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![【中古】 紅茶・ソフトドリンク 柄沢和雄 / 柄沢 和雄 / 柴田書店 [ペーパーバック]【メール便送料無料】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/furuhon-club/cabinet/no_image.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,925 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：古本倶楽部 楽天市場店 |
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| 著者：柄沢 和雄出版社：柴田書店サイズ：ペーパーバックISBN-10：4388011169ISBN-13：9784388011162■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで... |
![スパイスを楽しむケーキとお菓子 （料理とお菓子） [ 村山由紀子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0713/9784635450713.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,925 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
レビュー件数：1 レビュー平均： 4 |
| 料理とお菓子 村山由紀子 山と溪谷社スパイスヲタノシムケーキトオカシ ムラヤマユキコ 発行年月：2023年11月10日 予約締切日：2023年11月09日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784635450713 村山由紀子（ムラヤマユキコ） 料理家。1977年東京生まれ。武蔵野美術大学卒業。2003年、パンの移動販売「吉ぱん」を東京・吉祥寺で始め、行列ができるパン屋として評判になる。2006年には、大学時代の友人とカフェ「Yucca．」をオープン。多数の雑誌で紹介されリピーターも多かったが、2012年惜しまれながら閉店。その後、吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の店主石田徹氏と結婚し、店のサポートをしながら雑誌やケータリングなどで幅広く活躍する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） スパイス香るお菓子の世界へようこそ！（ミックスベリーのクランブルタルト／... |
![ワインテイスティングの基礎知識 [ 久保將 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2730/9784405092730.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
レビュー件数：4 レビュー平均： 4.75 |
| 久保將 新星出版社ワイン テイスティング ノ キソ チシキ クボ,マサシ 発行年月：2014年11月 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784405092730 付属資料：別冊1 久保將（クボマサシ） 1957年生まれ。サントリー入社。福岡支店を経て、以後17年間にわたって、一流ホテル・レストランへのワイン営業一筋。現在、サントリーワインインターナショナル株式会社のシニア・スペシャリストとしてワインの啓蒙活動に携わっている。シニアワインアドバイザー資格の第一期生にしてシリアルナンバー1。ポルトガル投資・観光・貿易振興庁（ICEP）が実施するポートワインのコンテスト「94年度エンリケ航海王子ソムリエコンテスト」にて入賞の実績を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Intro くらべるワイン／1 ワインテイスティングの基礎／2 外観をながめる／3 香... |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者農文協(編)出版社農山漁村文化協会発売日2018年02月ISBN9784540171987ページ数127Pキーワードのうかがおしえるどりんくじゆーすすむーじー ノウカガオシエルドリンクジユーススムージー のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540171987内容紹介トマト、ニンジン、ケールにイチゴ、カボチャやショウガなどの野菜、ブルーベリー、ミカン、柑橘などの果物、ドクダミ、タンポポ、イタドリ、スギナ、ヨモギなどの野草まで、体にいい素材や酵素を使って健康ドリンク、エキスにジュースにスムージー。農家自慢の147種。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 からだにいい健康ドリンクあれこれ（肝硬変症も治した青汁に乾杯！/おいしく免疫力を高めるジュースレシピ 青汁・野菜／ニンジン／フルーツ ほか）/第2章 ラクに、おいしく搾り方指南（搾りに... |
![12か月の和菓子手帖 いちばん親切な練り切りの教科書 （料理とお菓子） [ 藤本宏美 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0751/9784635450751_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 料理とお菓子 藤本宏美 山と溪谷社ジュウニカゲツノワガシテチョウ イチバンシンセツナネリギリノキョウカショ フジモトヒロミ 発行年月：2024年03月14日 予約締切日：2024年03月13日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784635450751 藤本宏美（フジモトヒロミ） 神戸市の六甲アイランドで練り切り専門教室「HALE（ハレ）」を主宰。娘のアレルギーをきっかけに練り切りを学んだあと、講師としてレッスンをはじめる。日本の伝統文化、四季折々の美しい練り切りを自宅で、美しく、おいしく作る方法を惜しみなく伝えるレッスンが人気となる。2020年4月よりオンライン教室をはじめ、2022年には日本の伝統文化などを気軽に学ぶ敷居を低くした文化サロン『HALEと学び舎』をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 練り切りの基本／春 3月ー5月（3... |
![のみ歩きノート （単行本） [ 牧野 伊三夫 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5842/9784480815842_1_167.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| 単行本 牧野 伊三夫 筑摩書房ノミアルキノート マキノ イサオ 発行年月：2024年11月13日 予約締切日：2024年11月12日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784480815842 牧野伊三夫（マキノイサオ） 1964年北九州市生まれ。画家。絵画のほか、音楽家との即興制作などを試みる。銭湯や酒場を訪ねてまわるのが趣味。2022年度東京アートディレクターズクラブ原弘賞ほか受賞。美術同人誌『四月と十月』同人・発行管理人。北九州市情報誌『雲のうえ』編集委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 家でのむ／酒場の常連客／酒場さがし／ボトルキープ／赤い火のある晩酌／宿酔い／思い出の酒場料理／もつ焼き屋／カーバイトの灯るおでん屋台／銀座のバー／ウィスキー／博多のネオン／マダガスカルの酒／豚肉と紹興酒／中野ブリック／好ましい景色／寝おきの酒／列車酒の愉し... |
![ベリーズティールームの本格紅茶と英国菓子レシピ ティールームで成功する、お店づくりの素敵なこだわり [ 小関 由美 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3131/9784416523131_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| ティールームで成功する、お店づくりの素敵なこだわり 小関 由美 和田 真弓 誠文堂新光社ベリーズティールームノホンカクコウチャトエイコクガシレシピ コセキ ユミ ワダ マユミ 発行年月：2023年02月10日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784416523131 第1章 ベリーズティールームのアフタヌーンティー（トラディショナルアフタヌーンティー／ヴィクトリアンローズのアフタヌーンティー／イースターのアフタヌーンティー／ピーターラビットのアフタヌーンティー／紅茶づくしのアフタヌーンティー／英国のクリスマス・アフタヌーンティー）／第2章 紅茶とティーウェア（ベリーズティールームのおいしい紅茶はいかが？英国式ゴールデンルールとは？／ベリーズティールームのおすすめ紅茶）／第3章 ベリーズテイールーム人気のお菓子（キンカンポピーシードケーキ／イチゴのアップサイドダウンケーキ／サ... |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者農文協(編)出版社農山漁村文化協会発売日2018年02月ISBN9784540171987ページ数127Pキーワードのうかがおしえるどりんくじゆーすすむーじー ノウカガオシエルドリンクジユーススムージー のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540171987内容紹介トマト、ニンジン、ケールにイチゴ、カボチャやショウガなどの野菜、ブルーベリー、ミカン、柑橘などの果物、ドクダミ、タンポポ、イタドリ、スギナ、ヨモギなどの野草まで、体にいい素材や酵素を使って健康ドリンク、エキスにジュースにスムージー。農家自慢の147種。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 からだにいい健康ドリンクあれこれ（肝硬変症も治した青汁に乾杯！/おいしく免疫力を高めるジュースレシピ 青汁・野菜／ニンジン／フルーツ ほか）/第2章 ラクに、おいしく搾り方指南（搾りに... |
![珈琲の表現 [ 蕪木祐介 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7467/9784844137467_1_4.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| 蕪木祐介 雷鳥社コーヒーノヒョウゲン カブキユウスケ 発行年月：2019年04月25日 予約締切日：2019年04月24日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784844137467 1章 珈琲を淹れる（道具／淹れ方）／2章 珈琲を知る（珈琲を選ぶ／精選／焙煎／ブレンド）／3章 珈琲閑談（美味しい珈琲を愉しむために大切なこと／コピ・ルアック／深煎り派の擁護／エチオピア紀行 原木の森を訪ねて／珈琲屋の嗜み）／4章 珈琲を愉しむ（様々な抽出／他の嗜好品とともに／バリエーション珈琲） 感情に寄り添う珈琲を、大切な人に振る舞う一杯を、思うままに淹れるために。だれかのレシピをなぞるだけではあまりに味気ない。ちょっとした抽出の理屈を知ることで、あなたらしく。珈琲の淹れ方、そして、嗜み方を提案する一冊。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・... |
![マンガで早わかり！アフタヌーンティー 正式なマナーとちょっぴりエレガンスが身につく [ 藤枝理子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3274/9784074543274_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
レビュー件数：1 レビュー平均： 1 |
| 藤枝理子 川村ぺこ 主婦の友社マンガデハヤワカリアフタヌーンティーセイシキナマナートチョッピリエレガンスガミニツク フジエダリコ カワムラペコ 発行年月：2023年03月27日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784074543274 藤枝理子（フジエダリコ） アフタヌーンティー研究家。大学卒業後、ソニー株式会社に勤務。会社員時代のお給料と休みはすべて、日本、そして海外の茶博物館・陶磁器美術館・ティーロード探検にあてる。結婚後、紅茶好きが高じてイギリスへ紅茶留学。本物の英国文化としての紅茶を暮らしながら学ぶ。帰国後、東京初となるサロン形式の紅茶教室“エルミタージュ”を主宰。英国スタイルで紅茶をトータルに学べる予約のとれないサロンとして話題になる。現在、テレビ、雑誌をはじめ、大学や企業の講演、コンサルタントとしても活躍中 川村ぺこ（カワムラペコ） 漫画家・イラストレーター。食... |
![工芸茶に魅せられて [ 寿京香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9863/9784901359863_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 寿京香 優しい食卓コウゲイチャ ニ ミセラレテ コトホギ,キョウコ 発行年月：2025年10月 予約締切日：2025年11月22日 ページ数：89p サイズ：単行本 ISBN：9784901359863 工芸茶30種（味のベースの茶葉について／掲載工芸茶分類／工芸茶に想う：京香エッセイ）／茶会を彩る道具と名称（工芸茶の淹れ方／茶会のテーブルコーディネイト例／シノワズリ様式） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリン... |
![キャラメルのお菓子 （料理とお菓子） [ 若山曜子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0775/9784635450775_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
レビュー件数：1 レビュー平均： 3 |
| 料理とお菓子 若山曜子 山と溪谷社キャラメルノオカシ ワカヤマヨウコ 発行年月：2024年09月18日 予約締切日：2024年09月17日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784635450775 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、ショコラティエなどのフランス国家資格（CAP）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、現在は料理雑誌や書籍、テレビなどで幅広く活躍するほか、オンラインでのお菓子教室も主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Introduction 3つの手法でキャラメルを楽しみましょう／果物でアレンジ！フルーツキャラメルクリーム／1 キャラメルの簡単おやつ／2 キャラメルの定番お菓子／3 キャラメル... |
![いつもの紅茶がもっとおいしくなる本 ティーバッグから始める紅茶ライフ [ 保科 健 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0633/9784788720633_1_11.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| ティーバッグから始める紅茶ライフ 保科 健 時事通信出版局イツモノコウチャガモットオイシクナルホン ホシナ タケシ 発行年月：2025年09月30日 予約締切日：2025年09月29日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784788720633 保科健（ホシナタケシ） 茨城県つくば市出身。高校卒業後、さまざまな飲食店での勤務を経て、将来の開業を目標にチェーン店および個人経営のベーカリーや工場などでパンに関する仕事を長く経験。同時期に紅茶を学び始め、リプトン ティースクール ギンザのティーコーディネーター資格、日本紅茶協会のティーアドバイザー資格を取得。東京都文京区のベーカリー「根津のパン」でのサンドイッチ製造担当や、東京都新宿区の紅茶専門店「ル サロン ド ニナス 小田急百貨店新宿」での勤務などののち、2021年に東京都台東区谷中にて紅茶とお菓子とサンドイッチのテイクアウト専... |
![しめぎさんのコーヒー話し [ 門脇 祐希 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8487/9784434358487_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 門脇 祐希 いなほ書房シメギサンノコーヒーバナシ カドワキ ユウキ 発行年月：2025年05月01日 予約締切日：2025年04月30日 ページ数：64p サイズ：単行本 ISBN：9784434358487 1 まえがき／2 目次／3 Coffee Talk in 亀や「しめぎさんのコーヒー話し」 対談 標交紀氏 酒井天美氏／4 あとがきにかえて「一杯の咖啡にかけるマスターの情熱。」 Bloom Vol．15「ちょっと気ままに…珈琲タイム 最終回」より転載 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリン... |
![AMAM+(アマムプリュ)のスコーンブック （料理とお菓子） [ 諏訪美希子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0874/9784635450874_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 料理とお菓子 諏訪美希子 山と溪谷社アマムプリュノスコーンブック スワミキコ 発行年月：2025年06月17日 予約締切日：2025年06月16日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784635450874 諏訪美希子（スワミキコ） 菓子研究家。北海道札幌市で「AMAM＋菓子店」を営む。大学ではフランス文学を専攻。フランスを訪れた際に現地で食べたお菓子やパンのおいしさに感動したことをきっかけに、ル・コルドン・ブルー東京校で製菓・製パンを学ぶ。2022年に5畳のスペースからスタートした店舗は、2024年に大きくリニューアルをして予約制のカフェスペースも併設。全国の百貨店の催事でスコーンやクッキー缶などの焼き菓子を販売するほか、北海道と東京でお菓子教室も主宰する。本書が初著書となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ふんわりスコーン（基本のふんわりス... |
![木村義久カクテルブック 今宵、KOBEでソル・クバーノを [ 木村義久 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9234/9784343009234.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 今宵、KOBEでソル・クバーノを 木村義久 神戸新聞総合出版センターキムラ ヨシヒサ カクテル ブック キムラ,ヨシヒサ 発行年月：2017年01月 予約締切日：2025年01月31日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784343009234 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリン... |
![農家が教える ドリンク・ジュース・スムージー [ 農文協 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1987/9784540171987.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエルドリンクジューススムージー ノウブンキョウ 発行年月：2018年03月01日 予約締切日：2018年02月28日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540171987 第1章 からだにいい健康ドリンクあれこれ（肝硬変症も治した青汁に乾杯！／おいしく免疫力を高めるジュースレシピ 青汁・野菜／ニンジン／フルーツ ほか）／第2章 ラクに、おいしく搾り方指南（搾りにくいドクダミ汁上手な搾り方Q＆A／手搾りとハンドブレンダーで後片付け不要 うまかジュースで風邪知らず ほか）／第3章 うわさのしゅわしゅわ発酵・酵素ジュース（一〇〇種の野草の酵素ジュース／もち米でつくる甘こうじ 甘酒で疲れを取り、スムージーにはまる ほか）／第4章 素材のうまさに自信あり 農家の自慢ジュース（センイ入り、とろっとした雪下ニンジンジュースが人気／農家のジュースが大... |
![カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン 神の食べ物の不思議 [ 佐藤清隆 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3579/9784782103579.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：3 レビュー平均：3.67 |
| 神の食べ物の不思議 佐藤清隆 古谷野哲夫 幸書房カカオ ト チョコレート ノ サイエンス ロマン サトウ,キヨタカ コヤノ,テツオ 発行年月：2011年10月 ページ数：229p サイズ：単行本 ISBN：9784782103579 佐藤清隆（サトウキヨタカ） 1946年生まれ、広島大学名誉教授、工学博士。1974年、名古屋大学大学院工学研究科応用物理学専攻博士課程を終えて、広島大学水畜産学部（現在の生物生産学部・大学院生物圏科学研究科）食品物理学研究室の助手、助教授を経て1991年に教授となり、2010年に退職。脂質の構造と物性の基礎と応用に関する教育・研究に従事。アメリカ油化学会「Stephane S．Chang賞」（2005年）、世界油脂会議「H．P．Kaufmann Memorial Lecture賞」（2007年）、アメリカ油化学会「Alton E．Bailey賞」（2008年）... |
![和紅茶ペアリング [ 岡本啓 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3904/9784434323904.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 岡本啓 パレードワコウチャペアリング オカモトヒロシ 発行年月：2023年11月10日 予約締切日：2023年11月09日 ページ数：116p サイズ：単行本 ISBN：9784434323904 第1章 和紅茶とペアリングーペアリングと美味しさの話／第2章 テクスチャマッピングとその考え方ー食べ物と飲み物の近い、近くない、とは何か？／第3章 ペアリングの考え方とテクニック／第4章 和紅茶の世界／第5章 実践編／第6章 和紅茶のペアリングが楽しめるお店紹介 和紅茶の専門家が20年追い求めてきた、ペアリングの考え方を紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリン... |
![コーヒー「こつ」の科学 [ 石脇智広 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1148/9784388251148.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| 石脇智広 柴田書店コーヒー コツ ノ カガク イシワキ,トモヒロ 発行年月：2008年09月 ページ数：182， サイズ：単行本 ISBN：9784388251148 石脇智広（イシワキトモヒロ） 1969年鹿児島生まれ。博士（工学）。全日本コーヒー検定委員会コーヒー鑑定士講師。東京大学大学院工学系研究科修了後、1999年、関西アライドコーヒーロースターズ（株）に入社し、各製造工程、品質管理、研究開発を担当。2001年より石光商事（株）研究開発室室長として、栽培から抽出に至る全工程を対象にコーヒーの科学に取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 コーヒーを知るための基礎知識（コーヒー豆って豆なんですか？コーヒーはどんな植物なのでしょう？／コーヒーの木のルーツは？どんなふうにして広まっていったのですか？ ほか）／2 コーヒーの成分を知る（コーヒーの生豆... |
![ニューウェーブカクテルテクニック Bar Rob Roy [ 坪井吉文 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0516/9784639020516.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| Bar Rob Roy 坪井吉文 雄山閣ニュー ウェーブ カクテル テクニック ツボイ,ヨシフミ 発行年月：2008年06月 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784639020516 坪井吉文（ツボイヨシフミ） 広島県豊田郡出身。1996年“BAR ROB ROY”開業。1998年ジュニアカクテルコンクール関東大会グランプリ。2003年NBA全国バーテンダー技能競技関東本部大会ベストテクニカル賞。2005年NBA全国バーテンダー技能競技全国バーテンダー技能競技大会ベストテイスト賞。2005年International Cocktail Competition（台湾）準優勝。学校法人中村学園国際トラベル＆ホテル専門学校講師。社団法人日本バーテンダー協会千葉支部支部長。（株）坪井プランニング代表取締役。現在は直営の飲食店の他、BAR中心の飲食店十数件をプロデュースしている（本デー... |
![茶宴コーディネーター 公式ガイド 新しいおもてなし文化の担い手になる （単行本） [ 佐藤 節男 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8445/9784396618445_1_7.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| 単行本 佐藤 節男 祥伝社チャエンコーディネーター コウシキガイド アタラシイオモテナシブンカノニナイテニナル サトウ セツオ 発行年月：2025年09月03日 予約締切日：2025年09月02日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784396618445 佐藤節男（サトウセツオ） 一般財団法人 ロイヤルブルーティー・茶宴・愉茶振興会代表理事・理事長。ロイヤルブルーティージャパン株式会社 代表取締役。1953年生まれ。JTBに約30年勤務し、世界各国の食にこだわったツアーを企画。特に香港の美食ツアー、台湾の茶園ツアーを数多く手がける。退社後、自ら「ティーソムリエ育成」メソッドを確立。2002年、ティースクール・サロン「茶聞香」主宰。現在もカルチャーセンター等でお茶講師として活躍。2006年5月、ロイヤルブルーティージャパン株式会社を設立。2022年1月、一般財団法人ロイヤルブ... |
![コーヒー抽出の法則 [ 田口護 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3006/9784140333006.jpg?_ex=128x128) |
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| 田口護 山田康一 NHK出版コーヒー チュウシュツ ノ ホウソク タグチ,マモル ヤマダ,コウイチ 発行年月：2019年02月 予約締切日：2019年02月16日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784140333006 田口護（タグチマモル） 1938年、北海道・札幌市生まれ。1968年カフェ・バッハ開店。1974年に自家焙煎をスタート。同年、カフェ・バッハグループを主宰、多くの後輩を育成。1978年以来、度々コーヒー消費国、生産国を訪問。コーヒー生産国の数ヶ国でコーヒー農園を指導。また、バッハコーヒー主宰として数多くの後輩を指導。全国各地でバッハコーヒーの卒業生が活躍。SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）では、トレーニング委員会委員長、会長を歴任。人材育成に尽力 山田康一（ヤマダコウイチ） 1978年、埼玉県生まれ。カフェ・バッハ総店長・工場長。日本に300人のS... |
![フリーポアラテアート Advanced barista techniqu [ 澤田洋史 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8420/9784751108420.jpg?_ex=128x128) |
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| Advanced barista techniqu 澤田洋史 旭屋出版フリー ポア ラテ アート サワダ,ヒロシ 発行年月：2009年07月 ページ数：107p サイズ：単行本 ISBN：9784751108420 澤田洋史（サワダヒロシ） 大阪府出身。近畿大学商経学部卒業後、紀ノ国屋インターナショナルに入社。当時、世界最年少の25歳でフランスチーズ鑑評騎士（ジュヴァリエ デュ タスト フロマージュ）の称号を叙任。雪印乳業（広報部）、ディーンアンドデルーカジャパン（マーチャンダイザー）を経て現職。国内外でバリスタトレーナー＆カフェコンサルタントとしても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フリーポアラテアートの世界／フリーポアラテアートテクニック01 エスプレッソの抽出とミルクのスチーミング／フリーポアラテアートテクニック02 ミルクの注ぎ方とラテアートの描き... |
![おうちで楽しむ ティー＆フード ペアリングLESSON いちばん美味しく頂くマリアージュのルール [ 安達 由香里 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6137/9784780426137_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 安達 由香里 メイツ出版オウチデタノシムティーアンドフードペアリングレッスンイチバンオイシクイタダクマリアージュノルール アダチユカリ 発行年月：2022年05月30日 予約締切日：2022年05月29日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784780426137 安達由香里（アダチユカリ） 1972年東京生まれ。広告代理店勤務を経て2013年に販売促進コンサルタントとして独立。紅茶の情報サイト「Tea Magazine」を立ち上げ現在も運営中（平均月間PV30万）。紅茶に関する歴史に造詣が深く、紅茶と歴史を絡めてのセミナーを度々開催。紅茶の味を熟知し紅茶と食べ物のマリアージュを研究、アフタヌーンティーは1200回以上体験。TBSのバラエティー番組やNHKの情報番組にアフタヌーンティー愛好家として出演。雑誌や新聞でもアフタヌーンティーや紅茶の楽しさを伝えている（本データはこの... |
![コーヒー事典 世界を旅する [ 川島 Jose 良彰 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3239/9784839983239_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 世界を旅する 川島 Jose 良彰 マイナビ出版コーヒージテン カワシマホセヨシアキ 発行年月：2023年09月26日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784839983239 Jos´e．川島良彰（ホセ．カワシマヨシアキ） 1956年静岡県生まれ。1975年中米エルサルバドル国立コーヒー研究所に留学。コーヒー栽培・精選を学んだのち、大手コーヒー会社に就職。ジャマイカ、ハワイ、インドネシアなどで農園開発を手掛け、マダガスカルで絶滅危惧種の発見と保全に尽力。レユニオン島では絶滅したといわれた品種を探し出し、同島のコーヒー産業を復活させるなど世界中でコーヒー栽培に携わり、「コーヒーハンター」の異名で称賛される。2007年に同社を退職し、2008年に「本当のコーヒーの美味しさと楽しさをより多くの人々に知って欲しい」という想いをもって株式会社ミカフェートを設立（本データはこの書籍が... |
![ワインとチーズ、おいしい食卓 [ 佐原秋生 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7203/9784382057203.jpg?_ex=128x128) |
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| 佐原秋生 産業能率大学出版部ワイン ト チーズ オイシイ ショクタク サワラ,シュウセイ 発行年月：2015年03月 ページ数：183p サイズ：単行本 ISBN：9784382057203 佐原秋生（サワラシュウセイ） 料理評論家、名古屋外国語大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） チーズの食べかた、タイミング／ナチュラルチーズとプロセスチーズ／ブドウの皮がワインの色を／魚は白で肉は赤？白は冷やして赤は室温？／チーズは6タイプ／10ケ条で足りるテーブルマナー／食卓での「こんな時どうする？」／ワインをどう買うか／まずは9つ、ブドウの品種、国々のチーズ〔ほか〕 あなたの生活を彩る楽しく学ぶ美食学。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 チーズ・乳製品 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健... |
![おいしいコーヒーの経済論増補版 「キリマンジャロ」の苦い現実 [ 辻村英之 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3074/9784778313074.jpg?_ex=128x128) |
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| 「キリマンジャロ」の苦い現実 辻村英之 太田出版オイシイ コーヒー ノ ケイザイロン ツジムラ,ヒデユキ 発行年月：2012年04月 ページ数：209， サイズ：単行本 ISBN：9784778313074 辻村英之（ツジムラヒデユキ） 京都大学大学院農学研究科准教授（農業組織経営学専攻）。農学博士（農林経済学）。在タンザニア日本大使館専門調査員、金沢大学経済学部助教授を経て現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 コーヒーのおいしさー情報のおいしさと「キリマンジャロ」／第2章 「キリマンジャロ」の生産者たちー「顔の見える関係」のために／第3章 コーヒーのグローバル・フードシステムー生産国タンザニアから消費国日本まで／第4章 コーヒーの価格形成の不公正さー生産者たちの不利な状況／第5章 ポスト構造調整とフェア・トレードー生産者たちの不利な状況の改善／第6章... |
![ちゃあい Book of teas [ 松山猛 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/noimage_01.gif?_ex=128x128) |
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| Book of teas 松山猛 風塵社チャアイ マツヤマ,タケシ 発行年月：1995年09月22日 予約締切日：1995年09月15日 ページ数：219p サイズ：単行本 ISBN：9784938733209 第1章 台湾の茶／第2章 茶論／第3章 台湾を味わう／第4章 茶の旅 茶に遊ぶ。好みの茶をゆっくりいれて飲む。その素晴らしさを伝えたい。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリン... |
![【中古】 紅茶 おいしさ発見 / 磯淵猛 / 磯淵 猛 / 雄鶏社 [大型本]【宅配便出荷】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mottainaihonpo-omatome/cabinet/06795606/bkwsfnietieut7fo.jpg?_ex=128x128) |
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| 著者：磯淵 猛出版社：雄鶏社サイズ：大型本ISBN-10：4277661165ISBN-13：9784277661164■こちらの商品もオススメです ● 近代絵画史 ゴヤからモンドリアンまで 上 / 高階 秀爾 / 中央公論新社 [新書] ● 考えるヒント 3 / 小林 秀雄 / 文藝春秋 [文庫] ● 考えるヒント 2/ 小林秀雄 / 小林 秀雄 / 文藝春秋 [文庫] ● 近代絵画史 ゴヤからモンドリアンまで 下 / 高階 秀爾 / 中央公論新社 [新書] ● 槿 / 古井 由吉 / ベネッセコーポレーション [ペーパーバック] ● からだに効くハーブティー図鑑 厳選98種のハーブティーカタログ / 主婦の友社 / 主婦の友社 [単行本] ● 誰もがその先を聞きたくなる理系の話大全 / 話題の達人倶楽部 / 青春出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● 日本の歴史 第09巻 / 山本 幸... |
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