ジャンルを指定して絞り込む 全て 調味料 麹
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| 価格：12,106 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：健康ショップ！メガヘルス |
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| マルクラ 国産有機乾燥白米こうじは国産有機JAS玄米のみを使用し、岡山県倉敷市の弊社工場で製造した、職人手作りの乾燥白米こうじです。 有機JAS認定商品です。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ＜マルクラ＞ 弊社は国内販売以外に北米、EU、オーストラリア、東南アジアにオーガニック食品（玄米甘酒、白味噌、麦味噌、納豆味噌等）の輸出をしており、それに伴い国内衛生基準だけでなく海外での衛生基準にも対応できるよう日々努めております。 一昨年11月FDA （アメリカ食品医薬品局）よりアメリカ基準の... |
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| 価格：3,120 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ワールドグルメショップ |
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| 五島灘の塩を使ったの塩麹に瀬戸内産レモンの皮と果汁を入れた爽やかな風味と酸味の万能調味料です。 必要量使用できる便利なスパウトタイプ♪ 素材を漬けたり、和えたりと様々なお料理にお使いいただけます。 内容量：150g×10 原材料：米こうじ・食塩・酒精塩麹、レモン果皮（瀬戸内産）、レモン果汁、酒精 食塩相当量：8．1g（100g当たり） ※アレルギー物質：無 ◆商品の味・色・香りを保つために、お買い求め後は冷蔵庫に保管する事をおすすめします。 ◆開封後は冷蔵庫に保管し、早めにご使用下さい。 ※北海道・沖縄・離島は別途送料がかかります... |
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| 価格：4,962 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
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| 国内産上白米使用！使いやすい500g 甘酒、塩麹、味噌、各種漬物に手作りの味をお楽しみください！！ ※画像はイメージです 「箱盛り板こうじ」をほぐしたバラこうじです。板こうじ同様、塩麹、甘酒、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手づくりならではの麹の力が素材の甘味、旨味を引き出します。手作り味噌にはこちらが便利です。添加物を含まない手づくり味噌は、材料の配合や仕込み期間により、各地方の白味噌、濃い味噌、甘味噌などお楽しみいただけます。 手作り味噌 材料【江戸味噌タイプ】（出来上がり量 約3.3kg） こうじ：800g、大豆：800g、塩：320g、種水（煮汁）：360cc 準備する道具 仕込み容器、鍋、ボウル（2つ）、ザル、ラップ、すりこぎまたはマッシャー、内蓋、重石（1kg位）、外蓋 手順 1.豆の3倍の水で一晩ふかします。 2.大豆を3−4時間煮ます。（楽につぶれる... |
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| 価格：6,607 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ビューティーワン |
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| マルクラ 国産有機乾燥白米こうじは国産有機JAS玄米のみを使用し、岡山県倉敷市の弊社工場で製造した、職人手作りの乾燥白米こうじです。 有機JAS認定商品です。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ＜マルクラ＞ 弊社は国内販売以外に北米、EU、オーストラリア、東南アジアにオーガニック食品（玄米甘酒、白味噌、麦味噌、納豆味噌等）の輸出をしており、それに伴い国内衛生基準だけでなく海外での衛生基準にも対応できるよう日々努めております。 一昨年11月FDA （アメリカ食品医薬品局）よりアメリカ基準の... |
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| 価格：4,700 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ほしいが見つかるショップ ASU |
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| 地元岡山県の有機米のみを使用した、職人手作りの乾燥米こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させています。 自宅での甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 商品名国産 有機米使用 乾燥白米こうじ 500g×5個セット 名称乾燥白米こうじ 内容量500g×5個 品番4978463030765 原材料名米（岡山県産有機JAS認定米） 保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 賞味期限パッケージに記載 原産国名日本 メーカー・製造マルクラ食品 有限会社 岡山県倉敷市加須山273-3 （086-429-1551） 区分食品/日本製 広告文責Cheeky株式会社（TEL:0358307901）商品についての注意事項※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、容器に乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を... |
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| 価格：27,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：福岡県古賀市 |
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| 名称 麹家 特選セット 内容量 黒甘麹190gx1 醤油麹190gx1 はと麦甘麹190gx1 塩麹190gx1 原材料 黒甘麹：米(国産)、黒麹(国産) 醤油麹：減塩醤油(原料の一部に小麦、大豆を含む)、米麹(国産)、昆布(北海道産) はと麦甘麹：米麹(国産)、ハト麦麹(国産) 塩麹：米麹(国産)、ヒマラヤ岩塩(パキスタン産) 製造者 麹家 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 配送 冷蔵 備考 ●開封後はお早めにお召し上がりください。 ●水分が分離している事がありますが品質に問題はございません。 工夫やこだわり 福岡県産 農薬不使用米を使用しています。 保存料は不使用。 「安心安全」を心がけています。 また、醤油麹は、お米本来の甘さと酵素たっぷりの生きた調味料として人気です。 関わっている人 24時間、麹作りの環境管理をする父。家族でひと手間ひと手間に心をこめ... |
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| 価格：3,480 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：メンコスジャパン |
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| やさかの有機乾燥米こうじは有機米使用 米味噌・甘酒・塩こうじづくりに ◆生こうじのような風味 ◆1袋で約1.5kgの米味噌ができる ◆お召し上がり方 塩こうじ、甘酒、漬物、手造り味噌などに ＜有限会社やさか共同農場＞ 弥栄町は、平地の少ない山あいの町。 いまだに信号機も設置されていない、自然豊かな場所です。 その町北側にある弥畝山のふもとにやさか共同農場はあります。 豊かな自然の恵みそのままを皆さんに届けられるように、土や水からこだわって有機食品を作っています。 食べる人はもちろんですが「つくる人も心地よくさせる」をモットーに、皆様に最高の商品をお届けできるよう日々努力をしております。 ■商品名：麹 糀 米麹 やさかの有機乾燥米こうじ 白米 やさか共同農場 乾燥 オーガニック 米糀 国産 米味噌 甘酒 塩こうじ 送料無料 ■内容量：500g×2個セット ■原材料名：有機米（島根・滋賀・北海... |
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| 価格：10,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：群馬県前橋市 |
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| 手作り麹を使った体に良い発酵食品のセットです。 【ふるさと納税】麹が生きてる甘糀と塩糀 前橋市産の白米を100％使用しています。 〜甘糀〜 甘糀は自家製の生麹ともち米をじっくりと糖化させ、優しいながらも濃密な甘さとコクがあります。 ビタミンや食物繊維等が豊富で、砂糖代わりに料理に加えたり牛乳や豆乳で割って甘酒としても美味しく頂けます。 〜塩糀〜 塩麹は職人が自家製の生麹からじっくりと時間をかけて作りあげ、適度な塩味とお米の甘さ・コクがあります。 軽く和えるだけで野菜やお肉の旨みを引き出してくれます。 こちらの返礼品は、 「就労自立」を基礎に幸せな生活を送れるようにすることを目的とする「特定非営利活動法人 麦わら屋」において、障がいのある方々が1つ1つ丁寧に手作りをしています。 この返礼品を選ぶことで、サービス事業所等で自分の能力を活かして働く方々に、対価と作る喜びをお届けできます。 「返礼... |
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| 価格：3,580 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：古町糀製造所 楽天市場店 |
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| 商品番号 FKF-029 商品名 ［おまとめ5個セット］お料理用塩糀 玄米熟成塩糀220g 5個 内容量 220g×5個 原材料 【お料理用熟成玄米塩糀】米こうじ（国内製造）、玄米、食塩／酒精 保存方法 製造より12か月。未開封で60日以上賞味期限がある状態でお届けします。 外装 本体：プラ ラベル：プラ フタ：プラ 使用方法 お肉や漬け込めばやわらかくぷりぷりとした食感になります。。 お魚を漬け込んで、漬け魚としても。生野菜に揉みこんでお漬物にも。 普段の調味料の代わりにバラエティ豊かに使用していただける塩糀です... |
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| 価格：3,207 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：楽天24 |
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| お店TOP＞フード＞酵母・菌類＞麹＞塩麹・塩糀(しおこうじ)＞ハナマルキ 塩こうじ (420g×6セット)【ハナマルキ 塩こうじの商品詳細】●「米こうじ」と塩を丁寧に発酵・熟成させ、「こうじ」の酵素を活きたまま袋詰めしているので、お肉やお魚の下味に使えば、旨みがアップし、やわらかくジューシーに仕上がります。●「こうじ」の甘み・旨み・酵素の力が活きたハナマルキの塩こうじは、和食にも洋食にも良く合う万能調味料です。【品名・名称】塩こうじ【ハナマルキ 塩こうじの原材料】米こうじ（国内製造）、食塩／酒精【栄養成分】100g当りエネルギー：174kcal、たんぱく質：3.0g、脂質：0.7g、炭水化物：38.9g、食塩相当量：13.0g(推定値)【保存方法】・直射日光・高温を避け常温保存【注意事項】・開栓後要冷蔵。・開栓後はしっかりキャップを締め、なるべく早めにお使いください。・夏場や湿度の高いとこ... |
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| 価格：1,946 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：健康ショップ！メガヘルス |
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| 江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹は自社で製造した九州産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。 米麹本来の粒を残して製造しているため、もろみ的なご使用法から塩麹と同じようお料理の下準備（漬けダレ）などにもお使い頂けます。 麹の旨味をお試しください。 ◆お召し上がり方 焼きおにぎり、お豆腐、もろきゅう、チャーハンの素、出汁茶漬けの素、お魚、お肉、野菜炒め、和物など ■商品名：江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 国産 生麹 しょうゆ麹 瓶 九州 福岡 ■内容量：240g×3個セット ■原材料名：米麹、醤油、食塩、砂糖 ■メーカー或いは販売者：江崎酢醸造元 ■賞味期限：製造日より540日 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによって... |
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| 価格：75,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：鹿児島県枕崎市 |
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| 名称 【2ヵ月毎定期便】発酵ジンジャーシロップ&塩麹 全6回 FF-6026 保存方法 冷凍 発送時期 【1回目】毎月末日までのお支払いで翌月中旬より順次発送【2回目以降】前回の2ヵ月後より順次発送 提供元 NaturalFarm 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 隔月発送の定期便です。 枕崎市別府地区で大切に育てられた生姜を使用し、発酵させて作った発酵ジンジャーシロップです。そのままスプーンなどで召し上がって頂くだけでなく、ヨーグルトにかけたり、かき氷にかけたり、紅茶に足して生姜紅茶にしたりとスイーツ、お料理など、多様にお使い頂けます。他にない優しい色と優しい味を是非ご賞味ください。セットの塩麹は枕崎のすぐ傍にあります坊津の海で作られた坊津の華を使用した塩麹です。お肉やお魚に漬け込んで頂くと驚くほどおいしくなります。調味料として普段の塩を塩麹に変えるだけで旨味が倍増します。そのままドレ... |
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| 価格：5,897 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ビューティーワン |
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| オーサワのひしおこうじは国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約840gのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆調理法・使用方法 ＜材料＞(出来上がり840g分)・ひしおこうじ1袋300g ・醤油360ml ・水180ml ・保存容器(1.2L以上のもの) ・混ぜ棒 ＜作り方＞ 1.保存容器と混ぜ棒をアルコール(焼酎)などで消毒します。(耐熱性容器であれば熱湯消毒でも可) 2.本品1袋(300g)に対して醤油360ml、水180mlを清潔な容器に入れ、底から全体が混ざるようにしっかりと混ぜ合わせて密閉します。(蓋がない場合は布で覆っていただいても構いません。) 3.常温で保存し、毎日1回、清潔な混ぜ棒を使ってよく混ぜ合わせます。 2週間ほどで出来上... |
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| 価格：2,340 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：神戸たんぽぽ薬房 |
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| ■製品特徴 良質の裸麦を使い、鮮やかな紅色で食卓に彩りを添えます。 ■原材料名 裸麦、水飴、食塩、大豆、酒精、アナトー色素調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム） 【お問い合わせ先】 こちらの商品につきましての質問や相談は、当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。 かねこみそ株式会社 電話：0120-29-2611 受付時間：9:00-17:00（土・日・祝日を除く） 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202501SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売：かねこみそ株式会社 区分：食品・日本製 ■ 関連商品 かねこみそ お取り扱い商... |
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| 価格：3,836 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ビューティーツー |
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| マルクラ 国産有機乾燥白米こうじは国産有機JAS玄米のみを使用し、岡山県倉敷市の弊社工場で製造した、職人手作りの乾燥白米こうじです。 有機JAS認定商品です。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ＜マルクラ＞ 弊社は国内販売以外に北米、EU、オーストラリア、東南アジアにオーガニック食品（玄米甘酒、白味噌、麦味噌、納豆味噌等）の輸出をしており、それに伴い国内衛生基準だけでなく海外での衛生基準にも対応できるよう日々努めております。 一昨年11月FDA （アメリカ食品医薬品局）よりアメリカ基準の... |
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| 価格：300,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：鹿児島県枕崎市 |
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| 名称 【毎月定期便】ジェノベーゼソース(150g×8個)鹿児島県枕崎産バジル使用 全12回 JJ-6007 保存方法 冷凍 発送時期 【1回目】毎月末日までのお支払いで翌月中旬より順次発送【2回目以降】前回の1ヵ月後より順次発送 提供元 NaturalFarm 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 毎月発送の定期便です。 こだわりの詰まった発酵ジェノベーゼソースです。 栽培期間農薬不使用の香り豊かなフレッシュバジルとニンニクを使い、麹の力でまろやかな味わいの万能ジェノベーゼソースです。 麹を使い発酵しているので旨みが増し、ジェノベーゼパスタやピザ、お野菜にかけたり和えたり、お肉やお魚に加えるだけで美味しくお召し上がりいただけます。 また、発酵食品としてもお楽しみいただけます。 ■お礼品の内容について 【1〜12回目】 ・発酵ジェノベーゼソース [150g×8個] 製造地:鹿児島県枕崎市 ... |
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| 価格：4,106 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：朝の目覚めショップ |
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| オーサワジャパン オーサワのひしおこうじ 国産原料100%！ひしお味噌が手軽に作れる！ オーサワのひしおこうじの特長 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ■醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ■約2週間で完成 ■1袋で約840gのひしお味噌ができる ■ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても オーサワのひしおこうじの原材料名 大麦(岡山県)、丸大豆(北海道) 【アレルゲン】 大豆 オーサワのひしおこうじの栄養成分 100g(当たり)／エネルギー 373kcal／たんぱく質 19.8g／脂質 7.6g／炭水化物 56.4g／食塩相当量 0g オーサワのひしおこうじの調理法・使用方法 <材料>(出来上がり840g分) ・ひしおこうじ1袋300g ・醤油360ml ・水180ml ・保存容器(1.2L以上のもの) ・混ぜ棒 <作り方> 1、保存容器と混ぜ棒をア... |
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| 価格：6,148 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：HARUGEN |
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| ◆商品名：マルクラ 国産有機 白米こうじ (500g) 5セット 有機米100％使用の乾燥こうじです。 甘酒、みその他こうじ漬け、べったら漬、からし漬けにもご使用下さい。 500g×5袋セット販売品です。 商品の説明 【商品詳細】 ■名称：こうじ ■原材料：米（国産） ■内容量：500g ■保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。 ■販売単位：1セット（500g×5ヶ）〜 【使用上のお願い】 本品一袋にお湯200cc（約40℃)を入れて、30分〜1時間後（生こうじの状態に戻して）からご使用ください。 【甘酒の素の作り方】 ■材料：本品一袋、白米3合（450g） ■作り方 1.白米をやわらかいご飯に炊き上げておきます。 2.生麹に戻した本品と炊き上げたご飯をまぜ合わせて約55℃に保温します。 ＊60℃以上にならない様注意して下さい。 3.6〜8時間で大変美味しい甘酒の素の出来上がりで... |
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| 価格：10,500 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：山形県鶴岡市 |
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| 【商品仕様】 名称わしだのあま酒セット 内容量 わしだのあま酒セット 400g×6袋入 【原材料名】 米こうじ（米:山形県庄内産） 提供事業者合資会社鷲田民蔵商店 発送方法常温発送 消費期限常温120日 直射日光、高温・多湿を避けて、涼しく暗い場所で保管してください。※開封後はお早めにお召し上がりください。 発送時期時ご入金確認から2〜3週間程度で発送 ◆返品・交換について ◆返礼品の発送には万全を期しておりますが、到着後は必ずすぐに開封し中身の確認をお願いします。 ◆外装破損・水漏れ・異物・汚れ・誤配送など、異常があった場合はお早めにご連絡ください。当市の不備による初期不良・破損についての交換などの対応は、到着後1週間以内までとさせていただきます。 ◆到着後1週間を経過したものについての、返品・交換などの対応は一切お受けできませんので、予めご了承ください。山形県鶴岡市の米「はえぬき」のみ... |
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| 価格：10,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ひかりTVショッピング 楽天市場店 |
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| 【商品の説明】【34種類の国産野菜+米こうじ】下関市地方卸市場内にある本社及び加工場を拠点にして、常に新鮮な野菜を仕入れて生産しています。また、飲む点滴と言われるほど栄養価の高い「米こうじ」は低カロリーで3大消化酵素が豊富。野菜と発酵食材の栄養素が手軽に摂れ、ご自身はもちろん、健康や美容を気遣う大切な方への贈り物としても喜ばれています。●カラダに優しい美味しさ。スマートに栄養補給。レンジで温めるだけですぐにおいしいスープが食べられます。忙しい朝の栄養補給にぴったり。●常温保存ができるから食べやすい。保管しやすい。マーゼルマーゼルのスープは、レトルト殺菌(加熱・加圧殺菌)しているので、常温での長期保存が可能です。●アレンジ料理のソースにもぴったりアイデア次第で、いろいろなアレンジ料理のソースとしても大活躍します!【商品紹介】■たっぷりキノコのポタージュキノコは、低カロリーに加え食物繊維が豊富... |
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| 価格：13,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：鹿児島県枕崎市 |
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| 名称 【母の日】発酵ジンジャーシロップ&塩麹 A3-12M 保存方法 冷凍 発送時期 2025-04-27〜2025-05-02 提供元 NaturalFarm 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 枕崎市別府地区で大切に育てられた生姜を使用し、発酵させて作った発酵ジンジャーシロップです。そのままスプーンなどで召し上がって頂くだけでなく、ヨーグルトにかけたり、かき氷にかけたり、紅茶に足して生姜紅茶にしたりとスイーツ、お料理など、多様にお使い頂けます。他にない優しい色と優しい味を是非ご賞味ください。セットの塩麹は枕崎のすぐ傍にあります坊津の海で作られた坊津の華を使用した塩麹です。お肉やお魚に漬け込んで頂くと驚くほどおいしくなります。調味料として普段の塩を塩麹に変えるだけで旨味が倍増します。そのままドレッシングとしてお使い頂くのもオススメです。 ■お礼品の内容について ・ジンジャーシロップ[15... |
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| 価格：11,500 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：佐賀県小城市 |
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| ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。旨味を引き出す塩麹5本セット 佐賀県小城産米を原料に作り上げました。塩麹は、米麹と塩、水だけでつくる発酵調味料で、麹菌や酵素の働きを手軽に取り入れることができる発酵食品として注目されています。 使い方は、お肉やお魚などを漬け込んで焼き物にするのが一般的です。肉や魚を塩麹に漬けることで、柔らかくしっとりと仕上がります。もちろん野菜でもいいですし、和えたり、炒めたり揚げたりと、まさに万能調味料だと言うことができるでしょう。塩麹を使うポイントとして、食材の重量に対して1割程度を目安にしてください。（例：肉100gに対して塩麹10g) 開封後は清潔な密閉容器（発酵を防ぐため）に入れ、冷蔵庫に保存をオススメいたします。 提供：そよかぜ 【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住... |
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| 価格：3,492 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：美と健康・くすり 神戸免疫研究所 |
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| ■製品特徴 鳴門の塩を使用し、米糀と水を合わせて発酵・熟成.させた日本の伝統的な調味料です。米麹の甘味と塩味がマッチした角のないまろやかな風味です。 ■原材料名 米麹、食塩、酒精 【お問い合わせ先】 こちらの商品につきましての質問や相談は、当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。 かねこみそ株式会社 電話：0120-29-2611 受付時間：9:00-17:00（土・日・祝日を除く） 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202501SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売：かねこみそ株式会社 区分：食品・日本製 ■ 関連商品 かねこみそ お取り扱い商... |
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| 価格：1,542 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：kunistyle |
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| 片山商店 新潟こしひかりの 塩糀は米糀と塩と水だけで作った発酵調味料 酵素パワーでたんぱく質はアミノ酸に、でんぷんは糖に、脂肪は分解され、いつもの料理がやわらかくヘルシーに、素材の旨味を引き出す「魔法の調味料」 ◆「塩麹」の美味しいお召し上がり方 1.塩の代わりに塩麹を使うと、素材の味が引き立ち優しい味付けとなります。また塩麹で味付けした場合は、減塩料理となります。 2.鶏モモ肉との相性バツグンです。 3.サンマなどの青魚に付けると翌日も臭みがなくて美味しく食べられます。 4.春野菜の塩こうじを漬けてください。 ＜片山商店＞ 五ッ星お米マイスターが手掛ける最高の糀 片山商店は何のお店？とよく尋ねられます。 明治三十八年（一九〇五年）の創業から一世紀以上、旧亀田町袋津で商いをさせていただいております。 創業以来昔ながらの「糀へぎこも掛け製法」でて糀造りをしおります。 近年の糀発行ブームで改め... |
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| 価格：4,940 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：おんせん県おおいた online shop |
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| 大分県産の有機玄米使用 ■ 三分づき乾燥玄米糀 糀の酵素を活かすために低温乾燥させています。 乾燥タイプの糀ですので、常温保存が可能です。 ■ 乾燥有機玄米糀の使い方 乾燥有機玄米糀 1袋 210g、湯[60〜70度]90mlで戻す この「乾燥玄米糀」のストックがあれば、ご自宅でいつでも美味しい 「甘酒」「塩糀」「醤油糀」「味噌」が作れます。 ＜塩糀を作る分量＞ 乾燥有機玄米糀 1袋 210g、塩 100g、湯[60〜70度] 490ml(400ml＋戻し分90ml) 常温で約1週間または、カモシコ/ヨーグルティアSなら1日で完成。 （55℃で4時間→粗熱がとれるまで常温→味見をして塩の角があれば一日常温におく→完成) ＜甘酒を作る分量＞ 乾燥有機玄米糀 1袋 210g、もち米 2合 300g(500mlの水で炊飯) 炊飯器/カモシ... |
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| 価格：2,620 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：鹿児島の食べ物等の通販かごしまや |
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| 商品情報 商品名肉やわらか酵素糀 ×3 原材料名米麹(国産米)、米粉(国産米)、食塩 内容量50g×3個 賞味期限製造日から1年 保存方法常温 製造福山黒酢株式会社 販売株式会社うりば 商品に関する連絡先、返送先 会社名福山黒酢株式会社 電話番号099-218-3200 メールyamanouchi@kakuida.com 住所鹿児島県鹿児島市伊敷1丁目2-12 担当永峰 注意楽天市場のかごしまやを見たとお伝え頂けるとスムーズです。 ご注文・発送に関する連絡先 会社名株式会社うりば 電話番号050-5526-8506 メールkagoshimaya@otoiawase.jp 住所〒898-0017鹿児島県枕崎市住吉町39番地 注意桷志田の注文に関してとお伝え頂けるとスムーズです。 類似商品はこちら黒酢 かくいだ 桷志田 黒酢 エビチリソース 3,160円黒酢 かくいだ 黒酢ドレッシン... |
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| 価格：7,673 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：メンコスジャパン |
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| マルクラ 国産有機乾燥白米こうじは国産有機JAS玄米のみを使用し、岡山県倉敷市の弊社工場で製造した、職人手作りの乾燥白米こうじです。 有機JAS認定商品です。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ＜マルクラ＞ 弊社は国内販売以外に北米、EU、オーストラリア、東南アジアにオーガニック食品（玄米甘酒、白味噌、麦味噌、納豆味噌等）の輸出をしており、それに伴い国内衛生基準だけでなく海外での衛生基準にも対応できるよう日々努めております。 一昨年11月FDA （アメリカ食品医薬品局）よりアメリカ基準の... |
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| 価格：5,883 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：朝の目覚めショップ |
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| オーサワジャパン オーサワのひしおこうじ 国産原料100%！ひしお味噌が手軽に作れる！ オーサワのひしおこうじの特長 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ■醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ■約2週間で完成 ■1袋で約840gのひしお味噌ができる ■ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても オーサワのひしおこうじの原材料名 大麦(岡山県)、丸大豆(北海道) 【アレルゲン】 大豆 オーサワのひしおこうじの栄養成分 100g(当たり)／エネルギー 373kcal／たんぱく質 19.8g／脂質 7.6g／炭水化物 56.4g／食塩相当量 0g オーサワのひしおこうじの調理法・使用方法 <材料>(出来上がり840g分) ・ひしおこうじ1袋300g ・醤油360ml ・水180ml ・保存容器(1.2L以上のもの) ・混ぜ棒 <作り方> 1、保存容器と混ぜ棒をア... |
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| 価格：1,380 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：みんなのおつまみ Mogu！Mogu！ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品情報 名称 塩麹パウダー生産地 日本原材料 米麹（米（岡山県産）麹菌）、塩内容量 150g保存方法 直射日光を避け、冷所に保管販売者 株式会社天然生活東京都品川区大崎3-6-4 トキワビル7F ※糀の香りにひかれて虫が侵入する場合がありますので、保管前に必ずチャックをしっかり閉じてください。栄養成分表示 （100gあたり）エネルギー 324kcalたんぱく質 5.93g脂質 0.66g炭水化物 73.7g食塩相当量 9.95g（この表示値は目安です）賞味期限 製造日より1年半 【おすすめのご利用用途】 お歳暮 お歳暮ギフト 御歳暮 歳暮 お年賀 年賀 御年賀 高級 ギフト 人気 おすすめ 詰め合わせ ランキング 人気 人気ランキング おしゃれ 内祝 ギフトセット セット 贈答品 プレゼント お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念... |
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| 価格：9,807 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リボン通販 |
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| マルクラ 国産有機乾燥白米こうじは国産有機JAS玄米のみを使用し、岡山県倉敷市の弊社工場で製造した、職人手作りの乾燥白米こうじです。 有機JAS認定商品です。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ＜マルクラ＞ 弊社は国内販売以外に北米、EU、オーストラリア、東南アジアにオーガニック食品（玄米甘酒、白味噌、麦味噌、納豆味噌等）の輸出をしており、それに伴い国内衛生基準だけでなく海外での衛生基準にも対応できるよう日々努めております。 一昨年11月FDA （アメリカ食品医薬品局）よりアメリカ基準の... |
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