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限定 赤貝での検索結果（価格情報）
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![【ふるさと納税】山陰の冬の味覚！中海産 赤貝(サルボウガイ)1kg 島根県松江市/道の駅本庄企業組合 [ALCW001]｜サルボウ サルボウガイ サルボウ貝 赤...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/f322016-matsue/cabinet/item/alcw/alcw001.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：島根県松江市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 山陰地方の汽水湖、中海で育まれたサルボウガイは、かつて日本一の水揚げ量を誇る幻の貝でした。 再び復活したその濃厚での肉厚な味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。 ■ サルボウガイ（通称：赤貝） 中海(なかうみ）は、斐伊川からの淡水と日本海からの海水が混じり合った汽水湖です。 昭和30年頃は年間千トン以上ものサルボウガイ（島根では赤貝と呼ばれます）の水揚げがあったものの、70年代後半にはほとんど姿を消し、絶滅したとまで言われていました。 しかし、2005年頃に地元の漁師により発見され、再びその姿を現しました。 ■ 復活のストーリー なんとか伝統の味を次世代に伝えるべく漁師たちは養殖業を開始。 2023年には年間8トンの漁獲を記録し、軌道に乗せることができました。 このサルボウ貝を蘇らせたのは、地元の漁師たちの決意と努力なのです。 ■ おいしい食感 サルボウガイは、ぷりぷりの身と濃厚な味わいが特徴... |
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