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| 価格：2,970 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：HMV＆BOOKS online 1号店 |
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| 出荷目安の詳細はこちら※こちらの商品について「在庫あり」の場合でも土日祝日のご注文は2-3日後の出荷となります。また、年末年始、ゴールデンウィーク及びお盆期間は、出荷までに10日間程度を要する場合がございますので予めご了承ください。なお、出荷の際はメールにてご連絡させて頂きます。内容詳細目次 : 第1部 食品の分類と成分表（食と生活/ 食品の種類と分類 ほか）/ 第2部 食品の成分（水分/ 炭水化物（糖質、食物繊維） ほか）/ 第3部 食品成分間反応（酸化と劣化とその制御/ 食品成分の変化 ほか）/ 第4部 食品の機能性（疾病と食品の機能性/ 食品中の三次機能成分 ほか）/ 第5部 食品の分類とその特性・評価（植物性食品/ 動物性食品 ほか... |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細世界でもっとも有名なモン・サン＝ミシェル修道院へようこそ。フランス北西部ノルマンディー地方の小島にそびえるモン・サン＝ミシェル修道院。修道女たちは自然の恵みを大切にしながら、あたたかくもていねいな暮らしを送っています。本書ではおもに、私たちに身近な食の視点から、知られざる修道女たちの日々の様子を紹介します。修道女たちのたたずまいや食卓を囲む喜びのひと時、そして菜園で育てた野菜やハーブを取り入れたシンプルでやさしい料理とお菓子は、豊かさとはなにかを考えるヒントを与えてくれます。また、修道女たちの暮らしをとおして出会う、モン・サン＝ミシェルの美しい表情にも心を奪われることでしょう。目次 : 冬の食卓（オリーブのケークサレ/ かぼちゃのポタージュ ほか）/ 春の食卓（さやいんげんのサラダ/ 聖木曜日のウフ・マヨネーズ ほか）/ 夏の食卓（夏野菜の... |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細栄養士課程における食品加工実習・実験用のテキスト。食品加工学の基礎となる理論を簡潔にまとめた理論編，操作手順をわかりやすく解説した実習編に加え，巻末には手洗いの方法やレポートのまとめ方などを収録。食品の正しい知識と扱い方を学び，豊かな食生活を実践する応用力を身につけるために... |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細なぜ隣の畑のブドウでもワインの味が違うのか？マスター・オブ・ワインの取得者でもある著者が、ブドウ栽培からワイン醸造、ボトリングにいたるまでの各工程に秘められたワインの奥深い世界をわかりやすく解説。ワイン生産者や業界関係者のみならず、ワイン資格の受験者、そして一般のワイン愛好家も読んで役に立つ情報が満載！目次 : 自然からの贈り物/ ブドウ畑/ ブドウの成分/ 酸素の役割/ ブドウ果汁と搾汁方法/ 果汁調整/ 発酵/ 赤ワインとロゼワインの醸造/ 白ワインの醸造/ スパークリング・ワインと酒精強化ワインの醸造/ 木樽と熟成/ ワインの必須成分/ 澱引きと清澄/ 酒石の安定処理/ 添加物/ 濾過/ パッケージ素材/ 貯蔵とボトリング/ 分析と品質管理/ ワインの欠陥/ テイスティング/ 品質保証/ 法律と規... |
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| 出荷目安の詳細はこちら商品説明生物、食糧経済・環境問題の観点から食事を捉えるとともに、食文化や嗜好性の基本を解説。さらに、食事計画をするうえで重要な調理学的項目や、各食品の調理性・栄養成分、調理器具、調理法などを具体的に説明する... |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 ドレッシング/ 2 マヨネーズ・卵黄ベース/ 3 チーズ、バター、牛乳/ 4 オイル/ 5 肉＆魚介/ 6 野菜＆豆/ 7 醤油＆味噌/ 8 中国・東南アジアの調味料/ 9 ゴマ＆ナッツ/ 10 アルコール/ 11 果物＆デザー... |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 衣服と生活/ 2 衣生活の変遷/ 3 民族と衣生活/ 4 衣服の設計と生産/ 5 ライフスタイルと衣服/ 6 衣服の取り扱... |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細かれらはプレーン（簡素）で、誰一人として見捨てない。家族と仲間と、老いても共に生きるためにきまりはいつも見直され、変わらずそこにある温かな毎日が美しいキルトに包まれている。目次 : 序章/ 第1章 アーミッシュキルトにかれらの暮らしを感じ取るために/ 第2章 かれらの良き生き方のたどってきた道—信仰と行い/ 第3章 北米に移住したアーミッシュ—さまざまなグループの誕生/ 第4章 日々の生活を慈しむキルト—アーミッシュの生活実践とその意味/ 第5章 人生のみちゆきを表現するキルト—絆をつむぐ贈り物/ 第6章 誕生を祝い成長を願うキルト—生きる意味の探求/ 第7章 遙かな人びとをつなぐキルト—交流の広がりから生まれる新たな地平/ 終... |
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| 価格：2,970 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ポプカル 楽天市場店 |
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| キュレイターズ／編本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名世界文化社出版年月2023年04月サイズ207P 24cmISBNコード9784418234127生活 家事・マナー ライフスタイルフィンランドのライフスタイル 暮らしを豊かにするデザインフインランド ノ ライフ スタイル クラシ オ ユタカ ニ スル デザイン※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2023/04/1... |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細蕎麦米雑炊、納豆汁など、料理研究家・松田美智子が日本各地を訪ね、郷土料理から学んだ知恵を詰め込んだレシピエッセイ。全国お取り寄せリストやホルトハウス房子との対談も収録... |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細布の真ん中に穴をあけて、わきをとじれば穴あきシャツ。型紙もミシンも使わず、刺しゅう針と刺しゅう糸で工作のようにちくちく。フェルトのチョッキ、手ぬぐいシャツ、ワンピース、もんぺ、柿渋エプロンなど20点... |
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| 価格：2,970 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：HMV＆BOOKS online 1号店 |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細天然素材での染色方法とその布を用いたキルトの作り方を紹介する本。第1章・第2章は天然素材を用いた染色方法を解説。第3章は天然染めの布を用いたキルトの作り方、第4章はキルト作りの基本テクニックを紹介... |
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| 価格：2,970 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：HMV＆BOOKS online 1号店 |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細首、肩をしっかりサポートする、横幅63cmのワイドタイプのまくらが書店初登場。頭をしっかりと包み込み、寝返りがスムーズ！スムーズな寝返りは快適な睡眠の重要ポイント！高級まくらに負けない、驚きの寝ごこちを体感してください!!大好評の「極・快眠まくら」が進化して登場。“日本人の頭の形”にぴったりの、空気のようなフィット感もさらに高まりました。最大の特徴は、どんなに寝返りしても頭が落ちない、そのワイドな幅広さ。横向き寝になったときにも圧迫感を感じさせないように設計されています。まくらの形、高さ、そして大きさと、理想のまくらの完成です。眠りが浅い、首・肩がこる、首のシワが気になる、疲れがとれない……という人は、まくらを変えてみるといいかもしれません。あなたの「まくらの悩み」を解決したい！そんな思いで、とことんこだわって開発しました。★寝返りの役割とは？(1)血液やリン... |
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| 価格：2,970 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：HMV＆BOOKS online 1号店 |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細型紙いらず、刺しゅう針と刺しゅう糸で、おとなもこどももちくちく。基本のぬい方から、フェルトのぬいぐるみ、インドのあずまぶくろ、花びらぶくろ、おさいふ、ペンケースなど、いつも手元におきたい、友だちのようなちいさなものつくり。古くなった服も、オリジナルのバッジやワッペン、ポケットをつけてたいせつな一着に。ポイントの動画解説付き... |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細大ヒットシリーズ『パン型付き！日本一簡単に家で焼けるパンレシピ』の新刊がついに登場！誰でも家で気軽に簡単に、付属のパン型を使用して低カロリー＆低価格で作れるパンレシピを多数紹介！ホームパーティやプレゼントに大活躍。季節のパンやおかず系から、見た目もかわいいお菓子系のパンまで！たった1時間で作れるので、家事の合間や、お子さまと一緒に、楽しくおいしくラクチンに、いろんなパンを作れます。材質：スチール表面加工：シリコン樹脂塗装加工サイズ（約）：直径212×深さ50mm容量（約）：1100c... |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細グラスの中のワインの品種、産地、生産年を当てる、ブラインドテイスティングのための教科書。ワインの香りや成分、人間について科学的に理解し、知識とともにブラインドテイスティングにいかす方法を解説します。著者独自のメソッド、イラストや写真も多く掲載しているのでわかりやすく、見て、読んで、納得できる1冊です。ソムリエやワインエキスパート資格試験のテイスティング対策にも役立ちます... |
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| 世界文化社 工芸美術／フィンランド／図集 207P 24cm フインランド ノ ライフ スタイル クラシ オ ユタカ ニ スル デザイン キユレイタ−... |
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| 価格：2,970 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者キュレイターズ(編)出版社世界文化社発売日2023年04月ISBN9784418234127ページ数207Pキーワードふいんらんどのらいふすたいるくらしおゆたか フインランドノライフスタイルクラシオユタカ きゆれいた−ず キユレイタ−ズ9784418234127内容紹介世界一幸せな国フィンランドからの素敵なモノ・コト・時代を超えるマスターピース、大集合！・デザイナーごとに記事構成、わかりやすい・SCOPE平井千里馬、週末北欧部chikaなどコラム充実フィンランド好き、北欧好き、デザインに興味がある方などにおすすめの一冊です。アルヴァ・アアルトやカイ・フランクといった巨匠たちのマスターピースを心ゆくまでご覧いただけます。今年90周年を迎える「スツール 60」は極初期のものから近年まで、眼福の名作たちを5見開きにわたって楽しめます。また、デザイナーごとに記事構成して... |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細エチオピアのスパイス・バター・コーヒーから、スペインのブランデー・コーヒー、さらには韓国のダルゴナ・コーヒーまで、全世界のコーヒーレシピを紹介。アフリカやアラブから始まり全世界に伝播したコーヒー。世界中のローカルなコーヒースタイルを味わうことで、その歴史と文化の香りに触れる。目次【イタリア】ビチェリン（ホットチョコレート＆クリーム・コーヒー）【エチオピア】ブナ・カラ （スパイス・バター・コーヒー）【タンザニア】カハワ（スパイス・コーヒー）【イエメン】キシル（ハスク・コーヒー）【サウジアラビア】ガルフ・コーヒー（超浅煎りカルダモン風味）【トルコ】テュルク・カフヴェスィ（トルコ・コーヒー）【インド】チュク・カーピ （ジンジャー・コーヒー）【インドネシア】エス・コピ・アプルカッ （アイス・アボカド・コーヒー）、コピ・セライ（レモングラス・コーヒー）【スペイン】カラヒ... |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細インド食品販売店主・アジアハンター代表小林真樹氏による北海道から沖縄まで全行程3000キロの食紀行！インド・ネパール料理店の知りたかったすべてがここにある。目次 : ギリ一族開拓史—北海道/ さいはてのインド・ネパール料理店 北限編—稚内・根室/ みちのくインネパ冬景色—秋田・青森・気仙沼/ 岐路に立つ北の学生街—仙台/ 流民の歌—栃木・群馬/ 遙かなるヒマラヤの呼び声—長野/ 国内最大のネパール人街—大久保/ ネパール料理の主戦場—巣鴨・大塚・池袋/ アート＆ファミリータウン—蒲田・大森/ 下町の人情食堂—小岩・日暮里・三河島〔ほか... |
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| 価格：2,970 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：HMV＆BOOKS online 1号店 |
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| 出荷目安の詳細はこちら内容詳細著者は登山やキャンプ専門誌で活躍してきたアウトドア料理の第一人者。これまでの活動の集大成といえる、道具や食材選びのノウハウと120以上のレシピを詰め込んだ決定版... |
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