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| 価格：13,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
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| ◆日本名：めぼうき ◆学名：Ocimum basilictm L. （オキムム バシリクム） ◆英語名：Basil ハーブの王様と讃えられる人気のハーブです。イタリアではバジリコと呼ばれます。日本では、水に浸したバジルの種を使って目に入ったゴミを取っていたことから、めぼうきと名がつけられました。 ◆特徴：シソ科メボウキ属の多年生植物の葉。 ◆利用方法・詳細：スパイスに使われるのは主にスイートバジルという品種です。シソ科のハーブらしく、爽やかでスパイシーな香りを持つ。 生の葉は、サラダ・マリネ・スープ・パスタに使える。バジルとオリーブオイルで作る、バジリコスパゲティは、日本でも人気が高い一皿。紫蘇と同じような使い方が可能で、魚料理、ソース、ドレッシング、トマト料理、鶏肉料理、エビ・カニ料理、卵料理など万能で、王様の名にふさわしいと言えます。 商品詳細 商品名 バジルパウダー 原材料名 バジル... |
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| 価格：21,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
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| ◆日本名：橙（だいだい）、オレンジピース ◆学名：Citrus aurantium ◆英語名：Orange Flowers、Neroli オレンジフラワーから採れる精油「ネロリ」は、17世紀イタリアのネーロラ公妃に由来しています。 ◆特徴：ミカン科ミカン属の常緑小高木の花と果皮。 ◆利用方法・詳細：有効成分：リナロール、酢酸リナリル、ゲラニオール、フラボノイドなど ハーブティーはもちろん、マンデリンコーヒーにも。 商品詳細 商品名 オレンジピール 原材料名 オレンジ 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 トルコ、パラグア... |
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| 価格：12,452 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：神戸スパイス |
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| 商品詳細 商品名 セージパウダー 原材料名 セージ 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 トルコ品名 セージ Seiji /Common Sage 科目 シソ科サルビア属 どんなハーブ？ 和名はヤクヨウサルビア 、ヘルシーハーブ。高さ50-70cmほど。5-7月ごろに紫または白色の唇状花を咲かせる。 長楕円形で柄のある葉は対生し、表面に細かい縮れがあるのが特徴。茎は成長するに従って根本から木質化する。株全体に独特の香りがある。 使い方 肉のにおいを抑える役目としてタイムと同じようにハム、ソーセージなどを作るときに使われています... |
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| 価格：22,900 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
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| ◆日本名：レモンソウ、れもんがや（檸檬茅）、 こうすいがや（香水茅） ◆学名：Cymbopogon citratus （キムボポゴン キトゥラトゥス） ◆英語名：Lemongrass ススキの葉に似ており、イネ科ですが、しっかりとレモンの香りがします。オガルカヤ属には多数の品種があり、こちらをウエストインディアン・レモングラスと呼ぶこともあります。 ◆特徴：イネ科オガルカヤ属の多年草です。 ◆利用方法・詳細：レモンの香味成分シトラールを含むため、レモンの香りがします。エッセンシャルオイルとしても使われます。 タイのスープ・トムヤムクンには欠かせないハーブです。エスニック料理のスープやカレーの香りづけによく使われ、魚や肉料理の臭み消しにもなります。ハーブティーとして飲むこともできます。 商品詳細 商品名 レモングラスパウダー 原材料名 レモングラス 内容量 1kg×3袋 商品形態 常温 賞味... |
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| 価格：14,139 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：神戸スパイス |
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| 商品詳細 商品名 ローレルパウダー 原材料名 ローレル 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 トルコ品名 ローレル Bay leaves,Laurel 科目 クスノキ科 どんなハーブ？ 和名：げっけいじゅ（月桂樹） 学名：Laurus nobilis L. 使い方 ベイリーフやローリエとも呼ばれます。フランス料理やブーケガルニには欠かせません。肉や魚の臭み消し、カレーやスープ、シチューなどの煮込み料理に葉を1〜2枚入れると香りが引き立ちます。ジャガイモとの相性が良く、ソース・ハム・ソーセージ、焼き菓子にも... |
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| 価格：11,500 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
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| ◆日本名：ちんぴ（陳皮） ◆学名：Citrus unshiu Markovich ◆英語名：Mikan 温州みかんの皮を乾燥させたもの。漢方薬としてもおなじみの材料です。 ◆特徴：ミカン科の果実の果皮を乾燥させたもの。 ◆利用方法・詳細：ミカンを濃縮させ、太陽の匂いを加えたような、甘酸っぱい香りと苦みがある。 七味唐辛子や屠蘇、飴などのお菓子、清涼飲料やマーマレードの材料に使用されます。カレー粉の原料にもなります。 商品詳細 商品名 陳皮パウダー 原材料名 陳皮 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい 原産国 中国、国... |
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| 価格：11,417 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：神戸スパイス |
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| 商品詳細 商品名 テージパッタ 原材料名 テージパッタ 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 インド品名 テージパッタ tejpattal 科目 クスノキ科 どんなハーブ？ インド原産のインドのベイリーフ、ヒンディ語でテージパッタ／Tej Patta。 インドで育つシナモンの葉を乾燥させたものです。 見た目は、西洋料理でよく使われるローリエ（月桂樹の葉）に似ていますが、 葉っぱが大きく、真ん中に線（葉脈）がくっきり入っています。 使い方 フランス料理やブーケガルニには欠かせません。肉や魚の臭み消し、カレーやスープ、シチューなどの煮込み料理に葉を1〜2枚入れると香りが引き立ちます。ジャガイモとの相性が良く、ソース・ハム・ソーセージ、焼き菓子にも... |
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| 価格：18,591 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：神戸スパイス |
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| 商品詳細 商品名 マジョラムパウダー 原材料名 マジョラム 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 エジプト品名 マジョラム Marjoram 科目 シソ科ハナハッカ属 どんなハーブ？ イギリスでは、マジョラムは「マジェラム」または「マージェロム」として知られています 使い方 マジョラムの茎や葉には、淡いミントのような香りがあり、肉料理の香味として使われます... |
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| 価格：1,188 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：抹茶・宇治茶・ギフトの藤園茶舗 |
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| 薄葉とは茶臼でひく前の抹茶原葉 玉露と同じく、茶園に覆いをして丹精込めて育てられ、年に一度だけ、手で丁寧に摘まれ、 もまずに葉のままの形で蒸して乾燥させたものです。 成分・効用が古より高く評価されている抹茶原葉の上品な薫と独特の風味を 是非御賞味ください。 特上と徳用 特上は濃茶でも頂けるかなり上級レベルの抹茶原葉。 対して、徳用は薄茶で御賞味頂いている等級の抹茶原葉でございます。 徳用の方が食味に少しほろ苦味が効きますので、これを楽しむのもまた面白いところでございます。 どちらも薫り豊かな仕上がりとなっております。 ◆特上（濃茶でも召し上がれる抹茶の原葉） ・薄葉・特上20g缶 2,900円 ・薄葉・特上50g缶 6,800円 ◆徳用（薄茶用の抹茶の原葉） ・薄葉・徳用20g缶 1,100円 ・薄葉・徳用50g缶 2,300円 茶めしの作り方 薄葉を用いた簡単茶めしのレシピです。 これは... |
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| 価格：13,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：神戸スパイス |
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| 商品詳細 商品名 バジルパウダー 原材料名 バジル 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 エジプト... |
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| 価格：11,400 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
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| →こちらのスパイスはオリジナルマサラチャイに使っています♪ 【新発売】アールティーオリジナルマサラチャイ！ ★簡単に本格レストランのチャイを味わえます ◆科目 クスノキ科 ◆どんなハーブ？: インド原産のインドのベイリーフ、ヒンディ語でテージパッタ／Tej Patta。 インドで育つシナモンの葉を乾燥させたものです。 お料理に使うことで、いい香りをつけたり、お肉や魚のにおいをやわらげることができます。 ◆特徴： クスノキ科の常緑樹の葉を乾燥させたものです。 インド産のものはテージパッタといい、ローレルとは葉脈の向きが違います。 見た目は、西洋料理でよく使われるローリエ（月桂樹の葉）に似ていますが、 葉っぱが大きく、真ん中に線（葉脈）がくっきり入っています。 間違えやすいので「インディアン・ベイリーフ」と呼ばれることもあります。 ◆利用方法・詳細： 鍋に長時間おくと苦みが出るので、... |
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| 価格：14,000 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
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| ◆日本名：げっけいじゅ（月桂樹） ◆学名：Laurus nobilis L. ◆英語名：Bay leaves,Laurel インド原産のインドのベイリーフ、ヒンディ語でテージパッタ／Tej Patta。別名ローレル、ローリエとも呼ばれます。古代ギリシャ・ローマ時代より、勝者のシンボル・月桂冠でおなじみです。 ◆特徴：クスノキ科の常緑樹の葉を乾燥させたものです。 インド産のものはテージパッタといい、ローレルとは葉脈の向きが違います。 ◆利用方法・詳細：鍋に長時間おくと苦みが出るので、料理が出来上がった後はなるべく早く取り出してください。 煮込み料理によく使われ、肉料理の臭み消しとしても使われる他ガラムマサラにも配合されます。インド料理を作るときはテージパッタを使う方がより本格的な味になります。 葉を1・2枚米びつに入れると虫よけにもなります。 商品詳細 商品名 ローレルパウダー 原... |
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| 価格：1,512 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：神戸スパイス |
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| 商品詳細 商品名 マジョラムパウダー 原材料名 マジョラム 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 エジプト品名 マジョラム Marjoram 科目 シソ科ハナハッカ属 どんなハーブ？ イギリスでは、マジョラムは「マジェラム」または「マージェロム」として知られています 使い方 マジョラムの茎や葉には、淡いミントのような香りがあり、肉料理の香味として使われます... |
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| 価格：12,090 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
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| ◆日本名：たちじゃこうそう（立麝香草）、木立百果香 ◆学名：Thymus vulgaris L.（ティムス ウルガルス） ◆英語名：Thyme 学名のティムス ウルガルスは、ギリシャ語の（thymon)に由来しています。また、勇気の出るハーブと信じられてきました。 ◆特徴：シソ科イブキジャコウソウ属の多年生植物の葉。 ◆利用方法・詳細：チモールという成分に含まれる、強い殺菌効果で、古くから防腐剤・保存剤として使用されてきました。 ブイヨンやスープストック・ブーケガルニやクラムチャウダーなど、ヨーロッパ各地の料理に使われる、重要なハーブ。特に魚料理との相性が良く、臭み消しや香りづけに。オリーブオイルやビネガーに漬け込んだり、ハム・ソーセージ、ハーブティーなどで爽やかな香りを楽しめます。 商品詳細 商品名 タイム 原材料名 タイム 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限... |
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| 価格：363 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：うまいっす |
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| ■商品名：ベイリーフ ■容量：5g ■原材料：ベイリーフ（月桂樹） ※原産国は時期によって変更になります、何卒ご了承下さいませ ■原産国：トルコ 時期によって変更することがございます。ご了承くださいませ。等 ■商品サイズ：160X98 ■賞味期限：製造日より10ヶ月 ■商品説明： 月桂樹。シチューなどの煮込みに使用する。 フランスのミックススパイス「ブーケガルニ」に欠かせません。 また、茶レンズを多めのベイリーフを入れて煮て、オリーブオイルを振りかけたらエキゾチックなイタリア料理の出来上がり... |
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| 価格：2,700 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：神戸スパイス |
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| 商品詳細 商品名 マジョラムパウダー 原材料名 マジョラム 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 エジプト品名 マジョラム Marjoram 科目 シソ科ハナハッカ属 どんなハーブ？ イギリスでは、マジョラムは「マジェラム」または「マージェロム」として知られています 使い方 マジョラムの茎や葉には、淡いミントのような香りがあり、肉料理の香味として使われます... |
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| 価格：13,170 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：神戸スパイス |
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| 商品詳細 商品名 タイム 原材料名 タイム 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 フランス、モロッコ品名 タイム Thyme 科目 シソ科イブキジャコウソウ属 どんなハーブ？ 肉料理の風味づけに 使い方 防腐剤、保存剤として抜群ヨーロッパ料理でも、肉や魚介類の臭みを消し、保存力を増すための重要なハー... |
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| 価格：4,000 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
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| ◆日本名：かんぞう（甘草）、ウラル甘草 ◆学名：Glycyrrhiza uralensis（ グリキルリザ ウラレンシス） ◆英語名：Licorice 甘草の名の通り、根茎部は砂糖の約150倍の甘さがあります。スペインやイタリアでは、甘いしぼり汁を棒状に固めた「棒リコリス」が売られている。オランダでは、色々な形のリコリス菓子の人気があり、ドロップと呼ばれています。日本語のドロップの元になっています。 ◆特徴：マメ科カンゾウ属の多年草の根茎。 ◆利用方法・詳細：グリチルジンと呼ばれる成分に甘味が含まれる。 砂糖と一緒に煮詰めて、飴を作ることができます。ブレンドしてハーブティーにも。 商品詳細 商品名 リコリス 原材料名 リコリス 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してく... |
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| 価格：14,500 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
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| ◆日本名：やくようさるびあ（薬用サルビア） ◆学名：Salvia officinalis L.（サルヴィア オフィキナリス） ◆英語名：Sage ソーセージの語源であるとされるように、肉類の臭み消しに使われる。特に豚肉との相性は抜群。 ◆特徴：シソ科サルビア属の常緑低木の葉。 ◆利用方法・詳細：防腐や香りづけに。タイムやセージはハム、ソーセージ作りに欠かせない！古くは高級品だったんです。 豚肉・レバーなど腸詰など肉加工品の臭み消しによく使われ、ソーセージはもちろん、トマト料理やイタリア料理に使われます。爽やかな香りが喉に良いとされます。 商品詳細 商品名 セージパウダー 原材料名 セージ 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用... |
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| 価格：3,780 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：神戸スパイス |
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| 商品詳細 商品名 マジョラムパウダー 原材料名 マジョラム 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 エジプト品名 マジョラム Marjoram 科目 シソ科ハナハッカ属 どんなハーブ？ イギリスでは、マジョラムは「マジェラム」または「マージェロム」として知られています 使い方 マジョラムの茎や葉には、淡いミントのような香りがあり、肉料理の香味として使われます... |
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| 価格：46,310 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
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| ◆日本名：タラゴン ◆学名：Artemisia dracunculus L.（アルテミシア ドゥラクンクルス） ◆英語名：Tarragon フランスではエストラゴンと呼ばれ、エスカルゴには欠かせないハーブです。フレンチタラゴンとロシアンタラゴンの2種がありますが、フレンチの方が香味が強いです。 ◆特徴：キク科ヨモギ属の多年生植物の葉。 ◆利用方法・詳細：アニスやよもぎに似た芳香と苦みを持っています。 エスカルゴやタラゴンビネガーには不可欠のハーブです。葉をピクルスやマリネにしたり、チキンローストなどに飾りとして使われます。 商品詳細 商品名 タラゴン 原材料名 タラゴン 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。... |
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| 価格：18,500 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
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| ◆日本名：まよらな ◆学名：Origanum majorana（オリガヌム マヨナラ） ◆英語名：Majyoram 別名スイートマジョラム。同じシソ科に属するオレガノとは非常によく似ており、オレガノを「ワイルドマジョラム」と呼ぶこともある。 ◆特徴：シソ科ハナハッカ属の多年草の葉です。 ◆利用方法・詳細：オレガノとタイムをミックスしたような香り。 イタリア料理によく使われるハーブです。羊肉やレバーの臭み消しや豆料理・トマト料理と相性が良い。生の葉は、ドレッシングや付け合わせ、薬味にもなります。 商品詳細 商品名 マジョラムパウダー 原材料名 マジョラム 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 エジプ... |
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| 価格：11,800 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
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| ◆日本名：まよらな ◆学名：Origanum majorana（オリガヌム マヨナラ） ◆英語名：Majyoram 別名スイートマジョラム。同じシソ科に属するオレガノとは非常によく似ており、オレガノを「ワイルドマジョラム」と呼ぶこともある。 ◆特徴：シソ科ハナハッカ属の多年草の葉です。 ◆利用方法・詳細：オレガノとタイムをミックスしたような香り。 イタリア料理によく使われるハーブです。羊肉やレバーの臭み消しや豆料理・トマト料理と相性が良い。生の葉は、ドレッシングや付け合わせ、薬味にもなります。 商品詳細 商品名 マジョラム 原材料名 マジョラム 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 エジプ... |
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