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fooddrink > breadserialnumberjam
並び順 [ スコア順｜価格が安い順｜価格が高い順 ]
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| 価格：8,837 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：蛋白9.1±1.0％ 灰分0.34±0.05％（2022年2月14日付）<br><br>北海道産きたほなみを使用したお菓子作り全般に適した小麦粉です。<br>「きたほなみ」は「ホクシン」から切り替わって生産されるようになった北海道産小麦の主力品種です。<br>しっとりとした食感と小麦本来の味わいを感じていただけるお粉です。<br>ぱさつきがないしっとりとした仕上がりで「菓子用粉は低蛋白ほど良い。」と� ･･･ |
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| 価格：8,500 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：粗蛋白 7.1±0.5％ 灰分 0.33％(0.36％以下)（2019年7月19日付）<br><br>薄力粉の代名詞とも言え、幅広く使える業務用の薄力粉です。一般市販用と同一名ですが、業務用に仕上げられたプロ向の汎用薄力粉です。<br>クッキー、サブレやパウンドケーキなど焼き菓子用に最適です。もちろん、スポンジケーキや天ぷら粉用としてもご利用頂けます。 ･･･ |
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| 価格：7,474 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：粗蛋白 11.0±1.5％ 灰分 0.60±0.10％（2019年9月19日付）<br><br>パン屋さんにおすすめの北海道産薄力粉<br>原料の小麦に、「きたほなみ」品種を使用した北海道産小麦100％の菓子用小麦粉です。<br>小麦の外皮に近い部位まで使用しているので、深い焼き色と印象的な食感に仕上がります。お粉そのものの味わいが濃いため、小麦の味や香りがストレートに伝わるバターケーキやマフィン、シュー皮、 ･･･ |
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| 価格：4,240 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：蛋白9.1±1.0％ 灰分0.34±0.05％（2022年2月14日付）<br><br>北海道産きたほなみを使用したお菓子作り全般に適した小麦粉です。<br>「きたほなみ」は「ホクシン」から切り替わって生産されるようになった北海道産小麦の主力品種です。<br>しっとりとした食感と小麦本来の味わいを感じていただけるお粉です。<br>ぱさつきがないしっとりとした仕上がりで「菓子用粉は低蛋白ほど良い。」と� ･･･ |
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| 価格：3,888 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：粗蛋白 11.0±1.5％ 灰分 0.60±0.10％（2019年9月19日付）<br><br>パン屋さんにおすすめの北海道産薄力粉<br>原料の小麦に、「きたほなみ」品種を使用した北海道産小麦100％の菓子用小麦粉です。<br>小麦の外皮に近い部位まで使用しているので、深い焼き色と印象的な食感に仕上がります。お粉そのものの味わいが濃いため、小麦の味や香りがストレートに伝わるバターケーキやマフィン、シュー皮、 ･･･ |
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| 価格：1,269 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：粗蛋白 6.0±0.5％ 灰分 0.35％(0.38％以下)（2019年7月19日付）<br><br>しっとり、ふんわりのケーキには、タンパク量が最も低い高品質の薄力粉が最適です。小麦粉の粒子が細かく均一に作られているため、軽くふわりとしたケーキを焼くことができます。<br>スポンジケーキやシフォンケーキでは、バイオレットよりスーパーバイオレットの方が、おおよそ10％程度ボリュームが出るのでオススメです。 ･･･ |
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| 価格：1,258 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：蛋白 8.7±0.7％ 灰分 0.32±0.03％（2023年9月付）<br><br>九州産小麦を100％使用した国産薄力粉です。<br>口どけがよく、きめの細かいしっとりとした食感に焼き上がるので、シフォンやスポンジケーキ作りにオススメです。<br>また、軟らかさの中にもこしがあるのが特徴で、洋菓子から和菓子にも幅広くお使いいただけます。 ･･･ |
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| 価格：1,226 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：蛋白 8.8％ 灰分 0.34％（2019年7月23日付）<br>北海道産の秋播小麦のみを使用した、薄力タイプの小麦粉です。<br>水との馴染みがよく、分散性と粘度安定性に優れているため、口溶けが非常に軽く仕上がります。<br>スポンジケーキやサブレなどの洋菓子はもちろん、天ぷらにもお使いいただけます。 ･･･ |
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| 価格：1,190 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：蛋白9.1±1.0％ 灰分0.34±0.05％（2022年2月14日付）<br><br>北海道産きたほなみを使用したお菓子作り全般に適した小麦粉です。<br>「きたほなみ」は「ホクシン」から切り替わって生産されるようになった北海道産小麦の主力品種です。<br>しっとりとした食感と小麦本来の味わいを感じていただけるお粉です。<br>ぱさつきがないしっとりとした仕上がりで「菓子用粉は低蛋白ほど良い。」と� ･･･ |
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| 価格：1,172 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 適度な酸味と香ばしさが特徴の小麦ふすまです。ふすまを細かく粉砕しているので、ざらつきや歯当たりがなく、ソフトなパンに配合しても食べやすい食感に仕上がります。強力粉とブレンドしていただくと、味わい深く風味豊かなパンになり、食物繊維が不足しがちな食生活の改善にオススメです。 ･･･ |
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| 価格：1,170 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：蛋白15.0±1.5％ 灰分0.6±0.1％（2024年4月23日付）<br>※収穫年度、作柄、産地などにより成分規格値が変動する場合があります。<br><br>北海道で栽培されたComburger（コーンバーガー）種のスペルト小麦を100％使用して製粉した商品です。<br>ナッツのような甘い香りと、歯切れの良い食感が特徴です。<br>タンパク値が高いため本商品を100％使用してのパン作りから、普段お使いの北海道� ･･･ |
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| 価格：1,161 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：蛋白 8.0±1.0％ 灰分 0.36±0.03％（2024年3月6日付）<br><br>滋賀県産小麦を丁寧に挽いた薄力粉です。滋賀県で収穫された小麦粉を丁寧に中心部に近いところを挽いてタンパク量を抑えました。<br>クッキーなどの焼き菓子やパウンドケーキ、ロールケーキなどに最適です。もちろん、スポンジケーキやシフォンケーキにも使えますが、外国産に比べると、少し重たく感じるかもしれません。 ･･･ |
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| 価格：1,156 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：粗蛋白 7.1±0.5％ 灰分 0.33％(0.36％以下)（2019年7月19日付）<br><br>薄力粉の代名詞とも言え、幅広く使える業務用の薄力粉です。一般市販用と同一名ですが、業務用に仕上げられたプロ向の汎用薄力粉です。<br>クッキー、サブレやパウンドケーキなど焼き菓子用に最適です。もちろん、スポンジケーキや天ぷら粉用としてもご利用頂けます。 ･･･ |
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| 価格：1,112 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：蛋白 8.4±0.5％ 灰分 0.36±0.03％（2024年5月付）<br><br>これまでになくスムーズな混ぜ合わせと最高の口溶けを実現させました。<br>スムーズな混ぜ合わせが可能であれば、卵の気泡を壊さず、グルテンの形成も抑えられ、ふんわりと口溶けの良いスポンジに仕上がります。<br>また、スポンジの硬さを調整するゆとりも残ります。<br>スポンジケーキをはじめとする洋菓子に幅広くお使いいた� ･･･ |
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| 価格：1,058 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：粗蛋白 8.3％ 灰分 0.48％（2019年9月19日付）<br><br>有機栽培された北海道産きたほなみ100％の国産小麦粉です。<br>クッキーやマフィン、パンケーキなどオールマイティーに幅広い用途でお菓子作りに向いています。<br>北海道産小麦の香り、味わいをお楽しみください。 ･･･ |
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| 価格：1,037 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 小麦粉に製粉される前の小麦粒です。<br>北海道産100％の小麦が、未製粉のまま粒で袋詰めされています。<br>製粉会社で、製粉前の検査とクリーニング済みの小麦粒ですので安心してお使いいただけます。<br>粒から自家製粉されることで、全粒粉特有の香りと味を存分にご堪能いただけます。<br>全粒粉はミネラル分などの栄養価が豊富に含まれております。製粉から自家製にして、特別なパン作りをしてみませ� ･･･ |
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| 価格：1,026 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 基準値：蛋白 12.5％ 灰分 0.5％（2022年7月13日付）<br><br>日清製粉独自の技術によって、アルファ化（糊化）した小麦粉です。<br>高温・高圧で処理しているため小麦粉臭がなく、低温から高温までの幅広い温度帯でも安定した粘度が保たれるため生地の老化が遅く、翌日でもしっとり柔らかな食感に焼き上げる事ができます。<br>また、一般小麦粉に比べて吸水能力が高く、小麦粉の一部をアルファフラワー ･･･ |
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| 価格：1,021 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 香ばしい五つの穀物（黒ごま、小豆、黒豆、大麦、うるちあわ)をバランス良くブレンドした穀物ミックスです。<br>加熱済みなので下処理の必要がなく、そのまま簡単に使うことができます。かめばかむほど味わい深い穀物パンにすることはもちろん、そのまま炊いたご飯に混ぜ込んだり、惣菜に加えたり、サラダやデザートのトッピングにもオススメです。<br><br>※パンに練りこむ際は、対紛20％を目安にお使いくださ� ･･･ |
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| 価格：864 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 穀類としての自給率がほぼ0%である現状の中、<br>北海道産のとうもろこしを美味しく食べて欲しいという願いで作られたホッカイドウコーンフラワー<br><br>ホッカイドウコーンフラワーは、非遺伝子組み換えでポストハーベスト処理不要の北海道産とうもろこし（品種名：ビビアン）を100％使用。<br>海外産と比較するとカラメル香が強く、赤みの強い色合いでクッキーやポレンタなどにした際の色合いが良いの� ･･･ |
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| 価格：864 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 小麦粉に水を加えて練り込むと得られるグルテンを、粉末にしたものになり、水を加えるとグルテン特有の粘弾性が得られます。<br>強い粘弾性があり、パンのボリュームアップや、麺のコシの強化に役立ちます。<br>また作業性も向上します。米粉（パン、めん等）への利用も注目されています。<br><br> ･･･ |
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