メンズ 鴨肉での検索結果（価格情報）

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	「鴨じぶ(1人前)×3パック」〜季節の味/地元の食材を活かした料理：四季のテーブル(クール冷凍便)
	価格：5,299 円 （税込、送料別、カード利用可）　販売店：百選横丁　楽天市場店
	レビュー件数：0　レビュー平均：0
	〜季節の味/地元の食材を活かした料理〜 鴨じぶ 1人前×3パック 四季のテーブル   金澤伝承の味「じぶ煮」は鴨、鶏肉と特産すだれ麩、椎茸、里芋、青菜を取り合わせた自慢の逸品 金澤を訪れ一度は味わっておきたい味に加賀料理「じぶ煮」があります。 おもてなしをする時などに家庭でつくられる「じぶ煮」は安土桃山時代にキリシタン大名の高山右近とポルトガルの宣教師によって伝えられたと考えられています。その語源にはいろいろな言い伝えがあり、豊臣秀吉の文禄の役に兵糧奉行として従事した岡部治部右衛門が朝鮮から伝えたという説と、寛永年間江戸で出された「料理物語」には「鴨の皮を鍋にていりだし、たまりも加減してじぶじぶと云わせ…」と記されているようにじぶじぶ煮える擬声語という説もあります。 ビーフステーキのレアのような柔らかさの鴨肉、加賀藩の料理人初代舟木伝内の考案したすだれ麩、茸、青菜を取り合わせ、和...

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	「鴨じぶ/鶏じぶ/ほろ酔い鶏セット」〜季節の味/地元の食材を活かした料理：四季のテーブル(クール冷凍便)
	価格：5,299 円 （税込、送料別、カード利用可）　販売店：百選横丁　楽天市場店
	レビュー件数：0　レビュー平均：0
	〜季節の味/地元の食材を活かした料理〜 鴨じぶ/鶏じぶ/ほろ酔い鶏セット 四季のテーブル   金澤伝承の味「じぶ煮」は鴨、鶏肉と特産すだれ麩、椎茸、里芋、青菜を取り合わせた自慢の逸品で食文化が息づく金澤の伝統料理 「ほろ酔い鶏」は鶏肉を糀と味噌に漬け込んでハーブ風味で焼き上げた伝統とアイディアのオリジナル品 ■商品名…鴨じぶ/鶏じぶ/ほろ酔い鶏セット ■内容量…鴨じぶ(具100g・たれ120g)/鶏じぶ(具100g・たれ120g)/ほろ酔い鶏(170g) ■原材料 【鴨じぶ】…合鴨肉(タイ)、里芋、すだれ麩、生麩、椎茸、ほうれん草、小麦粉、でんぷん、鰹だし、みりん、醤油、清酒、砂糖、わさび(一部に小麦・大豆を含む) 【鶏じぶ】…鶏肉(国産)、里芋、すだれ麩、生麩、椎茸、ほうれん草、小麦粉、でんぷん、鰹だし、みりん、醤油、清酒、砂糖、わさび(一部に小麦・大豆を含む) 【ほろ酔い鶏】...

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	「金澤 かも燻製　(110g)×2袋」〜季節の味/地元の食材を活かした料理：四季のテーブル(クール冷凍便)
	価格：2,779 円 （税込、送料別、カード利用可）　販売店：百選横丁　楽天市場店
	レビュー件数：0　レビュー平均：0
	〜季節の味/地元の食材を活かした料理〜 金澤 かも燻製 (110g)×2袋 四季のテーブル   ジューシーなかもの旨味が後を引く金澤風の金箔仕上げ、ワイン等酒の肴に。急な来客に重宝。 かつて加賀の人たちは鴨の飛来数で今年の吉兆を占ったほど鴨は土地の人たちの生活で切り離せないものだったようです。年末年始の贈答品、結婚の引き出物にも「対」のかもが添えられおしどり夫婦にあやかる願いが込められた故事でしょう。 「鴨がねぎを背負ってくる」とよくいわれるが「うまい話が重なって来る」という様に相性の良さを教えられますが「…鴨にひっかかった」「鴨にする」などよく使われる言葉がある。これは江戸中期城内の堀を使って鴨をおとりに使ってとったところから生まれた言葉らしいようですが、近年は新しいやり方で鴨になる人も多いようです。 金澤の「じぶ煮」にも鴨肉が使われていますがオシャレに燻製に仕立てています。ワ...

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