ジャンルを指定して絞り込む 包丁・ナイフ 牛刀包丁
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| 価格：8,509 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：エムスタ |
| レビュー件数：5 レビュー平均：4.8 |
| 21cm 全長330mm 160g 背厚2.0mmモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。AMS26512... |
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| 価格：12,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：包丁のトギノン |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.5 |
| 注）ギフト対応について（ご確認ください） 【左利き】【左刃】の包丁・刃物多数取り扱っています。詳細はここからご覧になれます。 （左刃カテゴリートップを見る！をクリック♪） ■包丁の大きさ 全長：368mm 刃渡り：240mm 重さ：215g ■仕様 刃部：ステンレス特殊鋼 柄部：プラ／POM ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 ※【左利き 包丁】について この左利き包丁は左利きの人が使いやすい専用の刃となっています。 【牛刀包丁】【牛刀】【関 包丁】左利きで上手く切れないとお悩みのお客様必見！ 実は両刃の刃物でも右利き用・左利き用の刃付けがあります。 上手く切れないのは右利き用両刃の刃付け品を使っているから。 一般に市中に出回っている両刃の刃物は「右利き用」の刃付け品です。 左利き用両刃の刃付け品を使えば、あまりの使いやすさに驚かれるでしょ... |
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| 価格：15,200 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.5 |
| 製品仕様 ■サイズ：全長約400mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約50mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約145mm 幅約23mm(最大) 厚み約28mm ■重量：約180g ■材質： 刃部 切刃 青紙1号、地金 極軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：黒打ち仕上げ ■柄の形状：八角 ■製造：日本製 ■用途：一般食材 ■特徴： 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。 切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。 三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。 柄は... |
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| 価格：22,990 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：明治33年創業 本気の切味 實光包丁 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| ミルフィーユ牛刀包丁はテレビ放送後大人気！ 種別 牛刀包丁は肉・野菜・魚など洋包丁の万能包丁になります。料理人の間でも一番使われているのが牛刀包丁です。 仕様 ●サイズ：刃渡り240mm ●鋼：VG10鋼 ●柄：マホガニー柄 注意 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。テレビ放送後大人気！ミルフィーユ包丁一覧 料理人が一番使う牛刀包丁！牛刀のサイズは180、210、240mmの3種... |
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| 価格：14,668 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：見聞堂ストア楽天市場店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| 大きな野菜や肉、パンなどが楽に切れます。 人数の多い家庭には1本欲しいサイズです。 ※製品改良のため、現行品のメーカー在庫がなくなり次第 ・ステンレス柄のデザイン ・型番 が変更となります。 新しい柄のデザインはこちらをご覧下さい ※現行・変更品のご指定は出来ません。 型番 819TMM / 819TM 刃渡り 190mm 材質 ステンレス 保証 メーカー保証有 メーカー ホンマ科学株式会... |
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| 価格：40,700 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ZWILLING J.A. HENCKELS楽天市場店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.5 |
| 世界最高の包丁職人 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏 がプロデュースしたZWILINGのナイフ。 芸術と称されるブレードのダマスカス紋様や、手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー) シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。 ブレード 鋼材MICRO CARBIDE MC63 STAINLESS STEEL 硬度約63 刃渡り約16cm 生産国日本 刃付けレイザーエッジエクストラスムース 冷硬処理クリオデュア ダマ... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：くらしのもり |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| GLOBAL 牛刀 18cm G-55 はこんな商品です。 GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感でき、刃こぼれしにくく刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味。 西洋の万能包丁である牛刀。万能包丁の中でも、刃先をまな板に当てたまま、前に押し出すように切る「押し切り」がしやすいほか、 刃元から切っ先まで刃の全体を使い手前に引いて切る「引き切り」にも適しています。 そのため、ブロック肉の切り分けやスライスのみならず、刺身を引くための包丁である柳刃のような使い方もできます。 GLOBALの牛刀には20cmと18cmの2種類の刃渡りがあります。 この商品はラッピング可能です。ご希望の方は[ラッピングする]を選択のうえ、ご注文ください。 ------------- ※あす楽対象外 ※メッセージはお付けできません。合わせて使いたい包... |
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| 価格：16,500 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：明治33年創業 本気の切味 實光包丁 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 【仕様】●種別：牛刀●サイズ：刃渡り210mm ●鋼：モリブデン鋼（ステンレス系） ●柄：ステンレス 【おススメポイント】 衛生的な方にお勧めのシリーズ！ハンドルもステンレスですべてステンレスで出来ている為、傷みくいのが特徴です... |
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| 価格：6,050 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：貝印公式オンラインストア |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4 |
| 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄：18-8ステンレススチール サイズ詳細 約47×344×20mm、刃渡り：約210mm、重量：約151g 生産国 日本清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味・衛生的なオールステンレス製：一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。 洗いやすく衛生的。・三工程刃付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。・指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。(※意匠登録第1550965号)・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。注目のアイテム... |
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| 価格：22,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：サニートレーディング ジャパン |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| とにかく切れるが長続きする！ 硬度63×熟練工で生まれた包丁 ●長く続く鋭い切れ味を、高級鋼材SLD鋼（硬度63）と研ぎの技術で実現 ●【日本製】600年の歴史ある堺包丁職人が、月間200本限定生産で1本づつ手作り ●ハンドルは耐水性に優れた持ち心地が良い天然ローズウッド。口金と刃が一体型で腐らないので衛生的 【辻シェフのプロフィール】 5 Star Gourmet TSUJI 辻 哲弥 シェフ 辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル」のレストランで3年と料理の技術を追求した辻シェフ。フレンチのミシュラン3つ星で極めた料理をより多くの人に広めたい、目の前で喜んでくれる顔がみたいという想いで出張シェフとして独立した。その後、おうちで高級レストランの味を楽しんで欲しいという想いから、オリジナルソースを開発しmakua... |
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| 価格：10,340 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：調理器具専門店 i-cook |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| 切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求した関孫六の最上級シリーズ「ダマスカス」☆ 刃体表面には日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルは手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求した最上級シリーズです。 関孫六の由来 鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠 金子孫六氏によるもので、匠の技を生かし... |
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| 価格：4,200 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：関の刃物専門店SKKカトラリー |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.5 |
| 商品詳細 チタンコーティング包丁は一般的なステンレス包丁と比べてサビに強く、 金属臭や汚れもつきにくい衛生的な包丁です。 メーカー：SATAKE（佐竹産業） ブランド：濃州正宗作 アイテム名：チタンコーティング ディンプル 牛刀 右利き用 セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約295mm 刃部：約170mm 刃幅（刃元部）：約38mm 刃厚（峰刃元部）：約1.6mm 重量：約110g 材質 刃部：モリブデンステンレス刃物鋼 柄部：ポリプロピレン樹... |
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| 価格：14,850 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| 「丸」の牛刀はやや小ぶりなサイズの仕上がりです。本格的牛刀としての機能性・切れ味と同時に、ご家庭の台所でも、さらに主婦の方でも持て余すことのない使い勝手の良さを兼ね備えるサイズ設計になっています。【材質】●刀身部：440A モリブデン鋼（HRC硬度56-58）●ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌【全長（cm）】34【刃渡り（cm）】20.5【生産国】日本製【備考】 ■無料研ぎ直し券（1回分）付き※研ぎ直しをご依頼の場合、三星刃物株式会社に直接お送りください。【丸MARUシリーズについて】「丸 MARU」シリーズは、ご家庭のどんなキッチンにおいても素敵に見えるよう“和モダン”をテーマにデザインされています。もちろんプロの方にもお使いいただけるようなスペックにもなっています。手に馴染みやすく、グリップ感に優れた段差のまったくないスムーズな握り手は、多くの工程を経て一つ一つが職人たちの手作業... |
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| 価格：10,340 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：包丁のトギノン |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 注）ギフト対応について（ご確認ください） 【左利き】【左刃】の包丁・刃物多数取り扱っています。詳細はここからご覧になれます。 （左刃カテゴリートップを見る！をクリック♪） ■包丁の大きさ 全長：400mm 刃渡り：275mm 重量：215g ■仕様 刃部：ステンレス特殊鋼 柄部：プラ／POM ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 ※【左利き 包丁】について この左利き包丁は左利きの人が使いやすい専用の刃となっています。 【牛刀包丁】【牛刀】【関 包丁】左利きで上手く切れないとお悩みのお客様必見！ 実は両刃の刃物でも右利き用・左利き用の刃付けがあります。 上手く切れないのは右利き用両刃の刃付け品を使っているから。 一般に市中に出回っている両刃の刃物は「右利き用」の刃付け品です。 左利き用両刃の刃付け品を使えば、あまりの使いやすさに驚かれるでしょ... |
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| 価格：8,043 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ヒットライン |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】藤寅作FU-889 牛刀 21cm外寸(mm) 全長：335重量 160g材質 コバルト合金鋼割込 モリブデン・バナジウム クローム ハンドル：18-8ステンレス●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●両刃●背厚：2.0mmヒットラインは、 ... |
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| 価格：13,000 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.5 |
| 製品仕様 ■サイズ：全長約310mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約42mm(刃元) 刃厚約1.5mm 柄部 長さ約120mm 幅約30mm(最大) 厚み約17mm ■重量 ：約138g ■材質 ： 刃部 切刃 モリブデン鋼、地金 ステンレスモリブデン鋼 柄部 一体型 ■刃の形状：両刃 ■製造：日本製 ■備考：食洗機対応品 ■特徴： プロ理想の切れ味と使い易さを追求したオールステンレスの包丁です。 モリブデンバナジウム鋼に特殊な焼き入れ（サブゼロ処理）を行うことでより高い硬度と靭性を与え、切味と一段と高めています。 刃は、水砥の荒砥と中砥を使用して刃基を研ぎだしたうえで、砥石による本格的な刃付を行っています。 持ち手は、持ちやすく美しいモナカハンドルを採用しています。 ■注意： 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は不可 ＞＞デザイン設定なしの包丁はこちらから名入れとデザインを選んでオーダーメイド... |
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| 価格：3,684 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ヒットライン |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4 |
| 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】オールステンレスで衛生的・最中ハンドル。サイズ：刃渡240×全長370mm 両刃材質：ハンドル/SUS304（18-8ステンレス） 刀身/モリブデンバナジウム鋼ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。【当店の商品を偽って販売する詐欺... |
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| 価格：12,300 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4 |
| 製品仕様 ■サイズ：全長約370mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約48mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部 長さ約145mm 幅約28mm(最大) 厚み約23mm ■重量：約160g ■材質： 刃部 切刃 青紙1号、地金 軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：黒打ち仕上げ ■柄の形状：八角 ■製造：日本製 ■用途：一般食材 ■特徴： 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。 切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。 三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。 柄は握... |
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| 価格：13,200 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：男のmono style |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| 種類：牛刀 重さ：167g 全長：300mm 刃渡り：180mm 岐阜県 関市産 日本製 素材：AUS8(8A)カーボン0.8％ クローム13〜14％ モリブデン0.25％ バナジウム0.1〜0.3％ 牛刀包丁 180mm 商品は男女問わずご利用いただけます。 関の職人による丁寧な刃付けなので、プロの料理人の方にも お勧めです。牛刀包丁は、もともと西洋包丁で、 肉用ですが刃が長く使いやすいため今は魚、野菜など料理全般幅広く使われています 万能スタイルで、包丁の中でも定番型となります。 女性から男性への誕生日、クリスマスなどの プレゼントにも喜ばれる一品で、 特に料理が好きな男性、本物へのこだわりがある方には最適です。料理好きの彼氏、 旦那様、お友達のプレゼントなどで 悩まれているのなら、もらえると嬉しい一品かと思います。 送料無料 アウトドア BBQ キャンプ 志津刃物製作所 包丁 家... |
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| 価格：4,928 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4 |
| E-PRO モリブデン牛刀 24cm レッド EBM●刃渡寸法:24cm●カラー:レッド●庖丁は両刃、右仕様となります。●プロ仕様口金付●HACCP対応7色カラー●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル…食器洗浄機,温風殺菌OK(100℃以下の設定)※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません... |
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| 価格：15,000 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 製品仕様 ■サイズ：全長約305mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約44mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約112mm 幅約31mm(最大) 厚み約17mm ■重量 ：約170g ■材質 ： 刃部 切刃 青紙鋼、地金 軟ステンレス 柄部 積層強化木 ■刃の形状：両刃 ■口金：共口金 ■中子：本通し ■製造：日本製 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体：漢字又はカタカナ ■無料文字数：3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例）山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期：1週間〜10日 ■注意事項： タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。牛刀両刃... |
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| 価格：6,892 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：3.75 |
| 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【肉を切る 人気包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：340●質量(g)：200●背厚(mm)：2.3●SA 佐文 業務用牛刀(手研本刃付)●佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用牛刀です。●※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。... |
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| 価格：10,340 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：包丁のトギノン |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| 注）ギフト対応について（ご確認ください） ■包丁の大きさ 全長：288mm 刃渡り：170mm 重さ：173g ■仕様 刃部：ステンレス特殊鋼 柄部：プラ／POM ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 【三徳包丁】【万能包丁】【関 包丁】一角作・呑竜の三徳包丁。 一般的に万能包丁と呼ばれる物です。 三徳包丁の名の由来は、牛刀、菜切り、舟行（漁師が三枚おろしに使用していた包丁）の3本を1本でまかなえると言うところから来ています。 現代包丁のスタンダード型と言えるでしょう。一角別作牛刀の上位モデルで、柄元に口金がついており使用時に汚れが柄に入りにくくなっています。 口金がある為、適度な重さがあり重量バランスにすぐれとても使いやすく仕上がっています。 ステンレス特殊鋼の刀身は錆びにくく切れ味抜群。 さらに耐摩耗性に優れながら研ぎやすいのが特徴です。... |
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| 価格：12,100 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天スーパーDEALSHOP |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| 【商品紹介】 ■「関の孫六」の 業（わざ）と 心（こころ）を受け継いだ貝印の『関孫六』 包丁 刀鍛冶の信念「折れず、曲がらず、よく切れる」をそのままに。 関に継承された匠の業わざが、現代の刃物作りにも受け継がれています。 ■10000CL 2種の異なる母材を接合させるコンポジット（特殊精密接合）技術を採用。 しなやかでエレガントなデザインとコストパフォーマンスを追求したシリーズ。 優しい印象の白合板を用いたハンドル。 鋭い切れ味とコストを両立させ、耐久性にもすぐれたステンレス三層鋼の刃。 美しく、知恵と技術が行き渡った優美さをお楽しみください。 ■商品について 特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは白合板を採用し流麗なデザイン性を表現しました。肉切りなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左... |
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| 価格：9,964 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：住設と電材の洛電マート |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| ※お客様のご都合による商品の返品・交換・キャンセルは受け付けておりません。商品仕様をご確認の上、お間違いの無いようお願い致します。◆メーカー:貝印 ◆品名:関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm&ダイヤモンド&セラミックシャープナー ◆品番:AE-5204・AP-0308 (AE5204・AP0308) ◆関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm ・刃体:ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール) ・口金・尻金:ステンレススチール ・柄:積層強化木 ・本体サイズ:全長310×刃幅44×柄の高さ23mm ・刃渡り:180mm ・板厚:2mm ・重量:158g ・生産国:日本 ・プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!! ・刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 ・切れ味、... |
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| 価格：20,790 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：明治33年創業 本気の切味 實光包丁 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| ●サイズ：270mm ●材質：モリブデン鋼、ツバ付黒合板柄 ●用途：肉、魚、野菜、パン、その他軟らかい食材をほとんど切れる用途の広さが特徴。刃渡り180mmから360mm位の長さがありますが、一般の方では、210mm程度が使い易い長さです。 【特徴】切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。 ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：貝印公式オンラインストア |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| 材質 ステンレスクラッド複合材切り刃：特殊炭素鋼側金：ステンレススチール 柄：ナイロン（耐熱温度170℃）、ポリプロピレン（耐熱温度110℃） サイズ詳細 約43×308×18mm、刃渡り：約180mm、重量：約114g 生産国 日本ハガネの特性活きる ハガネ本割込み仕様・ハガネ三層鋼：刃材に切れ味が良く研ぎやすいハガネを採用した三層鋼。ハガネの特性とステンレスのメンテナンス性の高さの融合を実現。・耐熱性に優れた樹脂柄。・サビやすい「ハガネ製」です。使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)2,280円(税込)1,430円(税込)3,980円(税込)7,500円(税込)関連商品はこちら 送料無料 貝印... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Kitchen room キッチンルーム |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| GLOBAL 牛刀 20cm G-2 はこんな商品です。 GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感でき、刃こぼれしにくく刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味。 西洋の万能包丁である牛刀。万能包丁の中でも、刃先をまな板に当てたまま、前に押し出すように切る「押し切り」がしやすいほか、 刃元から切っ先まで刃の全体を使い手前に引いて切る「引き切り」にも適しています。 そのため、ブロック肉の切り分けやスライスのみならず、刺身を引くための包丁である柳刃のような使い方もできます。 牛刀は20cmと18cmの2種類の刃渡りがありますが、刃渡り20cmのG-2は丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材に適したサイズです。 この商品はラッピング可能です。ご希望の方は[ラッピングする]を選択のうえ、ご注文ください。 -------------... |
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| 価格：28,600 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.5 |
| 製品仕様 ■サイズ：全長約300mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約49mm(刃元) 刃厚約1.5mm 柄部 長さ約110mm 幅約27mm(最大) 厚み約18mm ■重量 ：約160g ■材質 ： 刃部 SK（日本鋼） 柄部 強化木パッカー ■刃の形状：両刃 ■口金：真鍮ロウ付け共口金 ■中子：本通し ■製造：日本製 ■特徴： 当商品は日々技術向上に励む鍛冶職人の八間川義人氏が手掛け、千葉県の伝統的工芸品の指定を受けた関東牛刀です。 火造り鍛造から整形、熱処理、研ぎ、柄付け等すべての工程を伝統的な手造りで造り上げており、1日に1〜2本しか作れない希少な逸品です。 ■注意： 手造り品のためサイズは商品により誤差があります。 砥石による本刃付済のため刃に研ぎ跡が残っています。 職人総手造り品の為、欠品時は納期に約2か月程度必要となります。 また注文が殺到時は更に納期が遅れる場合がいあります... |
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| 価格：30,500 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味と長切れを両立した非常に優れた鋼材です。 また被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。 ステンレス鋼として求められる条件を一番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。 用途 牛刀はもともと肉を切るために作られた包丁で世界中で幅広く使われている西洋包丁です。 肉を切り分けるための包丁でしたが、その使いやすい形から現在では肉以外に魚や野菜などを切ったりといろいろな用途に使用されている万能型の包丁です。 またプロ、家庭用問わず使用する人が多く、もっとも使い勝手の良い包丁がこの牛刀です。 プロの人は24... |
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