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| 価格：2,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者日本フードスペシャリスト協会(編)出版社建帛社発売日2021年12月ISBN9784767907154ページ数201Pキーワードしよくひんのあんぜんせい シヨクヒンノアンゼンセイ にほん／ふ−ど／すぺしやりすと ニホン／フ−ド／スペシヤリスト9784767907154内容紹介フードスペシャリスト養成課程教科書。 食品が安全であるとはどういうことか。消費者サイドの目線に立つフードスペシャリストに役立つ実践的な内容として，食品衛生の基礎と実際を日常生活や食品流通に即し解説する。 食品衛生の普遍的内容だけでなく，今日的課題や情報更新に対応した三訂第3版。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 食品の安全性/2 食品の腐敗・変敗とその防止/3 食中毒/4 食品の安全性の確保/5 家庭における食品の安全保持/6 環境汚染と食品/7 器具および容器包装/8 ... |
![琵琶湖のゴミ 取っても取っても取りきれない【電子書籍】[ 倉茂好匡 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/5536/2000001795536.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：528 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天Kobo電子書籍ストア |
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| ＜p＞総延長300mの湖岸に5ヶ月で5万個ものゴミが漂着ー。最も多いゴミは何か？ 湖上や湖底にも大量にあるのか？ 漂着ゴミを毎日調査した結果、見えてきたものとは？ 「湖岸清掃」だけでは解決しないゴミ問題を平易に語る。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません... |
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| 価格：2,860 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者前田佳予子(編著) 岸本三香子(編著) 林宏一(共著)出版社建帛社発売日2025年01月ISBN9784767907871ページ数123Pキーワードりんちじつしゆうがいどぶつく リンチジツシユウガイドブツク まえだ かよこ きしもと みか マエダ カヨコ キシモト ミカ9784767907871内容紹介管理栄養士・栄養士養成向け臨地実習の教科書。 「実践活動の場での課題発見，解決」「専門的知識及び技術統合」の2点に重点を置き学習する。 学生が実習内容について明確な目的をもって積極的に自らが動いて，考え，気づくよう促すために，各施設における具体的な実習スケジュールや課題の取り組みを実例で示し，学生が実際の現場をイメージしやすいような記述とする。令和6年の診療報酬・介護報酬改定に沿って内容を見直した六訂版。※本データはこの商品が発売された時点の情報です... |
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| 価格：2,090 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者川瀬義矩(著)出版社東京電機大学出版局発売日2011年04月ISBN9784501626600ページ数170Pキーワードみずおかがくする ミズオカガクスル かわせ よしのり カワセ ヨシノリ9784501626600目次第1章 水の役割—地球は水に支配されている（人間にとって重要な水/水の循環が地球の気象を支配している/おいしい水と健康によい水—おいしい水を求めて/食品の水—料理の味も水次第）/第2章 水は特殊な液体—水の構造と性質（水分子の構造—極性を持つ構造/水の状態—通常の温度と圧力で固体、液体そして気体にもなるめずらしい物質/重水と軽水—重水は軽水よりも特別な水/超臨界水—液体であって気体でもある流体/高温高圧の水（亜臨界水）と高温高圧水蒸気—反応性に富んだ水）/第3章 ... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者岩崎邦彦(著)出版社日本経済新聞出版社発売日2017年11月ISBN9784532321833ページ数213Pキーワードのうぎようのまーけていんぐきようかしよしよくとのう ノウギヨウノマーケテイングキヨウカシヨシヨクトノウ いわさき くにひこ イワサキ クニヒコ9784532321833内容紹介○農業にマーケティングの必要性が叫ばれて久しい。しかし、関連書は少なく、大半は、単に既存のマーケティング理論を農業に当てはめたものや成功した農業者の事例を紹介したもので、定番書はない。○著者の岩崎氏は中小企業のマーケティング・経営戦略論で有名だが、東京農大で農業経済学の博士号をとった農業経営の専門家でもある。本書は静岡県立大学岩崎研究室による全国規模の消費者調査、生産者調査のデータベースと、著者自身が携わってきた農の地域ブランド開発や六次産業化の事例を盛り込んだ、農業マーケティングのテキストであ... |
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| 価格：3,300 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者原正俊(編著)出版社日本医療企画発売日2022年09月ISBN9784867291641ページ数131Pキーワードにほんにおけるえいようしやかいしえいようわ ニホンニオケルエイヨウシヤカイシエイヨウワ はら まさとし ハラ マサトシ9784867291641内容紹介脚気改善、栄養士の誕生、食育基本法の制定をキーワードに「日本の栄養行政」の歩みを読み解く。佐伯矩医学博士の学びを受け、小泉純一郎氏から初代栄養指導官に任命され、厚労省の第一線で走り続けてきた行政マンによる記録と資料。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 「東京栄養サミット2021」の開催とそこに至るまでの栄養行政—「栄養指導官」の誕生（「東京栄養サミット2021」の開催）/第2章 「人間の栄養」の歴史と研究・普及・推進に貢献した功労者たち—脚気改善、栄養士の誕生から、食育基本法の... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者大森正司(編) 阿南豊正(編) 伊勢村護(編)出版社朝倉書店発売日2017年09月ISBN9784254431209ページ数588Pキーワードちやのじてん チヤノジテン おおもり まさし あなん とよ オオモリ マサシ アナン トヨ9784254431209内容紹介歴史から，流通，文化，生産技術，科学と健康，評価・おいしい淹れ方，料理や生活への応用まで※本データはこの商品が発売された時点の情報です... |
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| 価格：3,300 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者菅原聰(編)出版社地人書館発売日1996年02月ISBN9784805205075ページ数303Pキーワードしんりんにほんぶんかとしての シンリンニホンブンカトシテノ すがわら さとし スガワラ サトシ978480520507... |
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| 価格：3,960 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者日本栄養・食糧学会(監修) 岡達三(責任編集) 二川健(責任編集)出版社建帛社発売日2010年05月ISBN9784767961507ページ数235Pキーワードきのうせいたんぱくしつぺぷちどとせいたいりよう キノウセイタンパクシツペプチドトセイタイリヨウ にほん／えいよう／しよくりよう ニホン／エイヨウ／シヨクリヨウ9784767961507目次機能性タンパク質・ペプチドとは/第1編 機能性タンパク質・ペプチドの生体利用（食品タンパク質から派生する血圧降下ペプチド/食品タンパク質由来の脂質代謝改善ペプチド/食品タンパク質由来の生理活性ペプチドによる多彩な神経調節作用/廃用性筋萎縮に有効な抗ユビキチン化ペプチドの開発/ミルクタンパク質ラクトフェリンの生体調節機能とそのメカニズム）/第2編 機能性タンパク質・ペプチドの作用機序（消化管内分泌系を介して作用する機能性ペプチド/ペプチド輸送にお... |
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| 価格：4,714 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者斎藤隆(著)出版社農山漁村文化協会発売日2008年03月ISBN9784540081149ページ数528Pキーワードやさいのせいりせいたいはついくのきほん ヤサイノセイリセイタイハツイクノキホン さいとう たかし サイトウ タカシ9784540081149目次野菜と野菜園芸/野菜の生活環/種子の形成・発芽と初期の基本栄養生長/葉球・花蕾球の形成/鱗葉球の形成/塊茎・塊根の形成・肥大/直根類の根の発育・肥大/香辛野菜の発育/葉菜・根菜類の花芽の分化・発育と抽苔/果菜類の花芽分化と発育/果菜類の開花・結実/果菜類び果実の発育と成熟/マメ類の開花・結実/収穫後の生理と鮮度保... |
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| 価格：2,117 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ブックオフ 楽天市場店 |
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| 栢下淳(編者),藤島一郎(編者)販売会社/発売会社：医歯薬出版発売年月日：2018/09/03JAN：978426370732... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者伊坪徳宏(著)出版社丸善出版発売日2024年01月ISBN9784621309124ページ数180PキーワードえすでいーじーずじだいのかんきようひようかSDGS エスデイージーズジダイノカンキヨウヒヨウカSDGS いつぼ のりひろ イツボ ノリヒロ9784621309124内容紹介2015 年9 月のSDGs 採択、12 月のパリ協定採択以降、あらゆる産業をリードする企業が環境を企業経営の中心課題とし、2020 年のESG 投資は35.3 兆ドルで、4年前から55 ％増加。GXはDXと並んで企業の代表的な成長分野である。国連のガイド『SDG Compass』には、SDGs 導入のプロセスとして5 つのステップが示されており、各ステップの間をつなげていく役割として、ライフサイクル影響評価（LCA）が非常に有用なツールであることを伝えている。そのためLCA の実施は今やブームとなっており、... |
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| 価格：7,480 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 出版社チクサン出版社発売日2008年10月ISBN9784885006616ページ数159Pキーワードあにまるほすぴたるでざいん2ANIMALHOSPI アニマルホスピタルデザイン2ANIMALHOSPI9784885006616内容紹介動物病院のデザインを考える「animal hospital design」の第2弾。来院者や地域社会からの視線を意識した「Chapter1—ラウンジ化するクライアントゾーン」、理想の動物病院づくりに邁進する院長の姿を追った「Chapter2—院長インタビュー」、豊富な実例を紹介する「Chapter3—動物病院デザインの実際」、以上3つの視点から「いま」の動物病院の姿を紹介。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ラウンジ化するクライアントゾーン（待合と受付 コンセプトの組み立て方/待つ場所から心地よいラウ... |
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| 価格：2,750 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者山田昌彦(編)出版社創森社発売日2020年10月ISBN9784883403455ページ数221Pキーワードしやいんますかつとのさいばいぎじゆつ シヤインマスカツトノサイバイギジユツ やまだ まさひこ ヤマダ マサヒコ9784883403455内容紹介「大粒・種なし・皮ごと」で食べられるブドウ・シャインマスカット。栽培面積が全国的にふえており、かみごたえよく、豊かなマスカット香が広がることもあり、いまだ高水準の価格を保ち続け、くだもの消費に大変革をもたらしている。本書では、シャインマスカットの品種特性や仕立て方、生育と栽培管理、長期貯蔵技術、さらに生理障害・病虫害の対策などを平易に解説。とくに生育と栽培管理については山梨、岡山、山形の各主産県の取り組みを具体的に紹介。立地条件などに基づいた栽培の要諦を明らかにしている。執筆者はシャインマスカットの品種筆頭育成者である編者をはじめとする9... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者小金丸梅夫(著)出版社東京農業大学出版会発売日2010年10月ISBN9784886942241ページ数319Pキーワードたいのうぎようがいかんじぞくてきのうぎようかいはつ タイノウギヨウガイカンジゾクテキノウギヨウカイハツ こがねまる うめお コガネマル ウメオ9784886942241目次第1章 タイ農業概観/第2章 タイの熱帯果実生産と市場出荷/第3章 タイ国王イニシアティブによる農業・農村開発/第4章 「自給自足経済」を指向する農民共同学習センター/第5章 カセサート大学（KU）恒例の農業フェスティバル/第6章 タイ農業実習・見聞記/第7章 その他魅力的なタイ農業/第8章 タイのOTOP（一村一品運動）/第9章 タイのFTA（自由貿易協定）/第10章 タイがリードする国際農業協... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者石川憲二(著)出版社オーム社発売日2011年10月ISBN9784274068621ページ数222Pキーワードでんきとえねるぎーのみらいわしんぎじゆつ デンキトエネルギーノミライワシンギジユツ いしかわ けんじ イシカワ ケンジ9784274068621内容紹介「今、日本が選ぶべき発電方法、エネルギー戦略は何か？」という疑問への答えを、読者自らが出すための情報と知識を、多面的な観点から提供。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プロローグ エネルギーをみるときに必要な視点は？/第1章 火力発電は本当に“悪者”なのか？/第2章 水力発電の潜在ポテンシャルを有効活用しよう/第3章 「火山大国」日本で地熱発電の開発が遅れている理由/第4章 風力と太陽光発電の普及には等身大の評価が重要/第5章 開発が期待される次世代の自然エネルギー/第6章 その場しのぎの省エネから構造の省エネへ... |
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| 価格：25,300 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ドラマ×プリンセスカフェ |
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| ■ジャンル：理学＞生命科学＞微生物学■ISBN：9784254171471■商品名：菌類の事典 日本菌学会/編集★日時指定・銀行振込・コンビニ支払を承ることのできない商品になります商品情報商品名菌類の事典 日本菌学会/編集フリガナキンルイ ノ ジテン著者名日本菌学会/編集出版年月201310出版社朝倉書店大きさ717P 図版16P 27c... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2014年05月ISBN9784540131905ページ数219Pキーワードしゆうらくちいきびじよんずくりしゆうらくえいのうの シユウラクチイキビジヨンズクリシユウラクエイノウノ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540131905内容紹介「地域環境維持保全の協同」「生産の協同」「暮らしの協同」が三位一体の集落営農実践集※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次解説 進化し続ける集落営農/1 みんなで描く地域の将来ビジョン/2 田んぼもイネもフル活用/3 新たな産地と仕事づくり/4 上手な機械利用/5 担い手づくり・農福連携/JAの取り組み 新農政の活用による地域営農ビジョン実践強... |
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| 価格：2,530 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者中島利誠(編著)出版社コロナ社発売日2002年09月ISBN9784339078046ページ数209Pキーワードせいかつとけんこうらいぶらりーせいかつのかがく セイカツトケンコウライブラリーセイカツノカガク なかじま としなり ナカジマ トシナリ9784339078046目次1 健康とは何か/2 高齢者の健康/3 食品素材と健康/4 調理と健康/5 清潔な衣生活と健康/6 スポーツ科学と健康/7 人類学に学ぶ健康生活/8 生活と心の健康/9 育児と健康/10 快適な生活を持続するため... |
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| 価格：1,375 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者藤野純一(監修) サイドランチ(マンガ)出版社池田書店発売日2021年10月ISBN9784262165882ページ数157Pキーワードまんがでわかるかーぼんにゆーとらるまんがで マンガデワカルカーボンニユートラルマンガデ ふじの じゆんいち さいど／ら フジノ ジユンイチ サイド／ラ9784262165882内容紹介世界各国が本気で取り組む「温室効果ガス排出削減」本当に達成できるの？そもそも必要あるの？専門家に徹底取材！○2021年はカーボンニュートラル元年！○世の中の取り組み、再生エネルギーや企業や個人の行動に注目が集まっている！○本書では、「脱炭素とは何か」を脱炭素に向けどのような立場の人がどのように関わっているかについてマンガで解説します。○地球環境戦略研究機関（IGES）、WWF、電力会社、ハウスメーカー、など、さまざまな立場の人に話を聞いていきます。○具体的な取り組みを紹介... |
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| 価格：356 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：買取王子 |
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| 学研プラス【商品状態など】中古品のため商品は多少の日焼け・キズ・使用感がございます。画像はイメージです。記載がない限り帯・特典などは付属致しません。プロダクト、ダウンロードコードは使用できません。万が一、品質不備があった場合は返金対応致します。(管理ラベルは跡が残らず剥がせる物を使用しています。）【2025/06/06 18:18:34 出品商品... |
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| 価格：2,530 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者大原栄二(編著) 近江雅代(編著) 石川英子(ほか共著)出版社建帛社発売日2025年04月ISBN9784767907703ページ数151Pキーワードきゆうしよくけいえいかんりろんじつしゆうえんしゆう キユウシヨクケイエイカンリロンジツシユウエンシユウ おおはら えいじ おうみ まさ オオハラ エイジ オウミ マサ9784767907703内容紹介給食経営管理論実習の基本的な流れやおさえておきたいポイントと，実践に即した帳票の書き方（手順）を丁寧に解説し一冊にまとめました。手順とあわせて，実際に帳票へ書き込みながら学ぶことができます。新調理システム実習にも対応しており，実施していない学校においても，機器や流れのポイントを掲載QRコードから動画で確認できます。また，帳票ダウンロードも可能なため，自在に各自の実習スタイルに活用していただけます。※本データはこの商品が発売された時点の情報です... |
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| 価格：4,950 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者黒澤努(訳) 者代表鈴木真(訳) 者代表日本実験動物医学専門医協会(監訳)出版社アドスリー発売日2022年05月ISBN9784910513072ページ数201Pキーワードべいこくじゆういがつかいどうぶつのあんらくしししん ベイコクジユウイガツカイドウブツノアンラクシシシン くろさわ つとむ すずき まこ クロサワ ツトム スズキ マコ9784910513072内容紹介「米国獣医学会 動物の安楽死指針(安楽死ガイドライン)：2020年」版の翻訳に当たって、米国獣医学会（AVMA）と日本実験動物医学専門医協会（JCLAM）により翻訳契約し刊行の運びとなった。2020年版では第3章にS1コンパニオンアニマル、S2実験動物、S3家畜、S4馬、S5鳥類、S6魚類と水生無脊椎動物、S7野生動物と7つの動物に区分されて記載されている。本安楽死指針は主に獣医師を対象に記載されている。極めて専門的では... |
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| 価格：1,100 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者舘野廣幸(著)出版社筑波書房発売日2007年01月ISBN9784811903125ページ数95Pキーワードゆうきのうぎようみんなのぎもん ユウキノウギヨウミンナノギモン たての ひろゆき タテノ ヒロユキ9784811903125目次第1章 有機農業という世界/第2章 誤解された有機農業/第3章 見えない循環という働き/第4章 土といのちの深い関係/第5章 農薬と化学肥料の正体/第6章 有機世界への... |
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| 価格：1,046 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者家庭栄養研究会(編)出版社食べもの通信社発売日1996年08月ISBN9784880230580ページ数121Pキーワードにじゆういつせいきおいきるこどものからだと ニジユウイツセイキオイキルコドモノカラダト かてい／えいよう／けんきゆうか カテイ／エイヨウ／ケンキユウカ978488023058... |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者農文協(編)出版社農山漁村文化協会発売日2024年11月ISBN9784540241574ページ数111Pキーワードのうかがおしえるたがやさないのうぎようくさみみず ノウカガオシエルタガヤサナイノウギヨウクサミミズ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540241574内容紹介いま、不耕起栽培がおもしろい！人が土を耕さなくても、カバークロップ（草）や有機物で地面を覆えば、草の根や土壌生物が土を耕し、元気な作物が育つ極上の土を育ててくれる。世界でも関心を呼んでいる新しい不耕起栽培のやり方を、全国の農家の実践から分かりやすく紹介。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝目次《巻頭》世界で日本で「耕さない農業」・世界で広がる「耕さない農業」・ローラークリンパーで倒して敷き草に・草って邪魔なの？・バケットでライムギ倒し成功！第1章 「耕さない農業」を見た■草や緑... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ドラマ×プリンセスカフェ |
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| ■ジャンル：理学＞家政学＞食品学■ISBN：9784782103609■商品名：食品の腐敗と微生物 藤井建夫/編著★日時指定・銀行振込・コンビニ支払を承ることのできない商品になります商品情報商品名食品の腐敗と微生物 藤井建夫/編著フリガナシヨクヒン ノ フハイ ト ビセイブツ著者名藤井建夫/編著出版年月201204出版社幸書房大きさ226P 26c... |
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| 価格：2,970 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者井上浩一(編著) 小林実夏(編著) 井上栄(ほか共著)出版社建帛社発売日2020年01月ISBN9784767906492ページ数217Pキーワードこうしゆうえいようがくえぬぶつくす コウシユウエイヨウガクエヌブツクス いのうえ こういち こばやし イノウエ コウイチ コバヤシ9784767906492目次第1章 公衆栄養の概念/第2章 健康・栄養問題の現状と課題/第3章 栄養政策/第4章 健康・食育対策と地方計画/第5章 諸外国の栄養状況と施策/第6章 食事摂取基準の活用方法/第7章 栄養疫学/第8章 地域診断と公衆栄養マネジメント/第9章 公衆栄養プログラムの展... |
![図解入門よくわかる最新 エネルギー変換の基本と仕組み【電子書籍】[ 山崎耕造 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/0810/2000016980810.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天Kobo電子書籍ストア |
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| ＜p＞エネルギー工学や資源工学、エネルギー変換科学などの学部に在籍し、将来、エネルギー関連業界への就職を考えているが教科書や専門書の解説がいまひとつわからないという学生に向けて、近年のエネルギー源と、そのエネルギーをどのように変換し、どう利用するかを物理的な面からやさしく図解します。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません... |
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| 価格：350 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：買取王子 |
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| Justin Seitz【商品状態など】中古品のため商品は多少の日焼け・キズ・使用感がございます。画像はイメージです。記載がない限り帯・特典などは付属致しません。プロダクト、ダウンロードコードは使用できません。万が一、品質不備があった場合は返金対応致します。(管理ラベルは跡が残らず剥がせる物を使用しています。）【2025/06/17 17:59:19 出品商品... |
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