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| 価格：30,240 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【DAITO CACAO CO.,LTD.】<br>couverture suiteD 66%-Bitter Chocolate Couverture Drops(JPN)<br>★人気商品の業務用サイズ★<br>カカオの味をしっかりと感じられる、カカオ分66パーセントのクーベルチュールダークチョコレートです。<br>フルーティーで華やかなカカオの香りとまろやかな味わいで、焼き菓子への練り込み、コーティングにはもちろん、ムースやガナッシュなどにもピッタリ。<br>カカ ･･･ |
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| 価格：16,740 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フレーバービンズをブレンドした、カカオの豊かな風味そのままのスタンダードスイートチョコです。<br>エクアドル産のカカオの穏やかなカカオ感とドミニカ産カカオの程よい酸味が織り成す風味は絶品です！<br>作業性が高いのでガナッシュや上掛けなど多様に使用できます。素材を選ばないスタンダードな風味が人気です。<br>■製品規格<br>形状 約25ｍｍのタブレット状<br>豆原産国 ガーナ・エクア ･･･ |
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| 価格：14,450 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ※2024年4月パッケージが変更になりました。<br>世界最高品質と言われるシチリア島ブロンテ産ピスタチオのペーストです。<br>砂糖や油脂を一切加えず、香り高く、驚くほどなめらかで繊細なペーストに仕上がっています。<br>緑の宝石エメラルドやナッツの女王と呼ばれるピスタチオ。<br>シチリア島ブロンテ産は2年に1度の収穫の為、希少価値が非常に高く、なかでもエトナ火山山麓にあるブロンテ村のその肥� ･･･ |
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| 価格：14,364 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ※2024.12 パッケージ変更になりました！<br>暖かな薄い琥珀色のゴールドカラー。<br>色素や香料の添加物の使用一切なしの本物のキャラメルチョコレートです。<br>トフィー、バタークリームのフレーバーにわずかな塩味が特徴です。<br>■配送方法<br>5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。<br>なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能 ･･･ |
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| 価格：13,910 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【Callebaut】<br>W-2 28％-White Chocolate Couverture Drops(BEL)<br><br>【メーカー】<br>カレボー（ベルギー）<br><br>【原産国】<br>ベルギー<br><br>【材料】<br>砂糖（EU製造）ココアバター、全脂粉乳/乳化剤(大豆由来)、香料(天然バニラ)<br><br>【おすすめ】<br>紅茶や抹茶とあわせても風味が引き立ちます。<br>【配送方法】<b ･･･ |
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| 価格：13,276 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| トランス脂肪酸値:100g中 0.96g<br>発酵バターを配合した上質でリッチな風味のマーガリンです。<br>人工的な香りを抑えており、従来のマーガリンを苦手とされる方にもお勧めできます。<br>作業性がよく、使用したパンやケーキにプレミアムバターの自然な甘い余韻を与えます。<br>口どけが良く、しっとりとした仕上がりのパンやケーキを作ることが出来ます。<br>発酵バターを配合することで、よりリ� ･･･ |
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| 価格：10,789 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【VALRHONA】Caraibe 66%-Bitter Chocolate Couverture(Fave)(FRA)<br><br>【メーカー】<br>ヴァローナ社（フランス）<br><br>【豆原産地】<br>カリブ諸島原産<br><br>【原材料】<br>カカオ豆、砂糖、カカオバター／乳化剤（大豆レシチン）、香料（天然バニラ）(一部に乳成分、大豆を含む)<br><br>【成分】<br>カカオ分：66％ 糖分34％<br><br ･･･ |
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| 価格：10,197 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 大人気の国産のキャラメルの風味豊かなチョコチップです。<br>マフィンやクッキー、パンなど焼き菓子に適した、焼き残りが特徴です。<br>レシピや焼成時間によって溶ける場合があります。<br>■配送方法<br>5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。<br>なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。 ･･･ |
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| 価格：10,022 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【DAITO CACAO CO.,LTD.】Cocoa Butter(JPN)<br><br>【メーカー】 大東カカオ <br> <br>【原材料 】ココアバター <br> <br>【エネルギー】 900kcal （100gあたりの成分）<br> <br>【保存方法】急激な温度差を避け、清潔で異臭がなく温度15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管したり、又温度差により結露したりすると正面に白い結晶のブルームが出ることがあります。ブルームの起き ･･･ |
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| 価格：9,990 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| トランス脂肪酸値:100g中 0.84g<br>コクのあるブルターニュ産スイートバターの風味を再現した無塩マーガリンです。<br>マーガリンの人工的な香りを抑えており、従来のマーガリンを苦手とされる方にもお勧めできます。<br>バターに比べ、保湿性が高く酸化しにくい性質があるので焼き菓子に特におすすめです。<br>練りこむことでしっとりとした食感の焼き菓子やパン、さっくりと歯触りの良いクッキーが作れ� ･･･ |
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| 価格：9,590 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【VALRHONA】Jivara Lactee 40%-Milk Chocolate Couverture(Fave)(FRA)<br><br>【原材料】<br>カカオバター、全粉乳、砂糖、カカオ豆、ブラウンシュガー、バニラエキス、麦芽エキス/バニラ香料、乳化剤(一部に乳成分・大豆を含む)<br><br>【成分】<br>カカオ分：40％<br><br>【形状】<br>一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状に仕上げたフェーブタイプです。<br>最� ･･･ |
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| 価格：9,406 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【VALRHONA】 <br>Caraque 56%-Bitter Chocolate Couverture(Fave)(FRA)<br><br>【豆原産地】エクアドル<br><br>【原材料】<br>カカオ豆、砂糖、カカオバター／乳化剤、バニラ香料(一部に乳成分・大豆を含む)<br><br>【形態】<br>一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状に仕上げたフェーブタイプです。 <br>最も溶けにくい中心部分にくぼみをつけ薄くしていることで� ･･･ |
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| 価格：9,271 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| トランス脂肪酸値:100g中 0.76g<br>素材の風味を生かすことができる無塩マーガリンです。<br>バターにも劣らぬコク味を備えつつも無香なため、小麦粉、ナッツやフルーツ、チョコレートなど合わせる素材の風味を活かした自由なメニュー作りができます。<br>クリーミング性が良いため焼菓子などにも使用することができます。<br>バターと併用も可能です。 ･･･ |
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| 価格：8,516 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| カリカリとした食感で湿りにくい苺のフリーズドライフルーツです。<br>チョコレートやプラリネ等の油脂分の高いものに添加すると、食感を残したまま豊かな風味とともにサクサクの食感を製品に加えることができます。<br>粒の大きさ：約1-3mm<br>■使用上の注意<br>焼成すると味は残りますが色が変わってしまいます。<br>■ご注文前の確認事項<br>受注発注商品の為、2週間程お時間をいただく場 ･･･ |
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| 価格：7,493 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【メーカー】<br>大東カカオ社(日本）<br>【商品説明】<br>カカオ分57%<br>形状：ブロックタイプ<br>流動性に優れており、コーティングに最適です。口どけも良いです。<br>【原材料】<br>砂糖、カカオマス、ココアバター、全粉乳、乳化剤、香料<br>(原材料の一部に乳成分、大豆を含む)<br>【ご注意】<br>急激な温度差を避け、28℃以下の冷暗所に保管。<br>又温 ･･･ |
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| 価格：6,804 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| カカオ分33.6％<br>ミルクの風味が豊かで色合いも美しく、最もポピュラーなミルクチョコレートです。<br>シェルモールド・コーティングどちらにもご使用いただけます。<br>計量しやすく溶かしやすい人気の粒状タイプです。<br>■配送方法<br>5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。<br>なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がござ� ･･･ |
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| 価格：6,555 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| ベルギー産クーベルチュールチョコ<br>カカオ分54.5％、形態:粒状<br>豊潤な香りとココアバターが多く入った流動性を高めたスイートチョコレートです。<br>ヨーロッパで最も好評のグレートです。<br>カレボーの他商品より粘度が高めなので、シェルモールドに向いています。<br>計量しやすく溶かしやすい人気のタイプです。<br>■ご注文前の確認事項<br>業務用のため、お届け時に割れて� ･･･ |
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| 価格：6,210 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 【メーカー】<br>マルサンパントリーオリジナル<br><br>【原材料】<br>栗(愛媛県産)、砂糖<br><br>【保存方法】<br>直射日光を避け常温保存。開封後要冷蔵 ･･･ |
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| 価格：5,983 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| カカオ分44％<br>焼成しても溶けにくい、焼きこみ用の棒状チョコレートです。<br>クロワッサンやパン・オ・ショコラ、焼菓子にも最適です☆<br>■ご注文前の確認事項<br>異物混入を防ぐ為、事前に開封して検品はしておりません。<br>梱包には十分注意しておりますが、配送中の衝撃などにより割れや欠けが生じる場合がございます。予めご了承くださいませ。<br>■配送方法<br>5月頃〜10� ･･･ |
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| 価格：5,896 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| チップ状のチョコレート。ビターで深い味わいで、クッキーやパウンドケーキなどの甘めの生地との相性がバッチリです。焼成しても、焼き残ることが特徴です。<br>■使用上の注意<br>カカオバターを使用しているため、作業中手の熱で溶けやすくなっています。作業を行う場合、素早く行うことをオススメ致します。<br>型にはめて焼成を行う場合、熱が型内にこもることから、チョコチップが焼き残りにくくなる場合が ･･･ |
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