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![イタリアの食卓おいしい食材新装版 どう食べるか、どんなワインと合わせるか [ 林茂（ソムリエ） ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1404/9784835451404.jpg?_ex=128x128) |
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| どう食べるか、どんなワインと合わせるか 林茂（ソムリエ） 復刊ドットコムイタリア ノ ショクタク オイシイ ショクザイ ハヤシ,シゲル 発行年月：2015年04月 ページ数：291p サイズ：単行本 ISBN：9784835451404 序章 イタリアの豊かな食卓（豊かな歴史、素朴な味／毎日の食卓ー意外に多い野菜料理 ほか）／第1章 食材のはなし（パスタ／オリーブオイル ほか）／第2章 料理とワインの相性を知る（パスタ料理とワイン／リゾット、ピッツァとワイン ほか）／第3章 デザートと食前・食後酒（ドルチェ（デザート）／デザートワイン ほか）／第4章 リストランテのはなし（ミラノ郊外の町マレオにて／中部イタリアのワイン12種 ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料... |
![トラットリア ドンチッチョの極旨シチリア料理 石川勉直伝 [ 石川 勉 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3372/9784418173372.jpg?_ex=128x128) |
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| 石川勉直伝 石川 勉 池田 愛美 世界文化社トラットリアドンチッチョ ゴクウマシチリアリョウリ イシカワ ツトム イケダ マナミ 発行年月：2017年10月11日 予約締切日：2017年10月10日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784418173372 石川勉（イシカワツトム） 「トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ」オーナーシェフ。1961年岩手県生まれ。東京・外苑前「トラットリア ラ・パタータ」から料理キャリアをスタートさせる。1984年単身イタリア・シチリア島に渡り、パレルモのリストランテ「チャールストン」の厨房で働き、シチリア料理の洗礼を受ける。その後フィレンツェ、ボローニャ、ミラノのイタリア料理店で修業後、帰国。西麻布「ラ・ベンズィーナ」でシェフとして働いた後、独立。2000年シチリア料理専門の「トラットリア ダ トンマズィーノ」を外苑前にオープンさせるや... |
![twitterレシピ（2） いつもの食材で作る手抜き＆サプライズ料理 [ 木下威征 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2014/9784484122014.jpg?_ex=128x128) |
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| いつもの食材で作る手抜き＆サプライズ料理 木下威征 CCCメディアハウスツイッター レシピ キノシタ,タケマサ 発行年月：2012年02月 予約締切日：2012年01月26日 ページ数：117p サイズ：単行本 ISBN：9784484122014 木下威征（キノシタタケマサ） フランス、イタリアで修業した後、「オー・バカナル」に立ち上げメンバーとして約5年在籍。その後、「モレスク」で9年間シェフを務め、2008年5月より「オー・ギャマン・ド・トキオ」のシェフに就任。2011年10月、2号店「カーブ・ド・ギャマン・エ・ハナレ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 冷菜（豆腐とクリームチーズの白和え／簡単野菜ピューレ ほか）／温菜（肉じゃがニョッキ／焼き鳥そぼろ玉子 ほか）／パスタ（食パンで作るホワイトソース／バジリコジェノバソース ほか）／ごはん物（ツナ... |
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| ■タイトルヨミ：ラベツトラオチアイツトムノパーフエクトレシピコウダンシヤノオリヨウリブツク■著者：落合務■著者ヨミ：オチアイツトム■出版社：講談社 イタリア料理■ジャンル：生活 家庭料理 イタリア料理■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2014/10/1→中古はこちらタイトル【新品】【本】「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ 落合務/著フリガナラ ベツトラ オチアイ ツトム ノ パ−フエクト レシピ コウダンシヤ ノ オリヨウリ ブツク発売日201410出版社講談社ISBN9784062996211大きさ127P 26cm著者名落合務/... |
![イタリアン精進レシピ [ 笹島 保弘 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1689/9784894161689.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 笹島 保弘 大岩 衛 本願寺出版社イタリアンショウジンレシピ ササジマ ヤスヒロ オオイワ マモル 発行年月：2003年03月 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784894161689 笹島保弘（ササジマヤスヒロ） 「イル・ギオットーネ」オーナーシェフ。1964年生まれ。高校卒業後、関西のイタリア料理店数軒で修業。2002年12月、「イル・ギオットーネ」を開店。京野菜をふんだんに使った京都ならではのイタリアンで、人気を博している。現在、関西イタリア料理会理事、京都イタリア料理研究会代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 京野菜の春ー京たけのこ、うど（京うど）、花菜、わらび、小豆（うどんのカルパッチョーケッカソース／わらびのアーリオ・オーリオ ほか）／京野菜の夏ー賀茂なす、鹿ケ谷かぼちゃ、紫ずきん、万願寺とうがらし、伏見うがらし、トマト（夏野菜たくさ... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者ぼなぺTV(著) TOSHI(著)出版社KADOKAWA発売日2025年02月ISBN9784046070838ページ数111Pキーワード料理 クッキング めちやうまぼんじよるのいたりあのにんきしよくどうれ メチヤウマボンジヨルノイタリアノニンキシヨクドウレ ぼなぺ てい−び− とし ボナペ テイ−ビ− トシ9784046070838内容紹介イタリア・フィレンツェにある人気イタリア料理店、トラットリア・アッカディ。人気YouTuberぼなぺTVがその魅力を紹介し、オーナーシェフTOSHIが絶賛レシピを丁寧に教える、読んで楽しいレシピ本。＜構成＞●掲載レシピ・Antipasto 前菜・Primo piatto 第1の皿／主食 （パスタ・リゾット・スープ）・Secondo piatto 第2の皿／主菜・Dolce デザート全48 品／未公開レ... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者ファビオ(著)出版社ナツメ社発売日2021年08月ISBN9784816370649ページ数127Pキーワード料理 クッキング ふあびおのとつておきぱすただしとそざい フアビオノトツテオキパスタダシトソザイ ふあびお フアビオ9784816370649内容紹介Youtubeで人気を集めるファビオ氏の初の著者本です。イタリアのベーシックなパスタから日本の素材を活かしたオリジナルの創作パスタまで42レシピを掲載！さまざまな出汁（ブロード）で作るパスタが特長で、劇的に美味しく仕上がります！ファビオ氏の料理哲学やこだわり調味料なども紹介。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 Pasta all’olio オイル系パスタ（オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント/カリフラワーのペペロンチーノ ほか）/2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ（トマトソースの基本... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ドラマ×プリンセスカフェ |
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| ■ISBN:9784048977067★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルニューハナイのパスタとタパスおいしさの法則 海老澤健太郎/著ふりがなにゆ−はないのぱすたとたぱすおいしさのほうそく発売日202404出版社KADOKAWAISBN9784048977067大きさ159P 21cm著者名海老澤健太郎/... |
![ハーブ&スパイスメソッド イタリア料理編[本/雑誌] / 國光博敏/著 エスビー食品株式会社/監修](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1438/neobk-2527521.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ネオウィング 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞ソース、パスタ、ピッツァ、リゾットのレシピ(トマトソースジェノベーゼソース ほか)パスタの上手なゆで方(ボロネーゼカルボナーラ ほか)基本のピッツァ生地の作り方(マルゲリータロマーナ ほか)基本のリゾットベースの作り方(トマトリゾットチーズリゾット ほか)野菜、魚、肉料理、デザートのレシピ(トマトとバジルのブルスケッタブロッコリーのフリッタータ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2527521Kunimitsu Hirotoshi / Cho Esubi Shokuhin Kabushikigaisha / Kanshu / Herb & Spice Method Italy Ryori Henメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2020/08JAN：9784839972011ハーブ&スパイスメソッド イタリア料理編[本/雑誌]... |
![ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す[本/雑誌] / ファビオ/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1534/neobk-2637899.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ネオウィング 楽天市場店 |
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| ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞新感覚!出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで別次元においしい!素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。YouTubeで人気の若手シェフが伝授!＜収録内容＞1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイントカリフラワーのペペロンチーノ ほか)2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか)3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイントカッチョエペペ ほか)4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース創作ソース ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2637899Fua Bio / Cho / Fua Bio No Totteoki Pasta Das... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者落合務(著)出版社講談社発売日2014年10月ISBN9784062996211ページ数127Pキーワード料理 クッキング らべつとらおちあいつとむのぱーふえくとれしぴ ラベツトラオチアイツトムノパーフエクトレシピ おちあい つとむ オチアイ ツトム9784062996211内容紹介予約が取れないイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の人気シェフ落合務氏が、基本のイタリア料理の作り方を丁寧に解説。1999年刊行のベストセラー「イタリア食堂『ラ・ベットラ』のシークレットレシピ」を今の時代の気分によりマッチした食材とレシピで、パワーアップ。なんとなく作れているけれど味が決まらない、と悩む主婦の失敗しがちな癖などをふまえて、成功するためのハウツーを理論的に展開します。予約が取れないイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の人気シェフ落合務氏が、これで料理上手にならない人はいない、基本のイタリア料理... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者吉川敏明(著)出版社世界文化社発売日2016年06月ISBN9784418163250ページ数128Pキーワード料理 クッキング いたりあんのきほんかんぜんれしぴえるかんぴどいお イタリアンノキホンカンゼンレシピエルカンピドイオ よしかわ としあき ヨシカワ トシアキ9784418163250内容紹介イタリア料理界のレジェンド、吉川敏明シェフが教える、ご家庭で絶対においしく作れるイタリアンの教科書です。パスタ、リゾット、前菜、メインディッシュ、デザートまで、作りたい料理だけ約40品をご紹介。作り方はフルプロセス付き、動画みたいで分かりやすさ抜群！ コツもシェフの言葉で、ていねいに語るから、初心者に分かりやすく、ベテランも納得の内容です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 マスターしたい定番パスタ（スパゲッティ・トマトソース/スパゲッティ・アマトリチャーナ ほか）/2... |
![ちょっとオタクなイタリア料理 全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見 （HERS book） [ キクコ・パンツェッタ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8754/9784334978754.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| 全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見 HERS book キクコ・パンツェッタ 光文社チョット オタクナ イタリア リョウリ パンツェッタ,キクコ 発行年月：2016年06月 ページ数：118p サイズ：単行本 ISBN：9784334978754 パンツェッタ貴久子（パンツェッタキクコ） イタリア家庭料理研究家、翻訳家／多摩美術大学日本画科卒業後、’86年渡伊。ナポリ国立カポディモンテ磁器学校で学ぶ。’88年ナポリ出身のパンツェッタ・ジローラモ氏と結婚。パンツェッタ家やイタリア各地で伝統的な家庭料理や食文化を学ぶ。ボローニャ・シミリ料理コースにてディプロマを受ける。日本での活動に対して’00年、ヴェローナ市よりジュリエッタ賞を贈られる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 PARTE南部（カンパニア州Campania／プーリア州Puglia／アブ... |
![ワイン好きのイタリアンおつまみ100[本/雑誌] (単行本・ムック) / 片岡護/〔著〕](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_769/neobk-1580048.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ネオウィング 楽天市場店 |
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| ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞かんたん前菜おつまみ(カプレーゼ黒オリーブの実とモッツァレラチーズの盛り合わせ ほか)おいしいパスタのおつまみ(パスタのいろいろパスタの基本的なゆで方 ほか)魚介類のヘルシーおつまみ(ツナのトマト詰めファルシーサーディントースト ほか)ボリューミーなお肉のおつまみ(ゆで豚肉のグリーンソース豚肉のオレンジソース ほか)デザートタイム(カフェ・アホガードグラニータ・カフェ)＜アーティスト／キャスト＞片岡護＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1580048Kataoka Mamoru / [Cho] / Wine Suki No Italian Otsumami 100メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2013/10JAN：9784880733173ワイン好きのイタリアンおつまみ100[本/雑誌] (単行本・ムック) / 片岡護/〔著〕20... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ドラマ×プリンセスカフェ |
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| ■ISBN:9784391161984★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル軽い煮込みのイタリアン 大島節子/著ふりがなかるいにこみのいたりあん発売日202405出版社主婦と生活社ISBN9784391161984大きさ87P 26cm著者名大島節子/... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ドラマ×プリンセスカフェ |
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| ■ISBN:9784418093052★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルPASTA 基本と応用、一生ものシェフレシピ100 本当においしく作れる本 真中陽宙/著ふりがなぱすたPASTAきほんとおうよういつしようものしえふれしぴひやくほんとうにおいしくつくれるほん発売日200906出版社世界文化社ISBN9784418093052大きさ175P 26cm著者名真中陽宙/... |
![一つ星イタリアンのミニマル最高パスタ[本/雑誌] / 小倉知巳/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1931/neobk-2784165.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ネオウィング 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞具も調味料も最小限でいい。重要なのは、緩急のつけかたです。この本のポイントだけ押さえたらパスタが最高に美味しく生まれ変わります。＜収録内容＞小倉知巳の哲学スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノスパゲッティー・アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロスパゲッティー・アラビアータスパゲッティー・アラ・パンナスパゲッティー・アラ・ボロネーゼその他のパスタリゾット＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2784165Ogura Tomomi / Cho / Hitotsu Boshi Italian No Mini Maru Saiko Pastaメディア：本/雑誌重量：389g発売日：2022/09JAN：9784046057525一つ星イタリアンのミニマル最高パスタ[本/雑誌] / 小倉知巳/著2022/09発... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者海老澤健太郎(著)出版社KADOKAWA発売日2024年04月ISBN9784048977067ページ数159Pキーワード料理 クッキング にゆーはないのぱすたとたぱすおいしさ ニユーハナイノパスタトタパスオイシサ えびさわ けんたろう エビサワ ケンタロウ9784048977067内容紹介グルメ店ひしめく経堂の人気バルの看板メニュー、全部教えます！ニューハナイは、東京・経堂にあるワインとパスタとタパスの店。お客さんは近所に住むご夫婦から、若い人まで、老若男女やってきます。皆さんのお目当ては、店主の海老沢さんが作るパスタ。パスタは日替わりで常時15種類ほどあり、グループで店を訪れ、数種類のパスタをシェアして食べるのがこの店の楽しみ方です。パスタは旬の野菜と、旬の魚介や下ごしらえした肉を合わせたものが基本。具がしっかりしているのにくどくないから、食事としてはもちろん、おつまみとしても食べ... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者石川勉(料理) 池田愛美(文)出版社世界文化社発売日2017年10月ISBN9784418173372ページ数111Pキーワード料理 クッキング とらつとりあどんちつちよのごくうましちりありようり トラツトリアドンチツチヨノゴクウマシチリアリヨウリ いしかわ つとむ いけだ まな イシカワ ツトム イケダ マナ9784418173372内容紹介石川勉シェフはシチリア料理に特化したトラットリアを始めて早18年。東京・渋谷は青山学院大学脇の人気店「ドンチッチョ」の魅力は、その気さくで温かい雰囲気と、石川シェフはじめスタッフ全員で作り出すシチリア料理の美味しさにあります。今夜も満席、今夜もスタッフ合唱隊のバースディソングがテーブルを包み、祝福の拍手が店全体を包む。普段着で行ける店でありながら極上の「ハレ」の場、そんな超人気店ドンチッチョの厨房に密着。基本のソースと石川シェフのスペシャリテ、7... |
![ストウブ1つでもちもち余熱パスタ[本/雑誌] / 金田真芳/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1878/neobk-2982358.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ネオウィング 楽天市場店 |
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| ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞作る人にも家計にもやさしい!それが「ストウブ1つで余熱パスタ」です。この本で紹介するのは、ストウブ1つを使い、途中からは、鍋に蓄熱されている熱を利用して余熱で火を通すパスタです。保温性のいいストウブだからこそできるワザです。＜収録内容＞1 定番余熱パスタ(カチョ・エ・ペペフレッシュトマトのパスタ ほか)2 シンプル余熱パスタ(カリフラワーのパスタアンチョビーのしょうがオーリオ ほか)3 ボリューム余熱パスタ(サルシッチャパスタミートボールパスタ ほか)4 焼く余熱パスタ(カポナータと卵のパスタグラタンヤンソンさんの誘惑ブリッカ風 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2982358Kaneda Shin Kaoru / Cho / Suto Ubu 1Tsude Mochi Mochi Yonetsu Pastaメディア：本/雑誌重量：340g発売... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者金田真芳(著)出版社文化学園文化出版局発売日2024年06月ISBN9784579214655ページ数79Pキーワード料理 クッキング すとうぶひとつでもちもちよねつぱすたすとうぶ／1つ ストウブヒトツデモチモチヨネツパスタストウブ／1ツ かねだ まさよし カネダ マサヨシ9784579214655内容紹介使うのはストウブの鍋一つ。具を炒め、そこに水とパスタを入れてゆで、火を止めて5分放置で完成。簡単に早く作れるだけでなく、鍋の中で素材と一緒に蒸しゆでされたパスタは、もちもちおいしい麺に。イタリアンシェフによる至極のパスタをお届けします。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 定番余熱パスタ（カチョ・エ・ペペ/フレッシュトマトのパスタ ほか）/2 シンプル余熱パスタ（カリフラワーのパスタ/アンチョビーのしょうがオーリオ ほか）/3 ボリューム余熱パスタ（サルシッチャパス... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者海老澤健太郎(著)出版社KADOKAWA発売日2024年04月ISBN9784048977067ページ数159Pキーワード料理 クッキング にゆーはないのぱすたとたぱすおいしさ ニユーハナイノパスタトタパスオイシサ えびさわ けんたろう エビサワ ケンタロウ9784048977067内容紹介グルメ店ひしめく経堂の人気バルの看板メニュー、全部教えます！ニューハナイは、東京・経堂にあるワインとパスタとタパスの店。お客さんは近所に住むご夫婦から、若い人まで、老若男女やってきます。皆さんのお目当ては、店主の海老沢さんが作るパスタ。パスタは日替わりで常時15種類ほどあり、グループで店を訪れ、数種類のパスタをシェアして食べるのがこの店の楽しみ方です。パスタは旬の野菜と、旬の魚介や下ごしらえした肉を合わせたものが基本。具がしっかりしているのにくどくないから、食事としてはもちろん、おつまみとしても食べ... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者吉川敏明(著)出版社世界文化社発売日2016年06月ISBN9784418163250ページ数128Pキーワード料理 クッキング いたりあんのきほんかんぜんれしぴえるかんぴどいお イタリアンノキホンカンゼンレシピエルカンピドイオ よしかわ としあき ヨシカワ トシアキ9784418163250内容紹介イタリア料理界のレジェンド、吉川敏明シェフが教える、ご家庭で絶対においしく作れるイタリアンの教科書です。パスタ、リゾット、前菜、メインディッシュ、デザートまで、作りたい料理だけ約40品をご紹介。作り方はフルプロセス付き、動画みたいで分かりやすさ抜群！ コツもシェフの言葉で、ていねいに語るから、初心者に分かりやすく、ベテランも納得の内容です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 マスターしたい定番パスタ（スパゲッティ・トマトソース/スパゲッティ・アマトリチャーナ ほか）/2... |
![ハーブ＆スパイスメソッド【イタリア料理編】 [ 國光博敏 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2011/9784839972011.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| 國光博敏 マイナビ出版ハーブアンドスパイスメソッド イタリアリョウリヘン クニミツヒロトシ 発行年月：2020年08月31日 予約締切日：2020年07月11日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784839972011 國光博敏（クニミツヒロトシ） 1959年9月18日生まれ。青山学院大学理工学部卒業。ソシエテミクニ入社後、フランス料理を中心に調理を担当し、フジテレビ「料理の鉄人」に出演。その後、株式会社オンワード樫山にて研修センターVIPルーム洋食責任者。アルマーニリストランテ銀座での調理を経験。また、東京プリンスホテル・軽井沢プリンスホテルのボーセジュール（フランス料理店）にてシェフを歴任。フランス料理とイタリア料理の両面から素材を大切にする洋食という観点で調理を続け、平成27年に『食育「ちゅうぼう」調理人』として起業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていた... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者真中陽宙(著)出版社世界文化社発売日2009年06月ISBN9784418093052ページ数175Pキーワード料理 クッキング ぱすたPASTAきほんとおうよういつしようものしえ パスタPASTAキホントオウヨウイツシヨウモノシエ まなか あきお マナカ アキオ9784418093052内容紹介家でもお店のようなパスタを作りたい！そんな気持ちに応えたくて、この本が生まれました。難しいことなし、を基本にして、誰でもいきなりおいしく作れる100レシピ。家とお店の味の差を埋める、さまざまなプロテクニックとともにご紹介していきます。使う材料は、基本のイタリア食材を除いてスーパーで買えるものばかりです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次本書レシピを使いこなすために/トマトソースでパスタ/オイルソースでパスタ/卵、クリーム、チーズでパスタ/煮込みソースでパスタ/野菜でパスタ/冷... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ドラマ×プリンセスカフェ |
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| ■ISBN:9784418163250★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】イタリアンのきほん、完全レシピ 「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。 吉川敏明/著フリガナイタリアン ノ キホン カンゼン レシピ エル カンピドイオ ヨシカワ トシアキ ノ オイシイ リユウ イチリユウ シエフ ノ オリヨウリ レツスン発売日201606出版社世界文化社ISBN9784418163250大きさ128P 26cm著者名吉川敏明/... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者國光博敏(著) エスビー食品株式会社(監修)出版社マイナビ出版発売日2020年08月ISBN9784839972011ページ数111Pキーワード料理 クッキング はーぶあんどすぱいすめそつどいたりあ／りようりへん ハーブアンドスパイスメソツドイタリア／リヨウリヘン くにみつ ひろとし えすび−／ クニミツ ヒロトシ エスビ−／9784839972011内容紹介失敗せずにおいしくできる、シェフのポイント解説つき料理の味や香り付けに欠かせないハーブ＆スパイス。 しかし、使い方や量などいまいちわからないこともしばしば。 この本ではハーブとスパイスの使い方をメソッド化して、 料理に合わせた分量・調理の仕方・ポイントなど詳しく解説します。 人気のイタリアンシェフ直伝のテクニックを随所に盛り込み、 ハーブ＆スパイスの特徴とともに香りの出し方、入れるタイミングなど、 家庭でも... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者真中陽宙(著)出版社世界文化社発売日2009年06月ISBN9784418093052ページ数175Pキーワード料理 クッキング ぱすたPASTAきほんとおうよういつしようものしえ パスタPASTAキホントオウヨウイツシヨウモノシエ まなか あきお マナカ アキオ9784418093052内容紹介家でもお店のようなパスタを作りたい！そんな気持ちに応えたくて、この本が生まれました。難しいことなし、を基本にして、誰でもいきなりおいしく作れる100レシピ。家とお店の味の差を埋める、さまざまなプロテクニックとともにご紹介していきます。使う材料は、基本のイタリア食材を除いてスーパーで買えるものばかりです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次本書レシピを使いこなすために/トマトソースでパスタ/オイルソースでパスタ/卵、クリーム、チーズでパスタ/煮込みソースでパスタ/野菜でパスタ/冷... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ドラマ×プリンセスカフェ |
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| ■ISBN:9784816370649★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオ/著ふりがなふあびおのとつておきぱすただしとそざいのあじおさいだいげんにひきだす発売日202108出版社ナツメ社ISBN9784816370649大きさ127P 26cm著者名ファビオ/... |
![ちょっとオタクなイタリア料理 全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる![本/雑誌] (HERS) / パンツェッタ貴久子/著](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_1032/neobk-1967281.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ネオウィング 楽天市場店 |
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| ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞50代女性誌『HERS』で2年間続いた連載が本になりました!ミラノ風カツレツ、ボロニェーゼなど王道のイタリアンから、日本では見たこともない“オタク”な郷土料理まで全86品のレシピを紹介。他にも、『HERS』では掲載していない撮り下ろし企画も満載!パンツェッタ・ジローラモさん&貴久子さんの夫婦対談。ちょっとオタクなイタリア料理店ガイドin TOKYO。乾燥スパゲッティを使った簡単パスタレシピ。全20州のワイン銘品カタログ...etc.＜収録内容＞1 PARTE南部(カンパニア州Campaniaプーリア州Pugliaアブルッツォ州Abruzzoカラブリア州バジリカータ州モリーゼ州サルデーニャ州シチリア州)2 PARTE中部(トスカーナ州Toscanaラツィオ州Lazioマルケ州Marcheウンブリア州)3 PARTE北部(ヴェネト州Venetoエミリア・... |
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