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本ページに紹介している商品の一覧です。>　・三年熟成味噌（900g発酵袋）　・酒肌水八匁（30gメタルケース）　・2倍麹有機味噌（900g発酵袋）　・2倍麹味噌粉末（300g）　・麦白味噌粉末（300g）　・二年熟成味噌（1kg）　・白味噌粉末（300g）　・紅麹味噌（900g発酵袋）　・絹甘白味噌（900g）　・南蛮もろみ（450g）　他のページもお勧め商品満載！是非ご覧ください。

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fooddrink > seasoning
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	三年熟成味噌（900g発酵袋）
	価格：1,944 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	その名の通りお味噌に3度も季節を感じさせます。3年目の土用が過ぎると木樽から出し製品となります。発酵ガス抜き袋900g入り。<br><br>とても長い期間寝かせる事から、多少塩分を多めに仕込んでおりますが、暑い夏を3度も越す為に必要な伝統の知恵です。酵母をしっかりと貯えた三年味噌は、調味料としてもお使い頂けます。高い香り、豊かな風味、深い味わいをじっくりとお楽しみください。熟成が短く、若い味噌に種味� ･･･

	【限定予約製造】4ヶ月置くだけ 2倍麹味噌詰め替え用（2.5kg）
	価格：1,836 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	発酵袋が不要な方へ詰め替え用2.5kg詰め！<br><br>発酵ガスをコントロールして中身の微生物環境も整えます。何といっても重し要らずでカビも生えずらく外気にも触れないので衛生面でもGoodです。暖かい時期5‐10月でも仕込みも可能です。<br><br>こうじザムライ監修の発酵袋 AutoZipperで美味しいお味噌を醸して下さい。<br><br>※到着後は室温（毎日目の届くところ）に置いてお味噌の『発酵� ･･･

	酒肌水八匁（30gメタルケース）
	価格：1,760 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	元純米大吟醸酒粕、精米歩合が50％以下の製品をさらに微粉末にして出来ました！酒かすの力でリフレッシュ！<br><br>多くのお客様にご好評いただき当店リピート率No.1の商品です。大吟醸酒の酒粕を低温で乾燥させ、超微粒子サイズの粉末にした製品です。<br><br>生の酒粕のみを厳しい衛生管理の下で乾燥・粉末化しておりますので、食べることができるほど安全です。<br><br>お水に溶かしてご使･･･

	赤味噌粉末（300g）
	価格：1,728 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	味噌スイーツなど、お菓子作り全般にどうぞ！<br><br>天然醸造で仕込んだ浮糀味噌を熟成させて赤味噌に仕立て乾燥粉末（パウダー）にして出来上がりました。熟した旨みとコクをお楽しみ下さい。<br><br>当店売店で味噌ソフトクリームに使用している製品です。生地に混ぜた時に色が付き易いのが特徴です。<br><br>初めての味噌スイーツ作りなど、お菓子作り全般にお使い下さい。<br>< ･･･

	2倍麹有機味噌（900g発酵袋）
	価格：1,728 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	無農薬米有機肥料（コシヒカリ米）と無農薬大豆（すずかおり）、沖縄塩（シママース）で仕込んで出来た、2倍麹有機味噌900g発酵袋入りです。<br><br>通常の2倍の米麹で仕込んだ米麹たっぷりの20割麹 7ヶ月熟成味噌です。<br><br>味噌酵母が常に活性している発酵中の白味噌です。毎日の健康維持に最高のお味噌をご賞味下さい。<br><br>発送のタイミングで味噌色が相違することがが御座います･･･

	2倍麹有機味噌（1kg）
	価格：1,728 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	無農薬米有機肥料（コシヒカリ米）と無農薬大豆（すずかおり）、沖縄塩（シママース）で仕込んで出来た、2倍麹有機味噌1kg入りです。<br><br>通常の2倍の米麹で仕込んだ米麹たっぷりの20割麹 7ヶ月熟成味噌です。<br><br>味噌酵母が常に活性している発酵中の白味噌です。毎日の健康維持に最高のお味噌をご賞味下さい。<br><br>発送のタイミングで味噌色が相違することがが御座います。常温� ･･･

	2倍麹味噌粉末（300g）
	価格：1,728 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	通常の2倍量のこうじを使用した、やさしい甘みの味噌パウダー<br><br>通常の2倍の米麹と地元の大豆で仕込んで、じっくりと本蔵で甘みを引き出しました。<br><br>大豆のコクとこうじの甘みの効いた特別なお料理やスイーツ作りをお楽しみ下さいませ。<br><br>ピザ、ドリアなど上部にシーズニングとしても良いです。<br><br>【使い方・お召し上がり方】<br>※添加物を使用して･･･

	4種から選べるもろみ3種セット（山形もろみなす・南蛮もろみ・生姜もろみ・こうじ専門店の三升漬）送料無料
	価格：1,700 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	当店人気のもろみ味噌を４種からお選び頂けます。<br><br>おためし買いやお遣い物にも便利です。<br><br>プレゼントなどはおたまやサービス袋から『RL1-00』が同品1個が入る適合袋となります。･･･

	麦白味噌粉末（300g）
	価格：1,620 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	大麦で出来た甘口麦味噌を乾燥粉末にした麦味噌パウダー<br><br>九州産の裸麦（大麦）でこうじを作り。大豆を合せて、低塩で甘めに仕上げて出来ました。<br><br>大麦麹のうまみとやさしい風味を感じられる麦白味噌パウダーに仕上がりました。<br><br>お料理や、スイーツ、和のアクセントを加えたい製品づくりなどにご使用ください。<br><br>【使い方・お召し上がり方】<br> ･･･

	発酵容器でかんたん味噌作りキット米紅麹+白大豆 2L発酵容器付（出来上がり量約2kg）
	価格：1,588 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	発酵容器でかんたん味噌作り米麹＋紅麹白大豆仕込み。<br><br>お作り後は約5～6ヶ月ご自宅で（熟成）一緒に過ごすだけ！自分で醸した美味しい味噌で家族みんなが健康になれる！<br><br>この商品はスタンダードな砕米麹（乾燥麹）に天然紅麹をブレンドして、地場産白大豆のセットです。<br><br>紅麹には合成脂肪を付きにくい体質に改善したり、高血圧予防に効果が持てる作用があります。&l ･･･

	二年熟成味噌（1kg）
	価格：1,512 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	じっくりと、じっくりと、大樽で2年間熟成させました。<br><br>粒赤タイプの味噌です。若い味噌とは一味も二味も違う個性を持った最高の田舎味噌です。<br><br>本蔵で伝統の木桶長期熟成した味噌は木桶にすみ着いた最良の酵母が最高の風味を引き出し<br><br>その旨みと香りは通の方には絶大な人気を誇ります。<br><br>塩分はほんの少し多めで仕込んでおりますが、2年以上寝かせる･･･

	ぶどう糖（1kg）
	価格：1,512 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	コーヒーや紅茶、牛乳やヨーグルトなどへ、ぶどう糖で毎日のお料理の甘味料として、パンやお菓子作りなどとしてもご利用頂けます。<br><br>※開封後はしっかりと密閉して保存下さい。･･･

	白味噌粉末（300g）
	価格：1,404 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	味噌スイーツなど、お菓子全般にどうぞ！天然醸造の国産白味噌パウダー<br><br>当店の10割麹3.0合塩で仕込んだ甘口の味噌パウダーです。塩分を抑えて米麹をたっぷりと使用した製品です。<br><br>糀の甘みが多く御座いますが、大豆の風味もありそのままお料理にもご使用いただけます。<br><br>塩分が弱く生地に混ぜた時に色が殆ど付かないのが特徴です。<br><br>塩気を抑えて味� ･･･

	発酵容器でかんたん味噌作りキット米麹+白大豆 2L発酵容器付（出来上がり量約2kg）
	価格：1,361 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	味噌作り米麹白大豆仕込み。<br><br>お作り後は約5～6ヶ月ご自宅で（熟成）一緒に過ごすだけ！自分で醸した美味しい味噌で家族みんなが健康になれる！<br><br>この商品はスタンダードな砕米麹（乾燥麹）と地場産白大豆のセットです。<br><br>この規格の全部のセットでのお塩は沖縄のシママースを使用させて頂きます。<br><br>【使い方・お召し上がり方】<br>仕込みの時� ･･･

	紅麹味噌（900g発酵袋）
	価格：1,350 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	紅麹は昔から漢方の生薬として親しまれてまいりました。その大変貴重な紅麹の粒タイプを入れてじっくりと熟成させて出来た紅麹味噌が出来ました。発酵ガス抜き袋900g入り。<br><br>■発酵中（酵母活性中）と袋に御座いますが直ぐにお召し上がり頂けるお味噌です。元気で活発な味噌酵母を毎日の健康と笑顔のため食してほしいです。<br><br>白麹と紅麹のブレンドで中甘口に仕上げました。健康を気になされる･･･

	紅麹味噌（1kg）
	価格：1,350 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	紅麹は昔から漢方の生薬として親しまれてまいりました。<br><br>その大変貴重な紅麹の粒タイプを入れてじっくりと熟成させて出来た紅麹味噌が出来ました。<br><br>白麹と紅麹のブレンドで中甘口に仕上げました。健康を気になされる方に毎日続けて頂けるように価格も抑えてご提供させて頂きます。<br><br>***************************************<br>熟成樽：2号 5,500kg<br>< ･･･

	絹甘白味噌（900g）
	価格：1,188 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	塩分を極端に抑えて、米麹をたっぷり加えた白味噌です。すり味噌タイプになります。<br><br>塩分が少ないので保存期間は少々短く、冷蔵庫で6ヶ月を目安にお召し上がり下さい。<br><br>お味噌汁として玉ねぎ、白菜、お豆腐などの具材が合い、塩分が少ないのでお味噌量を多めに入れて頂き濃いめのだしでお召上がり下さい。<br><br>鍋ものにも良く合います。おためし下さいませ。<br><b ･･･

	発酵容器1.7kg詰め手前味噌 11割米麹 6ヶ月熟成
	価格：1,080 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	1年も熟成が待てない！甘口の味噌が良い！少しずつ色々な味噌を試したい。ちゃんと出来るか不安な方におためしサイズで便利な『おたまやの発酵容器味噌』です。<br><br>現在当店の本蔵にて発送の時が来るまでじっくりと熟成させております。食べ時は約6ヶ月後からになります。食べ時は仕込み季節、環境、室温などによって変わります。<br><br>おたまやではその年ごとに、職人の目で選んだ国産糀（こうじ･･･

	南蛮もろみ（450g）
	価格：1,080 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	ピリ辛もろきゅうに最適！<br><br>良質な麦と炒った大豆のみで作られる「ひしお麹」を使い、風味豊かななめ味噌に仕上げました。<br><br>さらに南蛮唐辛子のピリッとした辛さが、味噌の風味をひときわ引き立てています。<br><br>もろきゅう、または豆腐やふろふき大根の付け合せ、お酒の肴にも非常に良く合います。･･･

	くるみ味噌（320g化粧ケース）
	価格：1,080 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフーショッピング)
	当店自慢のこだわり味噌を甘味噌に仕上げ、じっくりと手作業で焙煎したくるみを加えました。<br><br>最後の仕上げには清酒で風味を出した、贅沢な逸品です。くるみの香ばしさと味噌の甘めの味噌が絶妙です。<br><br>■冷やしても味噌が固くなりずらく、夏は冷やしてお召し上がり下さい♪ ･･･

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