ジャンルを指定して絞り込む 包丁・ナイフ 骨スキ包丁
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| 価格：3,780 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ムラウチ |
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| 青（BL） 商品情報 サイズ全長：285mm材質刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付生産地中国 ALY9005... |
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| 価格：10,524 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 商品の仕様●全長(mm)：265●質量(g)：152●背厚(mm)：2.6●メーカー品番：13006●正広作本職用日本鋼(口金付)●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0318】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設... |
![[エントリーでP+5倍] マサヒロ #13044 正広作 口金付 滑止付牛刀 300mm 牛刀シリーズ](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/plantz/cabinet/masahiro/4978857130446.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：27,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ものうりばPlantz |
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| 使うほどに手に馴染む、本格仕上げ。【日本鋼口金牛刀シリーズ】材料の化学成分や不純物量にまでこだわりを持った、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級の本格仕上の牛刀です。【商品詳細】■全長：428mm■刃渡り：300mm■刃厚：2.8mm■重量：440g【材質】■刀：正広オリジナルのハガネZCD-U使用■ハンドル：天然木【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジ... |
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| 価格：11,902 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：佐勘金物店 |
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| 【Brieto-M11PRO シリーズ 包丁・ナイフ】 プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り 《材質》 刃身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8 ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧 高温抗菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 【関連商品】Brieto-M11PRO 洋出刃商品コード 刃渡り028551-018M1120 180mm028551-021M1119 210mm028551-024M1111 240mm028551-027M1110 270mm ・ Brieto-M11PRO 和風出刃商品コード 刃渡り028552-016M1118 165mm 028552-021M1129 210mm 028552-024M1128 240mm Brieto-M11PRO 万能商品コード 刃渡り028553-016M1115 160mm... |
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| 価格：9,020 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：OPEN キッチン |
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| ※商品は画像の17番1点になります。 【寸法】全長250mm 【重量】102g 【背厚】2.7mm 店舗用識別コード：TKG-77-0307-2001 TKG-78-0313-200... |
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| 価格：10,681 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リコメン堂 |
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| ■商品説明●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。■直径・サイズ270■深さ■重さ170g■容量●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料につい... |
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| 価格：7,110 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：PRO-SHOP YASUKICHI |
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| ※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の6番、カラーはブラウンになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。 【寸法】全長263mm 【質量】90g 【背厚】4.0mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度） 多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特... |
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| 価格：10,290 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：KIPROSTARストア |
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| ※商品は画像の17番1点になります。 【寸法】全長255mm 【重量】180g 【背厚】2.5mm 店舗用識別コード：TKG-77-0289-1801 TKG-78-0295-180... |
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| 価格：9,002 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| エコクリーンTKG-PRO(プロ)業務用 料理庖丁水だけで嫌な油汚れ等が簡単に落ち、耐食性・耐酸性にも優れ、抗菌・抗カビ効果でメンテナンス性抜群で衛生的。刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉●光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル 一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を 吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢の あるサテン仕上になります。指紋が目立ちにくく、品のある 落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。※庖丁の表示サイ... |
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| 価格：13,726 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房機器と店舗用品 TENPOS |
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| 商品情報商品名：堺實光 INOX 骨スキ丸型 15cmメーカー型番：5803100JANコード：4974158510208入り数：1サイズ(外寸mm)：267サイズ(内寸mm)：-重量：148g材質：モリブデン鋼刃渡り：15cm商品について●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります... |
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| 価格：7,368 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 商品の仕様●外寸(mm)：全長：280 ●重量:135g●板厚/厚み：背:2.1●材質：ブレード：モリブデンバナジューム鋼 ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：15cm■● ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付● ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状● 切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的● 片刃● 背厚：2.1mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違... |
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| 価格：3,927 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：メニューブックの達人楽天市場店 |
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| 【商品仕様】■品番：K131102■サイズ：刃渡150mm■素材：刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/エラストマー樹脂（抗菌加工）■生産地：燕三条■JANコード：4960375011826■納期：最短2〜5営業日以内発送 ※取り寄せ商品につき入荷状況により2週間〜1か月程かかる場合がございます。【特徴】☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。実際に使用される立場の声を生かし、「疲労軽減」と「衛生管理」をテーマに開発されました。人... |
![[エントリーでP+5倍] マサヒロ #13106 正広作 口金付 骨透包丁 (角) （左用） 牛刀シリーズ](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_gold/plantz/entry_p10/4978857131061.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：11,970 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ものうりばPlantz |
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| ★有料でお名前入れが可能です。ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。使うほどに手に馴染む、本格仕上げ。【日本鋼口金牛刀シリーズ】材料の化学成分や不純物量にまでこだわりを持った、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級の本格仕上の牛刀です。【商品詳細】■全長：265mm■刃渡り：145mm■刃厚：2.6mm■重量：150g【材質】■刀：正広オリジナルのハガネZCD-U使用■ハンドル：天然木【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味... |
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| 価格：8,494 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器のKITCHEN MARKET |
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| 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】源兼正 骨スキ 丸型 150mm規格 : [丸型 150mm]材質 : 日本鋼 黒合板柄 口金付[ASC:R=v/R=040/P=0008500]源兼正 ツバ付 骨スキ 丸型 150mm□ 包丁 洋包丁 骨スキ包丁 業務用骨スキ包丁 業務用 【kms】【業務用】【洋包丁】【骨スキ】【業務用骨スキ... |
![河村刃物｜KAWAMURA HAMONO 堺 菊守 日本鋼 骨スキ 丸型(口金付) 13.5cm ＜AKK5701＞[AKK5701]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/biccamera/cabinet/product/2240/00000003398096_a01.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：15,070 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：楽天ビック（ビックカメラ×楽天） |
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| 日本鋼を使用し職人が丹精込めて作り上げた、堺 菊守 日本鋼シリーズ「骨スキ（丸型）」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・表示サイズ：13.5cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■日本鋼シリーズ（2021年4月現在取り扱い）・ペティナイフ（12、15、18cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33、36cm）・巾広厚口牛刀（27、30、33cm）・筋引（24、27、30cm）・洋出刃（18、21、24、27、30cm）・ガラスキ（18cm）・骨スキ 丸型（13.5cm）・骨スキ 角型（15cm... |
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| 価格：4,950 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ANNON キッチン・業務用食器 |
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| ☆HACCPとは 食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。 集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。 日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。 日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。 実際に使用される立場の声を生かし、「疲労軽減」と「衛生管理」をテーマに開発されました。 人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性などの基本品質の高さに加え、多数導入しやすいコストパフォーマンスなど作業現場の立場に立った商品です。 ●カラーは6色（ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラック） 「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもで... |
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| 価格：116,534 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ANNON キッチン・業務用食器 |
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| ●堺菊守 安来白鋼本霞研 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 スペック ブランド 堺 菊守 シリーズ 極上 サイズ 全長（mm）：495 背厚（mm）：6.5 質量（g）：550 容量 - 材質 安来白鋼 生産地 日本 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：AKK3233 JANコード：458222689055... |
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| 価格：10,384 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| This item will not ship internationally 高品質のモリブデンステンレス鋼をしようした リーズナブルなプロ用包丁、グランシェSXシリーズ グランシェ (Granshe) モリブデン鋼(全ステン) 口金付 黒合板柄 骨スキ (丸) 150mm KC-734 料理がいっそう楽しくなる 心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で 更においしくなります リーズナブルな価格のスタンダードな業務用包丁として 信頼を積み重ねているロングセラー包丁です。 高品質なモリブデン鋼AUS-8 よく切れて錆びにくく、研ぎ直しも比較的しやすいモリブデンステンレス鋼です。 ブレード構造 全ステン (単層鋼です)。 全ステンなので研ぎ直しの際には、自分好みの刃付けができます。 ハンドル（溶接口金） 本格的な業務用の衛生基準とハードユースにも対応するため、 ブレードと口金を溶... |
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| 価格：4,481 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| 使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JISK5600-5-6塗料一般試験方法に対応食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。モナカハンドル。ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。サビに強く高硬度で切れ味が持続する。モリブテン・バナジウム鋼を使用●サイズ 全長：285mm●材質：刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付●生産地：中... |
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| 価格：20,326 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| ●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●片刃●背厚:2.4mm※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)外寸(mm)全長：270 重量150... |
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| 価格：16,192 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：関の刃物屋MARUOKUネット |
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| ■刃長：145mm ■ブレード材：EU・カーボン鋼（ハガネ） ■ハンドル材：口金付 黒檀強化木ハンドル 本刃付けとは、機械で砥がれた刃を、更に職人の手で鋭く砥いだプロ仕様の庖丁です。 EU製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、 1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、 刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。 ミソノの自信作です。 カーボン鋼なので錆びますがよく切れます。 ※旧スエーデン鋼シリーズです... |
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| 価格：7,436 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：イチネンネット |
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| マサヒロの一覧はこちらJANCD:4978857139081【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます... |
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| 価格：23,667 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：測定器・工具のイーデンキ |
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| 【商品説明】●プロの理想の切れ味と限りない愛着を感じさせてくれるハイクラス包丁UXIOシリーズ。本場スウェーデン鋼と先端技術のミソノが創り上げたステンレス鋼包丁の最高峰です。類似商品はこちら130136 中條金物 ミソノ440 骨スキ角17,196円130125 中條金物 ミソノ モリブデン鋼 10,963円601342 中條金物 ミソノUX10 ツバ付34,043円601350 中條金物 ミソノUX10 ツバ付24,625円601361 中條金物 ミソノUX10 ツバ付24,625円601360 中條金物 ミソノUX10 ツバ付24,008円601359 中條金物 ミソノUX10 ツバ付23,391円601343 中條金物 ミソノUX10 ツバ付43,540円130126 中條金物 ミソノ モリブデン鋼 10,423円601353 中條金物 ミソノUX10 ツバ付36,050円60135... |
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| 価格：9,417 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：工具屋「まいど！」 |
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| 【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●プラスチック柄使用、衛生的 【仕様】 ●業務... |
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| 価格：6,248 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：エムスタ |
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| 【メール便対応可4個まで】 15cm 全長260mm 113g 背厚2.5mm 柄部：耐熱100℃AMSD2... |
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| 価格：7,106 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：KIPROSTARストア |
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| 商品は写真の7番、1点のみです。 肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP 【刃渡】15cm 【全長】263mm 【g】90g 【背厚】4.0mm 〈特長〉 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル ●刃身／モリブデン・バナジウム鋼 ●ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り エラストマー樹脂（耐熱温度115℃... |
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| 価格：29,426 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：開業プロ メイチョー |
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| 商品の仕様●全長(mm)：305●質量(g)：245●背厚(mm)：3.9●メーカー品番：2318●杉本(全鋼)●特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0318... |
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| 価格：9,350 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：WADA TOKI |
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| 価格：7,282 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：エムスタ |
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| 【メール便対応可4個まで】 15cm 全長270mm 170g 背厚2.8mm日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。AKK5601... |
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| 価格：5,335 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイニングマート |
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| マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。(切れ味の鋭さと特長)■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。 ※庖丁の表示サイズは、す... |
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