ジャンルを指定して絞り込む 全て 酢 米酢
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| 価格：6,072 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
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| プロの寿司屋さん御用達のお酢専門メーカーが 門外不出の製法で造った黒酢 横井醸造工業 ヨコ井 真黒酢 江戸の地「東京」でお酢造り一筋80余年、プロの寿司屋さん御用達のお酢専門メーカーが、固体発酵という特殊な製法により造った黒酢です。 従来の製法と比べ手間と時間をかけて造るため、熟成度が高く成分の濃いとてもまろやかな黒酢です。 健康作用が注目され人気急上昇中の黒酢 ヨコ井の酢では、昭和60年頃から、この黒酢を製造・販売しています。 それに先立ち、2代目横井弘は技術陣を率いて、酢の製法調査を目的に、中国を訪れました。その時出合ったのが古代中国より伝承された「固体醗酵法」です。世界でも稀な製造法に惚れ込んだ2代目は、自社でこの方法に挑戦してみることを決意しました。 通常の酢は、米などの原料に水を加え、液体の状態で発酵させます。九州地方の黒酢でよくある壷を用いた製法も、この液体発酵です。一方、... |
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| 価格：663 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| とば屋のすし酢 そのままお寿司や酢の物に とば屋のすし酢は、お酢がホンモノ。 そのままお寿司や酢の物に使えます。 ※分量の目安 米1合（1c）=硬めのごはん（丼一杯）+すし酢（40cc） 米5 合では、すし酢1合（180cc-200cc）です。 ※酢の効きは、ご飯にしっかりと馴染み翌日でもおいしく召し上がれます。 手巻きずしに最適です。 又、カニ酢、酢のものなどの甘酢としてもお使いください。 名称 調味酢 原材料名 米酢（国内製造）、糖類（砂糖、ブドウ糖果糖液糖）、食塩、味醂、しょうゆ／調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・小麦を含む） 内容量 360ml 賞味期限 製造日より常温12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。 栄養成分表示100gあたり エネルギー：181kcal、たんぱく... |
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| 価格：710 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 有機米など原材料はすべて国産。 特定生産者に生産依頼しています。 庄分酢 有機純米酢 熊本県産の有機米を静置発酵法でじっくり発酵熟成させたまろやかな酸味とコクのある純米酢です。 長期熟成ならではのコクと旨味 国内産有機米を使用し、お米からお酒を造りその後、お酢の醗酵を行う静置醗酵法で造りました。 まろやかでコクと旨味があります。 酢の物やお寿司など、どんな酢料理にもお使いいただけます。 名称 有機米酢 原材料名 有機米（国産） 内容量 300ml 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：17kcal、たんぱく質：0.6g、脂質：0g、炭水化物：4.7g、食塩相当量：0.01g（推定値） 保存方法 直射日光をさけ保存して下さい。 賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 使用上の注意 ● 開栓後は冷暗所に保管し... |
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| 価格：994 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：4 |
| 北風酢 静置発酵 醸造酢 国産米使用 精米歩合70％の国産米と六甲の天然水を使用 本造りきぶき 良質なお酢は良質なお酒から作られます。 「本造りきぶき」は、精米歩合70％の国産米と六甲の天然水から良質なお酒を造り、そのお酒を伝統的な静置発酵法により時間をかけて醸造した純米酢です。 創業1649年以来培った伝統と技で造りあげた逸品です。 〔江戸時代に上質の酢は「きぶき」と呼ばれていました。（古事類苑より）〕 ■名称 米酢 ■原材料名 米（国産） ■内容量 500ml × 2本 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示（100mlあたり） エネルギー：46kcal、たんぱく質：0.3g、脂質：0g、炭水化物：12.2g、食塩相当量：0.04g ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■ご注... |
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| 価格：994 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 京・西陣 孝太郎の酢 お米100%！昔ながらの手づくり製法「京あまり米酢」 創業以来、変わらぬ製法で京の名水と国産米をゆっくりと熟成させた米酢です。自然のまま半年から1年ねかせた風味豊かな味わいの一品です。 林孝太郎造酢では、お酢は決して出しゃばらず、お料理の味を引き立てる名脇役のような存在であるべきという教えから、添加物や化学調味料を一切使わず、体に良いものを美味しく召し上がっていただくために、素材そのものを深く吟味し、時間を惜しまず手間暇かけて作り続けることをこだわりとしています。 ※すし飯におすすめです ■名称 米酢 ■原材料名 米（国産） ■酸度 4.2% ■内容量 360ml ■賞味期限 製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量：17kcal、たんぱく質：0.... |
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| 価格：1,132 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 厳選された広島米100% 合成さく酸、合成甘味料、合成保存料は不使用！ 厳選された広島米100％にこだわり、造られた米酢です。三国酢ならではの製法により、やさしい香り、まろやかな味に仕上がっています。合成さく酸、合成甘味料、合成保存料などは一切、使用しておりません。 酸度4.2％ ■品名 米酢 ■原材料 米（国産）、アルコール、砂糖、食塩 ■酸度 4.2% ■内容量 720ml × 2本 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避けて保存して下さい。 ■栄養成分表示（100ml当たり） エネルギー：52kcal、たんぱく質：0.53g、脂質：0.0g、炭水化物：12.4g、食塩相当量：0.99g ■製造者 三国酢造株式会社 ■関連キーワード セット 三國 三国酢 三国米酢 酢 お酢 ビネガー... |
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| 価格：1,146 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 高級料亭、寿司店 御用達 江戸時代から続く伝統と醸造技術でつくる風味豊かな老舗の京酢 厳選された米を原料に洗米から仕込み、さらに半年もの間、老舗の技を駆使して醸造された唯一無二の米酢です。 まろやかな味とかおりは素材の持ち味を引き立て、料理にはなくてはならない調味料として有名料亭、寿司店などで愛用されています。 千鳥酢製造元「村山造酢」の創業は江戸享保年間（1716〜1736年）。 その長い歴史の中で、蔵の土壁にすみついた微生物が、原料となる清酒に作用して、『千鳥酢』の美味しさを造りだします。 酢独特の鼻をつく香りがほとんどなく、味がまろやかで酸味が比較的やわらかいのが特徴です。お好みの味付けで、お寿司や酢の物、ドレッシングなど色々なお料理にお使いください。 品名 米酢 原材料名 米、酒かす、アルコール 酸度 4.2％ 内容量 900ml 保存方法 直射日光を避けて、涼しいところで保存... |
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| 価格：1,183 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：5 レビュー平均：4.8 |
| 原料は国産・有機栽培米100％。 古来製法により丁寧に醸造した香り高くまろやかな有機純米酢。 老梅の原料として使われる米はすべてが国内産の有機栽培米のみ。 化学合成農薬・化学合成肥料を全く使わずに栽培されたものです。 お米から酢を造るためには、一度「酒」を造らなければなりません。「酒」は三段仕込と呼ばれる日本古来の製法にのっとり、手作業で行われます。 「酒」をもう一度発酵すると、酢になります。「酒」から酢への発酵は静置発酵という古来の製法で行なうため、5,000リットルの酒が酢に変わりきるのにおよそ3ヶ月かかります。そのため、大量生産には向きませんが、穏やかな酸味を持つ上品な製品に仕上がります。 素材を引き立て、優しい酸味で包み込む純米酢。和食に限らず、様々なお料理にお使いいただけます。 ■品名 有機米酢 ■原材料名 有機栽培米（国産） ■酸度 4.5％ ■内容量 900ml ■保管方法 ... |
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| 価格：1,284 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：18 レビュー平均：4.78 |
| 米の甘みを生かして醸造しました。 やわらかな酸味と旨みが特徴の内堀醸造伝承の黒酢です。 「 臨醐山黒酢」（りんこさんくろす）は米のみを原材料に、独自の発酵方法と熟成期間を経て醸造されており、クセが少なく旨味と香りがよいのが特徴です。 米由来の甘味と食欲を刺激する豊かな香り。香料や甘味料を含まず、原材料由来の味わいを大切にしています。 料理の隠し味などに使うほか、水と蜂蜜を加えてドリンクとしてもお使いいただけます。 ■名称 米黒酢 ■原材料名 玄米（国産） ■酸度 4.2％ ■内容量 900ml ■保存方法 直射日光を避けて保存してください。 開封後要冷蔵。 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 米に由来する成分が沈殿したりビンに付着することがございますが、品質に問題ありません。 ■製造者 内堀... |
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| 価格：1,326 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| とば屋のすし酢 そのままお寿司や酢の物に とば屋のすし酢は、お酢がホンモノ。 そのままお寿司や酢の物に使えます。 ※分量の目安 米1合（1c）=硬めのごはん（丼一杯）+すし酢（40cc） 米5 合では、すし酢1合（180cc-200cc）です。 ※酢の効きは、ご飯にしっかりと馴染み翌日でもおいしく召し上がれます。 手巻きずしに最適です。 又、カニ酢、酢のものなどの甘酢としてもお使いください。 名称 調味酢 原材料名 米酢（国内製造）、糖類（砂糖、ブドウ糖果糖液糖）、食塩、味醂、しょうゆ／調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・小麦を含む） 内容量 360ml × 2本 賞味期限 製造日より常温12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。 栄養成分表示100gあたり エネルギー：181kcal... |
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| 価格：1,642 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：8 レビュー平均：4.38 |
| まろやかな酸味とクセのない香り。 素材の旨味をひきたてる使いやすい米酢です。 自然に恵まれた山間の醸造所で米を主原料に酒造りからはじまり、 中央アルプスの伏流水を使用して醸造した風味のまろやかな米酢です。 香りがよく旨みがありますので酢の物やお寿司などによく合います。 ■名称 米酢 ■原材料名 米（輸入、国産）、アルコール、食塩 ■酸度 4.5％ ■内容量 1.8リットル （ペット）× 2本 ■保存方法 直射日光を避けて保存してください。 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 ・原材料に由来する沈殿物を生じたり、色が濃くなることがありますが、品質には問題ありません。 ・開栓後、空気中の酢酸菌によりまれに浮遊物が生じ、風味が劣化することがあります。開栓後はキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管して... |
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| 価格：1,677 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：18 レビュー平均：4.94 |
| 明治二十六年の創業から変わらぬ製法と伝統。 京都・飯尾醸造の看板商品「純米富士酢」。 原料は京都・丹後の山里農薬を使わずに育てた米と山から湧き出た伏流水。 ただそれだけを原料に造った純米酢です。 その新米を使って、自社の蔵で杜氏が“もろみ”を仕込み、 その“もろみ”から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。 「純米富士酢」の深いコクと味わいの秘密は、酢1リットルにつき200gというたっぷりの米の量にあります。 これはJAS規格が法律に定めた「米酢」と表示できる基準（40g）の5倍量にあたります。 たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。 特に、酢の物、お寿司、酢漬け、ドレッシング、炒め物、エスニック料理など、お酢が決め手のお料理におすすめです。 ■ 名称 米酢 ■ 酸度 4.2％ ■ 原材料名 米（京都府丹後産） ... |
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| 価格：1,838 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：19 レビュー平均：4.89 |
| 有機JAS認定。昔ながらの製法にこだわり、 じっくりと醸造した国内産有機栽培米醸造酢。 国内産有機栽培されたうるち米だけを原料に、昔ながらの製法にこだわり、じっくりと醸造したお酢です。温暖な気候に恵まれた広島県尾道市で代々受け継がれた技を活かし、じっくり発酵・熟成させる伝統製法にこだわり造っています。純米酢独特の香りと旨みを御賞味いただけます。 ■名称 有機米酢 ■原材料名 有機米 ■酸度 4.5％ ■内容量 1.8リットル （1,800ml） ■保存方法 直射日光をさけ、常温で保存してください。 開栓後は必ず密栓をして冷蔵庫などの冷暗所に保存してください。 ■賞味期限 製造日より2年 （実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。） ■使用上のご注意 沈殿物が出る場合がありますが、品質に変わりありません。 ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギ... |
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| 価格：1,848 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 有機JAS認定商品。 厳選素材の自然な風味をおためしください。 有機米、良質な水、米麹を使い、伝統的技法（多段仕込み）を用いた酒（酢もろみ）造りの工程を経て酢に醸造しています。まろやなか風味が特長です。 ■名称 有機米酢 ■原材料名 有機米（アメリカ産、国産） ■酸度 4.5％ ■内容量 360ml × 3本 ■栄養成分表示（大さじ1杯（15ml）あたり） エネルギー：3kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0.8g、食塩相当量：0g ■保存方法 直射日光を避けて保存してください。 開栓後はキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管してください。 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 ・開栓後、空気中の酢酸菌によりまれに浮遊物が生じ、風味が劣化することがあります。 ・原材料に由来する沈殿... |
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| 価格：1,852 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：4 |
| 原料は国産・有機栽培米100％。 古来製法により丁寧に醸造した香り高くまろやかな有機純米酢。 老梅の原料として使われる米はすべてが国内産の有機栽培米のみ。 化学合成農薬・化学合成肥料を全く使わずに栽培されたものです。 お米から酢を造るためには、一度「酒」を造らなければなりません。「酒」は三段仕込と呼ばれる日本古来の製法にのっとり、手作業で行われます。 「酒」をもう一度発酵すると、酢になります。「酒」から酢への発酵は静置発酵という古来の製法で行なうため、5,000リットルの酒が酢に変わりきるのにおよそ3ヶ月かかります。そのため、大量生産には向きませんが、穏やかな酸味を持つ上品な製品に仕上がります。 素材を引き立て、優しい酸味で包み込む純米酢。和食に限らず、様々なお料理にお使いいただけます。 ■品名 有機米酢 ■原材料名 有機栽培米（国産） ■酸度 4.5％ ■内容量 500ml × 3本 ■... |
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| 価格：1,893 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 有機JAS認定。昔ながらの製法にこだわり、 じっくりと醸造した国内産有機栽培米醸造酢。 国内産有機栽培されたうるち米だけを原料に、昔ながらの製法にこだわり、じっくりと醸造したお酢です。温暖な気候に恵まれた広島県尾道市で代々受け継がれた技を活かし、じっくり発酵・熟成させる伝統製法にこだわり造っています。純米酢独特の香りと旨みを御賞味いただけます。 ■名称 有機米酢 ■原材料名 有機米 ■酸度 4.5％ ■内容量 900ml × 2本 ■保存方法 直射日光をさけ、常温で保存してください。 開栓後は必ず密栓をして冷蔵庫などの冷暗所に保存してください。 ■賞味期限 製造日より2年 （実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。） ■使用上のご注意 沈殿物が出る場合がありますが、品質に変わりありません。 ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：36kca... |
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| 価格：1,990 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 有機米など原材料はすべて国産。 特定生産者に生産依頼しています。 庄分酢 有機純米酢 熊本県産の有機米を静置発酵法でじっくり発酵熟成させたまろやかな酸味とコクのある純米酢です。 長期熟成ならではのコクと旨味 国内産有機米を使用し、お米からお酒を造りその後、お酢の醗酵を行う静置醗酵法で造りました。 まろやかでコクと旨味があります。 酢の物やお寿司など、どんな酢料理にもお使いいただけます。 名称 有機米酢 原材料名 有機米（国産） 内容量 300ml×3本 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：17kcal、たんぱく質：0.6g、脂質：0g、炭水化物：4.7g、食塩相当量：0.01g（推定値） 保存方法 直射日光をさけ保存して下さい。 賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 使用上の注意 ● 開栓後は冷暗所に... |
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| 価格：2,141 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 厳選された広島米100% 合成さく酸、合成甘味料、合成保存料は不使用！ 厳選された広島米100％にこだわり、造られた米酢です。三国酢ならではの製法により、やさしい香り、まろやかな味に仕上がっています。合成さく酸、合成甘味料、合成保存料などは一切、使用しておりません。 酸度4.2％ ■品名 米酢 ■原材料 米（国産）、アルコール、砂糖、食塩 ■酸度 4.2% ■内容量 1800ml × 2本 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避けて保存して下さい。 ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：49kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.0g、炭水化物：11.7g、食塩相当量：0.94g ■製造者 三国酢造株式会社 ■関連キーワード 三國 三国酢 三国米酢 酢 お酢 ビネガー Vine... |
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| 価格：2,316 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：22 レビュー平均：4.82 |
| 米の甘みを生かして醸造しました。 やわらかな酸味と旨みが特徴の内堀醸造伝承の黒酢です。 「臨醐山黒酢」（りんこさんくろす）は米のみを原材料に、独自の発酵方法と熟成期間を経て醸造されており、クセが少なく旨味と香りがよいのが特徴です。 米由来の甘味と食欲を刺激する豊かな香り。香料や甘味料を含まず、原材料由来の味わいを大切にしています。 料理の隠し味などに使うほか、水と蜂蜜を加えてドリンクとしてもお使いいただけます。 ■名称 米黒酢 ■原材料名 玄米（国産） ■酸度 4.2％ ■内容量 900ml × 2本 ■保存方法 直射日光を避けて保存してください。 開封後要冷蔵。 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 米に由来する成分が沈殿したりビンに付着することがございますが、品質に問題ありません。 ■製造... |
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| 価格：2,508 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| まろやかな酸味とほのかな甘味。 伝統と技術を受け継いだ内堀醸造を代表する米酢です。 内堀醸造にて自社精米した国産米を使用し、日本の伝統的な発酵技術に習い米と米麹のみから丁寧に醸造しています。米のもつ甘味と旨味を引き出し、香り豊かに仕上げました。 まろやかな酸味とほのかな甘味は、食材の美味しさを引き立てます。 日本の豊かな食・発酵文化、美しい自然環境に育まれ醸造された米酢です。 ■名称 米酢 ■原材料名 米（国産）、食塩 ■酸度 4.5％ ■内容量 1.8リットル （1800ml） ■保存方法 直射日光を避けて保存してください。 開栓後はキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管してください。 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示（大さじ1杯15ml当たり） エネルギー：10kcal、たんぱく質：0... |
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| 価格：2,585 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 有機JAS認定。昔ながらの製法にこだわり、 じっくりと醸造した国内産有機栽培米醸造酢。 国内産有機栽培されたうるち米だけを原料に、昔ながらの製法にこだわり、じっくりと醸造したお酢です。温暖な気候に恵まれた広島県尾道市で代々受け継がれた技を活かし、じっくり発酵・熟成させる伝統製法にこだわり造っています。純米酢独特の香りと旨みを御賞味いただけます。 ■名称 有機米酢 ■原材料名 有機米 ■酸度 4.5％ ■内容量 500ml × 4本 ■保存方法 直射日光をさけ、常温で保存してください。 開栓後は必ず密栓をして冷蔵庫などの冷暗所に保存してください。 ■賞味期限 製造日より2年 （実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。） ■使用上のご注意 沈殿物が出る場合がありますが、品質に変わりありません。 ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：36kca... |
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| 価格：2,939 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 高級料亭、寿司店 御用達 江戸時代から続く伝統と醸造技術でつくる風味豊かな老舗の京酢 厳選された米を原料に洗米から仕込み、さらに半年もの間、老舗の技を駆使して醸造された唯一無二の米酢です。 まろやかな味とかおりは素材の持ち味を引き立て、料理にはなくてはならない調味料として有名料亭、寿司店などで愛用されています。 千鳥酢製造元「村山造酢」の創業は江戸享保年間（1716〜1736年）。 その長い歴史の中で、蔵の土壁にすみついた微生物が、原料となる清酒に作用して、『千鳥酢』の美味しさを造りだします。 酢独特の鼻をつく香りがほとんどなく、味がまろやかで酸味が比較的やわらかいのが特徴です。お好みの味付けで、お寿司や酢の物、ドレッシングなど色々なお料理にお使いください。 品名 米酢 原材料名 米、酒かす、アルコール 酸度 4.2％ 内容量 900ml × 3本 保存方法 直射日光を避けて、涼しいと... |
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| 価格：2,964 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：4 |
| 高級料亭、寿司店 御用達 江戸時代から続く伝統と醸造技術でつくる風味豊かな老舗の京酢 厳選された米を原料に洗米から仕込み、さらに半年もの間、老舗の技を駆使して醸造された唯一無二の米酢です。 まろやかな味とかおりは素材の持ち味を引き立て、料理にはなくてはならない調味料として有名料亭、寿司店などで愛用されています。 千鳥酢製造元「村山造酢」の創業は江戸享保年間（1716〜1736年）。 その長い歴史の中で、蔵の土壁にすみついた微生物が、原料となる清酒に作用して、『千鳥酢』の美味しさを造りだします。 酢独特の鼻をつく香りがほとんどなく、味がまろやかで酸味が比較的やわらかいのが特徴です。お好みの味付けで、お寿司や酢の物、ドレッシングなど色々なお料理にお使いください。 品名 米酢 原材料名 米、酒かす、アルコール 酸度 4.2％ 内容量 1.8リットル （1,800ml） × 2本 保存方法 直... |
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| 価格：3,162 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：21 レビュー平均：4.81 |
| 京都の老舗・飯尾醸造が20年来夢見てきた幻の純米酢。 大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢 「富士酢プレミアム」。 京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培したお米を惜しげもなく使用。 昔ながらの古式「静置発酵」と「長期熟成」をさらに極めた一徹な造り。 やさしい香り、穏やかな酸味、そして円熟の旨みが堪能できる 飯尾醸造ならではの極上の純米酢に仕上がりました。 こだわりぬいた原料と製法で、お米の滋味を最大限に引き出した「富士酢プレミアム」。 JAS規格が法律に定めた「米酢」と表示できる基準（40g/L）の8倍量を使用しています。 どんなお酢料理にもお使いいただけますが、特に酢の物やドレッシング、お寿司や酢漬けなど、 火を入れないお料理で生のままお使いになり、この格別にふくよかな味わいをご堪能ください。 ■ 名称 米酢 ■ 酸度 4.2％ ■ 原材料名 米（京都府丹後産） ■ 内容量 900... |
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| 価格：3,182 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：27 レビュー平均：4.85 |
| 明治二十六年の創業から変わらぬ製法と伝統。 京都・飯尾醸造の看板商品「純米富士酢」。 原料は京都・丹後の山里農薬を使わずに育てた米と山から湧き出た伏流水。 ただそれだけを原料に造った純米酢です。 その新米を使って、自社の蔵で杜氏が“もろみ”を仕込み、 その“もろみ”から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。 「純米富士酢」の深いコクと味わいの秘密は、酢1リットルにつき200gというたっぷりの米の量にあります。 これはJAS規格が法律に定めた「米酢」と表示できる基準（40g）の5倍量にあたります。 たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。 特に、酢の物、お寿司、酢漬け、ドレッシング、炒め物、エスニック料理など、お酢が決め手のお料理におすすめです。 ■ 名称 米酢 ■ 酸度 4.2％ ■ 原材料名 米（京都府丹後産） ... |
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| 価格：3,267 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 原料は国産・有機栽培米100％。 古来製法により丁寧に醸造した香り高くまろやかな有機純米酢。 老梅の原料として使われる米はすべてが国内産の有機栽培米のみ。 化学合成農薬・化学合成肥料を全く使わずに栽培されたものです。 お米から酢を造るためには、一度「酒」を造らなければなりません。「酒」は三段仕込と呼ばれる日本古来の製法にのっとり、手作業で行われます。 「酒」をもう一度発酵すると、酢になります。「酒」から酢への発酵は静置発酵という古来の製法で行なうため、5,000リットルの酒が酢に変わりきるのにおよそ3ヶ月かかります。そのため、大量生産には向きませんが、穏やかな酸味を持つ上品な製品に仕上がります。 素材を引き立て、優しい酸味で包み込む純米酢。和食に限らず、様々なお料理にお使いいただけます。 ■品名 有機米酢 ■原材料名 有機栽培米（国産） ■酸度 4.5％ ■内容量 900ml × 3本 ■... |
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| 価格：3,537 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 京都の老舗・飯尾醸造が20年来夢見てきた幻の純米酢。 大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢 「富士酢プレミアム」。 京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培したお米を惜しげもなく使用。 昔ながらの古式「静置発酵」と「長期熟成」をさらに極めた一徹な造り。 やさしい香り、穏やかな酸味、そして円熟の旨みが堪能できる 飯尾醸造ならではの極上の純米酢に仕上がりました。 こだわりぬいた原料と製法で、お米の滋味を最大限に引き出した「富士酢プレミアム」。 JAS規格が法律に定めた「米酢」と表示できる基準（40g/L）の8倍量を使用しています。 どんなお酢料理にもお使いいただけますが、特に酢の物やドレッシング、お寿司や酢漬けなど、 火を入れないお料理で生のままお使いになり、この格別にふくよかな味わいをご堪能ください。 ■ 名称 米酢 ■ 酸度 4.2％ ■ 原材料名 米（京都府丹後産） ■ 内容量 900... |
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| 価格：3,604 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 三百年来の伝統製法による純米醸造酢 とば屋酢店の一番人気の「壺乃酢」です。 福井県産コシヒカリと、蔵の地下より汲み上げる天然水を3ヶ月以上かけて壺の中で熟成発酵する三百年来の伝統製法が醸し出す、極上の純米醸造酢です。ツンとした刺激がないまろやかなやさしい酸味が楽しめるとば屋酢店の一番人気です。 壺を使用した日本古来の自然な醸造法「静置発酵法」と、原料となる米や水だけでなく、造られる土地の風土、長年の醸造で培われた菌、そして手がける職人の技によって酸と旨みのバランスを絶妙に整えています。 どこの酢も同じと思われている方にこそ、ぜひ使っていただきたいお酢です。 三百年受け継がれてきた古の製法「静置発酵」 原料の約三分の一は種酢と呼ばれる前回発酵が終わったお酢を使用しています。これは前回のお酢を継承し次の醸造に使っているためです。また、継承に使われるためにその時造られるお酢は三分の二となりま... |
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| 価格：3,652 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 有機JAS認定。昔ながらの製法にこだわり、 じっくりと醸造した国内産有機栽培米醸造酢。 国内産有機栽培されたうるち米だけを原料に、昔ながらの製法にこだわり、じっくりと醸造したお酢です。温暖な気候に恵まれた広島県尾道市で代々受け継がれた技を活かし、じっくり発酵・熟成させる伝統製法にこだわり造っています。純米酢独特の香りと旨みを御賞味いただけます。 ■名称 有機米酢 ■原材料名 有機米 ■酸度 4.5％ ■内容量 900ml × 4本 ■保存方法 直射日光をさけ、常温で保存してください。 開栓後は必ず密栓をして冷蔵庫などの冷暗所に保存してください。 ■賞味期限 製造日より2年 （実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。） ■使用上のご注意 沈殿物が出る場合がありますが、品質に変わりありません。 ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：36kca... |
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| 価格：3,652 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 明治二十六年の創業から変わらぬ製法と伝統。 京都・飯尾醸造の看板商品「純米富士酢」。 原料は京都・丹後の山里農薬を使わずに育てた米と山から湧き出た伏流水。 ただそれだけを原料に造った純米酢です。 その新米を使って、自社の蔵で杜氏が“もろみ”を仕込み、 その“もろみ”から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。 「純米富士酢」の深いコクと味わいの秘密は、酢1リットルにつき200gというたっぷりの米の量にあります。 これはJAS規格が法律に定めた「米酢」と表示できる基準（40g）の5倍量にあたります。 たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。 特に、酢の物、お寿司、酢漬け、ドレッシング、炒め物、エスニック料理など、お酢が決め手のお料理におすすめです。 ■ 名称 米酢 ■ 酸度 4.2％ ■ 原材料名 米（京都府丹後産） ... |
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