ジャンルを指定して絞り込む 全て 包丁・ナイフ 出刃包丁
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| 価格：48,840 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房機器と店舗用品 TENPOS |
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| 商品情報商品名：兼松作 青二鋼 出刃庖丁 21cmメーカー型番：0569300JANコード：4548170009844入り数：1サイズ(外寸mm)：390サイズ(内寸mm)：-重量：490g材質：青二鋼刃渡り：21cm商品について●本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。●片刃配送料について※この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。※ご注文前に配送料金の確認をご希望の方へ。「お問い合わせボタン」から、お求めの商品数・配送先のご住所をご記入頂き、お問い合わせ下さいます様お願い致します... |
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| 価格：21,754 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Pro-Tools 楽天市場店 |
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| ■包丁の種類 筋引庖丁 ■主な用途 肉の塊の筋に沿わせながら切り分け、筋のない肉を切り出す際に使用します。 ■材質 刃の材質：（刃芯）V金10号（側）軟硬ステンレス 全35層仕上げ 刃の厚み：2mm 柄の材質：口金付全貫通黒合板 ■刃長、仕上 刃長：240mm 仕上：積層・両刃 両刃は片刃のように表・裏がなく、両面が表面で裏と表をほぼ同一角度で研いだものです。 まっすぐ切り込み左右同じように切れるのが特徴です。 洋庖丁・三徳庖丁・菜切庖丁などが両刃（諸刃）です。 ■入数 1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により... |
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| 価格：19,448 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| 300 295g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）●錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。●ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。●片... |
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| 価格：6,598 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Pro-Tools 楽天市場店 |
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| ■包丁の種類 蛸引庖丁 ■主な用途 主に関東で使われてきた刺身庖丁。 普通の刺身庖丁より全体的に薄く、先が平たい。 ■材質 刃の材質：炭素鋼 板柄の材質：PC輪付朴柄 ■刃長、仕上 刃長：210mm 仕上：片刃(2層) 片刃には表面、裏面があり地鉄と鋼を鍛接したものです。 切れたものが離れやすく、切った断面が美しいのが特徴です。 刺身庖丁・出刃庖丁・薄刃庖丁など和庖丁のほとんどが片刃です。 ■入数 1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、 ご購入の前に商品のご到着日時をお問い合... |
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| 価格：26,363 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Pro-Tools 楽天市場店 |
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| ■包丁の種類 筋引庖丁 ■主な用途 肉の塊の筋に沿わせながら切り分け、筋のない肉を切り出す際に使用します。 ■材質 刃の材質：（刃芯）V金10号（側）軟硬ステンレス 全35層仕上げ 刃の厚み：2mm 柄の材質：口金付全貫通黒合板 ■刃長、仕上 刃長：270mm 仕上：積層・両刃 両刃は片刃のように表・裏がなく、両面が表面で裏と表をほぼ同一角度で研いだものです。 まっすぐ切り込み左右同じように切れるのが特徴です。 洋庖丁・三徳庖丁・菜切庖丁などが両刃（諸刃）です。 ■入数 1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により... |
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| 価格：48,419 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：調理道具専門店 エモーノ |
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| 商品のご紹介錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】300mm（柄の長さは含まれておりません）素 材：【刀身】ポーラーウッデホルム特殊鋼備 考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください... |
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| 価格：11,490 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：HALLOC 楽天市場店 |
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| 型番014475015 商品説明全長：約287mm質量：約300g材質：刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ステンレススチー... |
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| 価格：21,340 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：住設プロ 楽天市場店 |
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| 特長 ●SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。 ●※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 仕様 ●全長(mm)：300 ●サイズ(cm)：18 ●重量(g)：290 ●背厚(mm)：5.0 ●材質：大同特殊鋼 1-K6 ハイカーボンステンレス鋼 材質 ●材質：大同特殊鋼 1-K6 ハイカーボンステンレス鋼 質量・質量単位 ●320.0g 【メーカー名】遠藤商事（株） 【メーカー品番】ASB3701... |
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| 価格：18,563 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店 |
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| 商品名 藤寅作 FU-617 洋出刃 240mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 240mm 全長 380mm 重量 350g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ） ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様） ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。 優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。 一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！ 研ぎ直しも容易です！関連商品FU-617 藤次郎 藤寅作 洋出刃 240mm DPコバルト合金鋼...FU-616 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 洋出刃 210mm DP...FU-616 藤次郎 藤寅作 洋出刃 210mm DPコバルト合金鋼... |
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| 価格：7,293 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器のKITCHEN MARKET |
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| 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】BRIETO-M11PRO 小出刃 (両刃) 9cm規格 : [M1132]刃渡 : 90mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼+HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄... |
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| 価格：103,411 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：WADA TOKI |
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| 価格：12,197 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| 372 300g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●片... |
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| 価格：7,382 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイニングマート |
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| ☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。■モナカハンドル。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。●サイズ 刃渡×全長 重量：105×223mm80g●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●生産地：燕三... |
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| 価格：138,609 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用プロ道具 厨房の匠 |
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| 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺菊守 和包丁極上出刃30cm A-530規格：[30cm A-530] 刃渡：300mm材質：白鋼・本霞研・水牛柄安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメ！[04-0397-0509][ASC:R=A?/R=050/P=0125400... |
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| 価格：51,084 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| 本出刃庖丁 KS2018 18cm 本霞,玉白鋼 正本●18cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません... |
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| 価格：10,929 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| 商品の仕様●全長(mm)：290●質量(g)：230●背厚(mm)：4.5●TKG-PRO(プロ)銀鱗(ぎんりん)和庖丁●High Carbonステンレス 高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。●18-8ステンレス フロスティー仕上げ 握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている... |
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| 価格：10,098 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイニングマート |
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| 【サイズ】全長_刃渡り_背厚(mm) 約287_150_5.0【重さ】約300(g)【メーカー品番】018AK5170【スペック】●規格サイズ 15cm●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパ【サイズ】全長_刃渡り_背厚(mm) 約287_150_5.0【重さ】約300(g)【メーカー品番】018AK5170【スペック】●規格サイズ 15cm●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン... |
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| 価格：30,720 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：開業プロ メイチョー |
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| 商品の仕様●全長(mm)：365●質量(g)：240●背厚(mm)：5.8●SA 佐文 本霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】 関連商品SA佐文 身卸(木製サヤ付)18cmSA佐文 身卸(木製サヤ付)21cmSA佐文 身卸(木製サヤ付)24c... |
![【ポイント20倍】ブライト M11PRO 洋出刃 M1120 18cm【洗浄機OK】 EBM vol.25[269-5]庖丁・包丁](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/chu-bo-tatsu/cabinet/ebm25/item20/7908300.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：19,800 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房の達人 |
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| ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃●背厚：4.0mm【外寸 (mm)】 全長：313【重量】 240g【材質】 モリブデンバナジウム特殊鋼 18-8ステンレススチール 背:4.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします... |
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| 価格：21,681 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リコメン堂生活館 |
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| 木屋 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 18cm AEC0618 JANコード 4997565305939●サイズ(cm):18●全長(mm):305●重量(g):300●背厚(mm):4.8●材質：エーデルワイスステンレス鋼・樹脂■ニューエーデルワイスNo.180シリーズ■錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し 靭性が増し、しかも研ぎやすい。■ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。■長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。■材質:刃 身/ステンレス刃物鋼 ハンドル/ポリアセタール樹脂■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます... |
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| 価格：15,319 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房機器と店舗用品 TENPOS |
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| 商品情報商品名：堺孝行(日本鋼・ツバ付)洋出刃 27cm 15034メーカー型番：7926300JANコード：4582226413162入り数：1サイズ(外寸mm)：410サイズ(内寸mm)：-重量：460g材質：日本鋼刃渡り：27cm商品について●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります... |
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| 価格：34,419 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房機器と店舗用品 TENPOS |
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| 商品情報商品名：堺孝行 本霞研 出刃 24cm幅×奥行×高さ(mm)：420×-×メーカー：[特記事項]背厚：7.2柄の特徴耐熱温度170℃。食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。表面は滑りにくいように特殊加工してあります。耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。刃：モリブデン鋼柄：ナイロン66今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。重量：680g配送料についてこの商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：458222637237... |
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| 価格：50,765 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：食器の通販 KYOEI |
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| ◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 佐文 本焼 鏡面仕上 玉白鋼金鋼で低温鍛造（650〜800℃）での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆びにくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。『佐文（SABUN）』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃21cm、全長375mm■重量：300g■背厚：5.2mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していま... |
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| 価格：19,404 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：調理道具専門店 エモーノ |
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| 商品のご紹介タイプ：出刃包丁サイズ：【刃渡り】300mm（柄の長さは含まれておりません）素 材：【刀身】日本鋼備 考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認くださ... |
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| 価格：43,480 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：西新オレンジストア |
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| 【重要：ご注文について】お客様のご都合による商品の交換・返品・数量変更は一切承っておりません。ご注文の際は慎重にお選びの上、ご注文願います。■ご注文の個数によっては、表示の出荷日目安よりも出荷まで日数を頂く場合がございます。納期については、事前にお問い合わせをお願い致します。また、当該商品は他店舗でも在庫を共有しておりますので、在庫更新のタイミングにより在庫切れの場合、やむを得ずキャンセルさせて頂く可能性があります。【送料について】『同梱区分C ： 988円（沖縄は 2420円）』※『異なる同梱区分の商品』を一緒にご注文頂いた場合は、同梱が出来ません。別配送となり追加送料がかかりますので、ご注文後に訂正の上、ご連絡させて頂きます。【ご注意】事前の配達日付は一切ご指定頂けません。配達日時につきましては、お手数ですが出荷完了時にご案内する荷物問い合わせ番号をもとに、お客様より配送業者へ直接御調... |
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| 価格：99,602 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：エムスタ |
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| サイズ：300mm材質：刀身/本霞・白鋼 柄/朴材白三鋼を使った打刃ですので、研ぎやすく料理人に広く愛用されています。001043012... |
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| 価格：67,870 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：明治33年創業 本気の切味 實光包丁 |
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| 商品詳細刀身：白紙2号柄部：白水牛黒檀銀巻柄刃渡りサイズ：300mm 注意事項！知っておいて頂きたいことこちらの包丁は切れ味を重視するために、刃を薄く付けています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい... |
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| 価格：6,010 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Pro-Tools 楽天市場店 |
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| ■包丁の種類 出刃庖丁 ■主な用途 魚をおろすための庖丁。 板厚が非常に厚く、三枚下ろしや背開き、骨を切る際に使用します。 ■材質 刃の材質：炭素鋼 板柄の材質：PC輪付朴柄 ■刃長、仕上 刃長：90mm 仕上：片刃(2層) 片刃には表面、裏面があり地鉄と鋼を鍛接したものです。 切れたものが離れやすく、切った断面が美しいのが特徴です。 刺身庖丁・出刃庖丁・薄刃庖丁など和庖丁のほとんどが片刃です。 ■入数 1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、 ご購入の前に商品のご到着日時をお... |
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| 価格：33,182 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リコメン堂キッチン館 |
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| ■商品説明●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。●片刃■直径・サイズ420■深さ■重さ620g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください... |
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| 価格：18,150 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：OPEN キッチン |
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| ※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】335mm 【質量】300g 【背厚】3.8mm 店舗用識別コード：TKG-77-0296-0502 TKG-78-0302-050... |
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