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| 価格：16,600 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.33 |
| 製品仕様 ■サイズ：全長約380mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約49mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約130mm 幅約31mm(最大) 厚み約19mm ■重量 ：約192g ■材質 ： 刃部 切刃 モリブデン鋼、地金 ステンレスモリブデン鋼 柄部 一体型 ■刃の形状：両刃 ■製造：日本製 ■備考：食洗機対応品 ■特徴： プロ理想の切れ味と使い易さを追求したオールステンレスの包丁です。 モリブデンバナジウム鋼に特殊な焼き入れ（サブゼロ処理）を行うことでより高い硬度と靭性を与え、切味と一段と高めています。 刃は、水砥の荒砥と中砥を使用して刃基を研ぎだしたうえで、砥石による本格的な刃付を行っています。 持ち手は、持ちやすく美しいモナカハンドルを採用しています。 ■注意： 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は不可 その他デザイン包丁はこちら その他牛刀はこちら ギフトにオススメ包丁はこちら名入... |
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| 価格：29,700 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
| レビュー件数：3 レビュー平均：3.67 |
| 『エレガンシア』最高級品質の材料を各パーツに使用した「一生モノ」の包丁。『良いモノは長く使うことができる。』刃はステンレス鋼の中でも、素地が細かく硬度に優れるSG2粉末鋼を使用。切れ味が長く持続するこの包丁は「良いモノ」であると実感させてくれます。刃先に浮かび上がる美しい波紋。時間の経過と合わせ変化する真鍮製の口金。手入れを重ね長い時間をかけて自分だけの1本となる包丁です。■身幅の広い包丁手の大きな男性が使いやすいよう、身幅を広く設計。さらに、力を入れやすいカーブしたハンドルなので、大きな肉や魚を捌くのも楽々。塊の肉などを豪快に切り分ける「男の料理」の主役になる包丁です。■長く使えるホンモノ本当に良いモノとは、長い間使い続けることができる。包丁で言うならば、切れ味が長く続くこと。刃に使われているSG2粉末鋼は、最高級のステンレス鋼。摩耗性に優れ、切れ味が長く持続します。ハンドルに使用してい... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：アンドキッチン |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| GLOBAL 牛刀 20cm G-2 はこんな商品です。 GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感でき、刃こぼれしにくく刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味。 西洋の万能包丁である牛刀。万能包丁の中でも、刃先をまな板に当てたまま、前に押し出すように切る「押し切り」がしやすいほか、 刃元から切っ先まで刃の全体を使い手前に引いて切る「引き切り」にも適しています。 そのため、ブロック肉の切り分けやスライスのみならず、刺身を引くための包丁である柳刃のような使い方もできます。 牛刀は20cmと18cmの2種類の刃渡りがありますが、刃渡り20cmのG-2は丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材に適したサイズです。 この商品はラッピング可能です。ご希望の方は[ラッピングする]を選択のうえ、ご注文ください。 -------------... |
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| 価格：6,300 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：キッチン用品専門店【SiTRA】 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.33 |
| よく一緒に購入されている商品包丁 三徳包丁 刃渡 165mm ＼プロ／ 日6,100円包丁 ペティナイフ 日本製 刃渡 130mm 4,400円刺身包丁 日本製 ステンレス 刃渡 240mm6,300円私たちのブランド名【SiTRA】（シトラ）とは？「明るさ」「輝き」「鮮やかさ」という意味があります。キッチンツールを通じて皆さまの輝きのある快適なお料理時間の創造のお手伝いできればと願っております。あなたのキッチンをもっと素敵に、快適に。時には面倒に思う毎日の料理支度も、お気に入りのキッチンツールを味方につければスイスイ進んで自然とウキウキ 楽しくなってきます。そんな頼りになる便利なキッチン用品をお勧めさせて頂きます。長く使えて流行に流されないデザインばかりなので大切な方へのプレゼントにもお勧めです。★ ★ ★ ★ ★ ★ 類似商品はこちら包丁 牛刀包丁 日本製 刃渡 210mm＼プレ4,9... |
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| 価格：17,050 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：包丁のトギノン |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 注）ギフト対応について（ご確認ください） ■包丁の大きさ 全長：395mm 刃渡り：268mm 重さ：230g 鞘の重さ：76g ■仕様 刃部：ステンレス特殊鋼 柄部：プラ／ジュラコン系POM樹脂 鞘部：天然木／朴 ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 【牛刀包丁】【牛刀】【関 包丁】【名入れ】【smtb-TK】オリジナル包丁を作ろう。貴方のお名前「銘」に刻みます！ 特選！プロも好む錆びにくく切れ味の良いステンレス特殊鋼材仕様の口金付牛刀包丁。 切れ味と研ぎ易さのバランスが良い包丁です。 特別にブランド名が入っていないものをご用意、製造元販売だからできました。 貴方のご希望文字をレーザーマーキング！ 世界で1つ、貴方だけのオリジナル「銘」の包丁をお届けします。 個人使用のために！お友達やご家族へのプレゼントに！お店など店舗名の名入れにも対応... |
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| 価格：4,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：南堀江マーケット |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 「プロの切れ味を追求」燕技包丁シリーズ 三徳包丁 洋食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドルの庖丁です。 刃研ぎは熟練の職人が1丁1丁丹念に水砥“本刃付け”を施しているので、切れ味に自信有り。 刀身材に使用しておりますモリブデンバナジウム鋼は、高い硬度を有しておりますので、持続性に優れております。 オールステンレスで繋ぎ目の無い構造ですので、洗い易く汚れ分がたまりにくく衛生的にお使い頂けます。マルチに使えて台所で活躍！ 贈り物として 母の日 父の日 敬老の日 敬老祝い お誕生日お祝い バースデイ クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー 結婚記念日 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 贈り物 初節句 桃の節句 女の子 端午の節句 男の子 七五三 卒園 卒業 ギフト ギフトセット のし包装無料 ラッピング無料 入園内祝い 入学内祝い 進学内祝い ... |
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| 価格：37,730 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：明治33年創業 本気の切味 實光包丁 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| ●サイズ（刃渡り）：270mm ●材質：ピュアステンレス鋼、ツバ付黒合板柄 ●用途：肉、魚、野菜、パン、その他軟らかい食材をほとんど切れる用途の広さが特徴。刃渡り180mmから360mm位の長さがありますが、一般の方では、210mm程度が使い易い長さです。ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度を誇り、 研ぎやすく長く切れ味が落ちない。当然、切れ味は鋭いステンレスの庖丁。 これは料理人の理想と言えるでしょう。 UX10シリーズはそれを実現した画期的な庖丁と言えます。 この庖丁こそがステンレス庖丁の最高峰です。 何よりも使いやすい形・・・・を追求すると斬新なデザインになりました。 UX10は使いやすさを最優先し、料理される方のニーズを徹底的に追求しました。 刀身のデザイン、ツバの形、ハンドルの形状など、すべてに使いやすさから生まれ たファインなデザインが鮮やかです。 洋銀... |
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| 価格：14,500 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 製品仕様 ■サイズ：全長約370mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約4mm 柄部 長さ約145mm 幅約26mm(最大) 厚み約22mm ■重量：約160g ■材質： 刃部 切刃 青紙1号、地金 軟鉄 柄部 クルミ柄 口輪 プラスチック ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：黒打ち ■柄の形状：八角 ■製造：日本製 ■用途：一般食材 ■特徴： 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。 切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩い伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。 三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。 柄は握りやすい... |
![[5月エントリーでP10倍] ［有料名入れ対応］ 貝印 関孫六 三徳 万能包丁 文化包丁 おしゃれ 積層ダマスカス牛刀180mm AE5204 キッチン 料理 ...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_gold/plantz/sale_img_250501-250531/4901601353921.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：8,800 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ものうりばPlantz |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 切れ味、使い心地、デザイン性を追求した包丁！【商品説明】■関に継承された伝統。■日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。■鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた（V金10号）ブレード。■日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。■永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 ■食材の味わいを壊さず切ることができます。■強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。■手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】■サイズ：310×44×23mm■重量：158g■刃渡り：180mm【材質】・刃：ダマスカス鋼・柄：積層強化木・口金：ステンレス鋼【備考】■生産国：日本【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：マストブランシェ楽天市場店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 吉田金属工業株式会社のオールステンレス一体構造の包丁のブランドglobal オールステンレスなので柄が腐る事もなく長く使う事が出来ます。 ここちよい切れ味とスタイリッシュなデザインが人気です。商品詳細 商品名牛刀：20cm GLOBAL グローバル 包丁 オマケ付き 品番：G-2 ポイント吉田金属工業株式会社のオールステンレス一体構造の包丁のブランドglobal オールステンレスなので柄が腐る事もなく長く使う事が出来ます。 ここちよい切れ味とスタイリッシュなデザインが人気です。 商品詳細刃付け：両刃（右利き・左利き兼用） サイズ全長/33cm 刃渡り/20cm 刀幅/4.5cm 素材刀身/刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入） 重さ約170g メーカー吉田金属工業 生産国日本 ご注意※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用く... |
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| 価格：24,530 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.33 |
| 刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。 この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様が美しく伝統を感じさせます。槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。 モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。 仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら... |
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| 価格：4,800 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.33 |
| 【関孫六とは】刀鍛冶の信念「折れず曲がらず、よく切れる」をそのままに。関に継承された匠の技が、現代の刃物作りにも受け継がれています。【商品説明】●本格的な切れ味と、槌目による高級感のあるデザインを併せ持つ新シリーズとしてリニューアル発売。●「スキ加工」（新SE加工）／従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体（新SE加工）により、切断抵抗が軽減され、切れ味が向上しました。●「3段階研削加工」／食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで食材への切り込みが良くなり、鋭い切れ味を実現。●「積層強化木ハンドル」／高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。【商品情報】●本体サイズ：306×41×17mm●重量：152g●材質：刃体／モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼... |
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| 価格：10,450 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：インテリアショップe-goods |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 類似商品はこちら◆ 楽天1位 ◆ 包丁 セラミック 刃渡り137,700円◆ 楽天1位 ◆ 包丁 セラミック おしゃれ 8,800円〜◆ 楽天1位 ◆ 包丁 セラミック 刃渡り127,260円◆ 楽天1位 ◆ 包丁 セラミック おしゃれ 28,050円◆ 楽天1位 ◆ 包丁 セラミック おしゃれ 17,600円〜 包丁セット ambai 食卓ナイフ＆食卓ボー10,450円◆ 楽天1位 ◆ パン切り包丁 kasane 13,200円 包丁 牛刀 ステンレス MAC プレミアム 9,130円◆ 楽天1位 ◆ つばめのパンナイフ 燕三条 4,950円〜 京セラ ココチカル セラミックナイフ 牛刀 CLK-180 牛刀包丁 18cm 軽く鋭い切れ味が長く続き。美しく高品質なセラミック包丁 「cocochical（ココチカル）」は、ファインセラミックスのパイオニア 京セラが長年の研究の末開発し、特許... |
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| 価格：10,700 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.33 |
| 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：195mm全長：320mm 重量 155g 鋼材・刃の形状 モリブデン鋼 両刃 柄 黒合板割柄 ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上2文字まで） 切れ味が冴え、しかもサビにくい。 ミソノ・モリブデン鋼包丁は、モリブデンとバナジュームの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：くらしのもり |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| GLOBAL 牛刀 20cm G-2 はこんな商品です。 GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感でき、刃こぼれしにくく刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味。 西洋の万能包丁である牛刀。万能包丁の中でも、刃先をまな板に当てたまま、前に押し出すように切る「押し切り」がしやすいほか、 刃元から切っ先まで刃の全体を使い手前に引いて切る「引き切り」にも適しています。 そのため、ブロック肉の切り分けやスライスのみならず、刺身を引くための包丁である柳刃のような使い方もできます。 牛刀は20cmと18cmの2種類の刃渡りがありますが、刃渡り20cmのG-2は丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材に適したサイズです。 この商品はラッピング可能です。ご希望の方は[ラッピングする]を選択のうえ、ご注文ください。 -------------... |
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| 価格：59,400 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ZWILLING J.A. HENCKELS楽天市場店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：3.33 |
| 世界最高の包丁職人 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏 がプロデュースしたZWILINGのナイフ。 芸術と称されるブレードのダマスカス紋様や、手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー) シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。 ブレード 鋼材MICRO CARBIDE MC63 STAINLESS STEEL 硬度約63 刃渡り約26cm 生産国日本 刃付けレイザーエッジエクストラスムース 冷硬処理クリオデュア ダマ... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.33 |
| 切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICシリーズ 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、... |
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| 価格：9,110 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：住設と電材の洛電マート |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| ※お客様のご都合による商品の返品・交換・キャンセルは受け付けておりません。商品仕様をご確認の上、お間違いの無いようお願い致します。◆メーカー:貝印 ◆品名:関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm ◆品番:AE-5205 (AE5205) ◆刃体:ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール) ◆口金・尻金:ステンレススチール ◆柄:積層強化木 ◆本体サイズ:全長330×刃幅44×柄の高さ23mm ◆刃渡り:210mm、板厚2mm ◆重量:165g ◆生産国:日本 ・プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。 ・こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「... |
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| 価格：2,950 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リビングート 楽天市場店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| サイズ刃渡り：約 17（cm）内容量1丁材質刃：モリブデン含有ステンレス鋼（チタンコーティング）柄：ポリプロピレン樹脂生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る牛刀包丁 17cm チタンコーティング 濃州正宗 日本製おすすめポイント牛刀包丁 刃渡り17cm刃が長く、幅が狭く、肉の筋などの切りにくいものを切るのに適している牛刀包丁です。肉を切るのはもちろんですがキャベツの千切りも刺身を切ることもでき、広い用途にお使い頂けます。サビに強いチタンコーティングステンレス鋼に、サビに強く耐摩耗性のあるチタンをコーティングすることで、鋭い切れ味が長続きする包丁に仕上がりました。汚れや臭いもつきにくいので、肉や魚などの生ものを切ったときの嫌な臭い残りが少ないのも特長です。※画像は同じシリーズ商品によるイメージです。商品詳細握りやすく力を入れやすい柄握りやすく力を入れやす... |
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| 価格：6,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Kitchen room キッチンルーム |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.33 |
| 二グマ ブラックは肉料理シェラスコ発祥地のブラジルで生まれたナイフシリーズ。 スタイリッシュで洗練されたオールブラックのデザイン 機能性にこだわり、使い心地にこだわり、またコスパにもこだわった、料理が楽しくなる包丁です。 ●送料無料です。 ●沖縄・離島は追加送料がかかります。注文確認後、送料修正しご案内いたします。 この商品はラッピング可能です。(+110円)ご希望の方は[ラッピングする]を選択のうえ、ご注文ください。TRAMONTINAニグマブラックナイフ牛刀 歴史あるキッチンウェアメーカー・トラモンティーナのスタイリッシュなオールブラックモデルの包丁「NYGMAブラックシリーズ」 刃からグリップまでブラックで統一されたおしゃれな包丁は、その見た目だけでなく、日々料理にお使いいただく必需品としての機能のしっかり押さえたアイテム。 また、より沢山のご家庭でこの包丁を使ってほしいから、高... |
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| 価格：15,400 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4 |
| 切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICシリーズ 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、... |
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| 価格：22,400 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味と長切れを両立した非常に優れた鋼材です。 また被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。 ステンレス鋼として求められる条件を一番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。 用途 牛刀はもともと肉を切るために作られた包丁で世界中で幅広く使われている西洋包丁です。 肉を切り分けるための包丁でしたが、その使いやすい形から現在では肉以外に魚や野菜などを切ったりといろいろな用途に使用されている万能型の包丁です。 またプロ、家庭用問わず使用する人が多く、もっとも使い勝手の良い包丁がこの牛刀です。 プロの人は24... |
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| 価格：19,000 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
| レビュー件数：3 レビュー平均：3.33 |
| 製品仕様 ■サイズ：全長約365mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約140mm 幅約25mm(最大) 厚み約20mm ■重量：約155g ■材質： 刃部 切刃 青紙1号、地金 軟鉄 柄部 ケヤキ 口輪 赤合板 ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：黒打ち仕上げ ■柄の形状：八角 ■製造：日本製 ■用途：一般食材 ■特徴： 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。 切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。 三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。 日本伝統の和... |
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| 価格：3,990 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：せきのはもの |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 【仕様】 品名BLACKモデル 牛刀 型番BK-004 全長(mm)320mm 刃長(mm)180mm 重量(g)110g 鋼材モリブデンステンレス刃物鋼 ハンドル材ABS,TPR 利き手両刃/両利き用 ******************************************** 関連ワード(本商品の説明ではありません) 関の刃物 関市 刃物の祭り 岐阜県関市 3S 日本一の刃物の町 包丁セット 日本セット キッチンナイフ ペティ フルーツ用 果物 皮むき 包丁 三徳包丁 調理用 日本製包丁 家庭用包丁 国産包丁 メイドイン関 プロ用包丁 刃物 調理用ナイフ 牛刀 ペティナイフ 匠の技 日本の伝統 伝統工芸 職人仕上げ キッチン用品 野菜 肉 魚 切れ味抜群 錆びにくい包丁 耐久性のある包丁 長持ち 砥ぎやすい 握りやすいハンドル 初心者向け包丁 ギフト用包丁 お祝い品 引っ越... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ヤマソロ ホームライフ店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4 |
| 商品詳細 商品名 ビタクラフト SOLID KNIFE-BLACK- 商品番号 THE CHEF シェフナイフ:VC-SK01C BK THE SANTOKU 三徳ナイフ:VC-SK01S BK THE UTILITY ペティーナイフ:VC-SK01U BK JANコード THE CHEF シェフナイフ:4967059319759 THE SANTOKU 三徳ナイフ:4967059319766 THE UTILITY ペティーナイフ:4967059319773 材質 刃部／ハイカーボンステンレス鋼（モリブデン・バナジウム鋼配合）ドイツ製 ハンドル部／ステンレス鋼（SUS430） コーティング：シリコーン塗膜塗装（マットブラック） サイズ THE CHEF シェフナイフ:(約)全長34.5cm×刃渡り20.8cm THE SANTOKU 三徳ナイフ:(約)全長31.5cm×刃渡り18cm T... |
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| 価格：8,646 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| 切れ味をも一歩先へ 藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しています。 全ての工程を一貫して行うことで、品質の高い製品をお客様にお届けしています。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」のもう一歩先にある 「最高の道具を手にした満足感」を実感していただくため、誠意・真心・感謝・創造の4つの想いと供に、 常に技術を磨き、製品を作り続けているメーカーです。 藤寅作 「藤寅作」は藤次郎の原点です。 素材・切れ味・耐久性といった刃物の基本に立ち返って厳選されたベーシックモデルです。 天を目指して昇っていく「昇藤」の紋章には、創業当時から変わることのない ものづくりの精神が込められています。 コバルト合金鋼 ステンレスに不純物がきわめて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に硬く、 切れ味・耐摩耗性に優れます。 また、モリブデンが含まれてい... |
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| 価格：33,506 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：FavoriteStyle〜キッチン・雑貨〜 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：4 |
| 特長 ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用したツイン セルマックス M66シリーズ。 高級刃物鋼で挟み合金化した3層プレートを採用し、驚くほどの切れ味の良さと持続性を実現しました。 丸みを帯びたアーチ型のハンドルは手に馴染み、持ちやすさにもこだわりました。 シンプルなステンレススチールの輝きと、ブラックマイカルタのハンドルの落ち着いた美しいデザインが魅力的。 仕様 刃渡り:約20cm 鋼材:MC66パウダースチール ハンドル:マイカルタ 食洗機:使用不可 生産国:日本製 attention 高硬度のブレードなので、ツヴィリングのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。 食洗機はご使用いただけません。ツヴィリング J.A. ヘンケルス ツインセルマックス M66 シェフナイフ 20cm 驚くほどの持ちやすさと切れ味で 使う人を魅... |
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| 価格：3,820 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：キッチンラボ 楽天市場店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 商品仕様 ●材質：ハンドル ステンレス / 刀身 モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 ●サイズ：刃渡り 210mm / 全長 335mm ●原産国：日本製（燕三条）下村工業 商品の特徴 ●家庭用の三徳包丁より刀身が少し長い牛刀包丁です。(全長335mm・刃渡210mm) ●大きくで幅広の肉・野菜が切りやすい包丁です。 ●切れ味が長持ちするモリブデンパナジュウム刃物鋼を使用。 ●職人による研磨・水砥ぎ刃付けで研ぎあげた「ファイン刃付」で、刃先が薄く切り込みの良い刃付です。(両刃)。 ●継ぎ目のない一体成型で洗いやすく清潔です。 ●食洗洗い乾燥機対応。 ●切れ味が落ちたら、市販の簡易シャープナーか砥石で研いでください。 関連商品 ヴェルダンS 三徳 165mm ヴェルダンS 牛刀 185mm ヴェルダンS 牛刀 210mm ヴェルダンS 小三徳 ヴェルダンS ペティナイフ ヴェルダンS パン... |
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| 価格：38,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：岐阜県関市 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：4.5 |
| 謝礼品説明 品名 H38-03 関喜一作/ダマスカスモデル 牛刀（大） 説明 包丁本来の機能と美しさを追求し開発された「関喜一モデル」。これぞ日本の包丁という美しい佇まいの逸品。33層の美しいダマスカス模様と芯材に使われている高級刃物鋼材VG10の切れ味は、料理を一層楽しくさせます！ 牛刀（大）は肉・魚・野菜と幅広く使うことができます。この牛刀は240mmと大きいので、スイカ等の大きなものを切るときに便利です。是非、一本大きな包丁をご家庭に！ 関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味が実感させます。 ずっしりとした重厚感が手に馴染みます。 ご家庭用に、大切な方へのプレゼントに。その握りやすさと安定感をぜひ直接体感ください。 内容 牛刀（大）×1 【サイズ】全長373mm・刃渡り240mm・重さ約245g 【素材】鋼材：芯材V金10号、ステンレスダマスカス鋼 柄：積層強化木... |
![[5月エントリーでP10倍] ［有料名入れ対応］ 貝印 関孫六 三徳 万能包丁 文化包丁 おしゃれ 積層ダマスカス牛刀210mm AE5205 キッチン 料理 ...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_gold/plantz/sale_img_250501-250531/4901601353938.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：9,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ものうりばPlantz |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 切れ味、使い心地、デザイン性を追求した包丁！【商品説明】■関に継承された伝統。■日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。■鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた（V金10号）ブレード。■日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。■永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 ■食材の味わいを壊さず切ることができます。■強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。■手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】■サイズ：330×23×65mm■重量：165g■刃渡り：210mm【材質】・刃：ダマスカス鋼・柄：積層強化木・口金：ステンレス鋼【備考】■生産国：日本【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の... |
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