ジャンルを指定して絞り込む 包丁・ナイフ 筋引包丁
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| 価格：8,548 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：イチネンネット |
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| EBMの一覧はこちらJANCD:4548170141162【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます... |
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| 価格：13,190 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房道具・卓上用品shop cookcook |
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| 区分サイズ約 刃渡り30cm材質刀身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼備考両刃●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用しています。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 ブライト 片岡製作所 M1127 4906496807276 8-0319-0304 13-0124-0303 12-0110-0303 7-0313-0304 6... |
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| 価格：17,701 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| 商品の仕様●外寸(mm)：360 ●重量:178g●板厚/厚み：背:2.0●材質：モリブデン鋼 ●刃渡り：24cm■● 両刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい... |
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| 価格：9,379 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：KIPROSTARストア |
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| 商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡り】 27cm 【全長】 398mm 【重量】 209g 【背厚】 2.4mm ●さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 ●耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定） 店舗用識別コード：881250... |
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| 価格：5,438 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：マルシェ＆キッチンカーWORLD |
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| 商品の仕様●全長(mm)：405●質量(g)：150●カラー：イエロー●背厚(mm)：2.5●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。●特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。・ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装●※ご注文の際は、色を御指定下さい。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社で... |
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| 価格：20,419 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：あきばお〜楽天市場支店 |
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| ※送料無料対象商品のみのご注文で送料無料になります。（沖縄・一部離島等は対象外となります）送料有料の商品と同時にご注文の場合は送料が発生いたします。ご了承ください。GLESTAIN グレステン (←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン 鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、 しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ(cm)24全長(mm)367質量(g)245材質ブレード--グレステン 鋼 ... |
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| 価格：46,200 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
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| 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。佐治打刃物 佐治武士氏の元で約8年の経験を積み2021年4月に独立した片山打刃物 片山雄太氏の包丁です。 炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫な、かつ薄くて切れ味の鋭い包丁ができます。この二枚広げの利点は二枚の刀身を重ねるため、炉から取り出した後に温度が一枚の時よりも下がる速度が遅くなるため、再び炉に入れて熱する必要がないため、炭素が抜けてしまうことを最小限にとどめるができます。 心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されて... |
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| 価格：4,579 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：開業プロ メイチョー |
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| ●関連ワード【 ペティナイフ 薄刃包丁 和包丁 洋包丁 洋出刃包丁 柳刃包丁 包丁 フルーツナイフ 万能包丁 菜切包丁 出刃包丁 ガラスキ 骨スキ カラー包丁 蛸引包丁 牛刀 サーモンナイフ 刺身包丁 三徳包丁 正夫（柳刃） 筋引包丁 】【kisi-13-0126】スタンダード（STD）抗菌PC（ツバ付）6色カラー展開により、食材ごとに使い分けができます。刃は錆にくいモリブデン鋼、柄は抗菌仕様の樹脂柄（耐熱温度150℃）となります。7 ペティ（両刃） [ CHPC-01 ]8 牛刀（両刃） [ CHPC-02 ]9 筋引（両刃） [ CHPC-03 ]0 三徳（両刃） [ CHPC-04 ]a 菜切（両刃） [ CHPC-05 ]b 骨スキ角（両刃） [ CHPC-06 ]トウジロウ 抗菌カラー包丁（モリブデンバナジウム鋼）TOJIRORこれからの衛生管理の決定版。HACCP 対応工場に最... |
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| 価格：20,560 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：マルシェ＆キッチンカーWORLD |
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| 商品の仕様●衛生的で美しくをコンセプトにしたサビに強い包丁です。日本の伝統的な色合いをベースにして一本ごとに職人が色付けしています。●材質:VG10 サビに強い●柄:ABS樹脂※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包... |
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| 価格：9,067 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ヒットライン |
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| 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】E-pro PLUS筋引き ブラウン 27cm外寸(mm) 全長：410重量 190g板厚(mm) 背:2.4材質 ブレード：モリブデンバナジューム鋼 ハンドル：18-8ステンレススチール●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2.4mmヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 な... |
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| 価格：31,363 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：食器の通販 KYOEI |
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| ◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 正本 本霞・玉白鋼山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。『正本』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃27cm、全長403mm■質量：190g●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していま... |
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| 価格：4,758 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：美と健康をサポート モンスティル |
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| 商品名 兼常ステンレス槌目 筋引き210 KC-954 仕様 JAN：4956856729557 サイズ・容量：30×30×18mm 120g 原材料：ブレード：DSR-1K6ステンレス鋼 ハンドル：赤合板 製造国：日本 個装サイズ(cm)・重量(g)：縦37奥行2.5横8重量210 事業者：（株）北正 〒501-3253 岐阜県関市栄町5-1-11 JP 商品説明 高い焼き入れ硬度が高い切れ味の良いDSR-1K6鋼を使用した和のテイストを持つステンレス包丁。 槌目加工が切離れを助けるので使いやすい包丁です。 耐水性に優れた赤合板の丸いハンドルは握った感触が心地良い包丁です。 和風のテイスト。 商品特徴一覧 和のテイストを持つステンレス包丁 槌目加工 キッチン用品 調理ツール 広告文責 (有)パルス 048-551-7965 この商品の意見を書き込む ↑クリックしてね。是非、いろんな意見を... |
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| 価格：176,801 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：開業プロ メイチョー |
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| 商品の仕様●全長(mm)：407●質量(g)：190●背厚(mm)：2.5●メーカー品番：14818●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0317】関連商品正広作 MV鋼本焼 筋引(両刃) 1481724cm正広作 MV鋼本焼 筋引(両刃) 1481827cm→単品での販売はこち... |
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| 価格：22,257 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| ●刃身は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼●ハンドルはポリアミド樹脂素材の一体成型ハンドルですので洗浄機可能です。●両刃●背厚:2.1mm●耐熱温度:150度※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)外寸(mm)全長：395 重量185... |
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| 価格：11,281 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ヒットライン |
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| 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】本匠兼正KC-755 筋引き 24cm外寸(mm) 全長：370 370×35×H18重量 167g板厚(mm) 背:2.1材質 SK-95(全鋼) 柄：黒合板 口金：ステンレス●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。●両刃●背厚：2.1mmヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイ... |
![【ポイント20倍】グレステン Mタイプ 筋引 736TSM 36cm [ホンマ科学] 筋引きEBM vol.24[253-2]庖丁](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/chu-bo-tatsu/cabinet/ebm24/09/3782200.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：63,800 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房の達人 |
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| ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。●両刃Glestain M type Sujibiki Knife 736TSM 36cm■ 外寸(mm)500 ■重量 300g■板厚(mm) 背:2.0■材質 グレステン鋼 ハンドル：ステンレス●刃渡り 36cm※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側の... |
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| 価格：8,196 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：JET PRICE |
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| 【商品説明】ハンドルカラーは6色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。本研刃造り、本刃付、サブゼロ処理【仕様】●長さ：27cm●材質：刃身／モリブデンバナジウム鋼（本研刃造り 本刃付）、ハンドル／ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入エラストマー樹脂（耐熱温度115度）【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 筋引包丁 すじびきぼうちょう スジビキボウチョウ 筋引き包丁 包丁 ほうちょう ホウチョウ モリブデンバナジウム鋼 本研刃造り 本刃付 ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入エラストマー樹脂 耐熱温度115度 27cm 27センチメートル 270mm 27センチメートル HACCP対応 食品別 衛生管理 ... |
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| 価格：29,748 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パークアップ 楽天市場店 |
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| ●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：響十 TAMAHAGANE 筋引●メーカー品番：KP-1112●JANコード：4906496708726商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■重量：220g■材質：刀身・ダマスカス鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。■最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。■この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■口元とハンドルを完全密封しているため、衛... |
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| 価格：31,977 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：PRO-SHOP YASUKICHI |
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| 商品は写真の2番、1点のみです。 バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。 刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。 【刃渡】26cm 【全長】385mm 【g】162g 【背厚】2.2mm 店舗用識別コード：542700... |
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| 価格：5,526 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| ●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●サイズ 刃渡×全長×背厚 重量：240×356×2.2mm110g●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●... |
![片岡製作所 M912-D.P.S Brieto-M9 PRO D.P.S [ 筋引包丁 270mm ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/a-price/cabinet/pics/248/4906496703127.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：10,938 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：XPRICE楽天市場店 |
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| 商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 一体口金付きで衛生的。★ 耐腐触性に優れた黒積層強化木。スペック* 材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼 割込/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化... |
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| 価格：6,919 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：WADA TOKI |
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| 価格：7,074 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房器具と店舗用品のTENPOS |
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| 商品情報商品名：EBM E−pro PLUS 筋引 24cm ホワイトメーカー型番：8734910JANコード：4548170141155入り数：1サイズ(外寸mm)：全長：370サイズ(内寸mm)：-重量：165g材質：ブレード：モリブデンバナジューム鋼 ハンドル：18-8ステンレススチール洗浄機：○消毒保管庫：○検定証印基準適合証印 可能：HACCP刃渡り：24cm商品について●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2.4mm配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円（税別）頂戴いたします。北海道1,500円（税別）、沖縄2,000円（税別）頂戴い... |
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| 価格：9,570 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房器具と店舗用品のTENPOS |
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| 商品情報商品番号：8735050商品名：EBM E-pro PLUS 筋引 27センチ ブルーメーカー：EBMサイズ/内容量/重量： / 容量： / 重量：190gその他：●刃渡：270mm●全長：410mm●背厚：2.4mm●両刃 〜商品について〜●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●HACCP対応「オールステンレス・カラーナイフ」シリーズ配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円（税別）頂戴いたします。北海道1,500円（税別）、沖縄2,000円（税別）頂戴いたします。東京都島しょ部、離島については、ご注文後に改めて送料をお見積り致します。予めご了承下さい。ご注文前にあらかじめ配送料金を確認されたい場合は、ご購入希望点数、配送先ご住所をご明記頂き、上部「［？］お問い合わせ」フォームよりご連絡下さいますようお... |
![☆ 調理小物 ☆ミソノ モリブデン鋼 ツバ付筋引(両刃) No.524 [ 330 x 465mm 230g ] 【 飲食店 厨房 キッチン 業務用 】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/setomono/cabinet/hg/hg7/hg-130121.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：41,624 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：せともの本舗 |
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| [商品名] ミソノ モリブデン鋼 ツバ付筋引(両刃) No.524[素材] ステンレスモリブデン鋼[寸法] [ 330 x 465mm 230g ]実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。[ 330 x 465mm 230g ] ステンレスモリブデン鋼 一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください... |
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| 価格：38,122 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房器具と店舗用品のTENPOS |
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| 商品情報商品名：杉本合金鋼ステンレス洋庖丁 筋引 CM 2527 27cm幅×奥行×高さ(mm)：410×-×メーカー：[特記事項]背厚：2.4C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。重量：230g配送料についてこの商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：458038688557... |
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| 価格：6,024 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：食器の通販 KYOEI |
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| ◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。『マスターコック』シリーズの包丁一覧はこちらから★●抗菌加工された商品です。■材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤入り）、ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）■サイズ：刃24cm、全長356mm■質量：110g ※御希望の色を御指定ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています切れ味の鋭さと特徴■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に... |
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| 価格：16,735 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 商品の仕様●全長(mm)：405●質量(g)：190●背厚(mm)：2.4●メーカー品番：AS-5●堺 南海(オールステンレス一体型料理庖丁)●特長と品質●刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分(18-8ステンレス)を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。●刀身が柄の最後部まで差し込んであり折れ等の心配がありません。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交... |
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| 価格：23,467 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| 商品の仕様●外寸(mm)：全長：363 ●重量:175g●板厚/厚み：背:2.9●材質：ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール) ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機：○●刃渡り：24cm■● ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。● 両刃● 背厚：2.9mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含... |
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| 価格：46,140 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：特価COM |
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| ↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。 GLESTAINグレステンTMタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]ブレード/グレステン鋼、ハンドル/ステンレスメーカー品番：736TSMサイズ(cm)：36全長(mm)：5... |
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