ジャンルを指定して絞り込む 全て しょうゆ 再仕込みしょうゆ
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| 価格：1,872 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 甘口で濃厚なうま味の刺身を食べる為に造った醤油 再仕込み醤油（※）を使用し、香りと旨味がお刺身にぴったりです。 煮物や照り焼きなどに隠し味として入れるとコクがでます。 ※醤油を2度製造するような製法のためこのように呼ばれています。 甘露醤油と呼ばれることもあります。 さしみ・すし用に最適です。 焼肉やステーキ・チャーハンなどの仕上げにもおすすめです。 画像はイメージです 川中醤油について 創業以来、三代・100年にわたり、古来より伝わる醤油の伝統的製法を受け継いできた川中醤油。広島の風土に生まれ、伝承の技で育んできた醤油は、理想の味を追い求めてきた川中醤油の想いの結晶と言えます。 ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖/アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草）、ビ... |
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| 価格：1,874 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 熟成させた諸味から搾った再仕込醤油 さしみ、冷奴、漬物、焼魚などにおすすめ 本品は、生醤油に再度、大豆、小麦を仕込み、杉の木桶の中で一年醗酵、熟成させた諸味から搾った再仕込醤油です。 さしみ、冷奴、漬物、焼魚などに適しています。 特徴 搾り出た醤油に麹を入れて再び醗酵熟成させた、濃厚でまろやかな醤油。濃口より2%ほど低塩です。 ・国内産丸大豆 100％ ・国内産小麦 100％ ・オーストラリア原産 天日塩 100％ 用途 冷奴や卵かけご飯などのかけ用、肉料理の他、濃口や淡口に少量混ぜて煮物を作るとコクが出ます。 ※画像はイメージです ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（国産）、小麦、食塩 ■内容量 900ミリリットル ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示100ml当たり ... |
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| 価格：1,880 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：keyroom 食と暮らしのパントリー |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 二段熟成醤油 むらさき極は「甘露醤油」ともよばれる再仕込み醤油です。 通常の醤油よりも多くの原料と時間をかけて醸造され、香り、味わい、旨味の濃厚さが特徴の超特選醤油です。 刺し身、鮨、豆腐などの美味しさを引き立てます。 焼き肉、ステーキ、炒飯など熱を加える料理では素晴らしい香り立ちをお楽しみいただけます。 原材料名：有機大豆(アメリカ産)、小麦、食塩 栄養成分表示：(100ml当たり)熱量：130kcal、たんぱく質：14.3g、脂質：0.0g、炭水化物：18.2g、食塩相当量：15.0g 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください... |
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| 価格：1,947 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：13 レビュー平均：4.85 |
| 醤油発祥地と言われる紀州湯浅で、 江戸時代から八代続く老舗・小原久吉商店の風味豊かな二度仕込醤油。 熟成させたもろみを搾った生揚醤油に、もう一度麹をあわせて熟成させた、二度仕込み醤油（再仕込み醤油）です。 二度仕込により醸し出されるまろやかで豊かな風味と深みのあるコクが素材のおいしさを引き立てます。 お刺身・お寿司をはじめ、つけ・かけ醤油として、また煮物や炒め物、お肉料理など幅広くお使いいただけます。すき焼きにもお肉の味を引き立てる美味しさです。 ■名称 さいしこみしょうゆ （本醸造） ■内容量 900ml ■原材料名 大豆（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、アルコール ■保存方法 冷暗所にて保存してください。 開栓後は必ず冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。 ■賞味期限 製造より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 ... |
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| 価格：1,976 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 濃厚で甘口の丸大豆再仕込醤油 川中醤油謹製 安芸の国 廣島 川中醤油 明治三十九年創業 令和5年度 全国醤油品評会 農林水産省大臣官房長官賞 本品は、再仕込醤油です。 再仕込醤油とは、塩水の代わりに濃口醤油で仕込んだとても贅沢な醤油です。 まろやかで深い香りと濃厚なうま味をおたのしみください。 〈ご使用方法〉 さしみ・すし用に最適です。 新鮮な醤油の味・色・香りを保つ密封ボトル ※キャップを回さないでください。 ・新鮮な醤油の味・色・香りを保つ密封ボトル ・ワンプッシュで欲しい分だけ 名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名 大豆（アメリカ）、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草）、ビタミンB1 内容量 200ml × 4本 賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何... |
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| 価格：1,988 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：24 レビュー平均：4.75 |
| 口の中でぱっと広がる濃厚な味と香り。 二倍の原料と歳月をかけ、再仕込み製法によりコクとまろやかさを 極限まで引き出した、ヤマロク醤油の自信作。 「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は約2年の熟成期間を経て完成した生醤油を、商品にすることなくもう一度樽に戻し、 再び原料（塩以外）を加えて、もう2年ほど仕込む二度仕込み。 倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること。 塩の代わりに、かどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかを引き出しました。 三十二石大杉樽 ヤマロク醤油のもろみ樽。 三十二石（約6000リットル）の大杉樽を使用しています。 中には150年以上使われている桶樽も。 国内に現在3000〜4000本残っていると言われる大杉樽のうち、 小豆島には1000本以上の樽が残っており、 これだけ醤油蔵が密集している地域は他に類を見ません。 もろみ蔵は... |
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| 価格：1,988 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.5 |
| あっさりとした、キレのある旨み。口の中でほんのり香る甘みとコク。 旨み成分の強い大粒の丹波黒豆を使用した、正統派のお醤油です。 あっさり目の味と端麗な色が特徴です。 深いコクとまろやかさを追求した「鶴醤」に対して、「菊醤」は原料にこだわり、あっさりとしたキレのある旨みと、 口の中でほんのり香る甘みとコクを引き出した正統派のお醤油です。 原料には旨み成分が強い大粒の「丹波黒豆」を使用。小麦はうどんの本場、香川県産の「讃岐の夢2000」を使用しました。 あっさり目の味に加え、高貴な香りと端麗な色も特徴なことから、特に女性に人気が高いお醤油です。 かけ醤油としてはもちろん、野菜の煮物など、色を奇麗に仕上げたいお料理にも最適です。 三十二石大杉樽 ヤマロク醤油のもろみ樽。 三十二石（約6000リットル）の大杉樽を使用しています。 中には150年以上使われている桶樽も。 国内に現在3000〜4000... |
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| 価格：2,047 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 色・香り・味ともに濃厚な『再仕込み醤油』 ヤマエ 本醸造甘口さしみしょうゆ 再仕込み醤油とは、一般的な醤油の仕込みに使用する食塩水の代わりに、生しょうゆ（しょうゆ諸味をしぼった液体）を使って仕込んだ醤油です。 色・香り・味ともに濃厚で、お刺身、かけ醤油、甘露煮等幅広くご利用いただけます。 他のお醤油との違い あまくちさしみ醤油の本醸造タイプです。 甘さと香りの強いさしみ醤油でとろみがあり、脂ののった魚にもよく絡みます。 ベースの醤油は二段仕込醤油（再仕込醤油）を使用しています。 甘口の醤油で二段仕込みの醤油を使用している醤油で、製法は本醸造です。 煮炊きに使ったりかけても美味しいです。 成分的にヤマエで最も甘い醤油です。 だんらん極あまくちよりも粘度が低くなっております。 名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名 脱脂加工大豆（インド製造）、小麦、食塩、糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液糖... |
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| 価格：2,052 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■内容量 1L ■原材料 大豆（秋田県産）、小麦、食塩 ■賞味期限 別途商品ラベルに記載 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■開栓後 開栓後は冷蔵庫で保管し、なるべく早く召し上がりください。 ■製造者 株式会社 安藤醸造 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ！！ ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい... |
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| 価格：2,176 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：小豆島オリーブ！オリーブ！ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 名称こいくちしょうゆ（本醸造）内容量360ml×2原材料名大豆（国内産）、小麦（国内産）、食塩（オーストラリア原産）製造場所日本賞味期限商品に記載※製造より24か月保存方法直射日光を避けて保存してください。 ※開栓後は冷蔵庫へ保存して下さい。栄養成分表示（100ml中） エネルギー 115kcal たんぱく質 12.9g 脂質 0.0g 炭水化物 15.9g 食塩相当量 14.0g製造者正金醤油株式会社 香川県小豆郡小豆島町馬木甲230広告文責合同会社メシマファクトリー TEL0879-62-8348検索キーワード正金醤油 匠 箱売り 業務用 再仕込醤油 再仕込み醤油 さいしこみ醤油 かけ醤油 かけしょうゆ 冷や奴 焼き魚 小豆島 醤油 醤 限定品小豆島 再仕込醤油 正金醤油 二段仕込醤油 「匠」360ml搾り出た醤油に麹を入れて再び醗酵熟成させた、濃厚でまろやかな醤油。濃口より2%ほど低... |
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| 価格：2,193 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| かけ醤油、ステーキに！小豆島の天然醸造醤油 国産丸大豆、国産小麦を使用、無添加 本品、丸大豆再仕込醤油、豆しょうは、温暖な気候にめぐまれた瀬戸内海、小豆島で昔ながらの製法で作られた純正醤油に大豆、小麦の麹を入れ再び杉の大樽にて"もろみ"を造り、さらに二年有余にわたり発酵熟成させて造りあげた天然醸造醤油です。もちろん、合成の保存料、添加物は一切使用しておりませんので開栓後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。 かけ醤油としては勿論、ステーキ等にも最適です。格別の風味をもつ「ヤマヒサ豆しょう 再仕込醤油」をぜひご賞味ください。（煮炊きものには、色・成分が濃いため控えめにご使用ください） ※おひたしにも。丸大豆再仕込醤油、豆しょう ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（国産［分別生産流通管理済み］）、小麦（国産）、食塩 ■内容量 145ml × 3本 ■賞味期限... |
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| 価格：2,196 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 本醸造再仕込み - 「出雲むらさき」 大豆と小麦の糀を塩水で仕込み、季節をめぐると、天然醸造の井上濃口醤油ができます。 そこで再び、この醤油を仕込水にして糀（大豆・小麦）を仕込みます。 熟成を重ねたもろみを絞って出来るのが、再仕込醤油「出雲むらさき」です。 通常の濃口醤油の2倍の成分を含み、塩味を感じさせない深みのある味わいと粘り・甘味。 かけ醤油として最適です。 慶応3年創業以来の蔵つき酵母 井上醤油店古式醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。 今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。 おすすめのお召し上がり方 旨味の凝縮されたプレミアムなお醤油。お刺身などかけ醤油として、お使いください。 さっとつけるだけで、素材の旨味を引き立てます。... |
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| 価格：2,224 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：6 レビュー平均：4.83 |
| 本醸造再仕込み - 「出雲むらさき」 大豆と小麦の糀を塩水で仕込み、季節をめぐると、天然醸造の井上濃口醤油ができます。 そこで再び、この醤油を仕込水にして糀（大豆・小麦）を仕込みます。 熟成を重ねたもろみを絞って出来るのが、再仕込醤油「出雲むらさき」です。 通常の濃口醤油の2倍の成分を含み、塩味を感じさせない深みのある味わいと粘り・甘味。 かけ醤油として最適です。 慶応3年創業以来の蔵つき酵母 井上醤油店古式醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。 今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。 おすすめのお召し上がり方 旨味の凝縮されたプレミアムなお醤油。お刺身などかけ醤油として、お使いください。 さっとつけるだけで、素材の旨味を引き立てます。... |
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| 価格：2,265 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 明治15年に佐賀県唐津市で醤油の醸造業を創業した老舗・宮島醤油の「さしみ醤油」。 仕込みの工程を2度くり返すことで、甘み・旨みが多くなり、さしみ本来の味を引き立てます。 ■名称 さいしこみしょうゆ （本醸造） ■原材料名 小麦、脱脂加工大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、糖類（砂糖、水飴）／カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草） ■内容量 1リットル （1000ml）× 3本 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開封後は冷蔵庫に保存して、お早めにご使用ください。 ■賞味期限 製造日より18ヶ月 （実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。） ■製造者 宮島醤油株式会社 創業 明治15年。＜宮島醤油＞ 商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちらフンドーキン醤油 さしみ醤油 あまくち... |
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| 価格：2,280 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：keyroom 食と暮らしのパントリー |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 二段熟成醤油 むらさき極は「甘露醤油」ともよばれる再仕込み醤油です。 通常の醤油よりも多くの原料と時間をかけて醸造され、香り、味わい、旨味の濃厚さが特徴の超特選醤油です。 刺し身、鮨、豆腐などの美味しさを引き立てます。 焼き肉、ステーキ、炒飯など熱を加える料理では素晴らしい香り立ちをお楽しみいただけます。 原材料名：有機大豆(アメリカ産)、小麦、食塩 栄養成分表示：(100ml当たり)熱量：130kcal、たんぱく質：14.3g、脂質：0.0g、炭水化物：18.2g、食塩相当量：15.0g 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください... |
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| 価格：2,298 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 1753年創業、老舗「かめびし」の再仕込み醤油。 じっくり熟成させた旨味とコク。さしみ醤油としてもピッタリ！ 三年の時をかけてじっくり熟成させました。醤油本来の持つ旨味のバランスが抜群。 自然のとろ味と塩辛くないマイルドな口あたりが特徴です。 さしみ、冷や奴等の素材そのものの美味しさをうまく引き出してくれます。 蒲焼き、つけめんのたれ等にもおすすめです。 江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年（1753）創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。 かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。 昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室... |
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| 価格：2,380 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：小豆島オリーブ！オリーブ！ |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 名称こいくちしょうゆ（本醸造）内容量360ml×3原材料名大豆（国内製造）、小麦((国内産)、食塩（オーストラリア原産）製造場所日本賞味期限商品に記載※製造より24か月保存方法直射日光を避けて保存してください。 ※開栓後は冷蔵庫へ保存して下さい。栄養成分表示（ 100ml中） エネルギー 90kcal たんぱく質 9.7g 脂質 0.0g 炭水化物 12.8g 食塩相当量 16.3g製造者正金醤油株式会社 香川県小豆郡小豆島町馬木甲230広告文責合同会社メシマファクトリー TEL0879-62-8348検索キーワード正金醤油 桶仕込み醤油 こいくち醤油 濃口醤油 かけ醤油 かけしょうゆ 冷や奴 焼き魚 小豆島 醤油 醤 限定品正金醤油 桶仕込醤油「純」360ml 3本セット杉桶に仕込み、長い期間熟成（24ヶ月間）させたこいくち醤油。 円熟した風味が特徴。 つけかけ用では長い時間をかけて熟成... |
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| 価格：2,413 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 4段仕込で食べる前に香りも楽しめるお醤油です 甘露醤油とは、お醤油を2度醸造するような製法をとる「再仕込み」醤油の別名です。大久保醸造店の甘露醤油は、生（なま）醤油に麹を加え、さらに醤油麹、小麦麹、米糀で追麹してつくる4段仕込みです。濃厚でありながら香りが抜群に引き立っています。 マグロなどの赤身のお刺身に、またアジフライかけたり、いくらの醤油漬け等にしてお召し上がりください。 ※いくら醤油漬けやお刺身に！ 創業明治38年の老舗の醸造元 大久保醸造は創業明治38年。小規模だからこその質の追求を行い、手作業にこだわっています。そして何より徹底的に自然を利用し微生物の環境に配慮しています。大豆を蒸す時に使用される水はアルカリイオン水、床などの正常にはオゾン水が使われます。木桶には漆が塗られ、桶の内側に住み着く微生物を大切にし、それ以外の場所は環境をキレイにする事がキレイな味へと繋がるとの考えか... |
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| 価格：2,448 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 熟成させた諸味から搾った再仕込醤油 さしみ、冷奴、漬物、焼魚などにおすすめ 本品は、生醤油に再度、大豆、小麦を仕込み、杉の木桶の中で一年醗酵、熟成させた諸味から搾った再仕込醤油です。 さしみ、冷奴、漬物、焼魚などに適しています。 特徴 搾り出た醤油に麹を入れて再び醗酵熟成させた、濃厚でまろやかな醤油。濃口より2%ほど低塩です。 ・国内産丸大豆 100％ ・国内産小麦 100％ ・オーストラリア原産 天日塩 100％ 用途 冷奴や卵かけご飯などのかけ用、肉料理の他、濃口や淡口に少量混ぜて煮物を作るとコクが出ます。 ※画像はイメージです ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（国産）、小麦、食塩 ■内容量 360ミリリットル × 3本 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示100m... |
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| 価格：2,614 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：有機家 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| ★無農薬大豆使用の醤油 ○品名：さいしこみしょうゆ（本醸造） ○内容量:500ml ○原材料名：有機大豆（国産100％遺伝子組み換えでない）有機小麦（国産100％）、食塩 ○賞味期限：別途商品ラベルに記載 ○保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 ○製造者：（株）岡三郎商店 大間々工場この2倍醤油は 先ず一年かけて醤油を仕込ます。 その出来上がった醤油に さらに同量の有機大豆と 有機小麦で造った「もろみ」を 追加し100年以上の 古本桶でもう一年熟成させます。 さらに同量の有機大豆と 有機小麦で造った「もろみ」を 追加してさらに一年熟成 仕込みなおして造る 2倍以上おいしい醤油です。 再仕込み醤油は他にも有りますが この独特の濃い旨みは 岡三郎商店の古来からの伝承制法に よるものだと思います。 私店長クマクマの愛用であり お薦め醤油です。 醸造元の岡三郎商店は天明7年より木桶を使った 伝統の... |
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| 価格：2,645 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| JAS規格「特級」本醸造醤油 麻生醤油醸造場 再仕込み醤油（万年） 一般の醤油の仕込みには食塩水を使いますが、万年には食塩水の代わりに生醤油（きじょうゆ）が使われています。 醤油でもう一度仕込むので味がまろやかで旨味や香りが濃厚です。 幅広くご愛用頂けます 漬物・焼き肉・とうふ・さしみ等かけ醤油に最適です。 又、煮物用としてもご愛用頂けます。 名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名 脱脂加工大豆（インド製造又は米国製造）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖／調味料（アミノ酸等）、アルコール、甘味料（甘草） 内容量 1.8リットル×2本 栄養成分表示（大さじ1杯（15ml）あたり） エネルギー：16.8kcal、たんぱく質：1.4g、脂質：0g、炭水化物：2.7g、食塩相当量：2.4g 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 賞味期限 製造日より540日 ※... |
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| 価格：2,716 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 種別 再仕込醬油 仕込 三十石木桶・生産地 香川県小豆島 丸島醤油 木桶再仕込醤油 流通量1％程度と言われている木桶仕込みの醤油を原料として、再び大豆、小麦とともに木桶に仕込む再仕込み製法で醸造した「木桶再仕込（きおけさいしこみ）」は、2倍の原料と時間を要する希少かつ贅沢なお醤油です。 鼻を抜ける香りと口に広がる旨味があいまって醸しだす芳醇な香味は脂の乗ったマグロやサンマ、ステーキなどの肉やフライと相性抜群です。 原材料に使用している大豆は遺伝子組換えの混入防ぐため分別生産流通管理を行っています。 江戸時代から受け継がれた伝統の技 - 丸島醤油 丸島醤油がお届けするしょうゆは、天下の景「寒霞渓」の山麓で、添加物を一切使用せずに、昔ながらの製法で丹念に時間をかけて製造しています。多くのメーカーが短期間で醤油を製造する中、丸島醤油が選択したのは、伝統を守り本物の味にこだわるこ... |
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| 価格：2,801 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 大正二年創業 北九州市八幡 ゴトーしょうゆ粋（イキ） 福岡県産丸大豆 二段熟成 さしみしょうゆ 二度にわたってじっくりと熟成『甘露（かんろ）しょうゆ』とも呼ばれる濃厚な旨みと甘み。 (1)濃厚な二段熟成醤油 二段熟成(再仕込み)醤油とは、できた麹に対して濃口醤油などの一般的な醤油は食塩水で仕込むのに対して、食塩水の代わりに生しょうゆ(火入れをしていないしぼりたての醤油)で仕込み発酵熟成させたものです。『甘露醤油』とも呼ばれており濃厚で旨みと甘みが際立つしょうゆです。 (2)お刺身専用 福岡県産の厳選された大豆と小麦で仕込み二度にわたってじっくりと発酵熟成されたしょうゆは素材本来の旨みがとても強く、赤身魚をはじめとする海の幸の味を引き立てます。また煮物の隠し味として少量加えていただくとコクが出ます。 名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名 大豆（福岡県産）、小麦（福岡県産）、食塩、... |
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| 価格：2,825 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| かけ二段仕込み熟成三年 二年熟成醤油にもう一度麹を入れて造る"再仕込み醤油" 国産の大豆、小麦、食塩を使用した本仕込み二年熟成醤油に、もう一度麹を入れて造る"再仕込み醤油"です。熟成期間も3年と長く、昔ながらの天然醸造だけがもつ艶やかな光沢・芳潤な香りと味わいを持ちながら、クセのないのが特徴です。 豆腐、刺し身、漬物、お浸し、など卓上のかけ醤油におススメです。熟成された醤油の違いをぜひご賞味下さい。 ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（国産）、小麦、食塩／アルコール ■内容量 500ml × 2本 ■栄養成分表示大さじ1杯（15ml）当たり 熱量：18kcal、たんぱく質：1.7g、脂質：0g、炭水化物：2.9g、食塩相当量：2.2g ■保存方法 ・直射日光を避け常温で保存 ・開栓後はできるだけ冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらず早めに使用し... |
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| 価格：2,868 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：小豆島オリーブ！オリーブ！ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 名称こいくちしょうゆ（本醸造）内容量900ml×2 原材料名大豆（国内製造）、小麦((国内産)、食塩（オーストラリア原産）製造場所日本賞味期限商品に記載※製造より24か月保存方法直射日光を避けて保存してください。 ※開栓後は冷蔵庫へ保存して下さい。栄養成分表示（ 100ml中） エネルギー 90kcal たんぱく質 9.7g 脂質 0.0g 炭水化物 12.8g 食塩相当量 16.3g製造者正金醤油株式会社 香川県小豆郡小豆島町馬木甲230広告文責合同会社メシマファクトリー TEL0879-62-8348検索キーワード正金醤油 桶仕込み醤油 こいくち醤油 濃口醤油 かけ醤油 かけしょうゆ 冷や奴 焼き魚 小豆島 醤油 醤 限定品正金醤油 桶仕込醤油「純」900m×2本セット杉桶に仕込み、長い期間熟成（24ヶ月間）させたこいくち醤油。 円熟した風味が特徴。 つけかけ用では長い時間をかけて熟成... |
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| 価格：2,907 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
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| 再仕込み製法で造った正田の二段熟成特選丸大豆醤油 つけ、かけ醤油として特にオススメです！ 正田の『二段熟成』は、ひときわ味わい豊かな醤油を生む再仕込み製法で造った、こだわりの丸大豆醤油です。厳選した丸大豆と小麦から造った醤油麹を丸大豆生醤油で仕込み、じっくり熟成させて仕上げました。他の醤油とはひと味違う、奥の深い繊細な味わいと上品な香り、美しい色が特長です。 いろいろな料理にご使用いただけますが、つけ、かけ醤油として特にお薦めいたします。 ※冷奴とどうぞ！ ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩／アルコール ■内容量 900ml × 2本 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 大さじ1杯（15mlあたり） 熱量：14kcal、た... |
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| 価格：2,960 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：小豆島オリーブ！オリーブ！ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 名称こいくちしょうゆ（本醸造）内容量360ml×3原材料名大豆（国内産）、小麦（国内産）、食塩（オーストラリア原産）製造場所日本賞味期限商品に記載※製造より24か月保存方法直射日光を避けて保存してください。 ※開栓後は冷蔵庫へ保存して下さい。栄養成分表示（100ml中） エネルギー 115kcal たんぱく質 12.9g 脂質 0.0g 炭水化物 15.9g 食塩相当量 14.0g製造者正金醤油株式会社 香川県小豆郡小豆島町馬木甲230広告文責合同会社メシマファクトリー TEL0879-62-8348検索キーワード正金醤油 匠 箱売り 業務用 再仕込醤油 再仕込み醤油 さいしこみ醤油 かけ醤油 かけしょうゆ 冷や奴 焼き魚 小豆島 醤油 醤 限定品小豆島 再仕込醤油 正金醤油 二段仕込醤油 「匠」360ml搾り出た醤油に麹を入れて再び醗酵熟成させた、濃厚でまろやかな醤油。濃口より2%ほど低... |
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| 価格：2,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：MAEDAYA 前田家 |
| レビュー件数：5 レビュー平均：4.6 |
| 2025/07/31 更新 商品情報商品説明自然原料と職人のこだわり。上品濃厚な無添加 至極の芳醇醤油。余計な添加物は一切なし。熟練の職人が3年以上かけて丁寧に作るこだわりの製法。まろやかな口当たりをぜひご賞味ください。『製法へのこだわり』工程：国産大豆、小麦を使い1年以上かけて「こいくちしょうゆ」を造ります(これだけで高級醤油です）。工程：工程で製造した醤油を、次の年の「仕込水(普通は塩水）」に使います。これが「さいしこみ醤油」です。貴重な国産原料でこの「さいしこみ醤油」を造る蔵は非常に稀少と言われています。工程：本品はそうして出来た「生の醤油」にさらに米麹を加えて仕込み直します。製法にこだわるため一回の仕込みが約100リットルという少ない量となります。出来上がった醤油は濃厚な「さいしこみ醤油」に自然な甘さが加わった、上品で重厚かつまろやかな醤油となります。『自然原料へのこだわり』余計な... |
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| 価格：2,998 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：12 レビュー平均：4.25 |
| 1753年創業、老舗「かめびし」の再仕込み醤油。 じっくり熟成させた旨味とコク。さしみ醤油としてもピッタリ！ 三年の時をかけてじっくり熟成させました。醤油本来の持つ旨味のバランスが抜群。 自然のとろ味と塩辛くないマイルドな口あたりが特徴です。 さしみ、冷や奴等の素材そのものの美味しさをうまく引き出してくれます。 蒲焼き、つけめんのたれ等にもおすすめです。 江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年（1753）創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。 かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。 昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室... |
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| 価格：3,233 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 超特選 特製醤油本醸造マルシマ「刺身醤油」 さしみ、かけ、タレ用に最適！ 本品は、じっくりと醸造した三十石杉桶仕込みの生揚げに、もう一度麹を仕込んで再度熟成させた二度仕込み（通称さいしこみ法）の特濃しょうゆで、さしみ、かけ、タレ用に最適です。 醤油造りに最適な気候・風土に恵まれ、醤油醸造400年の歴史ある小豆島にて、伝承された技術で丸大豆、小麦を原料に、じっくりと熟成させた醤油をぜひ一度ご賞味ください。 ※お刺身のつけ醤油に！ ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料 大豆、小麦、食塩 ■内容量 1.8L ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 大さじ1杯（15ml）当たり エネルギー：18kcal、たんぱく質：1.8g、炭水化物：2.1g、脂質：0g、食塩相当量：2.5g ... |
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