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| 著者HaroldMcGee(著) 北山薫(訳) 北山雅彦(訳)出版社共立出版発売日2008年10月ISBN9784320061606ページ数854Pキーワードまぎーきつちんさいえんすしよくざいからしよくたくま マギーキツチンサイエンスシヨクザイカラシヨクタクマ まぎ− H． MCGEE HA マギ− H． MCGEE HA9784320061606内容紹介食と料理という身近な題材を“科学の目”で解説※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次料理と化学—1984年と2004年/乳および乳製品/卵/肉類/魚介類/食用植物—果実、野菜、ハーブおよびスパイス/野菜各論/果実各論/植物由来の風味食材—ハーブとスパイス、茶とコーヒー/種子—穀類、豆類、ナッツ類/穀物で作る生地—パン、ケーキ、パイ（ペストリー）... |
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| 著者伊藤寛(編著) 菊池修平(編著)出版社幸書房発売日2003年03月ISBN9784782102268ページ数283Pキーワードちゆうごくのまめるいはつこうしよくひん チユウゴクノマメルイハツコウシヨクヒン いとう ひろし きくち しゆう イトウ ヒロシ キクチ シユウ9784782102268内容紹介本書は、中国の食文化の基本となっている豆発酵食品の製造や特徴を整理して紹介し、中国食文化の理解はもとより新しい食品開発につながればと思いまとめたものである。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 豆類発酵食品の種類/第2章 大豆の起源と発酵食品/第3章 中国の発酵食品の微生物/第4章 特色のある中国の麹/第5章 中国の醤類/第6章 醤油/第7章 豆〓/第8章 腐乳（発酵豆腐）/第9章 台湾の蔭油（醤油）と味噌/第10章 豆類発酵食品の基準と成... |
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| 著者李秀チョル(編)出版社昭和堂発売日2010年02月ISBN9784812209578ページ数403Pキーワードひがしあじあのかんきようふかきんせいど ヒガシアジアノカンキヨウフカキンセイド い すうちよる イ スウチヨル9784812209578目次本書の狙いと構成/第1部 環境賦課金と環境法・制度（韓国の環境賦課金制度—運用実態と制度進化のための課題/中国における環境規制法制の課題—汚染賦課金の法的性格に関する分析を通して/日本における健康被害者に対する給付制度）/第2部 環境賦課金と大気・水質保全（韓国の排出賦課金および環境改善負担金に関する政策効果分析/日本と韓国の大気汚染総量管理制度と関連賦課金—韓国の首都圏大気環境改善特別法における排出枠取引に注目して/韓国における流域管理政策/中国環境法上の義務履行確保手段について—罰款（過料... |
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| 著者内藤茂三(著)出版社幸書房発売日2020年04月ISBN9784782104453ページ数411Pキーワードしよくひんへんぱいのかがくびせいぶつてきげんいんと シヨクヒンヘンパイノカガクビセイブツテキゲンイント ないとう しげぞう ナイトウ シゲゾウ9784782104453内容紹介まえがき食品変敗は科学と深く結びついており，科学の発展とともに食品変敗への理解は変化してきている．食品変敗微生物の性質，生育や抑制は，食品製造の方法に依存するところが大きく，変敗の現象は多様化している．これら変敗現象を解明するには，食品の製造を理解し，どこにその原因が潜んでいるのかを明らかにし，そのメカニズムを利用して制御にも活かす必要がある．微生物の細胞付着変敗現象，特に微生物により形成されるバイオフィルムは，食品と担体との物理的化学的相互作用と微生物どうしが食品上で付着する生物化学的作用である複合的成因... |
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| ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者藤村響男(編集) 責任筏井宏実(編集) 渡辺隆之(編集)出版社Gakken発売日2023年01月ISBN9784780914672ページ数782Pキーワードあいがんどうぶつかんごしひつけいてきすと アイガンドウブツカンゴシヒツケイテキスト ふじむら たかお いかだい ひ フジムラ タカオ イカダイ ヒ9784780914672内容紹介■国家試験出題基準に完全準拠！ 愛玩動物看護師国家試験対策の決定版テキスト■愛玩動物看護師国家試験受験に必要な情報をすべて網羅！受験・臨床実務に必要な情報がすべて集約されたこの一冊で、資格取得を目指す人が知識を整理できる。豊富な図版、イラストを収載し、勉強しやすく分かりやすいページ構成。合格後もずっと使える愛玩動物看護師の必携テキスト。【本書の特徴】★愛玩... |
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| 著者SarelR．vanAmstel(著) JanK．Shearer(著) 田口清(訳)出版社チクサン出版社発売日2008年08月ISBN9784885004261ページ数196Pキーワードうしのはこうまにゆあるちりようとこんとろーる ウシノハコウマニユアルチリヨウトコントロール ヴあん．あむすてる される R ヴアン．アムステル サレル R9784885004261内容紹介牛蹄の解剖をはっきりと図示。病変の詳細な写真を掲載。機能的削蹄と治療的削蹄の実際の方法を論述。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 牛の跛行序論/第2章 蹄の形成と成長/第3章 栄養と蹄の健康/第4章 荷重の生体力学と削蹄/第5章 蹄葉炎/第6章 疼痛管理/第7章 肢近位の跛行/第8章 感染性の蹄病/第9章 牛の行動、牛にやさしい施設、適切な取り扱い/第10章 蹄浴‐趾の感染性皮膚疾患の管理... |
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| 著者内藤茂三(著)出版社幸書房発売日2022年04月ISBN9784782104637ページ数417Pキーワードかしへんぱいのかがくびせいぶつてきげんいんと カシヘンパイノカガクビセイブツテキゲンイント ないとう しげぞう ナイトウ シゲゾウ9784782104637内容紹介本書「まえがき」より 日本では長い間，菓子といえば果物であり，江戸時代には，果物は水菓子と呼ばれていた．すなわち，菓子と同じように，甘味のある嗜好品として用いられていた．つまり菓子の祖先は果物である． 菓子の代名詞は砂糖であるが，菓子の歴史の中で砂糖の普及は比較的新しく，これに対して原始古代のころから作られていたのが飴である．砂糖についての信仰や民俗が少ないのに対し飴にかかわるものは全国的に分布する．飴とは，主に穀物や芋などのでん粉と麦芽を原料とする麦芽飴である．菓子の初めが木の実や果物であったことから，甘いものが菓子... |
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| 著者小林丹右衛門(著)出版社農山漁村文化協会発売日1997年06月ISBN9784540970023ページ数385，13Pキーワードにほんのうしよぜんしゆう65かいはつとほぜん ニホンノウシヨゼンシユウ65カイハツトホゼン こばやし たんえもん あだち コバヤシ タンエモン アダチ978454097002... |
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| 著者村山伝兵衛(著)出版社農山漁村文化協会発売日1995年10月ISBN9784540950049ページ数406，13Pキーワードにほんのうしよぜんしゆう58ぎよぎよう1 ニホンノウシヨゼンシユウ58ギヨギヨウ1 いとう やすひろ イトウ ヤスヒロ978454095004... |
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| 著者佐藤常雄(著)出版社農山漁村文化協会発売日1996年04月ISBN9784540950674ページ数196，13Pキーワードにほんのうしよぜんしゆう71えのうしよ1 ニホンノウシヨゼンシユウ71エノウシヨ1 さとう つねお サトウ ツネオ978454095067... |
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| 著者建部清庵(著) 江藤彰彦(校注)出版社農山漁村文化協会発売日1996年10月ISBN9784540960017ページ数443，13Pキーワードにほんのうしよぜんしゆう68ほんぞうきゆうこう ニホンノウシヨゼンシユウ68ホンゾウキユウコウ えとう あきひこ エトウ アキヒコ978454096001... |
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| 著者細井宜麻(著) 曾和直之進(著) 金子貞二(校注)出版社農山漁村文化協会発売日1999年03月ISBN9784540980060ページ数361，13Pキーワードにほんのうしよぜんしゆう40ちいきのうしよ5 ニホンノウシヨゼンシユウ40チイキノウシヨ5 さとう つねお とくなが みつ サトウ ツネオ トクナガ ミツ978454098006... |
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| ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者桜井豊(著)出版社筑波書房発売日2005年09月ISBN9784811902876ページ数284Pキーワードのうぎようせいさんりよくろんすいでんらくのうろんの ノウギヨウセイサンリヨクロンスイデンラクノウロンノ さくらい ゆたか サクライ ユタカ9784811902876目次農業生産力論（労働生産力と土地生産力/土地生産力の把握/農業生産力の総合判断）/水田輪作と水田酪農（水田農業と輪作/水田農業の有畜化... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2020年02月ISBN9784540190582ページ数238Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつさくもつ12 サイシンノウギヨウギジユツサクモツ12 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540190582内容紹介大量の米を1粒ずつ認識して異物を分離する光学式選別機，残留ぬかをできる限り除去する無洗米の開発，炊飯の手間が省けるパック米飯の製造，レストラン，コンビニエンスストア，給食センターでの炊飯システムなど。米の収穫から乾燥，籾すり，精米，穀粒選別，貯蔵，計量・包装，穀物共同乾燥施設，穀物の二次加工，炊飯，米品質の計測，米の形態と内部の特徴，米の栄養成分と美味しさまで解説。また，イネの形態と発育（種子と発芽，苗の生長と苗質，移植と活着，葉，茎，分げつ，根，穂の分化と発達，出穂と開花・受精，登熟）も... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2023年02月ISBN9784540220609ページ数277Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつどじようせひ15 サイシンノウギヨウギジユツドジヨウセヒ15 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23061E9784540220609内容紹介硫安や尿素などの化学肥料、なたね油かすや魚かすなどの有機質肥料の特性と利用と指定混合肥料を解説。生産量が伸びる被覆肥料（コーティング肥料）、地域銘柄が増える粒状配合肥料（BB）、肥料成分が高いひまし油かすや鶏糞燃焼灰などの成分・性質、製造方法、国内生産量と輸入量から、肥効特性、効果的な使用法までを網羅。化学肥料あるいは有機質肥料と堆肥などを混ぜて流通できる新たな規格、指定混合肥料についてもくわしく解説。【目次】◆化学肥料の特性と利用 わが国における化学肥料生産の変... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2016年03月ISBN9784540150593ページ数201Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつかき8 サイシンノウギヨウギジユツカキ8 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540150593内容紹介近年，注目を集めている「EOD変温管理」を大特集。EODとは日没後（End Of Day）の略で，その時間帯に短時間加温・冷房することで，これまでのように夜間長時間加温・冷房しなくても従来通りの，もしくはそれ以上の品質向上・収量増が達成できる。その他、前号に引き続き，日持ち保証販売に向けた技術を追及。研究品目はリンドウとアジサイ切り花。生産者による商品開発のコーナーは、埼玉県・高成園のフリージア（ユーロスタイル含む）、岐阜県・ローズユニバースの「和ばら」、東京都・横山園芸のネリネ（ダイヤモンドリリー）... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2020年02月ISBN9784540190605ページ数248Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつどじようせひ12 サイシンノウギヨウギジユツドジヨウセヒ12 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23061E9784540190605内容紹介ボカシ肥や海藻、酢散布などで作物が健全に育つのはなぜか。猛暑や大雨など環境ストレスに強くするバイオスティミュラント（生物刺激剤）の最新研究を収録。このほか、身近に入手できるそばがらや籾がらの活用法や効果のしくみ、広がるライムギの活用法、センチュウ対策まで、実践情報が満載。【目次】●バイオスティミュラントをめぐる最新研究バイオスティミュラントの定義とその意義/ボカシ肥料における乳酸菌の機能性/大豆かす由来ペプチドによる根毛増殖効果/トレハロースによる低温・高温耐性/... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2017年03月ISBN9784540160608ページ数238Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつどじようせひ9 サイシンノウギヨウギジユツドジヨウセヒ9 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23061E9784540160608内容紹介超省力的なダイコン・サツマイモ有機栽培は前作収穫後そのままのウネに後作を植付け，施肥・防除などを省略。2作共通の中高うね，焼酎廃液濃縮液で2作分の施肥，不織布二重被覆で前進化，畦間エンバクで雑草抑制。輪作，緑肥などで省力化，コスト低減を追究した結果，慣行栽培に引けを取らない収量・品質が得られる有機栽培の体系を確立。有機をめぐる国内外の研究も含めて特集。そのほか，土壌病害対策では太陽熱処理，発病抑止型土壌とリン酸，堆肥の肥料効果・土作り効果，水田土壌と造成土壌の特性，土... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2014年09月ISBN9784540141607ページ数271Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつちくさん7とくしゆうしり サイシンノウギヨウギジユツチクサン7トクシユウシリ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23066E9784540141607内容紹介飼料用米の利用は、わが国の豊富な水田資源を活かしながら自給率の向上に大きく貢献する。乳牛では低蛋白質給与で乳量・乳成分を維持しつつ疾病・障害を低減。肉牛ではデンプン構成がアミロペクチンで、カロテン含量が少ないことに留意。養豚ではアミノ酸リジンが多く、多価不飽和脂肪酸が少ない特徴を活かす。養鶏では卵黄色や肉色、脂肪酸組成、食味などの違いを付加価値化。そのほか、ストレス低減と病障害対策、乳牛で放牧・自給飼料の活用、黒毛和種の育成・繁殖管理、養鶏、養豚で... |
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| 著者岩井和夫(編) 渡辺達夫(編)出版社幸書房発売日2008年10月ISBN9784782103234キーワードとうがらしからみのかがく トウガラシカラミノカガク いわい かずお わたなべ たつ イワイ カズオ ワタナベ タツ9784782103234内容紹介2000年のはじめに初版を発行し、その後「辛くないトウガラシ」というキャッチフレーズで、ダイエット食品なども開発され、辛みの科学は実用の段階に入った。今回、初版を大きく改改訂し、新しい知見を盛り込み、世界の珍しいトウガラシの小図鑑を巻末に付けて、決定版とも言える内容の充実を図った。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次緒言 トウガラシの歴史と辛味/第1章 トウガラシの生物学/第2章 トウガラシの辛味成分の化学/第3章 辛味の化学構造とレセプター/第4章 植物体における辛味成分—カプサイシンおよび同族体の生合成... |
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| ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2022年02月ISBN9784540210587ページ数238Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつさくもつ14 サイシンノウギヨウギジユツサクモツ14 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540210587内容紹介温暖化で栽培が始まった北海道のマルチ栽培、菓子類加工用に向けた沖縄の紅いも栽培、焼きいも向けで周年出荷する茨城県JA、加工を取り入れた茨城・鹿児島などの経営事例など、サツマイモ産地の動向と品種を収録。ジャガイモの早掘り栽培、普通栽培、在来種のほか、イネの高温障害のしくみと対策、追肥に注目したムギ・ダイズの栽培技術と排水対策まで収録【目次】◆サツマイモの新産地、加工経営、品種◆ジャガイモの早... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2022年11月ISBN9784540220579ページ数318Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつやさい15 サイシンノウギヨウギジユツヤサイ15 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540220579内容紹介ナガイモの原産・来歴、生理・生態、基本技術、生産者事例、ブロッコリーの基本技術と生理のほか、ピーマン・ダイコン・サトイモの新技術も収録。【目次】◆ナガイモの原産・来歴と生理・生態ナガイモとヤマノイモヤマノイモ属の原産・来歴と栽培・生産ナガイモの性状と分類ナガイモの生理，生態的特性◆ナガイモの基本技術と生理ナガイモ寒冷地栽培ナガイモ普通栽培イチョウイモ栽培ツクネイモ栽培ジネンジョのパイプ栽培◆ナガイモの生産者事例とかち太郎 地域ぐるみの種いも生産と十分な輪作によるナガイモ経営 北海道帯広市・小泉... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2021年08月ISBN9784540210556ページ数270Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつかじゆ14 サイシンノウギヨウギジユツカジユ14 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23062E9784540210556内容紹介主幹形や一文字、ジョイントV字の樹形・整枝、出荷期延長を目指す貯蔵技術、中晩カンの最新管理、ゆら早生つくりこなし、カキ幼苗接ぎ木＆大苗育苗、モモ枯死症と台木品種、リンゴ・スモモ新品種など。【目次】◎カンキツ 省力樹形・管理、新貯蔵技術、中晩カン、ゆら早生ほか 〈仕立て・各種栽培法〉 早生温州の樹上完熟栽培 ヒリュウ台利用による低樹高・小樹冠省力栽培 温州ミカンの主幹形栽培 主幹形整枝・高密度栽植による温州ミカンの省力・高品質栽培法 〈優良品種・主要中晩カンの最新管理〉 ゆら早... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2015年10月ISBN9784540150562ページ数255Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつちくさん8とくしゆうにゆ サイシンノウギヨウギジユツチクサン8トクシユウニユ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23066E9784540150562内容紹介酪農経営は乳代による売り上げ増だけでなく、在群期間の長期化による経費節減も大切——。乳牛の乾物摂取量と産乳量のエネルギーバランスは泌乳前〜中期がマイナス、中〜後期がプラスになる。この痩せ過ぎと肥り過ぎの変動が乳牛短命化の原因。そこで、乾乳期間短縮などによる泌乳持続性の向上で、その変動を小さくする。さらに、難産回避、寄生虫駆除、暑熱ストレス緩和なども。そのほか、養豚でベンチマーキングなどによる経営改善、パンやうどんなどによるエ... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2018年08月ISBN9784540180552ページ数254Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつかじゆ11 サイシンノウギヨウギジユツカジユ11 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23062E9784540180552内容紹介 生育各過程の基本技術をメインに、精農家事例も含めがっちりモモを収録。また、果皮、果肉とも着色し加工適性の高さから注目のウメ露茜のつくりこなしとその特性を活かす加工のポイント。近年増えている果実障害では、ナシのコルク状果肉障害やユズ肌症、水浸状果肉障害などの発生機構と対策、カンキツ佐賀方式の根域制限高うねマルチ栽培、ブドウ・クイーンニーナ、醸造用ブドウの仕立てと整枝法などを収録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次モモ 生理、品種と基本の技術（生理、品種/生育... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2017年09月ISBN9784540170560キーワードさいしんのうぎようぎじゆつちくさん10 サイシンノウギヨウギジユツチクサン10 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23066E9784540170560内容紹介宮城県で「全共」が開催される本年、特集は黒毛和種の種雄牛情報。家畜改良事業団、北海道、青森県、宮城県、秋田県、福島県、兵庫県、鳥取県、岡山県、広島県、山口県、佐賀県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県を収録。巻頭も軽種馬産地の北海道新ひだか町静内で、組織的に黒毛和種を導入した事例。哺育期スタータ給与で絨毛の発達を促し、高タンパク質飼料と離乳後の良質粗飼料で肋張り・体高があり、筋間脂肪を咬まない子牛を育成。そのほか、自給飼料を活かす、畜産物の有利販売、低コスト省力の経営、家畜のストレス軽減も... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2018年11月ISBN9784540180569ページ数238Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつちくさん11 サイシンノウギヨウギジユツチクサン11 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23066E9784540180569内容紹介特集「乳牛改良 最前線！」。改良の歩みと課題、遺伝的能力評価と改良の現状、交配の仕組みと交配システム、わが国での種雄牛造成（家畜改良事業団、ジェネティクス北海道、十勝家畜人工授精所）、国外からの精液輸入（輸入精液の現状、オールジャパンブリーダーズサービス）、乳牛の体型の見方、ショーでのリード・テクニックとマナーについて収録。そのほか最新技術情報として、酪農は子牛の顔を見て体調を知るカウシグナルなど、肉牛は「小ザシ」の画像解析と評価など、養豚は北海道産未利用原料を用いた肥育... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2021年11月ISBN9784540210600ページ数201Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつどじようせひ14 サイシンノウギヨウギジユツドジヨウセヒ14 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23061E9784540210600内容紹介土壌の性質に由来する農地の生産力である「地力」。今、この地力が低下しているといわれる。主要県が40年近く行なってきた土壌実態調査をもとにまとめた農耕地土壌の変化と要因を収録。地力の維持向上対策として、土壌改良資材や家畜糞の最新情報も収録した。【目次】●土壌実態調査から見た土壌の特徴と変化 黒ボク土畑地土壌/リンゴ樹園地土壌/ナシ園およびビワ・ミカン園土壌/ 農耕地土壌(水田、露地、施設野菜、果樹)/茶園土壌/土壌管理からみた水田土壌●地力とは—R... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2018年03月ISBN9784540170607ページ数254Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつどじようせひ10 サイシンノウギヨウギジユツドジヨウセヒ10 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23061E9784540170607内容紹介作物・土壌の活性化資材。甘彩六花、アラガーデン、アルギット、MR−X、オルガミン、正珪酸、愛華農法、ミヨビ農法、リンマックス、イタヤ・ゼオライト、息吹農法、EB−a、グリーンビズ・カリュー、GEF、地力の素、麦飯石、ベントナイト、ミクロール、焼赤、Mリン農法、オーレス、すくすく丸、ソミックス、TB21、納豆菌の力、バクタモン、ハルジン−L、ビオライザー、ランドマックス、アーゼロン・C、EM、キレーゲン、コフナ、コロボクル、さんさ... |
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| 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2020年08月ISBN9784540200557ページ数278Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつかじゆ13 サイシンノウギヨウギジユツカジユ13 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23062E9784540200557内容紹介中晩柑が元気なカンキツから'みはや''せとか'など人気5品種のほか，クリ岡山甘栗など注目・有望品種 のつくりなこし。また，軽労作業が中心で野菜感覚（年1作）でつくれる果樹パッションフルーツの栽培の基礎と，露地・加工向けなど各栽培技術，ブドウでは，生産急増で販売期間の延長が課題となっているシャインマスカットの収穫期延長技術のほか，花穂上部支梗を利用した省力果房管理を収めた。 温暖化対策では，リンゴで増えている日焼け果と，西南暖地のナシで問題の発芽不良を紹介。そのほか，簡易診断技... |
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