ジャンルを指定して絞り込む 全て 製菓・製パン材料 ドライイースト
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| 価格：3,262 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ママパン |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 北海道十勝のエゾヤマザクラのさくらんぼから分離させた、粒状の製パン用酵母です。 発酵力に優れ、パンに穏やかで優しい香味を与えてくれます。 様々なパン生地に高い発酵力を発揮するので、菓子パンや食パン、ロールパンや中華まんなど、幅広いパン作りにお使いいただけます。 ＜とかち野酵母の使い方＞ 「とかち野酵母」は眠っていますので、お湯に入れて目覚めさせましょう。 1）40℃に調整した温水50mlに砂糖2.5g（小さじ1/2）を加え溶かします。 ※保温する必要はありません。 2）5gのとかち野酵母をダマにならないようにパラパラと加えます。 1か所に固めないのがポイント。 3）緩やかによくかきまぜます。酵母の粒は少し残っても構いません。 4）5分くらいで元気に泡立ち始めます。10分〜15分で終了。 ＜バターロール配合例＞（パン... |
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| 価格：1,269 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ママパン |
| レビュー件数：61 レビュー平均：4.69 |
| ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 顆粒状のインスタント・ドライイーストです。素直で落ち着いた生地が得られます。 フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地にお使いください。 ※予備発酵は不要です。 ※開封後は、冷蔵保管してください。 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：商品発送時、残り300日以上 ・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります） ・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 名称 インスタントドライイースト 原材料名 パン酵母/乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル） 保存方法 乾燥した冷暗所で保存して下さい 原産国... |
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| 価格：448 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：健康サポート専門店 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| ■商品名：ドライイースト（3袋パック） ■容量：7gx3 ■原材料：イースト ■商品サイズ：200x85x5 ■賞味期限：製造日より2年 開封後賞味期限:開封後は密封し冷暗所保管 ■原産国：レッドスター（メキシコ） 時期によって変更することがございます。ご了承くださいませ。 ■商品説明： 製パン用のドライイースト。 乳化剤などの添加物を使用しない天然イーストです。 温度適応が強くパンがよく膨らみます。 3.5-4倍の水（38-40度）にとかしてから生地に混ぜ込んでください。●こちらの商品はメール便対応できません。ご了承くださいませ。【アリサン】ドライイースト（3袋パック） (7gx3) ■材料(ホームベーカリー1斤用) ・アリサン有機全粒強力粉…250g ・水…180g ・天然醸造の米味噌…大さじ1 ・オリーブオイル…大さじ1 ・レッドスター・ドライイースト…小さじ1 ・砂糖…大さじ1 全... |
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| 価格：977 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：健康サポート専門店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ■商品名：ドライイースト（瓶） ■内容量：100g ■原材料：イースト ■賞味期限：製造日より18ヶ月 ■メーカー：アリサン ■商品詳細： 廃糖蜜を使い時間をかけて培養する昔ながらの製法を40年以上続けています。 培養した後、モラセスの水分を取り除き、発酵力のある細胞だけを取り出し顆粒状にしています。 予備発酵が必要なタイプです。 15分ぐらい予備発酵させてからお使い下さい... |
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| 価格：358 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：くすりの勉強堂 アネックス |
| レビュー件数：1 レビュー平均：3 |
| ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。予め御了承下さい。 【商品特徴】 予備発酵がいりません。直接粉に混ぜて使用できる顆粒状。ホームベーカリーにも便利な一斤分使い切りタイプです。 内容量：12g(3g×4袋) 【使用方法】 1斤分(粉250〜300g)に対して本品1袋(3g)を目安にお使いください。用途により使用量は異なります。 【原材料・成分】 ドライイースト/乳化剤、ビタミンC 原産国名:フランス 【栄養成分】 1袋(3g)当たり エネルギー12kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.2g、炭水化物1.2g、食塩相当量0g (この表示値は、目安です) 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。 【注意事項】 ・イーストは湿度、温度、空気の影響により発酵力が弱まりますので、開封後は一度に使い切りください。 ・50℃以上のお湯はイーストが傷を受け、発... |
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| 価格：421 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：きらら自然食品・マクロビ通販 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| ■商品名：ベーキングパウダーラムフォード ■内容量：113g ■原材料：コーンスターチ(遺伝子組み替えでない）、炭酸水素ナトリウム、第一リン酸カルシウム ■原産国：アメリカ 時期によって変更することがございます。ご了承くださいませ。 ■賞味期限：製造日より3年 ■商品詳細： 原材料は全て天然由来のものを使用。アルミニウム不使用。遮断剤のコーンスターチは非遺伝子組み替え品です。生地の膨らむ作用が2度起こるダブルアクティング。一度は水分が加わった時、さらに過熱時にもガスが発生しますので、よく膨らみます... |
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| 価格：4,077 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：メイ・ハッピー |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ホシノ天然酵母パン種・小袋（50g×5袋入）×1袋に、+強力粉(国内産有機小麦粉、強力粉、500g、ムソー）×3袋の計4点セット 商品説明商品名 ホシノ天然酵母パン種・小袋（50g×5袋入）×1袋+強力粉(国内産有機小麦粉、強力粉、500g、ムソー）×3袋の計4点セット 商品説明 ・天然酵母を、そのまま粉末状のパン種に、 ・有機農業認定協会認定、有機JAS強力粉 をセットホシノ天然酵母パン種・小袋（50g×5袋入）ホシノ常温発送に関する注意点 この商品は、冷蔵便での発送が適しておりますが、送料負担を考慮して、常温のメール便での発送とさせて頂いております。発送直前までは冷蔵保存しております。到着後は速やかに冷蔵保存をお願い致します。上記を、ご理解の上発注をお願い申し上げます。 イーストも化学合成物質も一切使用していない天然酵母を、そのまま粉末状のパン種にしました。小袋入りで大変... |
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| 価格：2,990 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：満店プロ市場 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：4 |
| ※送料について※ こちらの商品のみの購入の場合に限り送料無料が適用されますのでご了承くださいませ。 当店の別商品と購入の場合は通常送料1100円が加算されます。 フランスのサフ社のインスタントドライイーストです。 3gずつの包装なので少量の製パンにも使いやすく、ホームベーカリーのパン作りにも便利。分量の計算も簡単です。 優れた発酵持続力と予備発酵不要でふわふわなパンに仕上げられます。ハードブレッドにもお使いいただけます。 低糖パンの使用に向いていて、フランスパンや食パン、バターロールにおすすめです。 【規格・内容】 1袋3G×20×5箱 【賞味期限】 製造から2年 海外での在庫期間や輸送の関係から2年より短くなっておりますのでご了承ください。 【保存方法】 未開封時は常温で直射日光や高温多湿にならない暗所で保管 開封後は冷蔵保... |
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| 価格：2,280 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パンとお菓子材料のマルコ |
| レビュー件数：9 レビュー平均：5 |
| 【特徴】 ドライイーストに比べ発酵力が弱いため、発酵に時間がかかりますが、そのぶん甘い香り、イーストで作るパンにはない、素朴なのに複雑な味わいが特徴。 冷凍保存はできません。 製パンの前に生種作りが必要です。 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。 化学合成物質は使用しておりません。 【生種（なまだね）の作り方】 1.パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切る。 【メーカー】 有限会社ホシノ天然酵母パン種 【原材料】 小麦粉、米、酵母、麹 【保存方法】 要... |
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| 価格：855 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パンとお菓子材料のマルコ |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4 |
| 相性のいい小麦粉はコチラ→国産強力粉 春よ恋 【特徴】 世界自然遺産「白神山地」から発見された純野生酵母。強い発酵力を有し、これまでの天然酵母で必要だった「種おこし」が必要ありません。また、通常の酵母に比べ約4倍ものトレハロース（自然界の糖質）を持っているため、冷凍耐性・乾燥耐性にすぐれ、自然な甘さでキメの細かく柔らかいパンを焼き上げることができます。国産小麦との相性が抜群です。 [使用量の目安] 小麦粉に対し、白神こだま酵母ドライを2%の割合。あらかじめこだま酵母の倍量の水（またはぬるま湯）で溶かしておいてください。ホームベーカリーの場合も同様です。 【原材料】 株式会社サラ秋田白神 【原材料】 酵母 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避け、開封後は密封して冷蔵に保管してください。 酵母に霜が降りて品質低下する恐れがあるため、冷凍保存はおすすめいたしません... |
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| 価格：2,385 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パンとお菓子材料のマルコ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【特徴】 バゲット（バタール）にするとクラストが薄くパリッとした軽いパンが焼きあがります。 フランスパンだけでなく、あらゆるパンに使え、柔らかく爽やかな味わいに仕上がります。 クロワッサンにも最適です。しっかり時間をかけて焼きたい、色付きをもう少し抑えたいとのご要望をかなえたパン種です。 ドライイーストに比べ発酵力が弱いため、発酵に時間がかかりますが、そのぶん甘い香り、イーストで作るパンにはない、素朴なのに複雑な味わいが特徴。 冷凍保存はできません。 製パンの前に生種作りが必要です。 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使いください。 化学合成物質は使用しておりません。 【生種（なまだね）の作り方】 1.パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24... |
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| 価格：1,256 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パンとお菓子材料のマルコ |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 【特徴】 1回ずつ使い切りの、使いやすい50g×5個入り。 ドライイーストに比べ発酵力が弱いため、発酵に時間がかかりますが、そのぶん甘い香り、イーストで作るパンにはない、素朴なのに複雑な味わいが特徴。 冷凍保存はできません。 製パンの前に生種作りが必要です。 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。 化学合成物質は使用しておりません。 【生種（なまだね）の作り方】 1.パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切る。 【メーカー】 有限会社ホシノ天然酵母パン種 ... |
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| 価格：690 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パンとお菓子材料のマルコ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【特徴】 いつもフレッシュ、計量いらず！ 小袋/1回使い切りサイズでホームベーカリーにもぴったりのイーストです。 生イーストの半分以下の量で、優れた醗酵持続性が得られます。 食パンから菓子パンまでオールマイティに。 金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強い為、粉に対して糖分15％以上の菓子パン作りに適しています。 ブリオッシュやデニッシュなどの糖分の多いパンに最適です。 成分に添加されているビタミンCにより、生地中のグルテンに作用し弾力を強くし焼き上がりにボリュームが出て失敗しにくい働きがあります。 【メーカー】 サフ社(フランス) 【原材料】 パン酵母、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、ビタミンC 【保存方法】 冷暗所にて保管。開封後は一度で使い切って下さい... |
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| 価格：410 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：うまいっす |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ■商品名：ドライイースト（3袋パック） ■容量：7gx3 ■原材料：イースト ■商品サイズ：200x85x5 ■賞味期限：製造日より2年 開封後賞味期限:開封後は密封し冷暗所保管 ■原産国：レッドスター（メキシコ） 時期によって変更することがございます。ご了承くださいませ。 ■商品説明： 製パン用のドライイースト。 乳化剤などの添加物を使用しない天然イーストです。 温度適応が強くパンがよく膨らみます。 3.5-4倍の水（38-40度）にとかしてから生地に混ぜ込んでください。●こちらの商品はメール便対応できません。ご了承くださいませ。【アリサン】ドライイースト（3袋パック） (7gx3) ■材料(ホームベーカリー1斤用) ・アリサン有機全粒強力粉…250g ・水…180g ・天然醸造の米味噌…大さじ1 ・オリーブオイル…大さじ1 ・レッドスター・ドライイースト…小さじ1 ・砂糖…大さじ1 全... |
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| 価格：4,320 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：うまいっす |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ■商品名：ベーキングパウダー業務用 ■内容量：1.81kg ■サイズ：（縦）16.5 x （横）16.5 x （高）16.5 ■原材料：コーンスターチ 41.49% （分別生産流通管理済み）, 炭酸水素ナトリウム 29.88%、 第一リン酸カルシウム 28.63% ■賞味期限：製造日より常温で2年 ■原産国：アメリカ 時期によって変更することがございます。ご了承くださいませ。 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存 ■商品詳細： 1.81kg入りの業務用。天然由来の原材料。アルミニウム不使用。コーンスターチは非遺伝子組み替え品。ダブルアクティング。 開封後はなるべくお早めにお使い下さい 第一リン酸カルシウム、炭酸水素ナトリウ... |
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| 価格：977 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：うまいっす |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ■商品名：ドライイースト（瓶） ■内容量：100g ■原材料：イースト ■賞味期限：製造日より18ヶ月 ■メーカー：アリサン ■商品詳細： 廃糖蜜を使い時間をかけて培養する昔ながらの製法を40年以上続けています。 培養した後、モラセスの水分を取り除き、発酵力のある細胞だけを取り出し顆粒状にしています。 予備発酵が必要なタイプです。 15分ぐらい予備発酵させてからお使い下さい... |
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| 価格：4,950 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：健康マイスター |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| ■商品名：ベーキングパウダー業務用 ■内容量：1.81kg ■サイズ：（縦）16.5 x （横）16.5 x （高）16.5 ■原材料：コーンスターチ 41.49% （分別生産流通管理済み）, 炭酸水素ナトリウム 29.88%、 第一リン酸カルシウム 28.63% ■賞味期限：製造日より常温で2年 ■原産国：アメリカ 時期によって変更することがございます。ご了承くださいませ。 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存 ■商品詳細： 1.81kg入りの業務用。天然由来の原材料。アルミニウム不使用。コーンスターチは非遺伝子組み替え品。ダブルアクティング。 開封後はなるべくお早めにお使い下さい 第一リン酸カルシウム、炭酸水素ナトリウ... |
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| 価格：570 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パンとお菓子材料のマルコ |
| レビュー件数：36 レビュー平均：4.67 |
| 【特徴】 生イーストの半分以下の量で優れた醗酵持続性が得られる安定性抜群のイーストです。 イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。成分に添加されているビタミンCにより、生地中のグルテンに作用し弾力を強くし焼き上がりにボリュームが出て失敗しにくい働きがあります。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 赤ラベルは、長い時間じっくりと発酵させて甘い香りと旨味を引き出します。 食パン、フランスパンやクロワッサンなど糖分の少ないパン生地に最適です。（粉に対して0〜12％の糖配合） ※予備発酵は不要です。 【メーカー】 サフ社(フランス) 【原材料】 イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、ビタミンC 【保存方法】 冷暗所にて保管。開封後は袋口を閉めて必ず冷蔵し、お早めにご使用ください... |
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| 価格：486 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：尾張名古屋発 新鮮小麦粉の麺工房 |
| レビュー件数：46 レビュー平均：4.61 |
| 生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮するイーストです。 独特の臭みも少なく、発酵の香りを充分に活かすことができます。 冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 ●品名：インスタント・ドライイースト ●原材料名：パン酵母/乳化剤、V.C ●原産国名：フランス ●内容量：125g ●出荷時の賞味期限目安：残り180日以上 ●保存方法：乾燥した冷暗所にて保管。 開封後は袋口を閉めて冷蔵庫にて保存し、お早めにご使用下さい。 ●輸入者：日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5-2-7 ●糖配合：対粉0〜12％まで使用目安：対粉0.5〜2％程度 ※ご注文数制限商品です(1注文2個まで)☆強力粉1kgまとめ買いセール ☆脱脂粉乳(スキムミルク)300... |
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| 価格：760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パンとお菓子材料のマルコ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 相性のいい小麦粉はコチラ→国産強力粉 春よ恋 【特徴】 世界自然遺産「白神山地」から発見された純野生酵母。溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。また、通常の酵母に比べ約4倍ものトレハロース（自然界の糖質）を持っているため、冷凍耐性・乾燥耐性にすぐれ、自然な甘さでキメの細かく柔らかいパンを焼き上げることができます。国産小麦との相性が抜群です。 [使用量の目安] 食パン1斤分の小麦粉に対して、1袋（5g）の割合でご使用ください。 【加工者】 株式会社パイオニア企画 【原材料】 酵母 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避け、涼しい場所で保管してください。 お買い上げ後は冷蔵庫にて保存して下さい。 酵母に霜が降りて品質低下する恐れがあるため、冷凍保存はおすすめいたしません。 ※本品製造工場では、卵、乳成分、小麦、そば、落花生、大豆成分を含む製品も製造しています... |
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| 価格：560 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パンとお菓子材料のマルコ |
| レビュー件数：5 レビュー平均：4 |
| 【特徴】 生イーストの半分以下の量で、優れた醗酵持続性が得られます。 粉に対して糖分15％以上の菓子パン作りに。 金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強い為、ブリオッシュやデニッシュなどの糖分の多いパン（粉に対して12％以上の糖配合）に最適です。 イースト臭が気にならず、使用材料の特徴を生かしたパンが焼き上がります。 成分に添加されているビタミンCにより、生地中のグルテンに作用し弾力を強くし焼き上がりにボリュームが出て失敗しにくい働きがあります。 ※予備発酵は不要です。 【メーカー】 サフ社(フランス) 【原材料】 イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、ビタミンC 【保存方法】 冷暗所にて保管。開封後は袋口を閉めて必ず冷蔵し、お早めにご使用ください... |
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| 価格：1,180 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パンとお菓子材料のマルコ |
| レビュー件数：49 レビュー平均：4.86 |
| 【特徴】 生イーストの半分以下の量で優れた醗酵持続性が得られる安定性抜群のイーストです。 イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。成分に添加されているビタミンCにより、生地中のグルテンに作用し弾力を強くし焼き上がりにボリュームが出て失敗しにくい働きがあります。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 赤ラベルは、長い時間じっくりと発酵させて甘い香りと旨味を引き出します。 食パン、フランスパンやクロワッサンなど糖分の少ないパン生地に最適です。（粉に対して0〜12％の糖配合） ※予備発酵は不要です。 【メーカー】 サフ社(フランス) 【原材料】 イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、ビタミンC 【保存方法】 冷暗所にて保管。開封後は袋口を閉めて必ず冷蔵し、お早めにご使用ください... |
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| 価格：690 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パンとお菓子材料のマルコ |
| レビュー件数：1 レビュー平均：4 |
| 【特徴】 いつもフレッシュ、計量いらず！ 小袋/1回使い切りサイズでホームベーカリーにもぴったりのイーストです。 生イーストの半分以下の量で優れた醗酵持続性が得られる安定性抜群のイーストです。 イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。成分に添加されているビタミンCにより、生地中のグルテンに作用し弾力を強くし焼き上がりにボリュームが出て失敗しにくい働きがあります。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 赤ラベルは、長い時間じっくりと発酵させて甘い香りと旨味を引き出します。 食パン、フランスパンやクロワッサンなど糖分の少ないパン生地に最適です。（粉に対して0〜12％の糖配合） ※予備発酵は不要です。 【メーカー】 サフ社(フランス) 【原材料】 パン酵母、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、ビタミンC 【保存方法】 冷暗所にて保管。開封後は一度で使い切って下さい... |
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| 価格：525 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：健康ストア 健友館 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 製パン用の天然イーストです。 温度適応が強くパンがよく膨らみます。 酵母を増殖させる飼料には化学薬品を使わず、「モラセス」のみを使用。 5〜4倍の水（38〜40度）に溶かしてから生地に混ぜ込んで下さい。 【原料名】 天然イースト(メキシコ) 【内容量】 7g×3... |
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| 価格：790 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パンとお菓子材料のマルコ |
| レビュー件数：6 レビュー平均：4.17 |
| 【特徴】 サフセミドライは出来たてのフレッシュなイースト。 生イーストとドライイーストの中間的な水分量(約25％)で、溶解性がよく冷水耐性に優れた顆粒性のイーストです。 不快なイースト臭がなく、発酵本来の豊かな香りが特徴です。 直接触れる心配がないので使いやすく衛生的。 ※冷凍庫から取り出してすぐご使用には問題ないですが、ホームベーカリーでのタイマー設定でのご使用は不向きです。 金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強い為、ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなどの糖分の糖分の多いパンに最適です(砂糖量 対粉5%以上)。 生イーストと比べて、格段に長持ち。 400gセミドライパック1パックは500gの生イースト2本に相当します。 【標準使用量】生イーストの40％を目安にしてください。 【メーカー】 サフ社(フランス) 【原材料】 イースト(サッカロミセス、セレビシエ)、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エ... |
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| 価格：790 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パンとお菓子材料のマルコ |
| レビュー件数：7 レビュー平均：5 |
| 【特徴】 サフセミドライは出来たてのフレッシュなイースト。 生イーストとドライイーストの中間的な水分量(約25％)で、溶解性がよく冷水耐性に優れた顆粒性のイーストです。 不快なイースト臭がなく、発酵本来の豊かな香りが特徴です。 直接触れる心配がないので使いやすく衛生的。 ※冷凍庫から取り出してすぐご使用には問題ないですが、ホームベーカリーでのタイマー設定でのご使用は不向きです。赤ラベルは、長い時間じっくりと発酵させて甘い香りと旨味を引き出します。 食パン、フランスパンなどの糖分の少ないパンに最適です(砂糖量 対粉0〜5%)。 生イーストと比べて、格段に長持ち。 400gセミドライパック1パックは500gの生イースト2本に相当します。 【標準使用量】生イーストの40％を目安にしてください。 【メーカー】 サフ社(フランス) 【原材料】 イースト(サッカロミセス、セレビシエ)、乳化剤(ソルビタ... |
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