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| 著者岡島俊哉(著)出版社佐賀大学地域学歴史文化研究センター発売日2016年03月ISBN9784874159743ページ数83Pキーワードさがへいやのかんきようすいさががくぶつくれつと4 サガヘイヤノカンキヨウスイサガガクブツクレツト4 おかじま としや オカジマ トシヤ9784874159743内容紹介水蒸気はどこかで液体の水とつながっている。そのつながりの出発点は海洋の水の蒸発であり、戻ってくる場所も海洋である。そして、その水は単に線上に循環しているのではない。生体圏の中で網の目上に、そして三次元的に空間に存在し、生態系そのものを包んでいる。線あるいは面だけでなく、空間的に水が我々を「包んでいる」あるは我々は「包まれている」という感覚を忘れずに日々環境の中で暮らしていきたいものである（本書「あとがき」より）※本データはこの商品が発売された時点の情報です... |
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| 著者米森敬三(編集) 平智(ほか著)出版社朝倉書店発売日2015年04月ISBN9784254410372ページ数224Pキーワードかじゆえんげいがく カジユエンゲイガク よねもり けいぞう たいら さ ヨネモリ ケイゾウ タイラ サ9784254410372内容紹介新たに得られた研究成果を盛り込んだ，定番テキストの改訂版。〔内容〕果樹園芸の特徴，生産，消費動向／種類と品種／環境と果樹の生態／育種／繁殖／開園と植栽／花芽形成と結果習性／受精と結実／果実の発育，成熟，収穫後生理／他※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次果樹園芸の特徴と生産・消費の動向（果樹園芸の特徴/生産と消費の動向）/種類と品種（果樹の分類/おもな果樹の種類と品種）/環境と果樹の生態（温度と果樹の生育/光と果樹の生育 ほか）/育種（果樹育種の現状/果樹育種の特徴 ほか）/繁殖（種子繁殖と栄養繁殖/栄養繁殖 ほ... |
![腎臓放浪記 臓器移植者からみた「いのち」のかたち （平凡社新書） [ 沢井繁男 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5828/58285300.jpg?_ex=128x128) |
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| 臓器移植者からみた「いのち」のかたち 平凡社新書 沢井繁男 平凡社ジンゾウ ホウロウキ サワイ,シゲオ 発行年月：2005年11月 ページ数：189p サイズ：新書 ISBN：9784582853001 澤井繁男（サワイシゲオ） 1954年札幌市生まれ。東京外国語大学卒業、京都大学大学院修了。博士（学術）。イタリア・ルネサンス文化専攻。作家・関西大学文学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 腎臓移植を受けた者として（臓器移植体験者として／移植された臓器が死んだ日 ほか）／第2章 透析・移植医療あれこれ（摘出されなかった移植腎／体験者無視の不毛さ ほか）／第3章 「からだ」を見つめて（肉体の仮称性ー身心と心身／毀形ー「異状」という「生」 ほか）／第4章 他者からの視線（身障者の保険加入を拒む「病歴」／理不尽、その正逆 ほか）／第5章 「いのち」に向き合... |
![「腸ストレス」を取り去る習慣 （青春新書） [ 松生恒夫 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3007/9784413043007.jpg?_ex=128x128) |
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| 青春新書 松生恒夫 青春出版社チョウ ストレス オ トリサル シュウカン マツイケ,ツネオ 発行年月：2011年01月 ページ数：205p サイズ：新書 ISBN：9784413043007 松生恒夫（マツイケツネオ） 1955年東京生まれ。松生クリニック院長。医学博士。東京慈恵会医科大学卒業。同大学第三病院内科助手、松島病院大腸肛門病センター診療部長などを経て、2004年、東京都立川市に松生クリニックを開業。現在までに3万件以上の大腸内視鏡検査を行ってきた第一人者で、地中海式食生活、漢方療法、音楽療法などを診療に取り入れ、効果を上げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 脳より怖い「腸のストレス」／2章 消化・吸収だけじゃない、腸のすごいメカニズム／3章 「ただの便秘…」「ストレスによる下痢…」に潜む危険／4章 腸がよくなるだけで、脳も体もこんなに元気... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2023年03月ISBN9784540222047ページ数127Pキーワードちいさいえねるぎーでくらすこつたいようこうすいりよ チイサイエネルギーデクラスコツタイヨウコウスイリヨ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540222047内容紹介「小さいエネルギー」とは、太陽光や水力、薪・炭など、身の回りの自然を使って、自分でつくる電気や熱、動力などのエネルギーのこと。太陽光はもちろん、水や木がふんだんにある農山山村は、食料だけでなく、エネルギーも生み出す力と技がある。本書は、そんな農山村の暮らしに学ぶ小さいエネルギー自給の知恵や技が続々登場！太陽光でオフグリッドの暮らし、太陽熱で干し野菜・ドライフルーツを簡単につくる、手づくり水車で電力自給、薪＆炭で豪快な野外クッキングなど、小さいエネルギーを自分でつくる... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2020年02月ISBN9784540191428キーワードはなにわきびようがいちゆうだいひやつか7 ハナニワキビヨウガイチユウダイヒヤツカ7 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540191428内容紹介カラー写真と図版でズバリ的確な診断。かしこい防除法がすぐにつかめる。効果的な最新農薬情報と合わせて耕種的・生物防除も収録。全7巻には草花・花木・庭木264品目1686の病害虫を網羅。発生生態から被害の特徴を示した写真4360点、図版約1700、著者258人。ガーデニングを豊かにする国内最大級の花と庭木の病害虫大百科。第7巻収録品目 ツバキ（サザンカ）、トベラ、ナナカマド、ナラ類、ナンテン、ニセアカシア、ニレ類、ネズミモチ、ネムノキ、ハイビスカス、ハギ類、ハグマノキ（スモークツリー）、ハコネウツギ、ハナ... |
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| 著者農文協(編)出版社農山漁村文化協会発売日2020年01月ISBN9784540191343キーワードいねだいじてん イネダイジテン のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540191343内容紹介水稲は近年、農地の集積や合筆が進み、機械の大型化・汎用化も相まって、1経営体当たりの作付面積が増え、低コスト省力的な栽培技術による良食味多収が求められている。「お米をめぐる情勢が目まぐるしく変わる今だからこそ稲作の基礎・基本を学び直したい」という後継者・新規就農、「ますます集積する地域の水田を上手にまわすため，作業を省力して経費も節減したい」という担い手・大規模法人経営、「合理的な施肥によって多収し，食味向上，環境保全型などで，お米の付加価値を高めたい」という稲作名人・小規模直売経営の方にぜひ。【目次】【上巻 998ページ】植物特性と起源・分化／イネの形態と発育... |
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| 著者井上雅央(著)出版社農山漁村文化協会発売日1997年02月ISBN9784540960512ページ数125Pキーワードろくじつさいからのぼうじよさぎようべんりちよう ロクジツサイカラノボウジヨサギヨウベンリチヨウ いのうえ まさてる イノウエ マサテル978454096051... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2015年12月ISBN9784540150586ページ数254Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつさくもつ8とくしゆうつい サイシンノウギヨウギジユツサクモツ8トクシユウツイ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540150586内容紹介今回の特集はvol.4「イネの直播栽培 —育苗・移植作業の省力,作期分散で規模拡大」に続く第2弾。かつて低温による出芽不良の危険から寒地(北海道)で直播は困難とされていたが,現在は湛水直播のみならず,さらに省力的な乾田直播も広がっている。直播栽培は慣行の移植栽培に比べて育苗のみならず、投下される資材費が少なくなる。乾田直播の作業機は高価だが,畑作でも稼働できる汎用機でムギ・ダイズとの輪作が容易。また,湛水直播では圃場の均平化,鉄コーティング種子の利用,播... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2018年10月ISBN9784540180576ページ数238Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつやさい11 サイシンノウギヨウギジユツヤサイ11 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540180576内容紹介業務・加工用の需要が高まるネギ、ニラ、ホウレンソウの安定多収技術を解説。今後の需要拡大に期待がかかる種なしスイカの育種と栽培も収録。連作しないで毎年植え替えるアスパラガスの採りっきり栽培も収録。【目次】◆ネギの生理と栽培 ネギの来歴と品種の変遷ネギ粘液の免疫活性化効果栽植密度と窒素施肥量との関係根深ネギの栽培=5月どりトンネル栽培根深ネギの栽培=地中点滴灌水装置の利用葉ネギ(小ネギ)の栽培◆ニラの基本技術と経営 ハウス栽培(関東型)ハウス栽培(西日本タイプ)ウォーターカーテン保温ニラ白斑葉枯病... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2020年12月ISBN9784540201745ページ数94Pキーワードどうかんがえるしゆびようほうたねとなえの ドウカンガエルシユビヨウホウタネトナエノ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540201745内容紹介種苗法とはいったいどういう法律で、改定のねらいはどこにあるのかをわかりやすく解説する。その上で、焦点となっている品種の海外流出防止と農家の自家増殖の制限をめぐる論点を整理し、両者を分けて考えることで、農家の自家増殖の権利を守る道をさぐる。その際、社会的共通資本としての農業という視点から、品種は本質的にそれを支える共有材であり、個人や企業に属する知的財産とは異なるものであるという視点に立つ。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次早わかり種苗法—基礎知識と論点整理（... |
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| 著者渡邊乾二(著)出版社農山漁村文化協会発売日2019年08月ISBN9784540181580ページ数205Pキーワードまるごとわかるたまごどくほん マルゴトワカルタマゴドクホン わたなべ けんじ ワタナベ ケンジ9784540181580内容紹介タマゴの優れた健康・栄養機能性とともに、その優れた素材性についてくわしく触れている文献は少ない。本書は近年明らかになってきた卵黄コレステロール悪玉説の誤解解消や卵白の栄養・健康機能など、最新の研究成果が系統的に盛り込まれているとともに、今後のタマゴの利用用途に関する積極的な提案も盛り込まれている。個人として栄養バランスのよいタマゴ食を上手に食生活に取り入れていくだけでなく、地域としてタマゴの特性を生かして特産品開発を行ったりする際のアイデアやヒント、今後の課題についてもわかりやすく解説している。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目... |
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| 価格：6,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2018年01月ISBN9784540170584ページ数238Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつさくもつ10 サイシンノウギヨウギジユツサクモツ10 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540170584内容紹介稲作名人らに学ぶ特集。福島県須賀川市・薄井勝利「ポット成苗坪33株，水深30cmの疎植水中栽培で850kgどり，防除いらずの健康稲作」、藤田忠内「反射シート平置き出芽＆プール育苗で作業競合改善，100gまき健苗育成」、山形県鶴岡市・菅原進「品種の特性に合わせた多品種栽培，千粒重23g以上の売れる大粒米を反収660kg」、宮城県登米町・石井稔「手づくりのボカシ肥でJAS有機認証の米を栽培し，低温貯蔵・炭酸ガス処理で販売」、岐阜県下呂市・今井隆「地域で生まれ育まれた米‘龍の瞳’，その理念と販売... |
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| 価格：6,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2017年09月ISBN9784540170560キーワードさいしんのうぎようぎじゆつちくさん10 サイシンノウギヨウギジユツチクサン10 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23066E9784540170560内容紹介宮城県で「全共」が開催される本年、特集は黒毛和種の種雄牛情報。家畜改良事業団、北海道、青森県、宮城県、秋田県、福島県、兵庫県、鳥取県、岡山県、広島県、山口県、佐賀県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県を収録。巻頭も軽種馬産地の北海道新ひだか町静内で、組織的に黒毛和種を導入した事例。哺育期スタータ給与で絨毛の発達を促し、高タンパク質飼料と離乳後の良質粗飼料で肋張り・体高があり、筋間脂肪を咬まない子牛を育成。そのほか、自給飼料を活かす、畜産物の有利販売、低コスト省力の経営、家畜のストレス軽減も... |
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| 価格：13,619 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2000年03月ISBN9784540993480キーワードかじゆえんげいだいひやつか18かじゆきようつうぎじ カジユエンゲイダイヒヤツカ18カジユキヨウツウギジ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ978454099348... |
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| 価格：1,602 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者牧孝昭(著)出版社農山漁村文化協会発売日1987年02月ISBN9784540860942ページ数206Pキーワードゆうこうびせいぶつおふやすおーれすのうほうおーれす ユウコウビセイブツオフヤスオーレスノウホウオーレス まき たかあき マキ タカアキ978454086094... |
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| 価格：6,285 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2013年03月ISBN9784540120756ページ数255Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつかき5きりばなで サイシンノウギヨウギジユツカキ5キリバナデ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23063E9784540120756内容紹介特集は「切り花で新境地をひらく」。庭木のイメージだったアジサイは、切り花として利用されるようになってきたものの、課題は花上がりと花持ちの悪さ。本場オランダの生産環境をヒントに、解決策を提案。ダリアは青い品種の育成、ラナンキュラスは高品質・開花調節のための冷蔵球根処理、ユーストマは隔離ベッドを用いた立枯病対策と高単価を目指す冬期出荷マニュアル。そのほか、現場で情報が錯綜しているLED利用の課題を整理、効果的な温度管理と台風対策、市場戦略で伸びる鉢物生産、この品種で作... |
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| 価格：2,090 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者古野隆雄(著)出版社農山漁村文化協会発売日2011年01月ISBN9784540081897ページ数186Pキーワードあいがもどりーむしようりよくあいがもすいとうどうじ アイガモドリームシヨウリヨクアイガモスイトウドウジ ふるの たかお フルノ タカオ9784540081897内容紹介「イネ＋合鴨」、「イネ＋合鴨＋アゾラ」、「イネ＋合鴨＋アゾラ＋魚」から発展！電柵は年中張りっぱなし。乾田直播で代かき不要、田植えなし。合鴨への餌やりがそのまま追肥に…新たな技術展開で、さらにラクで愉快に。小力の合鴨水稲同時作。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 これまでの同時作、これからの同時作/第2章 省力追求の新システム/第3章 基本技術と、あらたな工夫—合鴨水稲同時作の実際/第4章 新発想！乾田直播方式の同時作/第5章 豊かな水田輪作—同時作からの発想... |
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| 価格：6,285 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2012年03月ISBN9784540111648ページ数277Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつさくもつ4とくしゆういね サイシンノウギヨウギジユツサクモツ4トクシユウイネ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540111648内容紹介田植機の普及で1993年に約7200haまで減ったイネの直播栽培は、育苗・移植作業の省力、作期分散による規模拡大などで約2万haまで増えてきた。とくに集落営農などで農地の集積が進む北陸で、ついで東北で伸びており、面積は湛水直播が多いものの、近年は乾田直播の伸びが大きい。かつて「寒地では湛水直播」とされていたが、出芽・苗立ちの改善で乾田直播が北上中。今回は直播の基本から実際までを大特集。そのほか、農薬・化学肥料を減らす、産地の課題と克服の道筋、この品種(コムギ・ゴマ)... |
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| 価格：1,938 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者アルバート・ハワード(著) 横井利直(訳)出版社日本有機農業研究会発売日2002年07月ISBN9784540012648ページ数298Pキーワードはわーどのゆうきのうぎよう1にんげんせんしよ ハワードノユウキノウギヨウ1ニンゲンセンシヨ はわ−ど あるば−と G． H ハワ−ド アルバ−ト G． H BF22166E9784540012648内容紹介食の安全と健康、環境問題がますます混迷の度を深めるなか、その意義が改めて高い評価を受けている有機農業のオーソドックスな原典。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 農業における土壌肥沃度の役割（自然が自然を管理する/風土と農業の仕組み/英国における地力維持/産業主義と農法の変貌/科学的認識の侵入）/第2部 現代の農業における病気（土壌の病気/作物の病気/家畜の病気と健康/... |
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| 価格：14,300 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 出版社農山漁村文化協会発売日2010年05月ISBN9784540092626ページ数549Pキーワードちいきしよくざいだいひやつか2 チイキシヨクザイダイヒヤツカ2 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23092E978454009262... |
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| 価格：12,571 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2001年03月ISBN9784540002366ページ数1021Pキーワードてんさくぜんしよ2だいずあずき テンサクゼンシヨ2ダイズアズキ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF20892E978454000236... |
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| 価格：1,780 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者アルバート・ハワード(著) 横井利直(訳)出版社日本有機農業研究会発売日2002年07月ISBN9784540012655ページ数187Pキーワードはわーどのゆうきのうぎよう2にんげんせんしよ ハワードノユウキノウギヨウ2ニンゲンセンシヨ はわ−ど あるば−と G． H ハワ−ド アルバ−ト G． H BF22166E9784540012655内容紹介食の安全と健康、環境問題がますます混迷の度を深めるなか、その意義が改めて高い評価を受けている有機農業のオーソドックスな原典。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第3部 肥培の問題（生命の輪廻と人為の範囲/インドール方式の成果/科学者の批判に対する反批判）/第4部 結論と提案（総括）/補論（北ベンガルの茶農園における進歩/ローデシアにおける堆肥づくり/南アフリカにおける都市廃棄... |
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| 価格：3,960 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者大政謙次(編集) 北野雅治(編集) 平野高司(編集)出版社朝倉書店発売日2020年04月ISBN9784254440300ページ数199Pキーワードのうぎようきしようかんきようがく ノウギヨウキシヨウカンキヨウガク おおまさ けんじ きたの まさ オオマサ ケンジ キタノ マサ9784254440300内容紹介農業に関わる地表近くの気象，環境の変化と農業の関わりなどを解説〔内容〕気象の仕組み／天気と気候／地表近くの気象環境／作物の気象反応／農業気象災害とその対策／耕地と施設内の環境調節／環境変動と農林生態系／農業気象の調査法※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 気象の仕組み/第2章 天気と気候/第3章 地表近くの気象環境/第4章 作物の気象反応/第5章 農業災害とその対策/第6章 耕地と施設内の環境調節/第7章 環境変動と農林生態系/第8章 農業気象の調査... |
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| 価格：8,904 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2004年06月ISBN9784540041228キーワードやさいえんげいだいひやつか19たまねぎにんにくらつ ヤサイエンゲイダイヒヤツカ19タマネギニンニクラツ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF31898E9784540041228内容紹介第1版の作型別栽培体系を中心にした編成から、作業や課題別の編成に一新。栽培の課題や作業のおさえどころ、生育の見方などズバリ解説。高糖度や食味向上、安心・安全は野菜栽培の大きな課題。施肥や水管理のポイント、ヒントになる技術情報も豊富に収録。身体がラクで働きやすい工夫や省力技術も重視して紹介。少量・多品目生産や地域特産づくり事典としても便利。知れば知るほど楽しくなる野菜つくり。生育の見方、肥料や水管理、減農薬防除、食味アップなど、ガーデニングの悩みや課題へのヒントも満... |
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| 価格：990 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 出版社ニュートンプレス発売日2021年08月ISBN9784315524260ページ数125Pキーワードひこうきすうひやくとんものきたいがなぜとべる ヒコウキスウヒヤクトンモノキタイガナゼトベル9784315524260内容紹介 飛行機は，大きいジェット旅客機だと，数百トンもの重量があります。史上最大のジェット旅客機「A380」の最大重量は，560トンにも達します。こんなに重い飛行機が，なぜ空を飛ぶことができるのでしょうか。 飛行機の翼は，前からくる風を利用して，上向きにはたらく力を発生させます。この力は「揚力」といい，飛行機の速度が速いほど，翼の面積が大きいほど，大きくなります。飛行機が飛ぶことができるのは，この揚力によって，機体が浮くからなのです。翼のほかにも，飛行機には飛ぶためのしくみがいくつもそなえられています。大きな推進力のエンジン，翼にある燃料タンク，丈夫な機体などです。 本書... |
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| 価格：2,200 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者植木美希(著) 田中亜紀(著) 町屋奈(著)出版社工作舎発売日2024年07月ISBN9784875025658ページ数197Pキーワードどうぶつふくしあにまるうえるふえあせかいのあゆみ ドウブツフクシアニマルウエルフエアセカイノアユミ うえき みき たなか あき ま ウエキ ミキ タナカ アキ マ9784875025658内容紹介平飼いで生まれた有機鶏卵、保護犬や猫の健康をまもるシェルターメディスン、劣悪多頭飼育者への対応。人間と動物、いのちあるもの同士の永遠の課題について科学の視点から解決策を導きだす。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 家畜（産業動物）の健康と幸せを考える—先行するEUの動物福祉と求められる日本の変革（アニマルウェルフェアの歴史と取組み/アニマルウェルフェアの先進国イギリスに学ぶ/動物福祉すなわち「食の安全性」/人生が主体ではない、... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者畑江敬子(著)出版社建帛社発売日2017年05月ISBN9784767961910ページ数134Pキーワードあわおくうおはなしふわふわさくさくもちもち アワオクウオハナシフワフワサクサクモチモチ はたえ けいこ ハタエ ケイコ9784767961910内容紹介メレンゲ・カステラ・饅頭など，ふわふわ，サクサク，もちもちの食感をつくる「泡」のメカニズムに注目。加熱による「泡」の膨張を利用した食べ物について，そのおいしさの仕組みを科学的に追究する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 泡・泡立て/第2章 泡立て卵白/第3章 オーブン加熱による膨化/第4章 揚げ加熱による膨化/第5章 蒸し加熱による膨化/第6章 ヤマノイモの... |
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| 価格：3,190 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者木元幸一(編著) 後藤潔(編著) 大西淳之(編著)出版社建帛社発売日2021年05月ISBN9784767906621ページ数229PキーワードせいかがくえぬぶつくすN／ぶつくすじんたいのこうぞ セイカガクエヌブツクスN／ブツクスジンタイノコウゾ きもと こういち ごとう きよ キモト コウイチ ゴトウ キヨ9784767906621内容紹介生化学が含む内容の全体を把握しつつ，現在の最先端部分にも触れ，他の専門領域の基礎知識として役立つよう配慮。臨床との結びつきにも重きを置き，トピックスで学生の学びの幅を広げ，想像力を刺激する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者野田隆(編著) 奈良由美子(編著)出版社朝倉書店発売日2002年04月ISBN9784254606218ページ数177Pキーワードじようほうせいかつのりてらしーせいかつかんきようが ジヨウホウセイカツノリテラシーセイカツカンキヨウガ のだ たかし なら ゆみこ ノダ タカシ ナラ ユミコ9784254606218内容紹介本書では、日常生活の中で私たちがどのように情報を利用して生活しているか、ということについて、ニューメディアやITなどの利用方法という以前に、「生きる」という基本的水準にさかのぼって再検討する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 情報生活の基本的リテラシー（生活環境と生活システム/情報行動の基本的リテラシー ほか）/2 メディアリテラシーの諸相（インターネットリテラシー/インターネットと情報倫理 ほか）/3 生活の中の情報行動（家庭生活のリテラシー/I... |
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