシリーズ」。和食から洋食まで、日本の家庭で本格的料理を目指す人が求める包丁とはどうあるべきかを軸として、刃付け・刃渡り・柄の形状・重量など単体設計の見直しから、シリーズとしてアイテムごとに相互補完は万全であるかの検証に至るまで、それらすべてを最適なレベルで仕上げました。特に刃付けはメーカー... |
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| 価格：3,465 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
| レビュー件数：1 レビュー平均：4 |
| 237 75g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●両... |
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| 価格：3,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：生活雑貨マーケット マスト |
| レビュー件数：1 レビュー平均：3 |
| 爽快な切れ味のオールステンレス包丁【出刃】刃体からハンドルまで継ぎ目がなく、衛生的に使えるオールステンレス包丁。骨の付いた魚やカボチャなどの硬い野菜の下ごしらえを、スピーディーにこなせる出刃包丁です。切れ味抜群「関孫六 匠創」シリーズ刀鍛冶「関孫六」の名を冠した包丁シリーズは、爽快で鋭い切れ味が特長。毎日の調理を快適なものにします。継ぎ目がなく清潔刃と柄の継ぎ目がなく、汚れが溜まりにくい一体型構造。衛生的にお使いいただけます。食洗機対応家庭用の食器洗い乾燥機で洗うことができ、お手入れもラクラク。※機種や洗剤の種類、洗浄後の庫内の湿度等により、刃体にサビが出る場合があります。研ぎ直しOK角砥石や片刃専用の簡易研ぎ器で研ぎ直すことができ、長くお使いいただけます。※月に1〜2回は研ぐようにすると、よい切れ味が持続します。日本製日本国内で製造・管理された製品です。右利き専用こちらの包丁は右利き専用... |
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| 価格：7,871 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 出刃庖丁 15cm 特撰 兼松作●刃渡寸法:15cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作特撰●安来鋼改良霞研●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません... |
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| 価格：12,623 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：4 |
| 商品名 藤寅作 FU-635 出刃 150mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 150mm 全長 280mm 重量 225g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ） ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様） ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。 優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。 一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！ 研ぎ直しも容易です！ 日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。 繊細な小細工から、豪快な調理まで幅広くこなします。関連商品FU-635 藤次郎 藤寅作 出刃 150mm DPコバルト合金鋼2...FU-635 藤次郎 藤寅作 ... |
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| 価格：15,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：岐阜県関市 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 謝礼品説明 品名 関孫六銀寿ST和包丁出刃150mm 【左きき用】 H15-10 説明 サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。 初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができる ・お手入れが簡単にでき、サビに強く鋭い切れ味のステンレス材料を使用。 ・柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。耐久性を追求しました。 ・研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。 ・魚や鶏、カニ等のさばきに使う刃元の厚い部分は骨ごと叩き切用、先の鋭い部分で身おろし用にと使い分けできる和包丁150mm左利き用。 材質 刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃) 口金:ナイロン(耐熱温度90℃) 柄:天然木 提供元 発送元：協同組合岐阜関刃物会館 0575-22-4941 製造元：貝印株式会社 お客様相談室03-3... |
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| 価格：22,488 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用プロ道具 厨房の匠 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 本霞研和包丁出刃15cm No.05035規格：[15cm No.05035] 刃渡：150mm材質：白三鋼・本霞研・水牛柄安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。[ASC:R=A?/R=050/P=0020300... |
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| 価格：32,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：石川県能登町 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 イカのお刺身を始め、小出刃として小魚を捌くことに適しています。切れ味があまりにも良いため、魚を捌くことが楽しくなります。「孫光」という刻印は、素材や加工にこだわり、孫の代まで切れ味が続くという願いが込められています。 ※本返礼品は約2週間程度のお品となります。 ※受注をいただいた後、順番にお作りいたします。 ※生産状況によってはお届け時期が多少前後する場合がございます。 ※配送不可地域：北海道、沖縄県 ■お礼の品や配送に関する問い合わせ先：ふくべ鍛冶 TEL：0768-62-0785 営業時間：9：... |
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| 価格：21,500 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：金物屋 青鉄 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：3 |
| 見た目も綺麗な多重層の出刃包丁です。 材質も青紙鋼を使用しており、切れ味も抜群です。 刃渡り180mm オマケにさび止めの椿油をお付けします... |
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| 価格：22,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：長崎県南島原市 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| ・魚を捌くことが苦にならない包丁 魚を捌く用の包丁。 刃が厚めに作られており、魚を捌くときに骨ごと切ることができ、釣りをする方や魚を1匹丸ごと買うことが多い方にオススメです。 カボチャ等の硬い野菜等に使うこともできます。 ※この包丁は両刃設計であるため、どちらの利き手の方でもご利用いただけます。 ・重光刃物鍛造工場とは？ 昔ながらの製造方法を守り続け、一本一本を手打ちで製造。 代々受け継がれた技術で造られた包丁は、ステンレスの包丁では出せない鋭い切れ味と粘り強さを兼ね備えています。 一本一本を手打ちで作っているため、全く同じものは存在しない、世界に一つだけの包丁です。 定期的（半年〜1年に1回）に研ぐことにより10年以上使うことができます。 料理が楽になる、楽しくなる、そんな切れ味をぜひお試しください。 ※ご注意事項 ・使用後は、サビ防止のため食器用洗剤で洗った後、お湯をかけて乾拭きしてく... |
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| 価格：3,509 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：DIY FACTORY ONLINE SHOP |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 特徴 サビに強く手軽に使えるステンレス和包丁 モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用で鋭い切れ味。 初めて和包丁を手にする方でも、簡単お手入れ。 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の本格刃付け。 耐熱性に優れた資質ハンドルにより、食器乾燥機に対応。 仕様 サイズ カラー 重量 材質 刀身／モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金／ナイロン 柄／天然木 付属品 入数 1点 原産国 日本 AK506... |
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| 価格：80,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：高知県須崎市 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 商品説明サイズ15cm 出刃包丁 1本 材質青紙鋼商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。今回は高級素材(鋼)「青紙」を使用した魚を挽くのに適した出刃包丁です。サイズは15センチです。プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっております。青紙鋼は、白紙鋼よりも鋼自体の硬度が高く、粘り強さも兼ね備えています。摩耗しにくく長切れします。一生ものの包丁としてお使いいただけます。量産品との違いをお確かめ下さい。※片刃：右利き用です。 岡田刃物製作所 日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼（砂鉄鋼）と鉄を鍛造し包丁専門として、 技術向上するよう日々努力しており... |
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| 価格：17,000 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 【商品情報】●鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ、本格刃の和包丁シリーズ。●伝統の鍛造製法により、強靭な刃体を実現しました。【刃体】鋼に軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さがあります。【刃付】耐久性と切れ味にこだわりがあります。熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げになっています。【口金】堅牢で耐久性の強い「水牛の角」を口金部に使用した、「水牛製口金」です。※金寿 本鋼 和包丁 菜切り(西型)のみナイロン樹脂となります。【柄（ハンドル）】天然木のハンドルには高級感のある水に強い素材を使用し、耐久性を追求しています。【商品仕様】●サイズ:388×80×25mm ●重量:434g ●刃渡り:180mm ●材質:刃・合わせ材(切り刃・炭素鋼/側金・軟鉄)/口金・水牛/柄・天然木 ●生産国:日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッ... |
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| 価格：2,780 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：生活雑貨マーケット マスト |
| レビュー件数：1 レビュー平均：4 |
| 初めての和包丁に！ステンレス包丁 関孫六「銀寿ST」シリーズ錆びに強くお手入れしやすいステンレス製。初めての和包丁に最適な片刃の本格包丁。鋭い切れ味研ぎなおしが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の本格刃付け。お手入れしやすい「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。切れ味の良さはもちろん錆びにも強いので、初めてでも手軽に使えます。高級感のある天然木のハンドル高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。魚料理に刃元が厚く強靭なので、魚の頭を落とす・骨を切るなど、魚をさばく作業に。刃渡りが短く小回りが利くので、アジやサンマ・イワシなどの小魚に最適。三枚おろしにも。右利き用右利き専用です。ご注意月に1〜2回は研ぐようにしてください。よい切れ味が持続します。（簡易研ぎ器が使用できます）簡易研ぎ器は片刃付け用の研ぎ器を使用して下さい。サイズ(約)全長21.6×刃幅4.... |
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| 価格：2,181 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：タンタンショップ |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| ●材質:刀身/ステンレス刃物鋼 ハンドル/自然木 桂部/ポリプロピレン樹脂●【サイズ】●品番:FC-1071●規格(cm):13●全長(mm):270●質量(g):130●背厚(mm) cm 全長 g 背厚:3●ご注意：掲載している商品がオプション品の場合でも、本体・本体セットの画像や説明を参照している場合がございます。ご注文前に商品名・型式・部品番号等を必ずご確認ください。●JANコード：4543225010714調理家電＞厨房機器＞調理小物＞藤次郎ALI5101こちらの商品の送料区分は「100」です... |
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| 価格：9,680 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：クラシキング |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 包丁 日本製 プロ仕様 ナイフ 柄 BrietoM11PRO ◆ 新潟燕三条の刃物メーカーが作ったプロ向けの小出刃包丁です。 ◆ アジやイワシなど、小魚をさばくのに最適。 ◆ 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続する本刃付け。 ◆ 研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ◆ サブゼロ処理により高い硬度と靭性で切れ味抜群。 ◆ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で衛生的。 ◆ ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 ◆ 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 ・ 刃渡り（約） ： 7 cm ・ 材質 ： 刀身 / モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル / 18-8ステンレス鋼小出刃 ス... |
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| 価格：4,694 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Goodsania |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 本体サイズ約32.5×5.5×(持ち手の厚み)2cm、(刃渡り)約18cm 本体重量約330g 素材・材質刃：鉄・鋼、ハンドル：木材(朴) 原産国日本 商品説明伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。魚の三枚おろしや、鳥や魚の骨など固い部分を切ることに向いている包丁です。食洗器はお使いいただけません。安心の日本製です。ご注意：ご使用後はサビ防止のため汚れを洗い落とし、乾いた布で水気をよく拭き取って下さい。特に塩分の多い食品の生肉や生魚、生ものを調理する際はご注意ください。鋼（ハガネ）製のため、サビが出るので、食器洗浄機や食器乾燥器には対応しておりません。使用中又は水洗いの際、刃部に直接さわらないでください。古くなった包丁や差し込み式の和包丁では、柄がぬけることがありますので、ご使用の前には必ず点検してください。幼児の手の届かない所... |
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| 価格：2,680 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インテリアパレット |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| サイズ約 29（cm）刃渡り：約15.5（cm）内容量1本材質刃：ステンレス刃物鋼柄：白木種類右利き用、左利き用生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●魚の三枚おろし、刺身の盛り合わせなど、主に魚料理に用いる本格出刃包丁15.5cmです。●左利きの方々にも配慮して設計された和包丁で、右利き用、左利き用がございます。●小さいイワシから大きめのブリまで、幅広い大きさの魚をこれ1本で捌くことができ、一般的なご家庭で使いやすいサイズです。●出刃包丁は魚の骨を断ち切るために、刃元が厚く頑丈に設計されています。●持った感触が柔らかく、使えば使うほど手に馴染んでくる本格仕上げの白木柄です。●木の柄は温かみがあり、冬場でもひんやりしません。●錆びに強く、お手入れが簡単でご家庭で扱いやすいステンレス刃物鋼製です。●研ぎ直しして長年お使い頂けます。●刃物産業の盛んな岐阜県... |
![関孫六金寿ST和包丁出刃[105mm]AK-1100/10P03Dec16](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/smile-int/cabinet/kai/59267358.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,960 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：nideau |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念を受け継ぎ、匠の技やその切れ味を現代に伝えている【関孫六】。 鋼に近い硬さを持つステンレス材料「モリブデンバナジウム鋼」を採用することで鋭い切れ味と耐久性をアップさせ、錆びにくく、お手入れが簡単にしました。 柄の素材には高級感があり、強度に優れ、フィット感の高い八角形の積層強化木を使用し刃とハンドルの接合部には、独自の防水対策を施し、高い耐久性と強化を実現しました。 魚をおろす時に活躍する包丁で、刃が厚いのでたたき切りで骨を切ることもできます。 ※本商品は日本製です。 サイズ (約)全長22.4cm 刃渡り：10.5cm/母材の厚さ：約2.5mm 重量 約100g 素材・材質 刃身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン（耐熱温度 90度） 柄：積層強化材 原産国 日本... |
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| 価格：13,662 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：あれ家これ屋 楽天市場店 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| ■サイズ：全長295mm■DPコバルト合金鋼2層複... |
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| 価格：6,570 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【洋庖丁 洋包丁 小 おすすめメーカー】●全長(mm)：240●質量(g)：95●背厚(mm)：2●メーカー品番：M1130●プロのニューステータス Briet-M11PRO●特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品... |
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| 価格：15,400 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：生活雑貨とフライパンのエクリティ |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| GLOBAL-ISTシリーズに、出刃16.5cmが新登場です。 従来品のIST-05：小出刃12cmより一回り大きく、サバやカンパチなど中型の魚の扱いに向いています。 水砥石と革砥仕上げを施した和包丁由来の鋭い切れ味で、素早く魚がさばけます。 また刀身からの柄まで継ぎ目のないオールステンレスなので洗いやすく清潔です。商品詳細 商品名GLOBAL-IST グローバルイスト 包丁 出刃16.5cm 品番：IST-07（右利き）、IST-07L（左利き） ポイントGLOBAL-ISTシリーズに、出刃16.5cmが新登場です。 従来品のIST-05：小出刃12cmより一回り大きく、サバやカンパチなど中型の魚の扱いに向いています。 水砥石と革砥仕上げを施した和包丁由来の鋭い切れ味で、素早く魚がさばけます。 また刀身からの柄まで継ぎ目のないオールステンレスなので洗いやすく清潔です。 サイズ全長31cm... |
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| 価格：15,851 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【洋包丁 洋庖丁 おすすめメーカー】●全長(mm)：335●質量(g)：340●背厚(mm)：5●SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板●HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。●※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では... |
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| 価格：65,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：大阪府堺市 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 プロに愛される安来白二鋼を使用した出刃です。 魚を卸すための包丁なので、釣り好きな方にも。 （鮮魚を卸す為の包丁です） ※画像はイメージです。 ※刀身は錆びますので、使用後は水洗いの上、良く拭いて保管してください。 ※長期使用しない場合は刀身に薄く植物性の油を塗布することをお勧めします。 事業者：山脇刃物製作所 内容量・サイズ等 ・出刃包丁（魚類卸用/化粧箱入り） 配送方法 常温 発送期日 申込から30日以内 事業者情報 事業者名 山脇刃物製作所 連絡先 072-228-3335 営業時間 09:30... |
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| 価格：46,090 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：明治33年創業 本気の切味 實光包丁 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| ●サイズ（刃渡り）：210mm ●材質：16クローム鋼、ツバ付黒合板柄 ●用途：洋出刃は骨付き肉や、カニなど固いものを切るの適している包丁です。固いものを切るのに適していますが、冷凍物などは洋出刃でも刃が欠けてしまうので、必ず冷凍包丁をお使いください... |
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| 価格：19,900 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 当社は大阪府堺市にて創業して100余年の包丁・金物問屋です。創業（1912年）以来、国内国外を問わず、多くのお客様からご愛顧いただいて参りました。今回ご紹介する出刃包丁は、当店のオリジナルブランド『守勝』です。創業者の福井杢次郎が作成したカタログにも記載され、100年以上に渡って愛され続けているブランドです。堺刃物は、堺の職人が丹精込めて作った包丁で、本職用（プロ用）においては全国では大多数のシェアを占めていると言われます。料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。■出刃包丁厚み、重みを利用して魚を卸す、鶏をさばく、骨ごとブツ切りにするなどの処理に欠かせない包丁です。出刃包丁は定番の型。安来鋼を鍛錬した地金と伝統の研ぎが生み出す切れ味をお確かめ下さい。柄は朴（ほう）木柄、口輪はPC（プラ）が付きます。強度を増すためマチ（刃元で一段細くなるところ）がなく、品名... |
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| 価格：3,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：キラキラハイム |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| よく一緒に購入されている商品 包丁研ぎ器 片刃用 片刃 貝印 関孫六 包丁1,990円＼3台セット⇒1台あたり5,300円〜／ 扇風5,480円〜 刺身包丁 ステンレス さしみ包丁 貝印 関3,990円 関孫六 銀寿ステンレス 和包丁AK5064 180mm 日本製 【商品詳細】 サイズ：310×56×21mm 刃渡り：18cm 本体重量：187g 材質：刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃) 口金:ナイロン(耐熱温度90℃)、柄:天然木 刃付形状：片刃 生産国：日本 錆びに強くお手入れしやすいステンレス製。初めての和包丁に最適な片刃の本格包丁。 研ぎなおしが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の本格刃付け。 「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。切れ味の良さはもちろん錆びにも強いので、初めてでも手軽に使えます。 柄の素材には... |
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| 価格：29,900 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 商品説明 鋼材 使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がります。 プロの料理人の中で少し良い物を使用したいと言う方がこの青二鋼シリーズの包丁を使われます。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 用途 魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。 刃厚は非常に厚くなっており、和包丁の中では一番重みがある包丁なのでその重みを利用して魚の骨や頭を叩き切ったりすることが出来ます。 プロの人は210mm前後の出刃包丁で鯛やぶりなどをさばき、150mm前後の小出刃でアジなどの小さい魚をさばきます。 家庭用でしたら... |
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| 価格：4,830 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
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| 製品仕様 ■サイズ：全長約246mm 刃部 刃渡り約120mm 刃幅43mm(刃元) 刃厚3mm 柄部 長さ約115mm 幅25mm 厚み19mm ■重量 ：約100g ■材質 ： 刃部 切刃 白紙2号、地金 軟鉄 柄部 ポプラ 口輪 プラスティック ■刃の形状：片刃 槌目仕上げ(右利き用) ■柄の形状：丸柄 ■製造 ：日本製 ■備考 ：刃先保護用のビニールケース付き ■特徴 細かい作業が得意の小刀鍛冶が生み出す薄刃仕上げ小出刃包丁です 小出刃ですがきちんと裏スキを施し、鋭い刃付により切れ味は抜群です 豆鯵や鱚などの小魚を捌くのに大変便利です 切刃は白紙2号なので切れ味よくまた研ぎ易くなっています 釣り場などの野外でも重宝します ■注意 鋼の包丁なので錆びます ご使用後は水気を十分拭き取って下さい 長期間ご使用されない場合等は刃物油等を塗布して保管下さい小刀鍛冶が造る美貴久シリーズ 小出刃... |
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