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| 価格：432 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：お土産・九州逸品【なる-ネット】 |
| レビュー件数：15 レビュー平均：4.93 |
| ●ご注文時、メール便ご選択の送料空欄/送料210円について ・複数個、ご注文された場合、送料欄が空欄、または、210円と表示される場合がありますので、 ご注文後、弊社にて送料を修正加筆させて頂いております。 メール便：(210円)とさせて頂いておりますので、 ご安心ください。 ・代引きをご選択頂いた場合やメール便発送可能商品外の・メール便発送可能商品外の マキシマムボトルタイプや他商品との同梱注文の場合につきましては、メール便発送対象外となりますことご理解ください。 ●【お届けご希望日、時間指定】につきまして ・メール便は、お届け日、時間指定できない発送方法となりますので、お届け日ご希望がある場合は、逆算して弊社より発送致します。通常、翌日から翌々日、または、中2日でお届けになるかと思います。 お届け時間につきまして、お住いの地域郵便局の配達時間になります事、ご理解をお願い致します。 【送... |
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| 価格：435 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：うまいっす |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ■商品名：クミンパウダー■内容量：20g■商品サイズ：160×98■賞味期限：製造日より10ヶ月■原材料：クミン※原産国は時期によって変更になります、何卒ご了承下さいませ■原産国：エジプト、インド等 時期によって変更することがございます。ご了承くださいませ。■カレーやシチュー以外にもチーズ・リキュール類・ケーキ・パンの風味づけにも使用できます。爽快感のある香り... |
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| 価格：435 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スパイス販売 通販 スパイスラック |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品説明】 産地：オランダ 別名・和名：馬芹 強くはっきりしたいわゆるカレーの香りのスパイスです。 深い芳香と土臭さ、そして若干のほろ苦さはあらゆる料理を引き立てます。 カレーの中で最重要とも言えるスパイスの一つで、その香りは炒め物に一振りするだけで、一気にエスニックな雰囲気が演出できます。 コリアンダーとの相性が良く、併用すればまず間違いはありません。 カレーの他にも、アフリカの「クスクス」、アメリカの「チリコンカン」など、アフリカ・中南米・中近東・アジア等世界各地で、炒めものや煮込み料理、ミックススパイスとして用いられています。 肉はもちろんの事、トマトやじゃがいもなど野菜料理とも相性は抜群。日本のどの家庭にもある調味料「トマトケチャップ」の風味付けにも使われています。 また、消化促進・整腸作用・食欲増進・疲労回復などの効果から、夏バテ防止に。抗酸化作用のある成分も豊富なので、インド... |
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| 価格：440 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アンブロシア |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| シソ科の植物で、マジョラム、タイムに似た香りとほろ苦さがあるが、もっとクセがあり野性的。イタリア、メキシコ料理に欠かせないスパイス。特にトマト料理によく合い、ピッツァやパスタによく使われます。また肉・魚の臭み消しに効果を発揮します。 【原材料名】オレガノ 【内容量】100g 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて常温保 【原産国名】トルコ 【発送方法】... |
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| 価格：440 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| →こちらのスパイスはオリジナルマサラチャイに使っています♪ 【新発売】アールティーオリジナルマサラチャイ！ ★簡単に本格レストランのチャイを味わえます ◆日本名：ういきょう（茴香） ◆学名：Foeniculum vulgare Miller ◆英語名：Fennel ヒンディ語でソーンフ／Saunf。アニスやディルとも似ていますが、より甘く繊細な香りがします。 ◆特徴：セリ科の多年草。 ◆利用方法・詳細：世界最古とも言われるスパイスです。フェンネルは薬効成分が多いことで知られるスパイスで、爽やかな香りと甘味があるのが特徴です。 インド料理ではサブジからカレーまで幅広く使われます。インドでは食後に食べて消化促進を促す習慣があり、また口臭予防にもなるとされています。 中国では五香粉に使われているほか、ヨーロッパでは魚料理によく使われることから、“魚のハーブ”と呼ばれています... |
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| 価格：442 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：8 レビュー平均：4.63 |
| 内容量：100g 原産国：トルコ 原材料：ポピーシード （poppy seed 日本名：芥子の実 ケシ） 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ケシ科の一年草 アヘンケシの実は強力な麻酔薬になるばかりでなく、料理用の無害で風味のよいポピーシードになります。 ヒナゲシや野生のケシと同じケシ科に属し、草丈30〜120cmとさまざまです。 白や薄桃色、薄紫色の花をつけ、固く小さい無数の種子を収めた卵形の莢をつけます。 花が紫色のアジアのポピーはクリーム色の種子だが、ヨーロッパのポピーは青みががかった灰色の種子です（ブルーポピー）。 どちらも穏やかな甘みをもち、加熱によって苦味のある甘さと香ばしさが出ます。 西洋料理ではブルーポピーシードを使い、東洋ではホワイトポピーシードを主に使いますが風味はほと... |
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| 価格：442 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スパイス販売 通販 スパイスラック |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品説明】 産地：インド 別名・和名：マンゴーパウダー、ドライマンゴーパウダー アムチュールパウダーとは熟す前の青いマンゴーを乾燥させ粉末にしたもの。強い酸味が特徴で「インドの梅干」と呼ばれる事も。 少量を調味料として加える事で、料理にアクセントを与えます。特に野菜・豆料理には愛称抜群！炒めもの、カレーやタマリンドソースの隠し味にどうぞ。 ■使用例： ・サラダ、ドレッシング、野菜カレー、サブジ、冷菓、生菓子等 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → アムチュール/ドライマンゴー（パウダー）【50g】 → アムチュール/ドライマンゴー（パウダー）【100g】 → アムチュール/ドライマンゴー（パウダー）【300g】 → アムチュール/ドライマンゴー（パウダー）【500g】 → アムチュール/ドライマンゴー（パウダー）【1000g】... |
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| 価格：443 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スパイス販売 通販 スパイスラック |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品説明】 産地：トルコ 別名・和名：ハナハッカ、ワイルド・マジョラム 定番ハーブの一つで、用途は広く、特にトマトやチーズとの相性は抜群。ヨーロッパでは「料理を美味しくするハーブ」としてポピュラーです。 ほろ苦い清涼感のある香りで、ワイルドマジョラムとも呼ばれています。肉・魚両方に使う事ができ、素材の臭みを和らげる効果を持つハーブとして重宝されている他、そのさわやかな風味はきのこなどとも相性抜群です。 イタリアのトマト料理にかかせないハーブの1つとして有名ですが、メキシコ料理で使われるミックススパイス「チリパウダー」や、北アフリカ・中近東にかけての地域で利用されているミックススパイス「ザーター」等にも欠かせない、世界で広く使われているハーブです。料理に香りとコクを与えてくれます。 ■使用例： ・ピザ、オムレツ、シチュー、トマト料理、煮込み料理等 ・ミートソースに → ミンチと玉ねぎを炒め... |
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| 価格：444 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スパイス販売 通販 スパイスラック |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品説明】 産地：インド・モロッコ等 別名・和名：コエンドロ 葉はパクチー、香菜と呼ばれるハーブです。古代から栽培されているスパイスの一つで、栽培が比較的簡単なことから世界各地に広まり、利用されています。 リーフの独特の香りはよく虫に例えられ、コリアンダーという名前もギリシャ語の「Koris」（南京虫）が由来だと言われています。 種は葉ほど強い香りではなく、程よく甘く爽やかな香りを持ち、料理の国籍によらず非常に使いやすいスパイスと言えます。 カルダモンやクローブ、ナツメグなど甘い香りのスパイスと一緒に使うことで、爽やかさが一層引き立ちます。またクミンとの相性も非常に良いです。 タンパク質とよく調和する性質を持っており、肉類・卵などの料理と合わせると効果的にその香りを楽しむ事ができます。特にアフリカ・中南米・アジア・中東で用いられ、インドや日本のカレー作りには欠かすことのできないスパイスの... |
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| 価格：448 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スパイス販売 通販 スパイスラック |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品説明】 産地：エジプト 別名・和名：西洋茴香（セイヨウウイキョウ） 個性的で甘みのある香りが特徴のアニスは、最も古いスパイスの一つと言われています。地中海東部沿岸・エジプトが原産で、その昔、古代エジプトではミイラの防腐・保存剤として使われていたとされる程歴史を持っています。 また、古代ローマでは、結婚式などの祝宴の最後にアニス入りのケーキが振舞われたそう。豪華な食事の後、招かれたお客様の胃腸の消化を助ける目的から始まったケーキの味はその後も引き継がれ、おもてなしのケーキとして大流行。それこそが、今も結婚式には欠かせないウエディングケーキの由来になったと言われています。 リコリス（甘草）に似た独特の甘い香りは、クッキーやケーキなどのお菓子作りや、パンやシチューの風味付けとして料理に使われる他、フランスのぺルノー・パスティス、ギリシャのウゾ等のリキュールの風味付けにまで幅広く使われており... |
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| 価格：450 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【モリンガ】 北インド原産の「スーパーフード」と呼ばれるモリンガ。 ワサビノキ科唯一の属であるワサビノキ属の1種。モリンガは「奇跡の木（ミラクルツリー）」との別名もあります。 モリンガには90種類以上の栄養素が含まれ、300種類もの効能・効果があると言われており、 特にビタミンやミネラル、アミノ酸などがバランスよく含まれているのが魅力。 モリンガは苦みや匂いがなく、緑茶・抹茶に近い味と言われています。他の食材との相性も気にせずにお使いいただけますよ。 野菜が苦手な方や、カフェインが含まれていないのでお子様にもおすすめです。 暮らしの中にモリンガを取り入れてみてはいかがですか？ ◇色々なお料理にチョイ足し！簡単栄養バランスUP！ ・ドレッシングに混ぜたり、お料理に加えたり ・スイーツやヨーグルトにトッピング いろいろなお召し上がり方をお楽しみ下さい♪ 【注意事項】 ※粒子が粗く、水溶性のない... |
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| 価格：454 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：世田谷スパイスショップ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| モリンガはミラクルツリーや緑のミルクとも呼ばれ栄養素はなんと90種類以上モリンガの効能・効果は 300種類以上と注目のスーパーフード。人気モデルや女優などが使用していることからも注目され、必要な栄養をまとめて摂ることができます。青汁、スムージー、ハーブティー、お菓子に。 ※パウダーもご用意しております。 ※商品の配送上の問題でパッケージが変更になる場合がございます。予めご了承ください。 ※パッケージが異なる場合でも商品、品質に変わりはございません... |
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| 価格：454 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：世田谷スパイスショップ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| モリンガはミラクルツリーや緑のミルクとも呼ばれ、栄養素はなんと90種類以上で効能・効果は 300種類以上と注目のスーパーフード。人気モデルや女優などが使用していることからも注目され、必要な栄養をまとめて摂ることができます。青汁、スムージー、ハーブティー、お菓子に。 ※商品の配送上の問題でパッケージが変更になる場合がございます。予めご了承ください。 ※パッケージが異なる場合でも商品、品質に変わりはございません... |
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| 価格：456 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：9 レビュー平均：4.56 |
| 内容量：100g 原産国：インド 原材料：コリアンダー、マンゴ、塩、ザクロ、チリ、クミン、メロン、ペッパー、フェネグリーク、カルダモン、ナツメッグ、ジンジャー、クローブ、カシア、キャラウェイ、メース、マスタード、シナモン 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。豆カレーを作るときに最適なスパイスミックスです... |
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| 価格：456 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：5 レビュー平均：4.4 |
| 内容量：100g 原産国：インド 原材料：コリアンダー、クミン、チリ、タメリック、豆、ペッパー、塩、カルダモン、ジンジャー、ナツメッグ、クローブ、カシア、シナモン、メース、ガーリック、マスタード、オニオン、アサフォイダ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。肉(羊肉・牛肉)カレーを作るときに最適なスパイスミックスです... |
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| 価格：456 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スパイス販売 通販 スパイスラック |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品説明】 産地：インド 別名・和名：肉荳蒄 アンズに似た外観の果実の種の部分を乾燥させたスパイス「ナツメグ」を包むレース状の種皮部分です。 インドでは紀元前10世紀頃から、ヨーロッパへは6世紀頃にはすでにアラビアから伝わっていたと言われており、最も古くから使われているスパイスの1つです。 植えてから実を結ぶまでは7年から9年もかかる為、中世ヨーロッパでは金銭の代わりに家畜等と交換されていたほど、非常に高価なスパイスでした。 17世紀頃のスパイス市場では、オランダがナツメグとメースを独占していました。 当時、オランダにいる商社の役員は、ナツメグよりも高価値だったメースの栽培をするようにと、現地に指令を出したという話があります。 そう、彼はナツメグとメースは別のスパイスだと思っていたのです！ まだスパイスに関する研究が進んでおらず、知識の少ない状態での取引の中で、2つのスパイスが同じ木から... |
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| 価格：456 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：9 レビュー平均：4.67 |
| 内容量：100g 原産国：インド 原材料：白塩、マンゴ、黒塩、クミン、マスクメロン、ブラックペッパー、ザクロ ,コリアンダー、ミント、ジンジャーナツメッグ、チリ、キャラウェイ、アジョワン、クローブ、アサフォイダ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい... |
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| 価格：456 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：10 レビュー平均：4 |
| 内容量：100g 原産国：インド 原材料：コリアンダー、チリ、クミン、豆、マンゴ、フェネグリークリーフ、ペッパー、塩、ジンジャー、カルダモン、カシア、ナツメッグ、クローブ、メース、キャラウェイ、オニオン、アサフォエダ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。タンドリーチキンを作るときに最適なスパイスミックスです。 プレーンヨーグルトに本品を混ぜて漬け込むだけ！ 焼き上がったらチャットマサラで仕上げればレストランの味... |
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| 価格：456 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：6 レビュー平均：4.33 |
| 内容量：100g 原産国：インド 原材料：コリアンダー、クミン、チリ、ターメリック、ブルックペッパー、クラーブ,フェネグリーク、塩、ナツメッグ、ジンジャーカルダモン、シナモン、ローレル,豆、フェンネル、キャラウェイ、マスタード、ガーリック、オニオン、メース、アサフォイダ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい... |
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| 価格：456 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：5 レビュー平均：5 |
| 内容量：100g 原産国：インド 原材料：コリンアンダー、チリ、クミン、ターメリック、豆、フェネグリーク、ペッパー、塩、ジンジャー、カルダモン、カシア、ナツメッグ、クローブ、メース、キャラウェイ、オニオン、アサフォイダ。 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。サンバルカレーを作るときに最適なスパイスミックスです... |
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| 価格：456 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：72 レビュー平均：4.39 |
| 原産国：パラグアイ・トルコ 原材料：オレンジピール （バレンシアオレンジ） 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 オレンジピール （orange peel 日本名：） ミカン科の常緑高木 産地：スペイン産 部位：果皮 オレンジの果皮を乾燥させたもので製菓材料に使われる糖分を加えたものとは別物です。 袋を開封するとオレンジの香りが鼻腔をくすぐります。 ブランドティで果皮を使うティーなどのように香料を使わないため、鮮烈な香りはありませんが、微かに感じられる香りが非常に心地よく感じます。 軽い甘酸っぱさと、フルーティーな香りを持ち、 微かな苦味が爽やに感じられるハーブティーになります。 優れた鎮痛効果があり、眠れない夜に飲むとぐっすり眠ることができるでしょう。 オレンジの甘くまろやかな香りはほかの... |
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| 価格：462 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：筋野商店 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品情報 名称 クチナシの実原材料名 クチナシの実（中国産）内容量 20g賞味期限 製造日から720日保存方法 直射日光と高温多湿を避けてご使用ください。製造者 有限会社 筋野埼玉県川越市府川1327-3 クチナシの実 20g 中国産送料無料 ポイント消化 お試し お得 スパイス 水に溶けだす色素があるため、煮出すと色鮮やかな黄色になります。クチナシの実を割って水に浸すか、煮だすと色素が抽出され、その煮汁を調理に使います。栗きんとんやたくあん漬けなど鮮やかな黄色を出す際には欠かせない存在です... |
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| 価格：467 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スパイス販売 通販 スパイスラック |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品説明】 産地：インド セロリには,品種改良をした園芸上の変種がありますが、スパイスとして使われるのは、スモーリッジ種のものです。 野菜のセロリの青臭さとほろ苦さが、手軽に味わえます。 特に野菜との相性が良く、料理に合わせると素材の青臭さを抑えてくれる為、スープやサラダ、ピクルス等に利用されています。 また、野菜のセロリ同様、牛肉などミンチと組み合わせる事で、肉の臭みを消し、旨みを引き立ててくれる他、香味野菜の変わりに、隠し味程度に一振りするだけでも味がグッと引き締まります。 ■使用例： ・サラダ、ピクルス、スープ、シチュー、トマト料理、ミートソース等 ・ミートソースに → 少量加えて。お家で作るミートソースをより本格的なものにしたい場合は、セロリの香りを付ける事が最大のポイントです！ ・セロリソルトに → セロリシードと塩を1：3の割合で混ぜて。常備しておく価値あり、の便利シーズニン... |
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| 価格：467 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スパイス販売 通販 スパイスラック |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品説明】 産地：インド セロリには,品種改良をした園芸上の変種がありますが、スパイスとして使われるのは、スモーリッジ種のものです。 野菜のセロリの青臭さとほろ苦さが、手軽に味わえます。 特に野菜との相性が良く、料理に合わせると素材の青臭さを抑えてくれる為、スープやサラダ、ピクルス等に利用されています。 また、野菜のセロリ同様、牛肉などミンチと組み合わせる事で、肉の臭みを消し、旨みを引き立ててくれる他、香味野菜の変わりに、隠し味程度に一振りするだけでも味がグッと引き締まります。 ■使用例： ・サラダ、ピクルス、スープ、シチュー、トマト料理、ミートソース等 ・ミートソースに → 少量加えて。お家で作るミートソースをより本格的なものにしたい場合は、セロリの香りを付ける事が最大のポイントです！ ・セロリソルトに → セロリシードと塩を1：3の割合で混ぜて。常備しておく価値あり、の便利シーズニン... |
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| 価格：471 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スパイス販売 通販 スパイスラック |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品説明】 産地：ジャマイカ 別名・和名：三香子（さんこうし） 1つでクローブ・ナツメグ・シナモンを合わせたような、爽やかさの中にも甘さを感じられる香りが特徴です。クローブに似た香りが中心となっており、ピメント・ジャマイカンペッパーなどとも呼ばれています。 ホールの見た目はブラックペッパーに似ていますが、辛味はありません。多くの素材と相性がよく、少量で複雑な香りを出せますので、初心者にもオススメの使い勝手のいいスパイスです。 原産地である南米の南インド諸島では、古くはマヤ文明の時代から、王の遺体に防腐剤として用いたり、料理に使用したりと、マヤの人々の生活に取り入れられてきたオールスパイス。16世紀、スペインの探検家が発見し、そこから世界に広まったと言われています。 他のスパイスに比べ広く使われるようになってからの歴史は浅いですが、カレー粉の原料を始め、ハムやソーセージなどの食肉加工品や、... |
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| 価格：473 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スパイス販売 通販 スパイスラック |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品説明】 産地：オランダ 別名・和名：姫茴香 柔らかな香りとほろ苦い甘味で、ヨーロッパでは中世からポピュラーなスパイスです。 甘辛両方に使われ、ヨーロッパ、特に東欧・北欧・中欧で多用されています。 肉や、野菜、フルーツ、チーズなどと相性がよく、グリルや煮込み料理、ソーセージなどの風味付けや、ドイツ料理として有名な「ザワークラウト」にも欠かせない香りとなっています。 イタリアの「カンパリ」や、オランダの「ジン」、ドイツの「キュンメル」等のリキュールの香り付けにも使われています。キュンメルとは、ドイツ語でキャラウェイの意味。ヨーロッパのハーブを使ったアルコール飲料のベースとして、甘い香りを演出しています。 焼くと香ばしい香りがする事から、ケーキやクッキー、ライ麦パンにシードのまま混ぜて、その食感や香りを味わうのもポピュラーな方法です。 また、キャラウェイには、人やモノを引き止めておく力があ... |
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| 価格：478 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
| レビュー件数：19 レビュー平均：4.84 |
| 原産国：中国・マダガスカル・ベトナム 原材料：チンピ・スターアニス・フェンネル・花椒・シナモン 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 中華料理ほかマレーやインドシナ料理にも不可欠な古くから 使用されているミックススパイスです。 マリネ液やソース、紅焼と名のつく料理 （肉や魚を醤油などでゆっくり煮込み料理）に使用されます。 そのほか中国の肉料理にも使用し、鴨のローストや焼き豚にもよく合い、四川料理には特に使用されているミックススパイスです... |
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| 価格：480 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インドカレーの店 アールティ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| →こちらのスパイスはオリジナルマサラチャイに使っています♪ 【新発売】アールティーオリジナルマサラチャイ！ ★簡単に本格レストランのチャイを味わえます ◆日本名：ういきょう（茴香） ◆学名：Foeniculum vulgare Miller ◆英語名：Fennel ヒンディ語でソーンフ／Saunf。アニスやディルとも似ていますが、より甘く繊細な香りがします。 ◆特徴：セリ科の多年草。 ◆利用方法・詳細：世界最古とも言われるスパイスです。フェンネルは薬効成分が多いことで知られるスパイスで、爽やかな香りと甘味があるのが特徴です。 インド料理ではサブジからカレーまで幅広く使われます。インドでは食後に食べて消化促進を促す習慣があり、また口臭予防にもなるとされています。 中国では五香粉に使われているほか、ヨーロッパでは魚料理によく使われることから、“魚のハーブ”と呼ばれています... |
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| 価格：480 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スパイス販売 通販 スパイスラック |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品説明】 産地：インド 別名・和名：唐辛子、鷹の爪 辛味を調整するためのスパイス。 唐辛子のルーツは、アメリカ大陸。メキシコを中心とする中南米では紀元前6000年もの昔から用いられてきました。 本来はアメリカ大陸固有の作物でしたが、 15世紀末のコロンブスによるアメリカ大陸の発見がヨーロッパに伝わるきっかけとなり、今や世界中のキッチンに欠かすことのできないアイテムとなりました。 英語名の「Red Pepper」は、コロンブスが唐辛子をコショウ「Pepper」と勘違いした事がその語源になっているそうです。 世界中の様々な料理に辛味付けとして使われている唐辛子。炒めもの、焼きもの、煮込み料理、漬け物、スープ、パスタ等の料理から、ラー油や豆板醤、コチュジャン、チリソース、サルサ等の調味料や加工品に渡るまで、その用途は数えきれないほど！ また、大きさや・色・形など、栽培される土地の環境によって... |
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| 価格：480 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スパイス販売 通販 スパイスラック |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品説明】 産地：オランダ 別名・和名：馬芹 強くはっきりしたいわゆるカレーの香りのスパイスです。 深い芳香と土臭さ、そして若干のほろ苦さはあらゆる料理を引き立てます。 カレーの中で最重要とも言えるスパイスの一つで、その香りは炒め物に一振りするだけで、一気にエスニックな雰囲気が演出できます。 コリアンダーとの相性が良く、併用すればまず間違いはありません。 カレーの他にも、アフリカの「クスクス」、アメリカの「チリコンカン」など、アフリカ・中南米・中近東・アジア等世界各地で、炒めものや煮込み料理、ミックススパイスとして用いられています。 肉はもちろんの事、トマトやじゃがいもなど野菜料理とも相性は抜群。日本のどの家庭にもある調味料「トマトケチャップ」の風味付けにも使われています。 また、消化促進・整腸作用・食欲増進・疲労回復などの効果から、夏バテ防止に。抗酸化作用のある成分も豊富なので、インド... |
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