ジャンルを指定して絞り込む 包丁・ナイフ 牛刀包丁
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![源泉正 [IZUMIMASA]V金10号 牛刀 270mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0077757419.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：22,539 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 V金10号 構造 ステンレス1枚構造 両刃 柄 POM樹脂 一体型 全長 約40.5 mm 刃渡り 約270mm 刃の厚み 約 25mm 刃の元幅 約55mm 重量 約300g ※※刃渡りは刃の長さを計測しています※※ 【商品説明】 従来のステンレスとは一線画した、刃物に使われる中でも最高級のステンレス「V10-gold」（別表記名：「VG-10」「V金10号」）を使用した洋包丁シリーズ。 「ステンレスの包丁じゃあ切れ味に不満が…」と思われていた方、高硬度で鋼にも引けを取らない切れ味。両刃のステンレス包丁の中でも切れ味は最上級！ もちろんサビにも強いので、お手入れも楽です。 名前からはお肉専用とイメージする方もありますが、肉はもちろん、野菜を細かく刻んだり、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができ... |
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| 価格：3,680 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ホーム＆キッチン プラス |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 沖縄・離島へのお届け弊社が送料850円を負担致しますので、ゆうパック料金の差額のご負担をお願いします。商品の特長 〜関孫六〜関の鍛冶は、鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが起源です。多くの名刀が生まれた中でも、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠の多くが家庭用刃物の製造へと転業しましたが、関の刀剣が「折れず、曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、その伝統から生まれたこだわりの調理シリーズです。またパッケージには、関孫六（兼元）の代表的刃文である「三本杉」（三本目が杉の木のように高くなった刃文）をシンボリ... |
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| 価格：9,900 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：レジェンドオンラインショップ |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.5 |
| ※上記販売価格はメーカー希望小売価格です。 キッチン キッチン用品 台所 台所用品 料理 お料理 クッキング 時短 プレゼント ギフト 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い お祝い 祝い 新築祝い 新築内祝い 引越し祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引越し挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 贈答 贈答用 品 品物 誕生日 七五三 入学 卒業 成人 就職 還暦 長寿 内祝い お返し 御返し お祝い返し 返礼品 御礼 お礼 記念品 景品 粗品 お土産 ギフト 忘年会 新年会 二次会 送別会 転勤 退職 定年退職 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ Valentine's day ホワイトデー ホワイトデイ White Day お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 プレゼント 女子会 パーティー パーティ ハロウィン ハロウィーン ハロウィンパーティー ハロウ... |
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| 価格：3,610 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：調理用品のキッチンよろず |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 材質：ハンドル…SUS304(18-8ステンレス) 刀身…モリブデンバナジューム鋼刀身：24cm最中ハンドル・両刃MADE IN CHINAオールステンレス包丁 MTI 松風M5シリーズ モリブデンステンレス牛刀 24cmオールステンレスで衛生的！軽くて握りやすい中空ハンドルを採用しています。... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：セキカワカナモノ 楽天市場店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| ご使用上の注意 刃先で手や指を傷つけないよう注意してご使用ください。 刃物ですから取扱い・保管には十分ご注意ください。 破損または変形した場合にはご使用を中止してください。 洗う際には刃先に十分ご注意ください。 乳幼児の手の届かないところに保管してください。また、子供が使用する場合は、保護者が必ずそばについて注意してご使用ください。 左右にこじって使用しないでください。刃欠け・折れ・割れが起きたり、刃先が曲がる可能性があります。 魚の骨やカニなどの硬い物を切るときは刃の厚い出刃包丁を、冷凍食品には専用の冷凍ナイフをご使用ください。 カボチャなど硬い野菜を切る際、途中で刃が止まってしまった場合は、横などにこじらず上に引き抜いてから、再度切り直して下さい。硬い野菜を切る場合は食材を電子レンジなどで温めると切りやすくなります。 金属や石など硬い物の上では使用しないでください。 缶のフタまたは、タ... |
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| 価格：24,000 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.25 |
| 製品仕様 ■サイズ：全長約310mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約43mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約120mm 幅約30mm(最大) 厚み約17mm ■重量 ：約152g ■材質 ： 刃部 モリブデンバナジウム鋼 柄部 一体型 ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：ダマスカス仕上げ ■製造：日本製 ■備考：食洗機対応品 ■注意： 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は不可 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体：漢字又はカタカナ ■無料文字数：3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例）山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期：1週間〜10日 ■注意事項： タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメー... |
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| 価格：3,239 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：生活雑貨マーケット マスト |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 食洗機対応！ステンレス三層鋼「茜」シリーズサビに強く研ぎやすい、ステンレス三層鋼の包丁。鋭い切れ味食材への切断抵抗を小さくする「スキ加工」と「三段階研削加工」により、食材への切り込みが良く鋭い切れ味。研ぎやすい側鋼は研ぎやすい硬さのステンレスを使用。研ぐことで切れ味がよみがえり、長く使用できます。丈夫な樹脂ハンドル耐熱性、耐久性に優れた樹脂ハンドルで、食洗機にも対応。ハンドルと刃体を結合する口金には、丈夫なステンレスを使用。肉の処理に牛刀は、鋭利な刃先で肉の筋を切ったり、引き切りで肉をスライスするのに便利な包丁です。左右兼用両刃なので、右利き・左利きを問わずご使用いただけます。ご注意月に1〜2回は研ぐようにしてください。よい切れ味が持続します。（簡易研ぎ器が使用できます）サイズ(約)全長30.5×刃幅4.4×柄の高さ1.8cm刃渡り18cm重量(約)132g材質刃体/ステンレスクラッド複合... |
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| 価格：15,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：スプーンshop |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 商品内容 刃渡 180mm 全長 305mm 仕様 63層ダマスカス鋼砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的... |
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| 価格：8,510 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房道具・卓上用品shop cookcook |
| レビュー件数：3 レビュー平均：3.33 |
| 区分サイズ全長330×刃渡り210mm備考両刃●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルな技術を駆使した理想の洋包丁です。●刃身とツバが一体なので衛生的です。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 Misono（ミソノ） ミソノ 512 4960316512016 8-0300-0203 13-0120-0103 7-0294-0203 AMS26512 12-0102-0103 CHCA0103 みその MISONO Misono misono 包丁 庖丁 よく切れる 研ぎ 砥ぎ 長持ち 持ちやすい 握りやすい 使いやすい 有名 職人 手作り プロユース 業務用 家庭用 便利 オススメ お勧め おすすめ 錆びにくい サビ カッコいい】▼こちらもどうぞ▼ミソノ モリブデン鋼 牛刀 195mm 両刃 518ミソノ モリブデン鋼 牛刀 18... |
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| 価格：13,640 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：包丁のトギノン |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 注）ギフト対応について（ご確認ください） トギノンエコフレンドリーの【研ぎ】【アフターサービス】等の詳細はここからご覧になれます。 （イギリスのデザイン×関の技をクリック♪） 【左利き】【左刃】の包丁・刃物多数取り扱っています。詳細はここからご覧になれます。 （左刃カテゴリートップを見る！をクリック♪） 左利きで上手く切れないとお悩みのお客様必見！ 実は両刃の刃物でも右利き用・左利き用の刃付けがあります。 上手く切れないのは右利き用両刃の刃付け品を使っているから。 一般に市中に出回っている両刃の刃物は「右利き用」の刃付け品です。 左利き用両刃の刃付け品を使えば、あまりの使いやすさに驚かれるでしょう。まるで料理の腕が上がったように。 左利き専用の刃を選択する理由がここにあります。 牛刀包丁は別名【シェフナイフ】と呼ばれています。 ■包丁の大きさ 全長：335mm 刃渡り：210mm 重量：... |
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| 価格：18,920 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：キレイと便利楽天市場店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、 最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、 使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 品 番 M-1102 DPS 刃渡り 300mm 材 質 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 割込 ハンドル/18-8ステンレス鋼 刀身とハンドル一体構造 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 砥石による本格的な刃付けを施... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：くらしのもり |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| GLOBAL 牛刀 20cm G-2 はこんな商品です。 GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感でき、刃こぼれしにくく刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味。 西洋の万能包丁である牛刀。万能包丁の中でも、刃先をまな板に当てたまま、前に押し出すように切る「押し切り」がしやすいほか、 刃元から切っ先まで刃の全体を使い手前に引いて切る「引き切り」にも適しています。 そのため、ブロック肉の切り分けやスライスのみならず、刺身を引くための包丁である柳刃のような使い方もできます。 牛刀は20cmと18cmの2種類の刃渡りがありますが、刃渡り20cmのG-2は丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材に適したサイズです。 この商品はラッピング可能です。ご希望の方は[ラッピングする]を選択のうえ、ご注文ください。 -------------... |
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| 価格：3,260 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：調理用品のキッチンよろず |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 材質：ハンドル…SUS304(18-8ステンレス) 刀身…モリブデンバナジューム鋼刀身：21cm最中ハンドル・両刃MADE IN CHINAオールステンレス包丁 MTI 松風M5シリーズ モリブデンステンレス牛刀 21cmオールステンレスで衛生的！軽くて握りやすい中空ハンドルを採用しています。... |
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| 価格：17,050 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：包丁のトギノン |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 注）ギフト対応について（ご確認ください） ■包丁の大きさ 全長：395mm 刃渡り：268mm 重さ：230g 鞘の重さ：76g ■仕様 刃部：ステンレス特殊鋼 柄部：プラ／ジュラコン系POM樹脂 鞘部：天然木／朴 ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 【牛刀包丁】【牛刀】【関 包丁】【名入れ】【smtb-TK】オリジナル包丁を作ろう。貴方のお名前「銘」に刻みます！ 特選！プロも好む錆びにくく切れ味の良いステンレス特殊鋼材仕様の口金付牛刀包丁。 切れ味と研ぎ易さのバランスが良い包丁です。 特別にブランド名が入っていないものをご用意、製造元販売だからできました。 貴方のご希望文字をレーザーマーキング！ 世界で1つ、貴方だけのオリジナル「銘」の包丁をお届けします。 個人使用のために！お友達やご家族へのプレゼントに！お店など店舗名の名入れにも対応... |
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| 価格：4,700 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：関の刃物専門店SKKカトラリー |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 商品詳細 メーカー：SATAKE（佐竹産業） ブランド：濃州正宗作 アイテム名：牛刀 セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約340mm 刃部：約210mm 刃幅（刃元部）：約45mm 刃厚（峰刃元部）：約1.5mm 重量：約170g 材質 刃部：モリブデンステンレス刃物鋼 柄部：ポリアセター... |
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| 価格：4,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：南堀江マーケット |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 「プロの切れ味を追求」燕技包丁シリーズ 三徳包丁 洋食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドルの庖丁です。 刃研ぎは熟練の職人が1丁1丁丹念に水砥“本刃付け”を施しているので、切れ味に自信有り。 刀身材に使用しておりますモリブデンバナジウム鋼は、高い硬度を有しておりますので、持続性に優れております。 オールステンレスで繋ぎ目の無い構造ですので、洗い易く汚れ分がたまりにくく衛生的にお使い頂けます。マルチに使えて台所で活躍！ 贈り物として 母の日 父の日 敬老の日 敬老祝い お誕生日お祝い バースデイ クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー 結婚記念日 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 贈り物 初節句 桃の節句 女の子 端午の節句 男の子 七五三 卒園 卒業 ギフト ギフトセット のし包装無料 ラッピング無料 入園内祝い 入学内祝い 進学内祝い ... |
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| 価格：8,168 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 商品名 藤寅作 FU-808 牛刀 210mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 210mm 全長 335mm 重量 180g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼 ハンドル部 黒積層ハンドル・ECOウッド（収縮に強く・耐久性に優れる） ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。 コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上た高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。 業務用包丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的包丁シリーズです。関連商品FU-808 藤次郎 藤寅作 【即納 】 牛刀 210mm DPコバ...FU-807 藤次郎 藤寅作 牛刀 180mm DPコバルト... |
![[5月エントリーでP10倍] ［有料名入れ対応］ 貝印 関孫六 三徳 万能包丁 文化包丁 おしゃれ 積層ダマスカス牛刀180mm AE5204 キッチン 料理 ...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_gold/plantz/sale_img_250501-250531/4901601353921.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：8,800 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ものうりばPlantz |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 切れ味、使い心地、デザイン性を追求した包丁！【商品説明】■関に継承された伝統。■日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。■鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた（V金10号）ブレード。■日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。■永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 ■食材の味わいを壊さず切ることができます。■強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。■手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】■サイズ：310×44×23mm■重量：158g■刃渡り：180mm【材質】・刃：ダマスカス鋼・柄：積層強化木・口金：ステンレス鋼【備考】■生産国：日本【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の... |
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| 価格：15,400 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| TOJIRO PROシリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用し... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ホームショッピング |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 食洗機についてこちらの包丁は 食洗機 非対応 ですGLOBAL 牛刀 20cm G-2 GLOBAL(グローバル) 牛刀 20cm G-2 ※こちらの商品にシャープナーは付属しておりません。 牛刀とは、西洋の万能包丁で、刀身が細身であるため、ブロック肉の切り分けやスライスがしやすい包丁です。 刺身を引くための包丁である柳刃のような使い方もできます。 また、G-2は刃渡りが20cmと比較的長いため、丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材にも適したサイズです。 まさに、肉・魚・野菜どんな食材にも使いやすい、最初の1本としておすすめの包丁です。 刃付け両刃（右利き・左利き兼用） 材質刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入） 柄 / 18-8ステンレス 寸法 全長33cm / 刃渡り20cm / 刀幅4.5cm 重量 170g 使用上の注意 ・刃欠けや折れの原因となるので、【冷凍食... |
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| 価格：8,060 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房道具・卓上用品shop cookcook |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 区分サイズ全長300×刃渡り180mm備考両刃●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルな技術を駆使した理想の洋包丁です。●刃身とツバが一体なので衛生的です。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 Misono（ミソノ） ミソノ 511 4960316511019 8-0300-0201 13-0120-0101 7-0294-0201 AMS26511 12-0102-0101 CHCA0101 みその MISONO Misono misono 包丁 庖丁 よく切れる 研ぎ 砥ぎ 長持ち 持ちやすい 握りやすい 使いやすい 有名 職人 手作り プロユース 業務用 家庭用 便利 オススメ お勧め おすすめ 錆びにくい サビ カッコいい】▼こちらもどうぞ▼ミソノ モリブデン鋼 三徳庖丁 180mm 両刃 581ミソノ モリブデン鋼 中三徳... |
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| 価格：29,700 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
| レビュー件数：3 レビュー平均：3.67 |
| 『エレガンシア』最高級品質の材料を各パーツに使用した「一生モノ」の包丁。『良いモノは長く使うことができる。』刃はステンレス鋼の中でも、素地が細かく硬度に優れるSG2粉末鋼を使用。切れ味が長く持続するこの包丁は「良いモノ」であると実感させてくれます。刃先に浮かび上がる美しい波紋。時間の経過と合わせ変化する真鍮製の口金。手入れを重ね長い時間をかけて自分だけの1本となる包丁です。■身幅の広い包丁手の大きな男性が使いやすいよう、身幅を広く設計。さらに、力を入れやすいカーブしたハンドルなので、大きな肉や魚を捌くのも楽々。塊の肉などを豪快に切り分ける「男の料理」の主役になる包丁です。■長く使えるホンモノ本当に良いモノとは、長い間使い続けることができる。包丁で言うならば、切れ味が長く続くこと。刃に使われているSG2粉末鋼は、最高級のステンレス鋼。摩耗性に優れ、切れ味が長く持続します。ハンドルに使用してい... |
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| 価格：10,450 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：インテリアショップe-goods |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
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| 価格：4,170 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 岐阜県関市の刃物の技術が光る。【スペック】■サイズ：305×43×17mm■重量：163g■刃渡り：180mm■材質：刃・ハイカーボンMVステンレス刃物鋼/柄・積層強化木/口金・ステンレススチール（合わせ口金）/中子・本通し■生産国：日本【商品説明】積層強化木ハンドル・3段階研削加工・新スキ加工。関連商品【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 牛刀 210mm べにふじ 0...【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 牛刀 240mm べにふじ 0...【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 牛刀包丁 180mm 桃山 0...4,280円4,800円4,100円[エントリーでp10倍] 貝印 関孫六 匠創 000AB5159 シェ...[エントリーでp10倍] 貝印 関孫六 シェフナイフ 180mm 匠創...【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 000AE2907 茜 牛刀 ...4... |
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| 価格：20,700 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：極妙厨房 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 商品説明サイズ 刃渡り: 210mm 刃厚: 2.0mm 刃幅: 46mm 柄の長さ: 118mm 重さ: 191g材質 ハンドル：マホガニー 芯材：コバルト合金（V金10号(VG10) ） 側材：ステンレス 刃付：両刃 商品説明堺孝行刃物が待望の新作包丁を販売しました。 商品名は『堺孝行ダマスカス33層鋼、ブッチャーナイフ 210mmです。 切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。ブレードに槌目模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：アンドキッチン |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| GLOBAL 牛刀 20cm G-2 はこんな商品です。 GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感でき、刃こぼれしにくく刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味。 西洋の万能包丁である牛刀。万能包丁の中でも、刃先をまな板に当てたまま、前に押し出すように切る「押し切り」がしやすいほか、 刃元から切っ先まで刃の全体を使い手前に引いて切る「引き切り」にも適しています。 そのため、ブロック肉の切り分けやスライスのみならず、刺身を引くための包丁である柳刃のような使い方もできます。 牛刀は20cmと18cmの2種類の刃渡りがありますが、刃渡り20cmのG-2は丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材に適したサイズです。 この商品はラッピング可能です。ご希望の方は[ラッピングする]を選択のうえ、ご注文ください。 -------------... |
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| 価格：19,000 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
| レビュー件数：3 レビュー平均：3.33 |
| 製品仕様 ■サイズ：全長約365mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約140mm 幅約25mm(最大) 厚み約20mm ■重量：約155g ■材質： 刃部 切刃 青紙1号、地金 軟鉄 柄部 ケヤキ 口輪 赤合板 ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：黒打ち仕上げ ■柄の形状：八角 ■製造：日本製 ■用途：一般食材 ■特徴： 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。 切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。 三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。 日本伝統の和... |
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| 価格：6,300 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：キッチン用品専門店【SiTRA】 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.33 |
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| 価格：3,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ホーム＆キッチン プラス |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 沖縄・離島へのお届け弊社が送料850円を負担致しますので、ゆうパック料金の差額のご負担をお願いします。商品の特長 〜関孫六〜関の鍛冶は、鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが起源です。多くの名刀が生まれた中でも、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠の多くが家庭用刃物の製造へと転業しましたが、関の刀剣が「折れず、曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、その伝統から生まれたこだわりの調理シリーズです。またパッケージには、関孫六（兼元）の代表的刃文である「三本杉」（三本目が杉の木のように高くなった刃文）をシンボリ... |
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| 価格：14,300 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：e刃物.com楽天店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 大きめ、刃渡り300mmの平切り（牛刀）です。 ステーキなどを切り分けるには、このくらいのサイズが欲しいですね。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長300mm、全長425mm、刃幅57mm、刃厚約2.2mm、重さ約250g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃... |
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