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![源泉正 [IZUMIMASA]青紙1号本霞 柳刃包丁 300mm【Instagram掲載商品】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0077830729.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：58,960 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙1号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ 【商品説明】 メインの材質が青紙1号（アオガミイチゴウ）、表の材質が軟鉄のラミネート構造で 衝撃に強く、一般的な青(2号)鋼本霞よりも上位ランクの商品となっております。 青紙一号鋼は、耐摩耗性があり研ぎ易く切れ味が長持ちするのは勿論ですが、青紙2号よりも混ざり物が少なく硬度はさらに高くなります。 なので、切れ味もワンランク上の素晴らしさで、しかも打ち物ですので本焼に比べてお値段もリーズナブルで欠けにも強く扱い易いもの魅力です。 毎日使う中... |
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| 価格：80,190 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：伝統本舗 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| お買い物カゴ上でご案内の納期は現時点での目安となります。ご注文後、仕入先への在庫確認時の状況により、納期遅れや欠品によるキャンセルが発生する可能性があります。在庫確認後、メールにて正確な納期を回答させていただきます。商品説明ステンレス系でサビに強く、さらに硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰。V10特殊鋼の鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさらに高めます。柄は口輪部分が水牛の角、下部の木は朴の木でできており、手になじみやすい八角形は柄の種類の中でも最高級品。プロの料理人の多くに選ばれています。商品情報 ショップ品番：suk0171 材質：刃:V金10号、柄:水牛口輪朴八角柄 寸法：刃渡り:27cm[箱] 高さ:4.5cm × 幅:43.5cm × 奥行:2.5cm 重量(g)：185g 箱：化粧箱 ご購入の前に知っておいていただきたいこと ※名入れについて、手彫りでの見栄えが... |
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| 価格：35,810 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：おんせん県おおいた online shop |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 切れ味抜群 柳刃包丁 ■ 丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品 柳刃包丁は刺身包丁のことです。刃渡りが長く先がとがっており、刺身など切り身をうすく切るために使われます。 ※特製:通常のものより上質な鋼が使用されています。 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。 鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。 ※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。 ■ 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士) 河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である... |
![源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本霞 切付柳包丁 300mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0078878152.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：41,030 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴丸柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 重量 ※※刃渡りは刃の長さを計測しています※※ 【商品説明】 裏の材質が白鋼（シロハガネ）表の材質が軟鉄の ラミネート構造で、衝撃に強く、実用的かつリーズナブル。白鋼を軟鉄と鍛造する事で、バツグンの硬度と切れ味をお約束します。 本職の料理人さんが使う一般的な包丁のタイプになります。高い鍛造技術と他とは違う砥ぎの技術でお値段以上の満足感。 本職用の中では比較的砥ぎ易い包丁になります。 毎日のお手入れでは砥石に刃が当たりやすいと好評を頂いております。 関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。 魚介類をお刺身（切り身）にするのに特化した包丁ですが、 ... |
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| 価格：33,100 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
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| 商品説明 鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 家庭用として少し良い包丁を使いたい方やプロの料理人の方が最初に持つことが多いのがこの白鋼霞研シリーズになります。 炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 用途 柳刃包丁は主に刺身を切るための包丁です。 もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。 刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。 刺身を切る以外に... |
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| 価格：4,224 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ザッカジンCHIRASHIYA.SHOP |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ブランド関鍔蔵作種類刺身包丁生産国日本/岐阜県関市セット内容包丁1本サイズ全長：44cm 刃渡り：30cm 刃幅：3.2cm 刃厚（根元）：2mm 重量：168g ※測定機器や環境によって数値は前後します。材質刃部：ステンレススチール 柄部：天然木他シリーズはこち... |
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| 価格：21,599 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：あきばお〜楽天市場支店 |
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| ※送料無料対象商品のみのご注文で送料無料になります。（沖縄・一部離島等は対象外となります）送料有料の商品と同時にご注文の場合は送料が発生いたします。ご了承ください。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。刀身... |
![源泉正 [IZUMIMASA]白紙1号 本焼柳刃包丁 300mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0077831545.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：164,230 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙1号 構造 本焼構造 仕上げ 本焼仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ 【商品説明】 白紙2号に比べてより不純物の少ない鋼材で、炭素含有量も多く硬度が更に高くなります。 ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。 日本刀に使われる玉鋼に近い鋼材と言われ、刃物の中で世界一の切れ味を誇ります。 焼入れ技術が特に試され 全ての段階で手間がかかり難易度が極めて高い鋼材です。 総鋼製ですので、細くなっても切れ味は最後まで変わりません。 耐蝕性があり、曲がりにも強く、噛み付くようなキレ味が特徴です... |
![[6月エントリーでP10倍] モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-10 刃渡り300mm和包丁タイプ 業務用 1尺 Japanese series mac ...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/plantz/cabinet/mac/4950673106102.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：16,740 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ものうりばPlantz |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ★有料でお名前入れが可能です。ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。 ◆全長 420mm（刃サイズ：300mm） ◆重量 240g ◆材質 刃：モリブデン特殊鋼柄：積層合板口金：水牛 ◆納期 ■2?3日※職人が一丁一丁手作りしているため、欠品の場合は7?10日ほどお時間をいただきます。 ◆注意 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 ◆製造国 日本 関連商品[6月エントリーでP10倍] モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-...[6月エントリーでP10倍] 真久作 柳刃 包丁 刃渡り 210mm ...[6月エントリーでP10倍] モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-...13,340円8,110円10,400円[6月エントリーでP10倍] 日立銀紙3号鋼 柳刃(刺身) TO-FK...[6月エントリーでP10倍] 泉州和泉守真久作 SE-F... |
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| 価格：10,890 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：貝印公式オンラインストア |
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| 材質 刃身：ハイカーボンステンレス刃物鋼 （モリブデン、バナジウム添加） 口金：ナイロン（耐熱温度90℃） 柄：積層強化木 サイズ詳細 450×40×20mm、重量257g 生産国 日本この商品はスーパーSALE期間中10％OFFです！刃体は高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、鋭い切れ味と刃欠けしにくくさびにくい仕様を両立しました。非常に細かい砥石で1丁ずつ職人による湿式刃付けを行っています。水をかけながら摩擦による熱を発生させない繊細な刃付けを行う事で鋭い切れ味を実現します。耐久性の高いハンドルの固定方法で、刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的です。ハンドルは手なじみがよくフィットする積層強化木。木の風合いを活かしつつ水に強い素材で、高級感があり強度に優れています。 また、伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます。注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税... |
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| 価格：4,100 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：開業プロ メイチョー |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品の仕様●柄・サヤに漆器などに用いられる塗をほどこしました。●材質:白三鋼 サビます※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオ... |
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| 価格：95,260 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 白系の中で最高ランクの安来白一鋼を使用したシリーズ。 鋭い切れ味と長切れが特徴の白虎シリーズは高級感溢れる黒丹八角の両水牛でお届けいたします。 切付柳刃 ■刃渡り：300mm ■柄：黒檀八角 ■両輪：水牛 ■刃：安来白一鋼 ■鞘：朴 黒石目 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ... |
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| 価格：23,900 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：関の刃物専門店SKKカトラリー |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品詳細 メーカー：正広 アイテム名：柳刃包丁 片刃 右利き用 セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約450mm 刃部：約300mm 刃幅（刃元部）：約35mm 刃厚（峰刃元部）：約4.3mm 重量：約210g 材質 刃部：ハガネ 黄紙（日本鋼 鍛接鍛造加工品）1.1%カーボン 柄部：白木（朴の木... |
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| 価格：14,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：SHIGEMASA |
| レビュー件数：1 レビュー平均：4 |
| 商品情報メーカー名青木刃物製作所サイズ300mm刺身用 刺身用【堺包丁】【堺刃物】刺身包丁(柳刃包丁) 安来白三鋼 300mm庖丁 (堺包丁) 堺 日本製 青木刃物 堺孝行 霞研 正夫 30cm 堺孝行 プロ愛用包丁国内シェア98％の堺打ち刃物 堺の打刃物は、600年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界100カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。600年の堺打刃物の伝統を受け継いだ堺孝行刃物をぜひ一度お手に取って下さい。堺孝行 霞研 柳刃包丁仕様銘：堺孝行 刃：特殊鋼 柄：朴特徴：価格を抑えた普及品ですが安来白三鋼にこだわった包丁で家庭から本職用まで幅広く人気... |
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| 価格：63,170 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 最高品質である安来白一鋼を伝統の技で鍛え上げ、黒檀八角両輪柄と塗り鞘をセットした堺刃物至高のイッピン刃渡り：300mm全長：mm刃幅：mm重さ：g刃材：安来白一鋼、片刃銘：堺孝行 白虎柄：黒檀八角両輪※商品画像について…ハンドルにはビニール袋が巻かれた状態で撮影しています。【その他確認事項】※お手入れ具合により錆びてきますので、ご使用後はよく水分を拭き取るようご注意下さい。※白虎シリーズの黒丹八角柄は両輪仕様になっております。(刃の付け根部分と柄の先端部分の2か所に水牛の角が施されています。)※柄の口輪の部分は、天然の水牛の角を使用しているため、黒いモノや白いモノがあったりとまちまちです。色合いのご指定はできませんのでご了承下さい。関連商品青木刃物 堺孝行 イノックス和庖丁 正夫 210mm 柳刃包丁 210...堺孝行白虎 柳刃 270mm 白一鋼 塗り鞘付 片刃 #02204青木...... |
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| 価格：26,043 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ●表示の寸法や商品以外のサヤは別注になります。●サイズ：300mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】正夫 柳刃 用 黒丹サヤ 黒丹ピン付 300mm【 人気 刺し身 包丁 魚 包丁 おすすめ 包丁 おすすめブランド 寿司 柳包丁 柳刃 包丁 刺身 包丁 有名 職人 包丁人気ブランド 切れる 包丁 切れ味 料理 包丁 いい 包丁 販売 houchou 】【厨房館... |
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| 価格：12,955 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ココデカウ |
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| 【商品説明】ステンレス一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。【仕様】●全長：約440mm●質量：約200g●刃渡り：300mm●材質：刃体／ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄／ステンレススチール【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 柳刃包丁 やなぎばぼうちょう ヤナギバボウチョウ 刺身包丁 さしみぼうちょう サシミボウチョウ 包丁 ほうちょう ホウチョウ ステンレス オールステンレス 300mm 300ミリメートル 30cm 30センチメートル 貝印 KAI かいじるし カイジルシ 貝印カミソリ カイジルシカミソリ 貝印 RT8221安全衛生管理に適したオールステンレス。プロの現場を考えたハンドル形状とグリップ... |
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| 価格：43,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：阿佐ヶ谷 しんかい |
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| 日本製です。刀鍛冶「藤原有次」を祖とする有次の包丁です。築地有次は大正7年(1918年)に日本橋で創業し、大正12年(1922年)に築地へ移転。現在は築地と豊洲で営業を続ける都内有数の老舗刃物店です。 全長:45cm 刃の長さ:29cm(柄から先端までが30.5cm) 柄の長さ:14.5cm 材質:白紙2号鋼。簡素な紙箱が付属します。 【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。洗い終わったら直ちにペーパータオルで水分をふき取ってください。初めて開封したその日でも、水気が残れば錆びますのでご注意ください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です... |
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| 価格：69,300 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：阿佐ヶ谷 しんかい |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 日本製です。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。全長:45.5cm 刃の長さ:29.5cm 柄の長さ:14.5cm 材質:玉白鋼(白紙2号鋼) 木鞘が付属します。【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルで水分を完全にふき取ってください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。開封して初めて使ったその日でも、水分が残ると錆びてしまいますのでご注意ください。I can ship all kitchen Knife to outside by EMS or DH... |
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| 価格：19,305 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品名 藤寅作 FU-624 柳刃 300mm SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 300mm 全長 440mm 重量 250g 刀身部 SDモリブデンバナジウム鋼 ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様） ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。 優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。 一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！ 研ぎ直しも容易です！ 日本の伝統的な柳刃/蛸引包丁を、ステンレスハンドルにより機能性の向上に成功しました。 各サイズに合わせた専用設計のハンドルは、和包丁の「しのぎ」を再現した左右非対称デザイン。 細かい作業に抜群のコントロール性を提供します。関連商品FU-624 藤次郎 藤寅作 柳刃 300mm SDモリブデン... |
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| 価格：12,100 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：プロストア |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 和包丁 日本刀の鍛錬技術の流れをくむ和包丁。 切れ味の鋭さとその持続性は世界的にも認められています。 別打(PC柄） 柄：プラスチック(PC口金) 材料：安来 白鋼 霞研。研ぎやすく使いやすい。プロ・一般用。 ※画像はイメージ画像になります※※画像(1)の型になります... |
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| 価格：31,460 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：e刃物.com楽天店 |
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| 刃長300mm、独特の形が魅力的な45層ダマスカス玄武型先丸正夫です。 45層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『10Aステンレス特殊鋼』を挟み込み、 鎚目模様を付けた美しい刀身。 ハンドルには握りやすく手に馴染む朴八角柄を使用。 長年にわたる伝統的和包丁の製作で培われた技術によって、完成した斬新なデザインの刺身包丁です。 またこの包丁は両刃造りですので、右利き、左利きの方どちらでもご利用頂けます。 刺身はもちろん、お肉のスライスなど、幅広くご利用頂けるプロ用高級包丁です。 刃長300mm、全長455mm、刃幅38mm、刃厚1.9mm、重さ161g、45層ダマスカス10A鋼両刃、朴八角柄付き ※ダマスカス模様や柄の色合いなどは、画像と変わることがございます。 冷凍食品や骨などかたい物は切らないで下さい。... |
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| 価格：47,410 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：伝統本舗 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| お買い物カゴ上でご案内の納期は現時点での目安となります。ご注文後、仕入先への在庫確認時の状況により、納期遅れや欠品によるキャンセルが発生する可能性があります。在庫確認後、メールにて正確な納期を回答させていただきます。商品説明サビへの強さとシャープな切れ味を両立する安来銀三鋼。柄は口輪部分が水牛の角で、下部の木は朴の木でできており使ううちに自分の手にどんどんなじむ材質で長く使っていただけます。商品情報 ショップ品番：suk0186 材質：刃:安来銀三鋼、柄:水牛口輪木柄 寸法：刃渡り:27cm[箱] 高さ:2.5cm × 幅:43.5cm × 奥行:4.5cm 重量(g)：190g 箱：化粧箱 ご購入の前に知っておいていただきたいこと ※名入れについて、手彫りでの見栄えが良く仕上がる「漢字」での名入れをおすすめしております。※名入れについて、特にご指示が無い場合、日本語なら「縦書き」、英語な... |
![源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本霞 柳刃包丁 300mm【いつでもお値打ち価格】【楽天スーパーセール】【赤字覚悟の限定半額sale】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/02079442/03417964/imgrc0077726036.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：18,480 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
| レビュー件数：74 レビュー平均：4.77 |
| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴丸柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。 機械生産ではありませんのでご了承下さい。 【商品説明】 裏の材質が白鋼（シロハガネ）表の材質が軟鉄のラミネート構造で、衝撃に強く、実用的かつリーズナブル。白鋼を軟鉄と鍛造する事で、バツグンの硬度と切れ味をお約束します。 本職の料理人さんが使う一般的な包丁のタイプになります。 高い鍛造技術と他とは違う砥ぎの技術でお値段以上の満足感。 本職用の中では比較的砥ぎ易い包丁になります。 関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。 魚介類をお刺身... |
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| 価格：13,035 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：JET PRICE |
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| 【商品説明】ステンレス一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。【仕様】●全長：約440mm●質量：約200g●刃渡り：300mm●材質：刃体／ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄／ステンレススチール【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 柳刃包丁 やなぎばぼうちょう ヤナギバボウチョウ 刺身包丁 さしみぼうちょう サシミボウチョウ 包丁 ほうちょう ホウチョウ ステンレス オールステンレス 300mm 300ミリメートル 30cm 30センチメートル 貝印 KAI かいじるし カイジルシ 貝印カミソリ カイジルシカミソリ 貝印 XK4010安全衛生管理に適したオールステンレス。プロの現場を考えたハンドル形状とグリップ... |
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| 価格：26,180 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
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| 四季彩シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 柄とサヤに漆器などに用いられる塗りを施し、日本の美をイメージした和包丁シリーズ。カラフルな柄とサヤは美しく海外ギフトとしても人気のある包丁です。漆器に使用される塗りは、防水性に優れ、抗菌効果があるため衛生的です。 良い切れ味を持ち、お求めやすい霞研白紙鋼製とサビに強いINOX特殊鋼の2種類がございます。ご家庭用でも業務用としても使える柳刃包丁です。 柳刃包丁 ■刃渡り：210mm/240mm/270mm/300mm/330mm（モリブデン特殊鋼は240mm/270mm/300mmのみ） ■柄：塗り柄 ■刃：安来白三鋼/モリブデン特殊鋼 ■銘：堺孝行 彩 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より... |
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| 価格：30,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：阿佐ヶ谷 しんかい |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 日本製。切っ先を先丸型に成形した刺身包丁です。島根県安来市にある日立金属安来工場で製造された白紙2号鋼を用いて、堺市（大阪府)の経験豊かな刃物工場で製造しています。古来より続くタタラ製鉄の知識を取り入れた日本の伝統製鋼技術と、世界に冠たる加工技術の粋を集めた逸品です。全長:45cm、刃身の長さ(柄から先端まで):30.5cm、柄の長さ:14.5cm、材質:白紙2号鋼 、ウッドハンドル。簡素な紙箱が付属します。 【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルで水分を完全にふき取ってください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。開封して初めて使ったその日でも、水分が残ると錆びてし... |
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| 価格：33,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：明治33年創業 本気の切味 實光包丁 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 仕様 ●サイズ：刃渡り300mm ●鋼：銀三鋼 ●柄：黒合板柄 注意 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい... |
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| 価格：21,400 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
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| 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。【商品スペック】■重量：210g■背厚：2.2mm■材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼関連商品片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1136 M11-...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1167 M11-...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1168 M11-...21,400円21,770円21,770円片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-... |
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| 価格：21,780 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：伝統本舗 |
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| お買い物カゴ上でご案内の納期は現時点での目安となります。ご注文後、仕入先への在庫確認時の状況により、納期遅れや欠品によるキャンセルが発生する可能性があります。在庫確認後、メールにて正確な納期を回答させていただきます。商品説明研ぎやすく使いやすいバランスのとれた和包丁です。プロにも一般の方にもおすすめ。柄は口輪部分がプラスチックで、下部の木は水に強い朴の木でできています。商品情報 ショップ品番：suk0123 材質：刃:安来白鋼、柄:プラスチック口輪木柄 寸法：刃渡り:24cm[箱] 高さ:2.5cm × 幅:40cm × 奥行:4.5cm 重量(g)：140g 箱：化粧箱 ご購入の前に知っておいていただきたいこと ※名入れについて、手彫りでの見栄えが良く仕上がる「漢字」での名入れをおすすめしております。※名入れについて、特にご指示が無い場合、日本語なら「縦書き」、英語なら「横書き」で彫刻い... |
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