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| 著者斉文波(著)出版社筑波書房発売日2000年02月ISBN9784811901886ページ数201Pキーワードちゆうごくのうそんきようどうくみあいきんゆうのげん チユウゴクノウソンキヨウドウクミアイキンユウノゲン ちい うえんぽう チイ ウエンポウ9784811901886内容紹介中国では1990年代に入って金融システムの大幅な改革が進み、農村金融も大きな変化が生じた。本書では、社会主義市場経済体制の確立に伴い、中国農村金融の商業化と農村信用合作社の独立化、非制度化金融機関の農村合作基金会の設立など改革の過程と現状の問題点を詳述する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序章 研究課題の設定/第1章 中国農村協同組合金融を取り巻く環境の変遷/第2章 中国における農村信用合作社の体制と機能/第3章 中国における農村信用合作社の構造と変貌—吉林省公主嶺市農村信用合作... |
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| 著者近藤和雄(編) 鈴木恵美子(編) 藤原葉子(編)出版社東京化学同人発売日2015年04月ISBN9784807916702ページ数292Pキーワードおうようえいようがくしんすたんだーどえいようしよく オウヨウエイヨウガクシンスタンダードエイヨウシヨク こんどう かずお すずき えみ コンドウ カズオ スズキ エミ9784807916702目次第1部 栄養マネジメント（栄養ケア・マネジメント/食事摂取基準の基礎的理解）/第2部 ライフステージと栄養（概論/妊娠期/授乳期/新生児期、乳児期/幼児期/学童期/思春期/成人期/閉経期（更年期）/高齢期/労作栄養/運動・スポーツと栄養）/第3部 ライフスタイルと栄養（環境と栄養）/付表 厚生労働省日本人の食事摂取基準（2015年版）（抜粋... |
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| 著者鈴木宣弘(著)出版社筑波書房発売日2007年08月ISBN9784811903170ページ数55Pキーワードにちごういーぴーえーとにほんのしよくりようつくば ニチゴウイーピーエートニホンノシヨクリヨウツクバ すずき のぶひろ スズキ ノブヒロ978481190317... |
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| 著者大塚譲(編)出版社東京化学同人発売日2003年06月ISBN9784807914326ページ数245Pキーワードしやかいかんきようとけんこうすたんだーどえいようし シヤカイカンキヨウトケンコウスタンダードエイヨウシ おおつか ゆずる オオツカ ユズル9784807914326内容紹介本書は、社会・環境と人の健康にかかわる問題を多面的にとらえるとともに、科学的な理解が得やすい形で内容が体系的に構成されています。将来、職業人として健康増進分野に密接に接する栄養士・管理栄養士養成課程の学生をはじめ、管理栄養士国家試験受験を目指している方々の教科書・参考書であるとともに、家政学、生活科学、農学、医療関係の各養成課程に在籍する学生も活用して下さい。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 社会と健康（人口問題/地域保健 ほか）/第2部 環境と健康（環境と人体への影響/環境基本法... |
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| 著者地域農林経済学会(編集)出版社地域農林経済学会発売日2014年12月ISBN9784812213278ページ数39Pキーワードのうりんぎようもんだいけんきゆう196（2014ー ノウリンギヨウモンダイケンキユウ196（2014ー ちいき／のうりん／けいざい／が チイキ／ノウリン／ケイザイ／ガ978481221327... |
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| 著者安本教傅(編)出版社昭和堂発売日2000年04月ISBN9784812299166ページ数333，4Pキーワードこうざにんげんとかんきよう6しよくの コウザニンゲントカンキヨウ6シヨクノ ふくい かつよし あきみち と フクイ カツヨシ アキミチ ト9784812299166内容紹介本講座は、わたしたち一人ひとりの生き方を、地球的な視野をもって問いなおしていこうとするものである。食の問題は優れて統合的な問題であって、一義的で絶対的な解答などない。本巻の各章では、「食はかくあるべきだ」と、それぞれ個別のシナリオを描いてとりくんでいる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次食生活環境論にかえて/第1部 食の思想（中国の食思想—想像を超えた食への情熱/朝鮮半島の食思想—儒教の倫理が生んだ食文化/近世日本の医食同源思想—本草書・養生論・食物観 ... |
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| 著者中島新吾(著)出版社舵社発売日2009年03月ISBN9784807250158ページ数151Pキーワードせかいのぼーとびるだーひやく セカイノボートビルダーヒヤク なかじま しんご ナカジマ シンゴ9784807250158内容紹介米国やヨーロッパ、オーストラリアなど、いわばプレジャーボーティング先進国のボート市場で販売されているボートのビルダーのなかから100のビルダーをとりあげ、それぞれの生い立ちや現代に至るまでの歴史を紹介。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次アルベマーレALBEMARLE—U．S．A．（アメリカ）/アルビンALBIN—U．S．A．（アメリカ）/アングラーANGLER—U．S．A．（アメリカ）/アプレアマーレAPREAMARE—Italy（イタリア）/アリマARIMA—U．S．A．（アメ... |
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| 著者井上和衛(著)出版社筑波書房発売日2020年12月ISBN9784811905853ページ数203Pキーワードいまあらためてみなおすいぎりすののうせいてんかん イマアラタメテミナオスイギリスノノウセイテンカン いのうえ かずえ イノウエ カズエ9784811905853内容紹介本書は、イギリスの農政転換やEUの農政（CAP）改革に関する調査をした自分の記憶を整理し、改めて、その内容を見直すために、筆者が、イギリスでの現地調査後、その都度、執筆した報告・論文や各種研究会・集会等で行った講演・話題提供の記録に、新基本法に基づく「食料・農業・農村基本計画」に当初から農村振興に関する施策として取り上げられてきた都市農村交流、グリーン・ツーリズムの普及推進について論じた1冊。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 イギリスにみる食料自給率向上の歩みと農村維持・環境政策の展開/2 ... |
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| 著者高畑裕樹(著)出版社筑波書房発売日2019年02月ISBN9784811905501ページ数108Pキーワードのうぎようにおけるはけんろうどうりよくりようの ノウギヨウニオケルハケンロウドウリヨクリヨウノ たかはた ひろき タカハタ ヒロキ9784811905501内容紹介「農業における人材派遣の契約形態と法的規制」、「派遣労働者利用農家の特徴と選択要因」、「派遣労働者の特徴]、「人材派遣会社による農作業労働者の派遣対応」、「バッファ農家における派遣利用型農作業形態の形成論理と余剰派遣労働者の吸収」などのテーマで、農業派遣を行う上で障害となる問題をどのようにクリアしているのかを分析し、農業における派遣労働力利用の成立条件を明らかにした。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序章 農業における派遣労働力研究の意義と課題/第1章 農業における人材派遣の契約形態と法的規制/第2... |
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| 著者帝国書院編集部(編集)出版社帝国書院発売日2021年03月ISBN9784807165452ページ数87Pキーワードしんにほんのすがた6 シンニホンノスガタ6 ていこく／しよいん テイコク／シヨイン BF46353E9784807165452内容紹介世界に続いて改訂版発刊！ 中学校地理教科書に合わせて、地方ごとに特徴を詳しく解説。それぞれの地方ごとの自然、歴史・文化、都市、人口、産業などを理解することができる。統計資料、写真等を一新。本文の記述も最新情勢を反映して全て見直し。※本データはこの商品が発売された時点の情報です... |
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| 著者市田知子(著) 澤野久美(著)出版社筑波書房発売日2021年04月ISBN9784811905952ページ数70Pキーワードのうぎようけいえいたかくかおになうじよせいたちきた ノウギヨウケイエイタカクカオニナウジヨセイタチキタ いちだ ともこ さわの くみ イチダ トモコ サワノ クミ9784811905952内容紹介現在のドイツ農業の農業経営などの状況・実態などを紹介し、7つのドイツでの事例を魅力いっぱいに紹介してる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次はじめに（家族農業経営の変容/農業経営多角化の実態/北ドイツの農業構造と経営多角化の特徴/多角化に対する様々な支援/現地調査の概要）/女性による農業経営の多角化—7つの事例から（アスパラガスのレストラン「メールカマー」—イルゼ・ホグレフェさん/定年退職後の民宿経営「ゲルケンホーフ」—... |
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| 著者河合知子(著)出版社筑波書房発売日2006年07月ISBN9784811903088ページ数142Pキーワードとわれるしよくいくとえいようしがつこうきゆうしよく トワレルシヨクイクトエイヨウシガツコウキユウシヨク かわい ともこ さとう まこと カワイ トモコ サトウ マコト9784811903088目次1 食育基本法の何が問われるのか/2 栄養教諭創設のねらいは何か/3 学校給食の献立はどう変化したか/4 学校栄養職員に求められる能力とは/5 センター方式は本当に悪いのか/6 栄養士教育に問われるもの/7 栄養士養成系大学ではどんな食育研究をしているのか/8 学校給食における栄養士の強みと展... |
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| 著者愛甲哲也(編) 庄子康(編) 栗山浩一(編)出版社築地書館発売日2016年07月ISBN9784806715160ページ数313Pキーワードしぜんほごとりようのあんけーとちようさ シゼンホゴトリヨウノアンケートチヨウサ あいこう てつや しようじ や アイコウ テツヤ シヨウジ ヤ9784806715160内容紹介自然環境の保護と利用を目的としたアンケート調査の作成から実施方法、データ解析までを、造園学、環境経済学、野生動物管理学、観光学など多様な分野の研究者・実務者が解説する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 基本編（自然環境の保全と観光・レクリエーション利用のための社会環境とは/アンケート調査の企画—実施する前に/アンケート調査票の設計/アンケート調査の実施/データ分析と成果の取りまとめ）/第2部 応用編（レクリエーション研究からのアプローチ/... |
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| 著者橋本直樹(著)出版社筑波書房発売日2020年03月ISBN9784811905679ページ数224Pキーワードほうしよくとほうしよくのしやかいがくゆたかな ホウシヨクトホウシヨクノシヤカイガクユタカナ はしもと なおき ハシモト ナオキ9784811905679内容紹介「豊かで便利な食生活が実現した」「食生活に無駄が多くなった」などのテーマで昭和・平成という激動の社会が日本人の食生活にかつてない大きな変化を起こしたことを省みて、来るべき令和の食生活をどうすればよいのか考えてみた。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序論 豊かな食生活を持続するために/第1章 豊かで便利な食生活が実現した/第2章 国内の農業が大きく衰退した/第3章 グローバル化した食料経済システムの限界/第4章 食生活に無駄が多くなった/第5章 安心して食べものが選べない/第6章 肥満と生活習慣病が蔓延し... |
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| 著者長谷川啓哉(著)出版社筑波書房発売日2012年03月ISBN9784811904023ページ数179Pキーワードりんごのせいさんこうぞうとさんちの リンゴノセイサンコウゾウトサンチノ はせがわ てつや ハセガワ テツヤ9784811904023目次序章 課題と分析視角/第1章 リンゴ農業の与件変化とリンゴ作経営の動向/第2章 津軽リンゴ地帯におけるリンゴ作農家の階層分化の実態/第3章 農家の階層分化進行下における共同防除組織の再編/第4章 リンゴ作の技術的特質と剪定集団/第5章 リンゴ産地間競争の実態と産地の量販店対応の動向/第6章 青森県内産地における産地構造と再編方向/第7章 小売主導下における青森県外産地の新たな産地戦略/終章 結語—リンゴ産地の再編方... |
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| 著者村田武(編)出版社筑波書房発売日2004年03月ISBN9784811902555ページ数253Pキーワードさいへんかのかぞくのうぎようけいえいとのうきよう サイヘンカノカゾクノウギヨウケイエイトノウキヨウ むらた たけし ムラタ タケシ9784811902555内容紹介本書は、現代の家族農業経営とそれを支えてきた農業協同組合の存在に迫る。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序章 再編下の家族農業経営と農協をめぐって/第1章 アメリカ輸出穀作農業の構造変動と担い手経営/第2章 アメリカ酪農の構造変動と家族経営/第3章 オーストラリアの家族経営と農協/第4章 イギリスの酪農経営と農協/第5章 フランスの家族農業経営と農協/第6章 中国国有農場と稲作職工農家/第7章 韓国の農民経営と農協/第8章 タイの農民経営と農... |
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| 著者田代洋一(著)出版社筑波書房発売日2006年08月ISBN9784811903095ページ数284Pキーワードしゆうらくえいのうとのうぎようせいさんほうじんのう シユウラクエイノウトノウギヨウセイサンホウジンノウ たしろ よういち タシロ ヨウイチ9784811903095内容紹介本書は、高齢化が極まるなかで、協業による地域農業再編に取り組む地域リーダーをここ一年ほど訪ね歩いた報告書である。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序章 集落営農と農業生産法人/第1章 東北の農業ネットワークと農業法人/第2章 静岡・神奈川の直売所/第3章 北陸の集落営農と農業法人/第4章 出雲の集落営農と農業法人/第5章 広島の集落営農と農業法人/第6章 南九州の集落営農と農協出資法人/第7章 南九州の企業的農業/第8章 協業組織の現段... |
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| 著者能崎知文(著) 高木新(編)出版社舵社発売日2013年10月ISBN9784807211333ページ数256Pキーワードかもめのせんちようさんのうざきせんちようのじつせん カモメノセンチヨウサンノウザキセンチヨウノジツセン のうざき ともふみ たかぎ し ノウザキ トモフミ タカギ シ9784807211333内容紹介1973年から75年にかけて、友人2人とともに31ftのヨット“そらとぶあひる”による世界一周航海を成し遂げた能崎知文。のちに60ftの“翔鴎”を使った「実践ヨット塾」を主宰し、数多くのヨットマン、ヨットウーマンを育ててきた。本書は、その能崎船長が生前に書き綴っていたブログの文章を抜粋、編集したもの。日本でもトップクラスの経験と知識を有するヨットマンの示唆に富むコラムの数々は、海とヨットを愛する私たちに、シーマンシップの真髄とともに海で生きるための知恵と勇気を与えてくれる... |
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| 価格：2,970 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者綿貫豊(著)出版社築地書館発売日2022年01月ISBN9784806716297ページ数288，36Pキーワードうみどりとちきゆうとにんげんぎよぎようぷらすちつく ウミドリトチキユウトニンゲンギヨギヨウプラスチツク わたぬき ゆたか ワタヌキ ユタカ9784806716297内容紹介海上と陸地を自在に行き来する海鳥の、知られざる生態と人間活動との関わり。恐竜の時代から海洋に進出し適応してきた海鳥。漁獲量と同じ量を食べる海洋生態系の重要なメンバーだが、近年急激にその数を減らしている。海洋生態系を支える海鳥の役割と、漁業による混獲、化学物質やプラスチックによる海洋汚染、洋上風力発電への衝突事故など、人間活動が海鳥に与えるストレス・インパクトを、世界と日本のデータに基づき詳細に解説する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 海鳥の減少とその原因/第2部 漁業活動の影響... |
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| 著者伊東正(監修) 園芸植物育種研究所(編)出版社誠文堂新光社発売日2019年12月ISBN9784416619360ページ数223Pキーワードそさいのしんひんしゆ20（2019） ソサイノシンヒンシユ20（2019） いとう ただし えんげい／しよ イトウ タダシ エンゲイ／シヨ9784416619360内容紹介研究機関、種苗会社から発表された野菜の新品種を紹介。20冊目となる本作では、日本の品種開発の歩みを品目ごとに紹介しています。さらに、第1巻〜20巻までの総目録を掲載。日本の野菜の歴史を俯瞰できる内容となっています。■目次はじめに新品種の傾向本文の見方スイカ／スイカ台木／キュウリ／カボチャ台木／カボチャ／ズッキーニ／メロン／トマト／トマト台木／ナス／ピーマン（シシトウ）／トウガラシ／ピーマン台木／ホオヅキ／スイートコーン／イチゴ／インゲン／エダマメ／エンドウ（莢）／キャベツ／カリフ... |
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| 価格：2,970 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者鈴木啓一(著)出版社東北大学出版会発売日2022年02月ISBN9784861633614ページ数155Pキーワードぶたにくのせいさんかがく ブタニクノセイサンカガク すずき けいいち スズキ ケイイチ9784861633614内容紹介豚肉は料理での使用頻度が高く身近に感じられる食材だ。筋肉は運動や体の維持に重要な器官だが、死後は食肉へと変化する。量販店やスーパー等で販売される豚肉は遺伝的な影響と、給与される飼料や飼育環境の影響を受け肉質が決まる。豚の肉質を遺伝的に改良した著者の経験を踏まえ、生前での筋肉構造から死後の食肉への変化のメカニズム、さらに、おいしい豚肉質の科学的評価法、遺伝的改良や品種の違い、給与飼料内容や疾病、ストレス、さらには放牧などが肉質に及ぼす影響など、豚肉のおいしさを科学的に考えるための情報を提供する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次食肉として... |
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| 著者山崎亮一(著)出版社筑波書房発売日2021年09月ISBN9784811906065ページ数388Pキーワードやまざきりよういちちよさくしゆう4 ヤマザキリヨウイチチヨサクシユウ4 やまざき りよういち ヤマザキ リヨウイチ9784811906065内容紹介「周辺開発途上諸国の共生農業システム」、「ベトナム南部の農業構造変動」のテーマで比較熱帯デルタ農業論などを論じている。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 周辺開発途上諸国の共生農業システム（地域システムとしての東アジアコンプレックスと西ヨーロッパ・アフリカコンプレックス（学説史的検討/第2次大戦後の「中心」における労働力調達様式—日本の動向とその国際的特質）/比較熱帯デルタ稲作農業論（比較熱帯デルタ稲作農業論の論点/メコン河デルタにおける水稲作方式/ドイモイ期メコン河デルタの農地規模別農家構成の変... |
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| 価格：2,750 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者マックス・カール・シュヴァルツ(著) ミヒャエル・ベライテス(編) 村田武(訳)出版社筑波書房発売日2023年03月ISBN9784811906461ページ数169Pキーワードげるとなーほーふどいつのいじゆうしゆうのうしようき ゲルトナーホーフドイツノイジユウシユウノウシヨウキ しゆヴあるつ まつくす．か−る シユヴアルツ マツクス．カ−ル9784811906461内容紹介ドイツの園芸家農場や食料自給などの問題を「新たな移住就農運動のために」、「実践的移住就農への道」、「ゲルトナーホーフ」などのテーマで論じている。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序章 新たな移住就農運動のために ミヒャエル・ベライテス/1 『実践的移住就農への道』マックス・カール・シュヴァルツ著（1933年）（バイオダイナミック農法の概要/移住就農者の農場の技術的な構造/移住... |
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| 価格：4,290 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者帝国書院編集部(編集)出版社帝国書院発売日2021年03月ISBN9784807165445ページ数95Pキーワードしんにほんのすがた5 シンニホンノスガタ5 ていこく／しよいん テイコク／シヨイン BF46353E9784807165445内容紹介世界に続いて改訂版発刊！ 中学校地理教科書に合わせて、地方ごとに特徴を詳しく解説。それぞれの地方ごとの自然、歴史・文化、都市、人口、産業などを理解することができる。統計資料、写真等を一新。本文の記述も最新情勢を反映して全て見直し。※本データはこの商品が発売された時点の情報です... |
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| 価格：2,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者波多野寛(著)出版社誠文堂新光社発売日2015年03月ISBN9784416915004ページ数223Pキーワードひでんしよおよむさくていきしんでんずくりのにわ ヒデンシヨオヨムサクテイキシンデンズクリノニワ はたの ひろし ハタノ ヒロシ9784416915004内容紹介日本庭園を研究する基本文献で「庭園のバイブル」とも呼ばれる『作庭記』の解説書。難解とされる秘伝書を「古谷メソッド」という方法を使って言語学の視点から分析的に読み解いています。注釈を多く入れ、わかりやすい文がついているため、古文の苦手な人にも気軽に読める一冊になっています。難解な条文は、図版と写真を使って解説してありますので、古代の庭の造形を視覚的に捉えることができます。従来の解説書には無い新たな知見が全編にわたり得られ、庭園愛好家には興味の尽きない必読の書と言えます。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者日本化学会(編)出版社東京化学同人発売日2003年06月ISBN9784807905744ページ数189，6Pキーワードくらしとかんきようかがく クラシトカンキヨウカガク にほん／かがくかい ニホン／カガクカイ9784807905744内容紹介日本化学会は、これまで人間と環境が調和した社会・豊かで安心できる社会の実現をめざして積極的な活動に取組んできたが、その一環として最近、大学での新しい環境教育のカリキュラムを提案した。本書は、おもに非理工系の大学一、二年生を対象に、このカリキュラムに沿って、週一コマ（二時間）・半年間の環境科学の講義を行うための教科書として書かれたものである。環境問題をわかりやすくていねいに説明しながら、科学的にきちんと取扱っているので、高校の理科・社会科の教員向きの参考書としても、また、環境問題に関心のある一般の読者のための教養書としても、十分役立つ一冊。※本デー... |
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| 著者橋本功二(著)出版社東北大学出版会発売日2020年02月ISBN9784861633393ページ数137Pキーワードぐろーばるにさんかたんそりさいくるさいせいかのうえ グローバルニサンカタンソリサイクルサイセイカノウエ はしもと こうじ ハシモト コウジ9784861633393内容紹介二酸化炭素をメタンに変えてリサイクル。再生可能エネルギーを有効に使うことで地球温暖化を阻止し、持続的発展を目指す。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次私達の惑星の贈り物/水素エネルギー社会の夢/地球の気温と大気中の二酸化炭素濃度/温室効果と地球温暖化/世界のエネルギー消費と二酸化炭素排出の現状/世界のエネルギー消費の将来/原子力発電/全世界の持続的発展のために/グローバル二酸化炭素リサイクル/グローバル二酸化炭素リサイクルのための鍵となる材料/実証プラントとパイロットプラント/明るい未来... |
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| 著者図司直也(著)出版社筑波書房発売日2023年08月ISBN9784811906577ページ数59Pキーワードのうそんはついのべーしよんおげんばからよみとくじえ ノウソンハツイノベーシヨンオゲンバカラヨミトクジエ ずし なおや ズシ ナオヤ9784811906577内容紹介「農村発イノベーション」登場の背景などと、「秋田県五城目町」「千葉県いすみ市」の2つの地域が示す農村発イノベーションに求められる要点を論じた。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 はじめに—農村政策に登場した「農村発イノベーション」/2 秋田県五城目町：移住者と地元住民の関わり合いから立ち上がる多彩な土着ベンチャー/3 千葉県いすみ市：イノベーションの広がりが生み出す地域の新たな魅力/4 総括—2つの地域が示す農村発イノベーションに求められる要... |
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| 価格：825 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者村田武(著)出版社筑波書房発売日2006年03月ISBN9784811902982キーワードげんだいひがしあじあのうぎようおどうみるかみる ゲンダイヒガシアジアノウギヨウオドウミルカミル むらた たけし ムラタ タケシ9784811902982目次1 はじめに/2 農水省「みどりのアジアEPA推進戦略」とは何か（アジア諸国との経済関係強まる/「みどりのアジアEPA推進戦略」/国内農業への「構造改革」要求）/3 現代東アジア農業をどうみるか（「東アジア経済統合」構想の登場/アジアでのFTA締結/世界農産物貿易と東アジア ほか）/4 中国雲南省のコーヒー産地（アジア最大級のアラビカ産地となった雲南省/大開河の国有コーヒー農場と個別農家/「思茅市珈琲産業連合会」 ほか... |
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| 価格：3,300 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者福田晋(編著)出版社筑波書房発売日2019年12月ISBN9784811905631ページ数283Pキーワードかこうしよくひんゆしゆつのせんりやくてきかだいゆし カコウシヨクヒンユシユツノセンリヤクテキカダイユシ ふくだ すすむ フクダ ススム9784811905631内容紹介本書が取り組のは、(1)6次産業化の進展に伴う加工食品輸出の意義と現段階、取引条件の解明、および(2)マーケティング戦略上の課題解明、(3)輸出先国の貿易制度、表示・認証制度問題、および輸出先国における機能性加工食品等の新たなニーズ把握である。これらの課題に対して、食料流通学、農業経営学、農業市場学，フードシステム学といった社会科学分野から多様な研究者が、豊富な現地実態調査と経験データによる実証分析、および理論分析を行っている。さらに、機能性食品開発と輸出展開について、機能性工学分野から展望することで、自然科学的... |
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