ジャンルを指定して絞り込む 全て 包丁・ナイフ 出刃包丁
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| 価格：50,303 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：エムスタ |
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| 【特徴・仕様】一丁ごとに確かな品質。最高級の鋼を使った、正広の自信作です。#15874... |
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| 価格：31,482 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| 出刃庖丁 24cm 特撰 兼松作●刃渡寸法:24cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作特撰●安来鋼改良霞研●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません... |
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| 価格：20,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ワクイショップ 楽天市場店 |
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| ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。●シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。●全長：300mm ●刃渡り：240mm ●重量：355g ●材質：刀・正広オリジナルのステンレス鋼(MCS-26)使用/ハンドル・積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。) ●パッケージサイズ(mm)：140×310×2... |
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| 価格：7,445 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：フジックス |
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| プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り「Brieto-M11PRO」シリーズ。■モリブデン・バナジウム鋼割込サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。■モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。 ■一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持... |
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| 価格：25,872 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：佐勘金物店 |
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| 【Brieto-M11PRO シリーズ 包丁・ナイフ】 プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り 《材質》 刃身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8 ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧 高温抗菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 【関連商品】Brieto-M11PRO 洋出刃商品コード 刃渡り028551-018M1120 180mm028551-021M1119 210mm★028551-024M1111 240mm028551-027M1110 270mm ・ Brieto-M11PRO 和風出刃商品コード 刃渡り028552-016M1118 165mm 028552-021M1129 210mm 028552-024M1128 240mm Brieto-M11PRO 万能商品コード 刃渡り028553-016M1115 160m... |
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| 価格：14,570 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ミリタリーサープラス レプティル |
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| Gサカイ 片刃包丁 ローカーボンステンレス海辺でも安心して使える耐腐食性に優れた出刃包丁多くのナイフユーザーを魅了するナイフメーカー「G・サカイ」のサビナイフ4 出刃鯱です。中型から大型の魚をさばくためにデザインされた出刃包丁です。強化プラスチックのグリップとフルタング構造の本体で頑強な作り。カイデックスシースはベルトクリップにより簡単に取り付けが可能。サビナイフシリーズは塩分や海水などに触れても強い耐食性を発揮します。※絶対に錆びないというわけではありません。ご使用後に、真水で洗うなどのメンテナンスを行うことで長くご愛用いただけます。※製品の仕様、外観はメーカーより予告なく変更されますので、気になる点や、詳細はメールで別途お問合わせください。PC・モニタの環境で色が実物と多少異なる場合があります。布製品などは個体差があり、寸法に誤差が多少ありますので、ご了承くださいませ。包丁の詳細全長約... |
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| 価格：16,940 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：日用品卸問屋 火の鳥 |
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| 錆に強く良く切れるお手入れしやすい出刃包丁 小型〜中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用します。 越前数馬 ステンレスサブゼロ 出刃庖丁 刃（約） 150mm 【特徴】 研ぎ易い軟質ステンレスと錆に強く切れ味鋭い銀三鋼を使用した二層鋼の出刃庖丁です。 サバや鯛・タラ等の小型〜中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 火造り・鍛造品ですから、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 プロを除けば毎日使用する庖丁ではありませんので、錆にくいステンレス系の庖丁は、保管し易くお手入れが簡単なのでおすすめできます。 また、切れ味的にも鋼の庖丁と比べて、殆ど遜色ありません。 【仕様】 ■全長 ： 約 283mm ■刃渡り ： 約 150mm ■刃幅 ： 約 47mm ■重量 ： 約 223g ■日本製 【越前数馬 ステンサブゼロ包丁 ... |
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| 価格：12,641 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：イチネンネット |
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| EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 全長：300■板厚(mm) ： 背:4.0■重量 ： 230g■材質 ： モリブデンバナジウム特殊鋼、18-8ステンレススチール■食器洗浄機 ： ○JANCD:4906496807184【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます... |
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| 価格：21,714 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：佐勘金物店 |
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| 【Brieto-M11PRO シリーズ 包丁・ナイフ】 プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り 《材質》 刃身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8 ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧 高温抗菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 【関連商品】Brieto-M11PRO 洋出刃商品コード 刃渡り028551-018M1120 180mm★028551-021M1119 210mm028551-024M1111 240mm028551-027M1110 270mm ・ Brieto-M11PRO 和風出刃商品コード 刃渡り028552-016M1118 165mm 028552-021M1129 210mm 028552-024M1128 240mm Brieto-M11PRO 万能商品コード 刃渡り028553-016M1115 160m... |
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| 価格：29,737 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ムラウチ |
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| サイズ：195mm材質：刀身/本霞・白鋼 柄/朴材白三鋼を使った打刃ですので、研ぎやすく料理人に広く愛用されています。001043007... |
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| 価格：17,926 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| ☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。■モナカハンドル。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。●サイズ 刃渡×全長 重量：240×313mm320g●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●生産地：燕三... |
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| 価格：25,245 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：WADA TOKI |
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| 価格：27,580 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
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| 錆に強く、切れ味の持続性に優れたオリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した高級ステンレス包丁です。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。刀身：オリジナルステンレス鋼MBS-26、材質詳細：0.9％カーボン・13％クロム・モリブデン・バナジウム関連商品正広作MV口金 洋出刃240mm #13721 JAN:4978857...正広作口金付 洋出刃270mm #13022 JAN:49788570...正広作MV口金 洋出刃210mm #13720 JAN:4978857...24,540円25,550円22,170円正広作MV口金 洋出刃180mm #13719 JAN:4978857...藤次郎 出刃 左利き用 165mm FU-636L正広作口金付 洋出刃240mm #13021 JAN:49788570...20,480円26,290円22,8... |
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| 価格：44,902 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ANNON キッチン・業務用食器 |
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| 錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。 スペック ブランド 堺孝行 シリーズ グランドシェフ サイズ 刃渡×全長300×435mm 容量 - 材質 ポーラーウッデホルム特殊鋼 生産地 日本 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：601641 JANコード：458222641070... |
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| 価格：56,430 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：趣味生活雑貨 アイランド |
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| ＜サイズ＞ 刃長165mm（全長315mm） ＜重 量＞ 約300g ＜仕 様＞ 刃…安来青紙2号積層鋼（8層）・柄…水牛朴柄漆塗（山中塗） 魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に使用します。 青紙積層鋼（8層）出刃5．5寸 積層刃拡大 蒔絵『花びら流水』みきかじや村オリジナル第四弾商品です。漆塗鞘は蒔絵の上に塗りを施し、模様を浮かびあがらせる『白檀（びゃくだん）』という技法で作られています。時間とともに透明度が増し、落ち着いた雰囲気と優美なイメージを併せもつ物です。ですので漆の特性を最も生かした塗りとなっています。刃は最高級『安来青紙2号積層鋼（8層）』を仕様、鍛冶人 の丹精な鍛接・鍛造により磨きのかかったすばらしい切れ味が楽しめます。 麗しきこの逸品に満足いくこと『まちがい無し』です... |
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| 価格：14,299 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイニングマート |
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| サイズ（cm）16.5全長（mm）285質量（g）300背厚（mm）3.9堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。※包丁の教示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております... |
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| 価格：21,285 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：住設プロ 楽天市場店 |
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| 特長 ●堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。 ●※包丁の教示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 仕様 ●全長(mm)：285 ●サイズ(cm)：16.5 ●重量(g)：300 ●背厚(mm)：3.9 質量・質量単位 ●305.0g 【メーカー名】遠藤商事（株） 【メーカー品番】AIN0... |
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| 価格：15,510 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ANNON キッチン・業務用食器 |
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| Brieto-M11PRO 和風出刃(片刃) M1118 (130072)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。 商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡165mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 和風出刃(片刃) M1118 (130072... |
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| 価格：17,145 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Pro-Tools 楽天市場店 |
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| ■包丁の種類 菜切庖丁 ■主な用途 刃が薄く幅広く、先のとがっていない、野菜を刻むのに用いる庖丁。 野菜のブツ切り、刻み物、千切りなどに適しています。 ■材質 刃の材質：（刃芯）V金10号（側）軟硬ステンレス 全35層仕上げ 刃の厚み：2mm 柄の材質：口金付全貫通黒合板 ■刃長、仕上 刃長：165mm 仕上：積層・両刃 両刃は片刃のように表・裏がなく、両面が表面で裏と表をほぼ同一角度で研いだものです。 まっすぐ切り込み左右同じように切れるのが特徴です。 洋庖丁・三徳庖丁・菜切庖丁などが両刃（諸刃）です。 ■入数 1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期... |
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| 価格：9,363 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：アカリカ |
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| ●外寸1：290●重量：260g●板厚厚み：背:8.0●材質1：安来鋼●刃渡り：15cm●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。●片刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：300●3辺(mm)：30●重量(g)：330●製品重量(g)：26... |
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| 価格：19,173 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：佐勘金物店 |
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| 【関連商品】マスターコック抗菌カラー 柳刃MCYK商品コード031749-001Wホワイト 21cm031749-002Wホワイト 24cm031749-003Wホワイト 27cm031749-005Yイエロー 21cm031749-006Yイエロー 24cm031749-007Yイエロー 27cm031749-009Pピンク 21cm031749-010Pピンク 24cm031749-011Pピンク 27cm031749-013Mブルー 21cm031749-014Mブルー 24cm031749-015Mブルー 27cm031749-016Mブルー 30cm031749-017Gグリーン 21cm031749-018Gグリーン 24cm031749-019Gグリーン 27cm031749-021Bブラウン 21cm031749-022Bブラウン 24cm031749-023Bブラウン 2... |
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| 価格：45,145 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：イチネンネット |
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| EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 290■板厚(mm) ： 背:4.4■重量 ： 135g■材質 ： 玉白鋼JANCD:4548170204447【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます... |
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| 価格：14,680 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：WADA TOKI |
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| 価格：35,200 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：伝統本舗 |
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| お買い物カゴ上でご案内の納期は現時点での目安となります。ご注文後、仕入先への在庫確認時の状況により、納期遅れや欠品によるキャンセルが発生する可能性があります。在庫確認後、メールにて正確な納期を回答させていただきます。商品説明研ぎやすく使いやすいバランスのとれた和包丁です。プロにも一般の方にもおすすめ。柄は口輪部分がプラスチックで、下部の木は水に強い朴の木でできています。商品情報 ショップ品番：suk0155 材質：刃:安来白鋼、柄:プラスチック口輪木柄 寸法：刃渡り:19.5cm[箱] 高さ:3cm × 幅:39.5cm × 奥行:8.3cm 重量(g)：410g 箱：化粧箱 ご購入の前に知っておいていただきたいこと ※名入れについて、手彫りでの見栄えが良く仕上がる「漢字」での名入れをおすすめしております。※名入れについて、特にご指示が無い場合、日本語なら「縦書き」、英語なら「横書き」で彫... |
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| 価格：32,420 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：KIPROSTARストア |
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| ※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】330mm 【質量】300g 【背厚】7.5mm 店舗用識別コード：TKG-77-0284-0506 TKG-78-0290-050... |
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| 価格：36,729 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：佐勘金物店 |
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| 《特長》 超定番 白三鋼を使った打刃ですので研ぎやすく料理人に広く愛用されています。東一誠本職用和包丁柳刃 240mm 商品コードサイズ・規格001041-001240mm 【関連商品】東一誠本職用和包丁 出刃商品コード刃渡り001043-001105mm001043-002120mm001043-003135mm001043-004150mm001043-005165mm001043-006180mm001043-007195mm001043-008210mm225mm001043-010240mm001043-011270mm001043-012300mm東一誠本職用和包丁柳刃商品コード刃渡り210mm001041-001240mm270mm001041-003300mm001041-004330mm001041-005360mm東一誠本職用和包丁 蛸引商品コード刃渡り001042-0... |
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| 価格：15,490 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房用品専門店！安吉 |
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| ※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の4番、カラーはイエローになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。 【寸法】全長372mm 【質量】300g 【背厚】4.0mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度） 多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する... |
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| 価格：13,444 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイニングマート |
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| ☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。■モナカハンドル。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。●サイズ 刃渡×全長 重量：180×313mm240g●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●生産地：燕三... |
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| 価格：15,642 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房機器と店舗用品 TENPOS |
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| ■商品説明■商品名：SA SABUN ステンレス鋼 出刃 18cmメーカー品番：9-0307-0603お届け数：1JANコード：4905001016295その他仕様：●背厚(mm):5特記事項：●SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ：●全長(mm):300●質量(g):290【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります... |
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| 価格：10,308 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイニングマート |
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| ●型番:018AK5170●サイズ(mm):2875224●重量:300g●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼柄:ステンレススチール●刃渡り:約150mm●衛生管理に適したオールステンレス一体型●現場を考えたハンドル形状とグリップパター●型番:018AK5170●サイズ(mm):2875224●重量:300g●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼柄:ステンレススチール●刃渡り:約150mm●衛生管理に適したオールステンレス一体型●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン●片... |
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