ジャンルを指定して絞り込む 包丁・ナイフ 出刃包丁
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| 価格:11,967 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:KanamonoYaSan KYS |
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| 【メーカー名】 ●片岡製作所 【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 【仕様】 ●全長:342mm ●重量:245g ●材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼 / ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂 【関連商品】 片岡製作所 MCDK210M マスターコック 洋出刃 210mm 片岡製作所 MCDK210G マスターコック 洋出刃 210mm 片岡製作所 MCDK210P マスターコック 洋出刃 210mm 片岡製作所 MCDK210Y マスターコック 洋出刃 210mm 片岡製作所 MCDK210W マスターコック 洋出刃 210mm 片岡製作所 MCDK21... |
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| 価格:62,508 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:マルシェ&キッチンカーWORLD |
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| 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core... |
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| 価格:11,093 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:ウルマックス 楽天市場店 |
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| ●サイズ:280×54×21mm、刃渡り=180mm●重量:240g●素材・材質:刃体=ステンレス単層材(刃材:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/片刃付け)、柄=18-8ステンレススチール●生産国:日本●食洗機対応:可●色:シルバー●ブランド:貝印(Kai Corporation)●ブレードの材質:ステンレス鋼●鯛など大きな魚に適したサイズの関孫六 匠創 オールステンの和包丁です。 刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造のため、継ぎ目に汚れが溜まることが無くお手入れが簡単。 さらに耐水性が高く、食洗器にも対応。 また貝印独自の流線型ハンドルデザインとハンドル表面の微細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的で、指がかりが良くしっかりと握ることができます。関孫六 匠創 出刃 包丁 180m... |
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| 価格:113,102 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:ライフ&ビューティ |
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| 規格270サイズ:材質:安来鋼・水牛桂柄生産地:日... |
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| 価格:17,239 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:アカリカ |
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| ●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm):24 375 380 3.9●堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております... |
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| 価格:7,150 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:Saks WebShop |
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| サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼 手に馴染む自然木ハンドル ■材 質:刀身=ステンレス刃物鋼 ハンドル=自然木 桂=ポリプロピレン樹脂 ■仕 様:片刃仕上げ ■全 長:約325mm ■刃渡り:約180mm ■重 量:約260g ■販売元:富士カトラリー株式会社(新潟県燕市) ■備 考:サイズ・重量は多少の個体差が生じます... |
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| 価格:52,635 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:厨房機器と店舗用品 TENPOS |
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| ■商品説明■商品名:堺孝行 霞研 出刃 27cmメーカー品番:9-0303-1008お届け数:1JANコード:4582226391866その他仕様:●背厚(mm):11特記事項:●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。サイズ:●全長(mm):460●質量(g):740【配送料について】この商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります... |
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| 価格:15,700 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:趣味生活雑貨 アイランド |
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| ●刀身の材質 :ハガネ 白紙 ( 日本鋼 鍛接鍛造加工品 ) ●材質詳細 : カーボン 1.1% (リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) ●口金 : PC柄 ●硬度 : ロックウェル硬さ HRC 63から66 ●中子形状 : 打込み式 ●サブゼロ処理 : 無し (ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。) ●ハンドルの材質 : 白木(朴の木)上質材を使用しています。日本刀鍛錬の歴史と伝統を受け継いだ関の包丁メーカー「正広」が最高級の鋼にその技術の粋を吹き込んだ、プロも御用達の最高級和包丁です... |
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| 価格:11,253 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:ikkyu |
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| ●手仕上げによる「本格刃付け」耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。●水牛製口金口金部には、耐久性の高い水牛の角を使用しています。●天然木製ハンドル柄の素材には、水に強く高級感のある「朴」を使用しています。●本体サイズ:222×46×18mm●重量:124g●材質:刃体 ハガネ複合材(刃材 炭素鋼/合せ材 軟鉄)(刃付形状 片刃)口金 水牛/柄 天然木●生産国:日... |
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| 価格:123,837 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:ダイニングマート |
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| 安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメ!●サイズ 刃渡:300mm●材質:白鋼・本霞研・水牛柄●生産地:日... |
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| 価格:22,418 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:ムラウチ |
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| 12cm 全長245mm 150g 背厚6.5mm炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3901... |
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| 価格:13,576 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:スタイルキッチン |
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| ●サイズ(cm):18●全長(mm):317●質量(g):340●背厚(mm):5●材質:刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能です。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)画像はイメージです。※閲覧環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。※部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。※製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。●カタログコード:・8-0320-2402●サイズ(cm):18●全長(mm):317●質量(g):340●背厚(mm):5●材質:刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール●ス... |
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| 価格:27,629 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:開業プロ メイチョー |
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| 商品概要●商品名:堺孝行 本霞研 出刃包丁 19.5cm●刃渡:195mm●銘:堺孝行上作●柄:水牛●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。●商品名:堺孝行 本霞研 出刃包丁 19.5cm●刃渡:195mm●銘:堺孝行上作●柄:水牛●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁 堺孝行●商品名:... |
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| 価格:61,468 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:ムラウチ |
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| 24cm 全長420mm 515g 背厚8.0mm炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3909... |
![源泉正 [IZUMIMASA] 白鋼本焼 相出刃包丁 210mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0077908125.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格:93,390 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
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| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 本焼構造 仕上げ 本焼仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約365mm 刃渡り 約210mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 【商品説明】 ひとかたまりの鋼(ハガネ)を鍛造する事で、高硬度に鍛え上げられたオール鋼の構造。本職の料理人の象徴でもあり、プロもあこがれるハイレベルな包丁です。曲がりにも強く、最高級のキレ味!!一度研いだ包丁はなかなか切れ味が落ちません。 包丁の裏面に浮かび上がる、日本刀のような波の模様が本焼き包丁の証です。一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は,使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。 出刃包丁に比べて、幅が狭く厚みも薄い... |
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| 価格:5,260 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:岩内金物店楽天市場店 |
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| 【仕様】 サイズ ・全長:約202mm ・刃渡:約95mm ・重量:約76g 材質 ・刃部:刃物鋼 ・柄部:木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 ・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群!手造りアジ切包丁... |
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| 価格:6,336 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:ikkyu |
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| 【商品情報】●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。【商品仕様】●全長:180mm ●重量:75g ●材質:刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼 ●原産国:日本【注意事項】【使用方法】[キーワード]片岡製作所 M-11PRO 小出刃(片刃) M1133K 包丁 調理器具 料理 調理 キッチンツール キッチン用品 台所用品 用途別 サイズ別 料理別 目的別 調理場 厨房 ナイフ 砥石 シャープナー レストラン 料亭 お店 旅館 本格 種類別 ... |
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| 価格:44,461 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:あきばお〜楽天市場支店 |
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| 価格:19,880 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:リコメン堂生活館 |
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| 堺孝行 イノックス和包丁 相出刃 18cm ATK365 JANコード 4582226372087●サイズ(cm):18●全長(mm):335●重量(g):320●背厚(mm):7.0■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺 孝行作 イノックス 和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます... |
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| 価格:3,886 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:アドキッチン |
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| サイズ:刃渡×全長×背厚 重量120×237×2.0mm 75g材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)生産国:燕三条■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していま... |
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| 価格:8,041 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:ムラウチ |
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| 【メール便対応可3個まで】 10.5cm 全長220mm 130g 背厚6.2mmAYK26010... |
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| 価格:75,880 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 商品の仕様●外寸(mm):365 ●重量:277g●板厚/厚み:背:5.9●材質:玉白鋼 ●刃渡り:21cm■● ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。● ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。● 片刃※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。正本 本霞(玉白鋼)出刃庖丁 21cm KS2421【 庖丁 】【厨房館... |
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| 価格:7,600 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:バラエティショップ平和2号店 |
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| スタイル:単品◆商品名:関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 薄刃 165mm AK-5212切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、 強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。 砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。手になじむ天然木の柄材質 刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼 合わせ材:軟鉄) 口金:ナイロン 柄:天然木サイズ:約44×296×21mm 刃渡り:約165mm 重量:約159g原産国:日本サビやすい ハガネ製 です。 使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります野菜を切るのに向いた包丁です(関東型)。皮むき、くり抜き、きざみ、面取りなどの用途にご使用いただけます。切れ味と研ぎやすさを併... |
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| 価格:11,671 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:佐勘金物店 |
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| 【関連商品】一誠 和包丁 出刃商品コード刃渡★002005-001105mm002005-002120mm002005-003135mm002005-004150mm002005-005165mm002005-006180mm002005-007195mm002005-008210mm002005-009225mm002005-010240mm002005-011270mm002005-012300mm・ステン桂柄の在庫がなくなり次第プラスチック黒桂柄になります。一誠 和包丁 柳刃商品コード刃渡り002003-000210mm002390-024240mm002003-002270mm002003-003300mm002003-004330mm002003-005360mm・ステン桂柄の在庫がなくなり次第プラスチック黒桂柄になります。一誠 和包丁 蛸引商品コード刃渡り002004-0002... |
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| 価格:42,240 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:PRO-SHOP YASUKICHI |
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| 商品は写真の14番、1点のみです。 【刃渡】27cm 【全長】465mm 【g】842g 【背厚】10.0m... |
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| 価格:54,690 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:厨房卸問屋 名調 |
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| 商品概要●商品名:堺孝行 本霞研 身卸出刃包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行上作●柄:水牛安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。本霞研包丁シリーズ本霞研安来の白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた本職用の和包丁です。本霞研 正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 本霞研 ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 本霞研 蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 本霞研 相出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 本霞研 むき物包丁 本霞研 鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 本霞研 薄刃包丁関東型の野菜切... |
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| 価格:14,599 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:エムスタ |
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| 刃渡り21cm 全長345mm 270g 背厚4.0mm18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質 TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく... |
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| 価格:36,320 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:ソフマップ楽天市場店 |
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| 画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。最高級の青鋼二号を使用、堺實光 紋鍛シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表示サイズ:16.5cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■安来青鋼二号を使用 鋼の中では最高級と言われる鋼です。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物が含まれております。■切れ味が長持ち 炭素はニューセラミックなみの硬度があるため、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。■八角のハンドル 握りやすく、長時間のご使用にも適しています。 ※一般的な内容です。握りやすさには個人差もありますのでご了承ください。■紋鍛シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・ふ... |
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| 価格:30,470 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:瀧商店 |
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| ※在庫切れの場合は受注生産となり、かなり時間がかかる場合があります。(速生産不可能) ご了承くださいませ 北海道、沖縄、離島への送料はお見積りとなります。 Misono Professioinal EU Sweden Steel Knife 優れた刃持ちと、鋭い切れ味。 EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁。 ミソノの自信作です。 本物こそが伝える確かな手応え。 ミソノの熱い想像力から生まれた逸品 EU・スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。 錆びます。おなじみの龍模様、花模様入りも大変好評を得ています。 No.153 洋出刃 270mm 購入はこちら! No.152 洋出刃 240mm 購入はこちら! No.151 洋出刃 210mm 購入... |
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| 価格:12,552 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:ワンズマート楽天市場店 |
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| ■刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。■近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。サイズ(cm): 15全長(mm):280重量(g):225背厚(mm):4.0TKG-NEO(ネオ)シリー... |
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