ジャンルを指定して絞り込む 包丁・ナイフ 筋引包丁
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| 価格：8,399 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：あきばお〜楽天市場支店 |
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| 業務用厨房機器メーカーカンダがおススメする、プロ仕様の商品です... |
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| 価格：43,120 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：PRO-SHOP YASUKICHI |
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| 商品は写真の8番、1点のみです。 【刃渡】33cm 【全長】470mm 【g】290g 【背厚】2.0mm ＜Mタイプの特長＞ 衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビにくく、においもつきません。バランスは従来のグレステンを継承にしています。 店舗用識別コード：378210... |
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| 価格：9,110 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：調理用品のキッチンよろず |
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| サイズ：刃渡り270mm 材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 筋引 MCSK270W ホワイト 27cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全2色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。... |
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| 価格：49,165 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：エムスタ |
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| サイズ：全長505mm重量：260gモリブデン鋼032265036... |
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| 価格：9,900 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：調理道具専門店 エモーノ |
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| 商品のご紹介HACCP対応工場での調理作業に最適タイプ：筋引包丁サイズ：【刃渡り】270mm（柄の長さは含まれておりません）素 材：【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】エラストマー樹脂（イバロン銀系無機抗菌剤配合）特 徴：ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6種あるので、食材別に使用でき衛生管理に最適です。熱湯殺菌（100度 20分）にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。備 考：ご購入前にご確認ください... |
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| 価格：5,280 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイニングマート |
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| 龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。・ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。サイズ(cm)27 カラーグリーン 全長(mm)405 質量(g)150 背厚(mm)2.... |
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| 価格：21,986 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：調理道具専門店 エモーノ |
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| 商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用の包丁です。タイプ：筋引包丁サイズ：【刃渡り】240mm（柄の長さは含まれておりません）素 材：【刀身】ステンレス備 考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください... |
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| 価格：15,180 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房用品専門店！安吉 |
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| ※商品は画像の10番1点になります。 【寸法】全長370mm 【重量】180g 【背厚】2.2mm クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくくよく切れれる包丁です。 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0298-1101 TKG-78-0304-1101 #recommend... |
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| 価格：10,747 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：佐勘金物店 |
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| 【関連商品】TOJIRO Color モリブデン ペティナイフ商品コード 刃渡り カラー020735-001F-230G 120mm グリーン020735-002F-231G 150mm グリーン020735-003F-140Y 120mm イエロー020735-004F-141Y 150mm イエロー020735-005F-160R 120mm レッド020735-006F-161R 150mm レッド020735-007F-180BL 120mm ブルー020735-008F-181BL 150mm ブルー020735-009F-120W 120mm ホワイト020735-010F-121W 150mm ホワイト020735-013F-250BK 120mm ブラック020735-014F-251BK 150mm ブラックTOJIRO Color モリブデン 骨スキ商品コード... |
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| 価格：55,935 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| ●最高品質である安来白一鋼を伝統の技で鍛え上げて黒丹八角両輪柄と塗り鞘をセットした堺刃物至高の逸品です。●サイズ：240mm●銘：堺孝行白虎●柄：黒柄八角両輪※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】【 和包丁 柳刃包丁 】白虎 白一鋼 正夫サヤ付 黒石目 240mm【 人気 刺し身 包丁 魚 包丁 おすすめ 包丁 おすすめブランド 寿司 柳包丁 柳刃 包丁 刺身 包丁 有名 職人 包丁人気ブランド 切れる 包丁 切れ味 料理 包丁 いい 包丁 販売 houchou 】 【厨房館... |
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| 価格：35,407 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 商品概要●刃渡り：300mm※本商品は旧在庫がなくなり次第、順次新タイプに切替となります。 1.ロゴマークが『Grand cheff』から『Grand Chef』に変更になります。 2.ロゴマークの印刷箇所が、背側から見て右側になります。グランドシェフ包丁シリーズグランドシェフサビに強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級洋包丁です。グランドシェフ牛刀包丁肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。 グランドシェフ牛刀包丁（厚口）肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。 グランドシェフスライサー肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 グランドシェフナロースライサー（薄口）肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。... |
![下村工業 龍治 ステンカラー 筋引 [ 27cm ピンク ] ALY9113](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tooldirect-smart/cabinet/201805-01/aly9113.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：5,500 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイレクトコム 〜Smart-Tool館〜 |
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| 【特長・仕様】■サイズ(cm)：27■カラー：ピンク■全長(mm)：405■質量(g)：150■背厚(mm)：2.... |
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| 価格：53,671 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：開業プロ メイチョー |
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| 商品の仕様●堺鍛冶師 土井逸夫氏と研ぎ師 山塚光雄氏による青二鋼の両刃鍛造シリーズ 刀身に深く打刻された焔は激しく燃ゆる堺の炎から生まれた証でもあります。●材質:青二鋼 サビます●柄:一位八角水牛柄※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えら... |
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| 価格：10,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：OPEN キッチン |
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| ※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】330mm 【質量】160g 【背厚】1.9mm 堺孝行作 日本鋼（ツバ付） 日本鋼（ハガネ）を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0298-0301 TKG-78-0304-030... |
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| 価格：34,379 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| 商品の仕様●全長(mm)：442●質量(g)：280●背厚(mm)：2●メーカー品番：730WSK●GLESTAIN グレステン●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。●Wタイプの特長：最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている... |
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| 価格：31,861 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 商品の仕様●外寸(mm)：365 ●重量:175g●板厚/厚み：背:2.1●材質：スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼 ●刃渡り：24cm■● スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用● スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合... |
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| 価格：7,513 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ムラウチ |
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| 30cm 全長433mm 170g 背厚2.2mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE430PI... |
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| 価格：5,280 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：くるちかも culticamo |
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| 【龍治 ステンカラー 筋引 24cm イエロー】 ●サイズ：24cm（全長375mm）/背厚2.5mm ●重量：140g ●材質（刃）：モリブデンバナジウム鋼 ●材質（ハンドル）：18-8ステンレス鋼 /ウレタン焼付塗装 ●高圧・高温（180℃）殺菌洗浄対応 ※肉の筋をはがすのに使用します。 ※スモークサーモンなどのサーモンナイフとしてもご利用いただけます。 ■切れ味抜群！サビに強く高硬度なモリブデンバナジウム鋼を使用。 ■肉、魚、野菜、調理済み食材など食品別に色分けできるので衛生管理（HACCP対応）が可能です。 ■モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。 ■角を丸くてディンプル加工を施しているので、指にフィットし滑らずしっかり握れます。 ■ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です... |
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| 価格：23,104 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器・家具・食器INBIS |
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| ●商品名：鎚目シリーズ 筋引 KS-1113 24cm●幅×奥行×高さ(mm)：363×-×-●メーカー：-●重量：175g[特記事項]背厚：2.9●配送料について●この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。 北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。JANコード：490649670813... |
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| 価格：14,793 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房器具と店舗用品のTENPOS |
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| 商品情報商品名：堺實光 日本鋼 筋引 27cmメーカー型番：5801200JANコード：4974158500124入り数：1サイズ(外寸mm)：394サイズ(内寸mm)：-重量：199g材質：日本鋼刃渡り：27cm商品について●切れ味抜群の日本鋼を使用●出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●両刃配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円（税別）頂戴いたします。北海道1,500円（税別）、沖縄2,000円（税別）頂戴いたします。東京都島しょ部、離島については、ご注文後に改めて送料をお見積り致します。予めご了承下さい。ご注文前にあらかじめ配送料金を確認されたい場合は、ご購入希望点数、配送先ご住所をご明記頂き、上部... |
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| 価格：14,786 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：開業プロ メイチョー |
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| 商品の仕様●全長(mm)：365●質量(g)：180●カラー：青●背厚(mm)：2.2●メーカー品番：56011●スタンダード抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ●※御注文の際は、色を御指定ください。●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/POM樹脂(耐熱温度150℃)●抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。●モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違... |
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| 価格：9,680 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ムラウチ |
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| 特長●13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立 しました。●複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、 折れにくく仕上がっています。●ハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。●経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。 商品情報 サイズ(cm)24全長(mm)365質量(g)180背厚(mm)2.2 ATKA601... |
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| 価格：8,477 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リコメン堂生活館 |
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| ■商品説明●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃■直径・サイズ全長：370■深さ■重さ165g■容量●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください... |
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| 価格：13,185 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：エムスタ |
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| サイズ：全長360mm重量：150gモリブデン鋼032258024... |
![【ポイント20倍】ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 筋引 No.524 33cm [ミソノ刃物] 筋引きEBM vol.24[255-2]庖丁](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/chu-bo-tatsu/cabinet/ebm24/11/4890200.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：37,840 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房の達人 |
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| ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃●背厚：2.2mmMisono Molybdenum Steel Sujibiki Knife with Bolster No.524 33cm■ 外寸(mm)全長：465 ■重量 230g■板厚(mm) 背:2.2■材質 ステンレス(13クローム) モリブデン鋼●刃渡り 33cm※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いし... |
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| 価格：12,026 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：調理道具専門店 エモーノ |
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| 商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる（使い分けが容易）ので、衛生管理がしやすくなります。 タイプ： 筋引包丁 サイズ： 【刃渡り】300mm【全長】433mm【背厚】2.2mm 重 量： 約170g 素 材： 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂 特 徴： 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 備 考： 抗菌/耐熱温度：115度 ご購... |
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| 価格：14,786 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 商品の仕様●全長(mm)：365●質量(g)：180●カラー：黒●背厚(mm)：2.2●メーカー品番：51511●スタンダード抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ●※御注文の際は、色を御指定ください。●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/POM樹脂(耐熱温度150℃)●抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。●モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違... |
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| 価格：10,776 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：マルシェ＆キッチンカーWORLD |
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| ●関連ワード【 ペティナイフ 薄刃包丁 和包丁 洋包丁 洋出刃包丁 柳刃包丁 包丁 フルーツナイフ 万能包丁 菜切包丁 出刃包丁 ガラスキ 骨スキ カラー包丁 蛸引包丁 牛刀 サーモンナイフ 刺身包丁 三徳包丁 正夫（柳刃） 筋引包丁 】【kisi-13-0124】刀身はモリブデン・バナジウム鋼を使用、サブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めております。ハンドルは、18-8 抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にしました。Brieto-M11 PRO（本刃付）Narihira PRO S オールステンレス庖丁 カラーシリコンリング付DP13 Chrome Stainless Steel13クロームステンレスコバルト合金鋼Cobult Alloy Steel(VG10)オールステンレス+6 色のリングが衛生管理を強力にサポートリングの色を目印に食... |
![片岡製作所 M912 Brieto-M9 PRO [筋引包丁 270mm]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/premoa/cabinet/pics/18/4906496809126.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：10,938 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：総合通販PREMOA 楽天市場店 |
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| 商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。★ 一体口金付きで衛生的。スペック* 重量：200g* 材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木* 原産国：日... |
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| 価格：7,134 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：マルシェ＆キッチンカーWORLD |
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| 商品の仕様●全長(mm)：400●質量(g)：155●カラー：ホワイト●背厚(mm)：2.5●特長・ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。・現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。・ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。・熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。・インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度：115℃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さ... |
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