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	フランスチーズのテロワール戦略風土に根づく新たな価値創出（文化とまちづくり叢書） [ 森崎美穂子 ]
	価格：2,970 円（税込、送料込、カード利用可）　販売店：楽天ブックス
	レビュー件数：0　レビュー平均：0
	風土に根づく新たな価値創出文化とまちづくり叢書森崎美穂子フィリップ・ジャノー水曜社フランスチーズノテロワールセンリャクモリサキミホコフィリップジャノー発行年月：2023年03月30日ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784880655437 森崎美穂子（モリサキミホコ）帝京大学外国語学部国際日本学科准教授。日仏比較食文化の研究に従事ジャンノー，フィリップ（Jeanneaux,Philippe）クレルモン＝フェラン獣医畜産大学VetAgro　Sup教授。農村地域の持続可能なダイナミックな振興について研究。コーネル大学トーマス・ライソン・センター客員研究員デルフォス，クレール（Delfosse,Claire）リヨン第二大学Universit´e　Lumi´ere　Lyon2教授、農村研究部LER部長。農村地理学、とりわけチーズの研究に従事ル・ガル...

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