ジャンルを指定して絞り込む 全て 調味料 酒粕
並び順 [ 標準
｜価格が安い順
｜価格が高い順
｜新着順
｜レビュー件数が多い順 ]
[Top]｜ 1 ｜ 2 ｜ 3 ｜ 4 ｜ 5 ｜
 |
|
| 価格：432 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：矢尾百貨店 楽天市場店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 商品詳細 できたて新鮮な秩父錦の酒粕です。 「秩父錦」のできたての「もろみ」の味を、定番の甘酒に。そしてお料理に是非ご活用くださいませ。 酒粕の栄養価はこんなに凄いんです！ ～ おいしい酒粕料理 ～ 分量はお好みやご家庭によって異なりますのであえて記載はいたしません。あなただけの、「家庭の味」でおいしい酒かす料理に挑戦してみてください♪ ● 甘酒 酒かすを細かくちぎって水に漬け、お好みの濃さにとかします。温めながら砂糖を加え、厚手の湯呑に入れしょうがを少し加えて召し上がると、からだのしんから暖まります。 ●酒かすまんじゅう 酒かすをビニールに包んでおくと柔らかになってきます。ビニールから酒かすを取り出し、砂糖をくるんでまんじゅうをつくります。ほんのり焼いてから、お召し上がりください。 ●かす汁 塩ざけのあらと、それぞれ短冊切りにした大根・にんじん・油揚げを水に入れて弱火にかけ、アクを抜きな... |
 |
|
| 価格：500 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：甘党・辛党丸田屋 |
| レビュー件数：37 レビュー平均：4.76 |
| 商品詳細 内容量 1kg（袋詰めの段階では、1.1kg詰めておりますが、アルコール分が蒸発しますので、 袋によっては1kgに若干足りない場合がございます） 原材料 清酒酒粕 米・米麹・醸造用アルコール 保存方法 要冷蔵(10度以下で保存）※開封後は、密閉容器に入れ乾燥を防いでください。 ●こちらの商品は、アルコールを含んでおりますので、お子様の食用には適しておりません。テレビでも話題の日本の伝統食、「酒粕」。 酒蔵から直接入荷だから安い！ ※※※発送方法についてご注意！※※※ 粕汁や甘酒に利用するには、10℃以下での保存が望ましいとされています。 10℃以上で発酵が進みます。 発酵が進むと、腐るわけでなく風味が変化します。発酵が進み、コクのある酒粕がお好みの場合、常温発送も承ります。 通常便、クール冷蔵便どちらの発送もできます。クール便での発送の場合、クール代金をいただいております。（数量... |
 |
|
| 価格：560 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：甘党・辛党丸田屋 |
| レビュー件数：35 レビュー平均：4.89 |
| 商品詳細 内容量 1kg（アルコール分が蒸発しますので、 袋によっては1kgに若干足りない場合がございます） 原材料 清酒酒粕 米・米麹・醸造用アルコール 保存方法 要冷蔵(10度以下で保存）※開封後は、密閉容器に入れ乾燥を防いでください。 ●こちらの商品は、アルコールを含んでおりますので、お子様の食用には適しておりません。テレビでも話題の日本の伝統食、「酒粕」。 妙高酒造株式会社は、1815年（文化12年）創業の新潟の老舗造り酒屋。日本酒の製造、販売を行っています。 妙高山の平田正行杜氏は、「にいがたの名工」、「全技連マイスター」の両認定を受けた新潟県の唯一の杜氏です。 ※※※発送方法についてご注意！※※※ 酒粕は、10℃以下での保存が望ましいとされています。 10℃以上で発酵が進みます。 発酵が進むと、腐るわけでなく風味が変化します。発酵が進み、コクのある酒粕がお好みの場合、常温発送も... |
 |
|
| 価格：669 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：パンダ中華物産 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：4 |
| 商品名 ：甜酒釀 賞味期限：枠外に記載 保存方法：−18度以下で保存してください 原産国名：日本 配送形態：冷凍便 当店では4,320円(税込)以上お買い上げ毎に1個口送料無料！！(北海道・沖縄を除く) 但し、冷凍便の場合は特別追加料金は発生致します... |
 |
|
| 価格：700 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：酒粕の竹屋 |
| レビュー件数：84 レビュー平均：4.71 |
| 原材料名：日本酒酒粕／容量：500g／保存方法：冷蔵(10℃以下)で保存 *本商品の注文は、お一人様につき1つまでです。1）名称:酒粕（バラ粕） 2）原材料名：米、米麹 3）内容量：500g 4）賞味期限：購入日より5ヶ月 5）保存方法：冷蔵(10℃以下)または冷凍 6）販売者：(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 *本商品の注文は、お一人様につき1つまでです。 *お届け日時の指定がある場合には、ネコポスではなくゆうパックでの発送となり、通常発送の送料を加算させていただきます... |
 |
|
| 価格：1,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：おたまや楽天市場店 |
| レビュー件数：386 レビュー平均：4.62 |
| 大人気おたまやのやわらか大吟醸酒粕 800gを全国どこでも送料無料でお送りさせて頂きます。オリジナル甘酒作りレシピ付き！ 芳醇、かつ旨みを持つ特定酒以上の大吟醸酒粕、純米大吟醸酒粕、純米吟醸酒粕など厳選し、独自製法でやわらかく、使いやすさを通年において搾りたてのフレッシュ感をそのままに生産いたします。 こちらの商品は甘酒・鍋・製菓材料・お料理や美容全般などに美味しくご利用頂けます。 ロットや環境の影響により酵母が活性して袋が膨れる事が御座います。到着後は速やかに封を切ってガス抜きを行って頂きタッパなどに移し替えて下さい。 ※アルコール成分約7％程度含有しておりますので、飲用などでご利用の際はお車の運転はお控えください。 【使い方・お召し上がり方】 毎年、12月～3月頃の搾りたての新粕で出来た製品は酵母が元気で活性している為にまれに発酵ガスで膨らむ事もございます。到着後は開封して冷蔵庫で保存... |
 |
|
| 価格：1,038 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：日本酒おつまみギフトのミツワ酒販 |
| レビュー件数：96 レビュー平均：4.63 |
| 大吟醸の酒かす！ 夏は冷やし甘酒、冬には温かい甘酒、粕汁、調味材として 酒粕は日本古来の栄養食品です メール便で送料無料！ 二袋に分かれてるので少量での使用も安心♪ 大吟醸の酒造りの工程において搾ったあとの酒粕で、仕込み後の時期にしか味わうことができない酒粕です。 扱いやすい板状の粕になっております。 日本酒の最高峰、大吟醸の酒かすなのでとても香り豊か！ 大吟醸だけに色もとても白く、溶けやすいので甘酒やかす汁すると最高です。 甘酒、鍋物、粕汁などのさまざまな料理にお使い頂けます！ 原材料：国産米、米麹（国産）、醸造アルコール 賞味期限：製造より4か月（冷凍保存すれば1年） 100gあたりの栄養（推定値） エネルギー：183kcal たんぱく質：12.6g 脂質：2.1g 炭水化物：30.1g 食塩相当量：0.01g 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※メール便のため、他の商品と... |
 |
|
| 価格：1,068 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：米惣よしむら 楽天市場店 |
| レビュー件数：8 レビュー平均：4.5 |
| 京都は久美浜の蔵元、木下酒造で仕込まれた「タイムマシン 」純米酒の酒粕です。 中国・明時代の『三才絵図』なる図鑑百科辞典に触発された大阪の医師・寺島良安が『和漢三才絵図』という図解百科辞典を出版したのが、301年前の江戸時代のこと。 「Time Machine」は、『三才絵図』の最終巻・第105巻「醸造類」の記述を基に、現代に復活させた「江戸流生もと純米酒です。 アルコール度数こそ現代的に16度を軽く越えますが、その他の精米歩合や自然の恵みだけで作る醸造方法は江戸時代そのものです。 蔵にとっては自然仕込シリーズで特にオリジナリティーの高い「タイムマシン」の酒粕は本当に貴重です。是非、一度この機会にご賞味ください。 色合いは通常の酒粕よりも黄色っぽく、香りも強めでパイナップル様＋ヨーグルトの香りが漂います。 ケーキ、クッキー生地に混ぜる 肉、魚、野菜の漬け粕などにお使いいただけます。 、甘... |
 |
|
| 価格：1,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：やまぐち開盛堂 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品明細 名称 米ぬか粉末 内容量 120g 原材料 米ぬか(山田錦・国産) 米品種 山田錦 賞味期限 製造日より12ケ月 保存方法 冷暗所に保管、開封後はなるべくお早めにご賞味下さい 加工者 株式会社内富海苔店 食品事業部 商品説明 当店の米ぬかパウダーは米油を搾った後の脱脂米ぬかではなく、そのままの米ぬかから作っています。 ですが、米ぬか油を含んだまま、細かく粉砕するとどうしても油分で団子状になってしまいます。 でも、米ぬか油を抜いた商品では、栄養が損なわれ、皆さんにお届けする価値のないものになってしまいます。 そんなジレンマの中、開発した独自の加熱技術により米ぬか油を含んだまま、細かく粉砕する事も可能になり、美味しく栄養満点の山田錦米ぬかパウダーをお届けする事ができました。400℃の過熱水蒸気で減菌・乾燥した米ぬかを粉砕機で細かくして食べやすくしています。山田錦(やまだにしき)は... |
 |
|
| 価格：1,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：keyroom 食と暮らしのパントリー |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 酒粕は、酒造の最終工程の「酒を搾る」時、酒を搾った後に残るものです。 板と板でプレスして酒を搾るので、搾れた酒粕が板状になっているのです。 板粕は新酒と共にやってくる風物詩で、酒造期間中だけしか出てきません。 搾り粕とはいえ、その栄養価に注目が集まっています。 煮溶かして甘酒や粕汁に、焼いて味をつけても、お好みでご活用下さい。 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 発売元、製造元、輸入元又は販売元：蒲酒造場 商品区分：食品 広告文責：Nopeak株式会社 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただ... |
 |
|
| 価格：1,186 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：米惣よしむら 楽天市場店 |
| レビュー件数：24 レビュー平均：4.58 |
| 大好評 販売中！ 奈良県御所市の蔵元、油長酒造で仕込まれた「風の森 」純米酒の酒粕です。 大手さんの酒粕とは一味違います。是非、一度この機会にご賞味ください。 各蔵とも生産量は少ないですが高品質の酒造りです。その酒粕ですから美味しいですよ！ ※ この商品は2個まではネコポスでお送りする事ができます。（注） 全国一律 送料無料です。 到着日時間帯のご指定ができません、 厳重な梱包、お届け先の複数回の確認等、事故防止に努めますが、 万が一の事故の際の補償はございません。 「ネコポス」は郵便受けに投函させていただいた時点で配達完了となり 、宅急便のように配達完了時に荷受人様から受け取りの捺印をいただきません。 以上の点をご理解の上クロネコヤマトの「ネコポス」をご指定下さい。 代金引換をご希望の場合は 代金引換手数料とクロネコヤマト通... |
 |
|
| 価格：1,188 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：やまぐち開盛堂 |
| レビュー件数：33 レビュー平均：4.85 |
| 商品明細 名称 酒粕粉末 内容量 120g 原材料 米(国産)、米麹(国産) 米品種 山田錦 賞味期限 製造日より12ケ月 保存方法 冷暗所に保管、開封後はなるべくお早めにご賞味下さい 酒粕提供者 旭酒造株式会社 製造者 株式会社内富海苔店 食品事業部 商品説明 酒造好適米山田錦で仕込んだ純米大吟醸「獺祭」の酒粕をパウダーにしました。酒粕は、蛋白質や脂質の他にペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母などを含み、栄養素に富んだ食品です。 独自の製法粉砕技術により、風味を損なわずに粉末化。 お菓子やパン生地、飲料、調味料としてお使いください。 ヨーグルトや牛乳などにはぬるめの湯で溶かしてからお使いください●栄養成分（100g中）● エネルギー 374kcal たんぱく質 11.6g 脂質 3.1g 糖質 72.6g 食物繊維 4.4g ナトリウム 1mg 水分 ... |
 |
|
| 価格：1,200 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：酒の菊屋 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 便秘がちの方に、レジスタントプロテインを取り入れて、 腸内環境を整えましょう。 食べるアミノ酸。 甘いので、冷やしておやつとして、料理にも。アルコール入り。 最近流行りの、アミノ酸がたっぷり。 甘酒にみりん粕を少し加えると砂糖いらないくらいです。 常温で発送しますが、到着後保管は温度の低い場所で。 みりん粕の賞味期限は、購入日から60日ぐらい 「みりん粕」とは本みりんを造った後に残る絞り粕。 本みりん は蒸したもち米に米麹、焼酎やアルコールを原料とし、 40日から60日糖化・熟成させたものをいいます。 「みりん粕」はこのような昔からの製法で造られた本みりんにしか発生しません。 【ご注意】ポストのあるお宅にのみお届け。縦25cm横23cm厚さ3cm未満の箱にいれメール便でお届け。3個以上お買い上げの場合(九州から関東)は、宅配便またはレターパックに切り替える場合もございます。代引不可。他の商... |
 |
|
| 価格：1,230 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：米惣よしむら 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 大好評 販売中！ 奈良県のの蔵元、梅乃宿酒造で仕込まれた純米酒の酒粕です。 大手さんの酒粕とは一味違います。是非、一度この機会にご賞味ください。 各蔵とも生産量は少ないですが高品質の酒造りです。その酒粕ですから美味しいですよ！ お届けに掛かる日数は普通便と同程度になります。 到着日時間帯のご指定ができません。 厳重な梱包、お届け先の複数回の確認等、事故防止に努めますが、 万が一の事故の際の補償はございません。 メール便は郵便受けに投函させていただいた時点で配達完了となり 、宅急便のように配達完了時に荷受人様から受け取りの捺印をいただきません。 以上の点をご理解の上クロネコヤマトのネコポス便をご指定下さい。 また代金引換をご希望の場合は通常の宅配代金と代金引換手数料が必要になります。... |
 |
|
| 価格：1,280 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：keyroom 食と暮らしのパントリー |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4 |
| よく一緒に購入されている商品 蒲酒造場 白真弓 飛騨 酒粕 板 500g 3,980円 八海山酒造 ねり酒粕 300g 3個 ねり酒1,797円酒粕は、酒造の最終工程の「酒を搾る」時、酒を搾った後に残るものです。 板と板でプレスして酒を搾るので、搾れた酒粕が板状になっているのです。 板粕は新酒と共にやってくる風物詩で、酒造期間中だけしか出てきません。 搾り粕とはいえ、その栄養価に注目が集まっています。 煮溶かして甘酒や粕汁に、焼いて味をつけても、お好みでご活用下さい。 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 発売元、製造元、輸入元又は販売元：蒲酒造場 商品区分：食品 広告文... |
 |
|
| 価格：1,297 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：keyroom 食と暮らしのパントリー |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| よく一緒に購入されている商品 マルクラ食品 白みそ 250g 1個 国産 894円 味噌 味噌汁 赤みそ 赤味噌 みそ みそ汁 1,425円 八海山酒造 ねり酒粕 300g 10個 ねり3,713円「ねり酒粕」は、清酒八海山の酒づくりの季節に製成された酒粕を加温熟成させて造ります。 熟成によりアミノ酸やミネラルが多く含まれ、甘みと旨みが増しています。 練り上げることで柔らかくなり、調理しやすいのも特長です。 原材料名：酒粕(国内製造) 栄養成分表示(100g当り)：熱量：262kcal、たんぱく質：7.1g、脂質：1.8g、炭水化物：41.5g、食塩相当量：0.0g 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短く... |
 |
|
| 価格：1,338 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：米惣よしむら 楽天市場店 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 奈良県吉野町の北村酒造で仕込まれた酒粕です。 純米大吟醸の酒粕で香り豊で食味も抜群です。 大手さんの酒粕とは一味二味も違います。是非、一度ご賞味ください。 この酒粕はバラバラの状態で詰め合わさっております。 各蔵とも生産量は少ないですが高品質の酒造りです。その酒粕ですから美味しいですよ！ すよ！※到着時間帯のご指定は出来ません。。 画像では香りをお伝えできないのが残念です... |
 |
|
| 価格：1,400 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：世界の塩と薔薇の専門店【ラピス】 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品情報名称調味料食塩原材料名海塩、酒粕※全て国産原料を使用。内容量70g賞味期限出荷時、残360日以上保存方法直射日光、高温多湿を避け乾燥した場所に保存製造者LAPIS Japan合同会社（ラピスジャパン合同会社）千葉県佐倉市山崎429-1TEL：043-290-9441製造国日本備考※酒粕の加工ごとに酒粕の色味が若干、変化する場合もありますので、あらかじめご了承ください。【送料無料】極上の逸品 酒粕塩 70gビン 酒粕 国産酒粕 食用 粉末 パウダー 当社オリジナル製法、極上の逸品【酒粕塩】。国産の酒粕・海水塩だけを100％使用しています。 【こだわりのお塩】◆極上の逸品◆当社オリジナル製法当店自慢の【酒粕塩】「この塩は、本当に美味しい！！」国産の酒粕をふんだんに使った【酒粕塩】瀬戸内産の海水塩を使用。「クセ」になるこの味!!間違いなく【酒粕】を感じて頂けます！！※お酒の香りはありませ... |
 |
|
| 価格：1,450 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：おたまや楽天市場店 |
| レビュー件数：39 レビュー平均：4.87 |
| 送料も安価でおためしで使いたいと言うお客さまのご要望にお答えして出来た！ 200gキャップ付き袋入り3本入り ポスト投函便発送 全国送料無料！ 最近はミキサーやフードプロセッサーなどで挽くレシピなどが掲載されておりますが完全なペーストにはほど遠いものがあります。 弊社は昔から石臼式特殊粉砕機で、ナノレベルまで加工し、酒粕内のこうじの粒は全く御座いません！ きめ細やかで高濃度の酒粕生ペーストを実現致しました。 ミクロ粒子でクリーミーなので吸着も良く薄く伸ばしてお肌へのパックとして浸透性もGoodです。 もちろん食品ですのでお料理にもご使用頂けます。 ■12-3月頃までの吟醸酒粕生ペーストは搾りたての酒粕を主原料として、かつ加熱処理を行っておりませんので酵母活性により製品内にガスがたまる事が御座います。 到着後また、ご使用の際にキャップをゆるめてガス抜きを行って頂ければ何ら問題は御座いません。... |
 |
|
| 価格：1,500 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：苗場酒造 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| 商品詳細 名称 踏込粕 原材料名 米、醸造アルコール、水、麹菌 内容量 4kg 保存方法 長期保存には冷蔵、熟成させるのであれば常温で保存ください。 製造元 苗場酒造株式会社 商品説明 蔵元直送の酒粕です。 奈良漬や魚の粕漬作りに最適で、旨味が強くしっかりとした味付けになります。 注意事項1 奈良漬・粕漬け専用の熟成酒粕です。甘酒・粕汁には適しておりません。 ビニール密封時・袋詰め・箱詰め時は液垂れ、汁漏れが起こらないよう細心の注意を払っておりますが、ごく稀に配送時の衝撃等で漏れが起こってしまう場合がございます。品質等は全く問題なく奈良漬等に 使用できますが、ご要望ございましたら袋破れ等は責任を持って返品・返金・再配送等の対応をさせて頂きますので、遠慮なくお申し出下さい。 注意事項2 苗場酒造は、昔ながらの製法である開放発酵による酒造りをしています。 その為、酒粕の中には、自然由来... |
 |
|
| 価格：1,537 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：keyroom 食と暮らしのパントリー |
| レビュー件数：11 レビュー平均：4.82 |
| よく一緒に購入されている商品 昭和産業 太麺 スパゲッティ 2.2mm 53,536円 海の精 有機塩麹 170g 2個 有機 塩麹1,697円 砂糖不使用 パンケーキミックス グルテンフリ1,258円「ねり酒粕」は、清酒八海山の酒づくりの季節に製成された酒粕を加温熟成させて造ります。 熟成によりアミノ酸やミネラルが多く含まれ、甘みと旨みが増しています。 練り上げることで柔らかくなり、調理しやすいのも特長です。 原材料名：酒粕(国内製造) 栄養成分表示(100g当り)：熱量：262kcal、たんぱく質：7.1g、脂質：1.8g、炭水化物：41.5g、食塩相当量：0.0g 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により... |
 |
|
| 価格：1,580 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：酒の菊屋 楽天市場店 |
| レビュー件数：49 レビュー平均：4.86 |
| 醸造アルコール入ってません。今回の酒粕は、少し黒粕の状態が見受けられます。黒粕とは、高級な酵母を使ってできた酒粕に、空気に触れて黒い斑点等模様が見られます。飲食しても何の問題もございません。 苦みを感じる吟醸酒粕が、多くなってます。アミノ酸の中にはアルギニン、リジン等苦味を感じるものも多い。 【対処法】 牛乳・アーモンドミルク・調整豆乳・おしるこ・バナナ牛乳を酒粕に混ぜる。 または、料理・お菓子に使う。 酒米を60％以下に削り、低温発酵することで、酒になりきらない部分があります。 それらは、米粒または米麹であり、酒粕の中に残ります。前日に酒粕を水につけ置きすると、米粒が柔らかくなり、まろやかな甘酒ができます。 板粕を焼いて、砂糖をかけて食べたり、酒粕をお湯に溶かして砂糖を加えて甘酒にしたり。熟成が進むと色も味も濃くなっていきますが魚や野菜を漬けたりしてもよいでしょう。 冷蔵庫など冷暗所で保... |
 |
|
| 価格：1,580 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：酒の菊屋 楽天市場店 |
| レビュー件数：5 レビュー平均：4.8 |
| 沖縄は、通常2日ぐらいで到着します。荷物が多いときは、最大2週間かかります高級酒に使われる酵母が酸素と反応して黒くなります。見た目がところどころ黒くなってます。 カビが生えている?とか古い酒粕なのでは?というご心配されるお客様がおられますが、ご安心ください。吟醸酒の香りもあり、甘さ控えめで、おやつ代わりにそのまま食べて美味しい酒粕です。 酒米を50％以下に削り、低温発酵することで、酒になりきらない部分があります。 それらは、米粒または米麹であり、酒粕の中に残ります。前日に酒粕を水につけ置きすると、米粒が柔らかくなり、まろやかな甘酒ができます。 板粕を焼いて、砂糖をかけて食べたり、酒粕をお湯に溶かして砂糖を加えて甘酒にしたり。熟成が進むと色も味も濃くなっていきますが魚や野菜を漬けたりしてもよいでしょう。 冷蔵庫など冷暗所で保存。表面に白い粉が出て来る場合がありますが、アミノ酸が結晶化したもの... |
 |
|
| 価格：1,580 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：酒の菊屋 楽天市場店 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 【黒粕の説明】 「黒粕」とは、麹が空気に触れて黒っぽく変色した酒粕。お召し上がりいただいても問題ありません。市場にほとんど出てきません。一般的に白粕がメイン。 高級酒に使う酵母を使用したときに稀に生じる褐変現象です。そのまま食べたり、甘酒・料理・漬物に使えます。味が濃くて、うまみたっぷりなので、料理の隠し味に最適。 白っぽい酒粕と違うため、古い酒粕では?と思われがちですが、蔵元関係者からは、高品質な酒粕の証と評価されています。 熟成させた酒粕。常温でお届け。 酒粕パック・漬物用に。食べてみるとほんのり味噌・醤油の味わいがあります。 熟成が進むと色も味も濃くなっていきますが魚や野菜を漬けたりしてもよいでしょう。 冷蔵庫など冷暗所で保存。表面に白い粉が出て来る場合がありますが、アミノ酸が結晶化したものですので、ご安心下さい。買ってすぐに小分けして冷凍してもok。 【奈良漬】 粕床造りには、みり... |
|
|
|
| 価格：1,580 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：酒の菊屋 楽天市場店 |
| レビュー件数：47 レビュー平均：4.77 |
| 沖縄は、到着までに早くて1週間以内。最大2週間かかります高級酒に使われる酵母が酸素と反応して黒くなります。見た目がところどころ黒くなってます。 カビが生えている?とか古い酒粕なのでは?というご心配されるお客様がおられますが、ご安心ください。吟醸酒の香りもあり、ほんのり甘みがあり、おやつ代わりにそのまま食べて美味しい酒粕です。 酒米を50％以下に削り、低温発酵することで、酒になりきらない部分があります。 それらは、米粒または米麹であり、酒粕の中に残ります。前日に酒粕を水につけ置きすると、米粒が柔らかくなり、まろやかな甘酒ができます。 板粕を焼いて、砂糖をかけて食べたり、酒粕をお湯に溶かして砂糖を加えて甘酒にしたり。熟成が進むと色も味も濃くなっていきますが魚や野菜を漬けたりしてもよいでしょう。 冷蔵庫など冷暗所で保存。表面に白い粉が出て来る場合がありますが、アミノ酸が結晶化したものですので、ご... |
|
|
|
| 価格：1,618 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：米惣よしむら 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 京都は久美浜の蔵元、木下酒造で仕込まれた「タイムマシン 」純米酒の酒粕です。 中国・明時代の『三才絵図』なる図鑑百科辞典に触発された大阪の医師・寺島良安が『和漢三才絵図』という図解百科辞典を出版したのが、301年前の江戸時代のこと。 「Time Machine」は、『三才絵図』の最終巻・第105巻「醸造類」の記述を基に、現代に復活させた「江戸流生もと純米酒です。 アルコール度数こそ現代的に16度を軽く越えますが、その他の精米歩合や自然の恵みだけで作る醸造方法は江戸時代そのものです。 蔵にとっては自然仕込シリーズで特にオリジナリティーの高い「タイムマシン」の酒粕は本当に貴重です。是非、一度この機会にご賞味ください。 色合いは通常の酒粕よりも黄色っぽく、香りも強めでパイナップル様＋ヨーグルトの香りが漂います。 ケーキ、クッキー生地に混ぜる 肉、魚、野菜の漬け粕などにお使いいただけます。 、甘... |
 |
|
| 価格：1,631 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：やまぐち開盛堂 |
| レビュー件数：28 レビュー平均：4.71 |
| 商品明細 名称 酒粕粉末 内容量 200g 原材料 米(国産)、米麹(国産) 米品種 山田錦 賞味期限 製造日より12ケ月 保存方法 冷暗所に保管、開封後はなるべくお早めにご賞味下さい 酒粕提供者 旭酒造株式会社 製造者 株式会社内富海苔店 食品事業部 商品説明 酒造好適米山田錦で仕込んだ純米大吟醸「獺祭」の酒粕をパウダーにしました。酒粕は、蛋白質や脂質の他にペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母などを含み、栄養素に富んだ食品です。 独自の製法粉砕技術により、風味を損なわずに粉末化。 お菓子やパン生地、飲料、調味料としてお使いください。 ヨーグルトや牛乳などにはぬるめの湯で溶かしてからお使いください※アルコール1％以下です※●栄養成分（100g中）● エネルギー 374kcal たんぱく質 11.6g 脂質 3.1g 糖質 72.6g 食物繊維 4.4g ナトリウム... |
 |
|
| 価格：1,680 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：酒の菊屋 楽天市場店 |
| レビュー件数：118 レビュー平均：4.7 |
| 純米大吟醸酒の酒粕 800gと10kは、同じものではないです。液状・やわめ・固形と仕入れにより、酒粕の形状が異なります。大吟醸から純米大吟醸に格上げ。アルコールを含んでいるため、1年中常温で配送しても問題ありません。 酒粕をお湯に溶かして砂糖を加えて甘酒にしたり。熟成が進むと色も味も濃くなっていきますが魚や野菜を漬けたりしてもよいでしょう。 冷蔵庫など冷暗所で保存。表面に白い粉が出て来る場合がありますが、アミノ酸が結晶化したものですので、ご安心下さい。 量が多いときは、買ってすぐに小分けして冷凍してもok。 お米を低温発酵させた酒は、米粒が溶けきらない場合が多い。そのため、板状に取れないものがある。それをばら粕といいます。つまり、高級酒は、ばら粕の場合が多い。板粕より栄養価も高い米粒が残ってたりする。用途は、粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使います。 糖類は、入ってません。 ■名称:酒粕（バ... |
 |
|
| 価格：1,728 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：nifu |
| レビュー件数：84 レビュー平均：4.46 |
| 清酒発祥の地奈良、美吉野醸造で醸す純米酒・花巴。 室町時代から続く伝統的な乳酸菌発酵が特徴の水酛仕込みの酒粕です。 完全無添加の酒粕パウダー。 今話題の発酵食品のひとつです。 酒粕はその栄養価の高さから注目を浴びています。 パウダー状で板粕より溶けやすいので、お手軽に使えます。 【蔵元の酒粕のお召し上がり方】 お味噌汁や納豆にさっと振りかけて。 醤油や味噌と合わせて調味料として。 お菓子やパンの材料に。 また、食べる以外にパックや入浴剤として。 健康に、美容に、幅広くお使いいただけます... |
 |
|
| 価格：1,797 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：keyroom 食と暮らしのパントリー |
| レビュー件数：71 レビュー平均：4.8 |
| よく一緒に購入されている商品 八海山酒造 ねり酒粕 300g 10個 ねり3,713円 マルクラ食品 乾燥白米こうじ 500g 2袋2,315円 山高味噌 匠御膳天然醸造みそ 500g 1個1,711円「ねり酒粕」は、清酒八海山の酒づくりの季節に製成された酒粕を加温熟成させて造ります。 熟成によりアミノ酸やミネラルが多く含まれ、甘みと旨みが増しています。 練り上げることで柔らかくなり、調理しやすいのも特長です。 原材料名：酒粕(国内製造) 栄養成分表示(100g当り)：熱量：262kcal、たんぱく質：7.1g、脂質：1.8g、炭水化物：41.5g、食塩相当量：0.0g 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により... |
[Top]｜ 1 ｜ 2 ｜ 3 ｜ 4 ｜ 5 ｜
|
