ジャンルを指定して絞り込む 包丁・ナイフ 牛刀包丁
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| 価格：8,976 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：WADA TOKI |
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| 価格：7,260 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| ●メーカー品番:CR007●全長×刃渡り(mm):340×210●質量(g):200●背厚(mm):1.8●材質:【刀身】モリブデンバナジウム鋼複合材【ハンドル】積層強化木【口金、中子】18-8ステンレス鋼●刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込を使用し、 13クロームステンレス鋼で挟むことで業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。●ハンドルと刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくく衛生的です。●カタログコード:9-0327-1802※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●メーカー品番:CR007●全長×刃渡り(mm):340×210●質量(g):200●背厚(mm):1.8●材質:【刀身】モリブデンバナジウム鋼複合材【ハンドル】積層強化木【口金、中子】18-8ステンレス鋼●刀身は耐蝕... |
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| 価格：26,228 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ふじたクッキング |
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| 商品の詳細 サイズ 220×110mm 全長：340mm 背厚：3.5mm 質量 580g※こちらの包丁は錆びにくいですが、お手入れの状態によっては錆びる場合があります... |
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| 価格：30,782 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：イチネンネット |
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| EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 375■板厚(mm) ： 背:2.4■重量 ： 210g■材質 ： 日本鋼JANCD:4580386885065【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます... |
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| 価格：9,389 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：LUCKS |
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| 商品情報商品の説明この包丁は高級芯材VG10を使用、67層ダマスカス鋼も重ね合わせて鍛造し、美しいダマスカス槌目紋様があり、硬度HRC60±1で靭性、耐衝撃性、耐久性を兼ね備えたダマスカス包丁です。サブゼロ処理によって硬度が高く、普通の鋼より切れ味がよく、耐久性もあります。 ハンドルに樹脂を採用し、色合いも素晴らしく、高級感たっぷりです。一体型デザインで洗いやすいです。拭いたらさっとしまえるので、清潔できれいです。 肉・野菜・魚などに使える万能包丁です。ご家庭用に最適で、ちょうどいいサイズで女性にも適しています。主な仕様 【切れ味抜群】プロにも愛用される高級芯材VG10を使用したため、耐久性がいい切れ味も抜群です。サブゼロ処理によって硬度が高く、普通の鋼より切れ味がよく、耐久性もあります。br【人間工学デザイン】ハンドルに樹脂を採用し、色合いも素晴らしく、高級感たっぷりです。一体型デザイン... |
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| 価格：17,740 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
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| 錆びにくく、切れ味の鋭い包丁。【商品説明】■堺孝行-TAKAYUKI-堺孝行-TAKAYUKI-は大阪府堺市を拠点に発達を重ねた堺のトップメーカー、青木刃物によって展開される包丁ブランドです。堺の打刃物の600年の歴史を持っている伝統を守り続ける堺孝行ブランドは、職人達の確かな技術によって生み出され最高クラスの品質と切れ味を誇り、今や日本国内にとどまらず米国や欧州などにも名の知れた存在になりました。磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい。【商品説明2】イノックスシリーズは、モブリテン、クロームを添加した高品質の国産ステンレス鋼（イノックス）を刃に使用した業務用の洋包丁です。高品質の国産ステンレス鋼（イノックス）を正確な温度で熱処理する事により切れ味の鋭い、さびにくい包丁に仕上げました。また、POM樹脂を採用したハンドルは食器洗浄機にも対応……3点留めピンでしっかりと安定し、手に馴染む握... |
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| 価格：4,114 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：食器の通販 KYOEI |
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| ！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 ■全長：309mm ■刃渡り：18cm ■背厚：2.0mm ■重量：164g ■材質：モリブデン鋼,特殊樹脂 ■食器洗浄機：使用可 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していま... |
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| 価格：3,787 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：モトメガネ 楽天市場店 |
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| ●メーカー名：関孫六 / sekimagoroku(セキマゴロク)●商品名：関孫六 茜 牛刀 180mm ＃000AE2907●メーカー品番：000AE2907●JANコード：4901601389135商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■サイズ：362×70×21（mm）■重量：200g■刃渡り：180mm■材質：刃・ステンレスクラッド複合材/口金・ステンレススチール/柄・ナイロン、POM樹脂■生産国：日本●備考■錆びに強いステンレス三層鋼で食器乾燥機対応。●写真注意※画像はイメージです... |
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| 価格：24,513 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| ●関連ワード【 フルーツナイフ 洋包丁 冷凍包丁 ナイフ 洋出刃包丁 骨スキ 包丁 ペティナイフ スライサー（包丁） 筋引包丁 三徳包丁 サーモンナイフ 牛刀 薄刃包丁 ガラスキ】【kisi-13-0116】三段階にわたる本焼入れにより、高い焼入硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。正広作 口金牛刀（日本鋼）0 巾広冷凍 [ CHBA-10 ]9 ガラスキ [ CHBA-09 ]a 冷凍切 [ CHBA-11 ]b 滑止付牛刀 [ CHBA-12 ]c 薄刃型 [ CHBA-13 ]g 筋引 [ CHBB-04 ]i ディンプル [ CHBB-06 ]j サーモン [ CHBB-07 ]正広作 MV鋼本焼d ペティナイフ [ CHBB-01 ]f 牛刀 [ CHBB-03 ]e 三徳型 [ CHBB-02 ]h 骨スキ（角） [ CHBB-05 ]... |
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| 価格：33,935 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：iDECA 楽天市場店 |
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| 【商品説明】●サイズ：刃渡り270mm456220817473... |
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| 価格：12,812 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リコメン堂キッチン館 |
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| ■商品説明●刃渡り：27cm●両刃●背厚：2.5mm■直径・サイズ全長：405■深さ■重さ290g■容量●両刃●背厚：2.5mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください... |
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| 価格：18,370 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房機器キッチンキング |
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| この商品のバリエーション 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 ホワイト 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 ピンク 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 イエロー 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 グリーン 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 ブルー 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 レッド 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 ブラウン 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 ブラック 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−210 ホワイト 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−210 ピンク 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−210 イエロー 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−210 グリーン 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−210 ブルー 抗菌... |
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| 価格：17,808 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：大工道具・金物の専門通販アルデ |
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| 特徴刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス鋼を鍛造した手打品です。刃は錆びに強く粘り強度があります。三層鋼ですのでスッキリとしたデザインです。積層鋼タイプより安く、使用頻度の多いプロ向け商品です。(※切れ味・耐久性は同じです。)柄は口金付全貫通式で、底まで鋼材が入っていますので抜けにくくシャープなデザインになっています。肉を切る際に最適な一本。仕様刃長：210mm仕上：三層刃：V金10号積層鋼(8層)両刃タイプ柄：黒合板柄、口金付(全貫通)※注意：欠品の場合は納期が数ヶ月かかる場合があります。※商品画像はイメージです。※メーカーからの取寄せ商品のため、ご注文後のキャンセル、返品、交換はできません... |
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| 価格：55,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：開業プロ メイチョー |
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| 商品の仕様●全長(mm)：410●質量(g)：270●背厚(mm)：2.3●メーカー品番：764●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノU×10シリーズ。●高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換... |
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| 価格：11,880 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：PRO-SHOP YASUKICHI |
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| 商品は写真の1番、1点のみです。 切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 【刃渡】18cm 【全長】300mm 【g】140g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード：488910... |
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| 価格：21,736 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房用品専門店！安吉 |
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| 商品は写真の18番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】18cm 【全長】303mm 【g】130g 【背厚】2.2mm 店舗用識別コード：7929200 #recommend... |
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| 価格：17,690 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：PRO-SHOP YASUKICHI |
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| ※商品は画像の15番1点になります。 【寸法】全長330mm 【重量】150g 【背厚】2.0mm 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0294-1202 TKG-78-0300-120... |
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| 価格：11,165 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器・家具・食器INBIS |
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| 商品情報商品名：本匠兼正 日本鋼(本刃付)牛刀 24cmメーカー型番：0585610JANコード：4956856727430入り数：1サイズ(外寸mm)：全長：365(365×47×H18)サイズ(内寸mm)：-重量：202g材質：SK-95(全鋼) 柄：黒合板 口金：ステンレス刃渡り：24cm製造生産国製造物を生産した国：日本特記事項電池で動くか：No有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物として規制されていますか？：NO商品について●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。●両刃●背厚：2.6mm配送料に... |
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| 価格：19,929 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アキバ流通プラス楽天市場店 |
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| ■商品名 國行 和牛刀 和包丁 300mm ステン合金鋼 朴柄 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り：約 304 mm (切先からマチまで) 刃の幅：約 49 mm (刃元周辺) 刃の厚さ：約 4.5 mm (刃元部峰側) 重量：約 255 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先に僅かな欠けがございます。 ・刃先に微細な刃こぼれが見て取れます。 ・刀身に多少の擦れ傷・研ぎ跡や、若干のよごれ、僅かな錆・脂跡などの傷みがございます。 ・角巻に若干のよごれ・小傷・擦れ傷などが見られます。 ・柄に若干のよごれ・変色・擦れ傷などが見受けられます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください... |
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| 価格：10,850 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ファーストFACTORY |
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| 商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 21cm イエロー ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。 ●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。 ●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。 ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EB... |
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| 価格：16,988 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：フタバキッチン |
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| 商品説明商品名：エボルシェフ 牛刀 30品番：AEB0605サイズ：全長(mm) 438JANコード：4901601200218素材：刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼原産国：日本商品詳細EVOLCHEF(エボルシェフ)シリーズ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、 食器乾燥機の使用が可能です。●材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル/18-8ステンレススチー... |
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| 価格：81,811 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| 商品の仕様●外寸(mm)：全長：370 ●重量:195g●板厚/厚み：背:2.2●材質：ブレード：モリブデンバナジューム鋼 ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：24cm■● ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付● ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状● 切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的● 両刃● 背厚：2.2mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違... |
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| 価格：14,093 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ココデカウ |
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| 【商品説明】出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。【仕様】●外寸：333mm●重量：175g●厚み：背1．4mm●材質：モリブデン鋼●刃渡り：21cm●両刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】株式会社實光 實光 堺實光 INOX 牛刀 21cm 牛刀 21cm モリブデン鋼 5802100 庖丁 厨房用品 専門包丁・ナイフ R0734... |
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| 価格：11,289 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：エムスタ |
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| 21cm 全長340mm 155g 背厚1.9mm特長と品質：刀身（モリブデンバナジウム鋼）と柄の部分（18-8 ステンレス）を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。刀身が柄の最後部まで差し込んであり折れ等の心配がありません。ANV02004... |
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| 価格：170,297 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：測定器・工具のイーデンキ |
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| こちらの商品は、ご注文後納期確定まで約8日かかります。【商品説明】原材料:刃:チタン合金柄:ポリプロピレン樹脂 黒 350x42x20mm製造国:日本個装サイズ(cm)・重量(g):縦2.5奥行38横6.5重量175発売元:株式会社フォーエバー製造販売元:株式会社フォーエバー刃は鋭利になっているので硬い物は切らないでください、刃こぼれや破損の原因に繋がります。刃がチタン主材の為、軽く長時間使用しても疲れにくいです。錆びないので錆びによる研ぎが要らないのでお手入れ簡単に済みます。使用方法:食材を切る類似商品はこちら3832600 銀チタン 三徳庖丁 GHT−12,486円AGV0103 銀チタン 三徳庖丁 HT−185,692円AGV0102 銀チタン 三徳庖丁 HT−165,075円4537656002301 銀チタン三徳包丁198,982円453765... |
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| 価格：11,087 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：mono |
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| -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：33 全長(mm)：460 質量(g)：365 背厚(mm)：3 SA 佐文 業務用牛刀(手研本刃付)佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。 伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用牛刀です。 ※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっており... |
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| 価格：10,566 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房用品専門店！安吉 |
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| 商品は写真の1番、1点のみです。 肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP 【刃渡】30cm 【全長】435mm 【g】240g 【背厚】2.5mm 〈特長〉 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル ●刃身／モリブデン・バナジウム鋼 ●ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り エラストマー樹脂（耐熱温度115℃） 店舗用識別コード：7381320 #recommend... |
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| 価格：20,045 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：文具のブングット |
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| ●外寸1：335●重量：165g●板厚厚み：背:2.4●材質1：日本鋼●刃渡り：21cm●両... |
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| 価格：4,271 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リコメン堂キッチン館 |
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| ■商品説明●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)■直径・サイズ315■深さ■重さ125g■容量●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について... |
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| 価格：4,780 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Eureka |
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| 商品名プログレード オールステンレスSHARP牛刀 商品説明プログレードシリーズは、プロの調理道具の切れ味や 機能にこだわりながら使いやすさを追求しました。 刀身に切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加した ステンレス刃物鋼を用いたオールステンレス包丁。 鋭く研ぎ上げた刃部は食材への切り込みが良く、 心地良い切れ味を実現します。 刃と柄の部分のつなぎ目がない一体構造。 汚れが溜まらず衛生的です。 ハンドルは握りやすく力が入りやすい形状。 サイズ刃渡り17cm 全長30.5cm 重量約110g 材質刀身／モリブデンバナジウム鋼 柄／ステンレス 生産国日本 メーカー下村工... |
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