ジャンルを指定して絞り込む 包丁・ナイフ 出刃包丁
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価格:10,010 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:厨房器具と店舗用品のTENPOS |
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商品情報商品名:堺孝行 霞研 出刃 12cm 06033メーカー型番:7934900JANコード:4582226391774入り数:1サイズ(外寸mm):245サイズ(内寸mm):-重量:220g材質:白鋼刃渡り:12cm商品について●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円(税別)頂戴いたします。北海道1,500円(税別)、沖縄2,000円(税別)頂戴いたします。東京都島しょ部、離島については、ご注文後に改めて送料をお見積り致します。予めご了承下さい。ご注文前にあらかじめ配送料金を確認されたい場合は、ご購入希望点数、配送先ご住所をご明記頂き、上部「[?]お問い合わせ」フォームよりご連絡下さいますようお願い致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により... |
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価格:40,900 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
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商品説明 鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 家庭用として少し良い包丁を使いたい方やプロの料理人の方が最初に持つことが多いのがこの白鋼霞研シリーズになります。 炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 用途 身卸し包丁は出刃包丁と比べて、刃の幅が細身で薄く、反りもゆるやかに作っています。刃の厚みが 出刃に比べて薄い分軽量です。 刃渡りが長い方が作業のしやすい 切り身や2枚3枚卸しをする時に使いやすく作られています。 刃が薄く仕上げられておりますので、骨を切ったり事にはあまり向いていません。 近年は魚屋さ... |
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価格:3,443 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:DIY FACTORY ONLINE SHOP |
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特徴 ●堺伝統の切れ味 ●ズシッとした重みで魚もしっかりさばける ●安心安全の日本製 ●商品サイズ:50×290×20mm ●重量:246g ●材質:刃部:ハガネ、柄部:天然木 ●生産国:日本 堺 源吉 和包丁 包丁 伝統 切れ味 抜群 出刃 ハガネ 鋼 仕様 入数 1個 MA370... |
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価格:20,266 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:スタイルキッチン |
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サイズ(cm)18 全長(mm)305質量(g)300背厚(mm)4.8※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)ニューエーデルワイスNo.180シリーズ●錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し 靭性が増し、しかも研ぎやすい。●ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。 長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。材質:刃身/ステンレス刃物鋼ハンドル/ポリアセタール樹脂※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております... |
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価格:49,394 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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商品の仕様●全長(mm):445●質量(g):390●背厚(mm):5.4●SA 佐文 銀三 鏡面仕上●伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0297】関連商品SA佐文 銀三... |
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価格:56,318 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:開業プロ メイチョー |
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商品概要●商品名:堺孝行 立研 身卸出刃包丁 36cm●刃渡:360mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック●安来の黄鋼を使用し、研ぎがやや荒目仕上げの和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。●商品名:堺孝行 立研 身卸出刃包丁 36cm●刃渡:360mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック●安来の黄鋼を使用し、研ぎがやや荒目仕上げの和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁 堺孝行●商品名:堺孝... |
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価格:97,763 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:WADA TOKI |
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価格:19,691 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:mono |
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm):21 全長(mm):345 質量(g):310 堺實光INOX シリーズ モリブデン鋼1.炭素、ケイ素、マンガン等の主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。 鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上し、サビが出にくくなります。 2.切れ味の抜群さ... |
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価格:14,784 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:スタイルキッチン |
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洋出刃 24cm スペシャル,イノックス EBM 抗菌●刃渡寸法:24cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●抗菌●HACCP対応ナイフシリーズプロフェッショナルへのこだわり●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れた、モリブデン鋼含有特殊ハガネ※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません... |
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価格:4,828 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:Raspberry Market |
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サイズ:全長/230MM 刃渡り/120MM 本体重量:88G 素材・材質:刃部/ステンレス鋼(420J2H) 柄部/天然木(ローズ) 原産国:日本 付属品:特製ビニールサック付... |
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価格:53,614 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:ANNON キッチン・業務用食器 |
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●堺菊守 安来白2鋼 水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 スペック ブランド 堺 菊守 シリーズ - サイズ 全長(mm):490 背厚(mm):4 質量(g):520 容量 - 材質 安来白2鋼 生産地 日本 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード:AKK2230 JANコード:458222689079... |
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価格:28,746 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:スタイルキッチン |
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※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為、切れ味が長持ちします。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ(cm) 12 全長(mm)240 質量(g)135 背厚(mm)5.... |
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価格:51,280 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:厨房道具・卓上用品shop cookcook |
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区分サイズ刃渡り24cm全長42cm柄水牛材質安来 白二鋼備考硬さ:◎切れ味:◎砥ぎやすさ:◎●研ぎやすく、切れ味の持続性にも優れています。●シャープな切れ味は堺菊守が自信を持ってお届けします。●今までの霞和包丁に納得がいかなかった方におすすめです。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 堺菊守 河村刃物 A-524 4582226890390 8-0290-0510 17-0125-0410 13-0107-0410 12-0092-1010 7-0284-0510 AKK2824 CHAP0410 20200560 kawamura 庖丁 本物 抜群 プレゼント プロ プロユース 切れる おすすめ 砥 便利 祝 記念 嬉しい 捌く 魚 肉 料理 和食 割烹 寿司 刺身】▼こちらもどうぞ▼河村刃物 堺菊守 和包丁 極上 出刃 22.5cm 水牛柄河村刃物 堺菊守 和包丁 極上 出刃 2... |
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価格:18,262 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:調理道具専門店 エモーノ |
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商品のご紹介タイプ:出刃包丁サイズ:【刃渡り】195mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください... |
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価格:101,656 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:ふじたクッキング |
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商品の詳細 サイズ 全長450mm 背厚9.7mm 重量 730g 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます... |
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価格:20,618 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:ワンズマート楽天市場店 |
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼メーカー品番:M1110サイズ(cm):27全長(mm):406重量(g):350背厚(mm):4.0プロのニューステータスBriet-M11PR... |
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価格:3,340 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:RideOne(ライドワン) |
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高儀の一覧はこちら 小魚に刃物の町、堺で作られた確かな素材・本格的な刃付の和包丁 切り離れの良い裏押し加工□刀身:業務用ハガネ □柄:ほうの木JANCD:4907052821316【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます... |
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価格:22,110 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:WADA TOKI |
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価格:46,790 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:ソフマップ デジタルコレクション |
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画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。品質と切れ味に定評があるミソノスウェーデン鋼シリーズ「洋出刃」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:24cm■ミソノスウェーデン鋼シリーズ(2021年4月時点)・ペティーナイフ(細身12、12、13、15cm)・骨すき(角14.5、丸14.5、角大16.5cm)・洋出刃(16.5、21、24、27cm)・牛刀(18、19.5、21、24、27、30、33、36cm)・筋引(24、27、30、33、36cm)・ガラスキ(18cm)・三徳庖丁(14、16、18cm)※数字は刃渡りサイズです。※一部製品には龍や花の彫刻入りもご用意しています。(ミソノスウェーデン鋼庖丁)厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代... |
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価格:65,670 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:WADA TOKI |
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価格:3,559 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:DIY FACTORY ONLINE SHOP |
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特徴 ●鯵や鰯など小さめの魚に適したサイズ。 ●ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。 ●貝印独自の流線型ハンドルデザイン。 ●ブレード付近を細くしたハンドル。 手の大きさを問わず、握りやすい。 ●ハンドル表面の繊細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的。 ●刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で耐水性が高く、食洗器にも対応。 ●食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。 ●刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。 ●商品サイズ(約):215×38×16mm ●商品重量(約):91g ●材質:刃体/ステンレス単層材(刃材/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/両刃付け) 柄/18-8ステンレススチール 仕様 サイズ カラー 重量 材質 入数 1個 #00... |
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価格:17,270 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:ANNON キッチン・業務用食器 |
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●堺孝行作日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 スペック ブランド 堺 孝行 シリーズ 日本鋼 サイズ 全長(mm):370 背厚(mm):3.9 質量(g):380 容量 - 材質 日本鋼 生産地 日本 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード:ANH04024 JANコード:458222641315... |
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価格:6,078 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:業務用厨房機器・家具・食器INBIS |
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商品情報商品名:ブライト M11PRO 小出刃 M1132K 9cmメーカー型番:0321600JANコード:4906496807764入り数:1サイズ(外寸mm):全長:207サイズ(内寸mm):-重量:70g材質:モリブデンバナジウム特殊鋼 18-8ステンレススチール洗浄機:○刃渡り:9cm商品について●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚:2.0mm配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円(税別)頂戴いたします。北海道1,500円(税別)、... |
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価格:14,630 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:リコメン堂生活館 |
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■商品説明●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃■直径・サイズ335■深さ■重さ420g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください... |
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価格:9,596 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:ダイニングマート |
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サイズ(cm)16.5メーカー品番10606全長(mm)285質量(g)225背厚(mm)4.0※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。正広作 ステンレス和庖丁 日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。●特殊ステンレス... |
![ミソノ刃物|MISONO CUTLERY ミソノ スウェーデン鋼(龍彫刻入) 洋出刃 16.5cm No.150M <AMS1404>[AMS1404]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/biccamera/cabinet/product/4490/00000006779425_a01.jpg?_ex=128x128) |
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価格:22,547 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:楽天ビック(ビックカメラ×楽天) |
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品質と切れ味に定評があるミソノスウェーデン鋼シリーズ「洋出刃」(龍彫刻入)■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:16.5cm■ミソノスウェーデン鋼(龍彫刻入)シリーズ(2021年4月時点)・牛刀(24、27、30、33、36cm)・筋引(24、27、30、33、36cm)・洋出刃(16.5、21、24、27cm)・ガラスキ(18cm)※数字は刃渡りサイズです。※彫刻が入っていない製品もご用意しています。(ミソノスウェーデン鋼庖丁)厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです... |
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価格:6,210 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:瀧商店 |
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【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 サブゼロ処理 】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【 一体構造 】 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 【 モナカハンドル 】 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 【 厚口タイプ、片刃、両刃タイプ 】 【 材質 】 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンド... |
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価格:60,935 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:マルシェ&キッチンカーWORLD |
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商品の仕様●全長(mm):260●質量(g):85●背厚(mm):2.2●メーカー品番:M107●プロのニューステータス Briet-M11PRO●特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※... |
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価格:12,535 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:ダイニングマート |
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安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。●サイズ 刃渡:135mm●材質:白鋼・プラスチック桂柄●生産地:日... |
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価格:80,934 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:KanamonoYaSan KYS |
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【※※ ご購入の前に必ずお読みください ※※】 こちらの商品は、お取り寄せに送料がかかる商品となっており、 少しでもお安く提供させていただくため、同じ仕入先のご注文とまとめて発注を行っています。 注文状況によりましては、商品の発送に約1ヶ月ほどお時間を頂く場合がございます。 お急ぎの場合は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。 ※別途送料が必要です。 【注意】 ※ご注文後に納期に時間がかかる理由等でのキャンセルはお受けできかねますので 予めご了承頂ますよう、お願い致します。 【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 ●繊細な日本料理を支える高品質な和包丁 【仕様】 ■サイズ:刃渡り270mm ■本体重量: ■素材・材質:鋼材…日立安来鋼 黄紙3号(鋼付)・柄材…朴の木、水牛口 【材質・仕上げ】 ●鋼材:日立安来鋼 白紙3号(鋼付) 柄材:朴の木、水牛口 【... |
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