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「能登 天然ぶり燻製 (100g)×2袋」〜季節の味/地元の食材を活かした料理:四季のテーブル(クール冷凍便)

「能登 天然ぶり燻製 (100g)×2袋」〜季節の味/地元の食材を活かした料理:四季のテーブル(クール冷凍便)

価格:2,779 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:百選横丁 楽天市場店 
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〜季節の味/地元の食材を活かした料理〜 能登 天然ぶり燻製 (100g)×2袋 四季のテーブル   天然の寒ぶり。塩、桜チップで一つ一つにこだわりスモーク、無添加仕上げ。 日本海の冬の王者天然鰤は日本の三大定置網地帯の富山湾で古くからブリ漁が水揚げされて来ました。14世紀末の頃、能登守護畠山義統からすでに京都の将軍足利家に能登名産の塩ブリが送られ公家や寺院貴族にも贈物とされていたようです。その流れの中で水揚げされたばかりの天然ブリを塩漬けしわらつとに巻いて巻ブリとし今も夏の贈物として伝承されています。 こうした風習にそい現代人嗜好に合わせ桜チップで数回燻煙したブリ燻製は脂ののったブリの旨味と独特の風味や香りが重なり合い絶品の珍味として味わいをかもし出し、他では味わえないオリジナルの燻製です。ビールや冷酒、焼酎、ワイン等に最適です。 ■商品名…能登 天然ぶり燻製 ■内容量…100g...


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